发芽的大蒜
众所周知，大蒜是生活中十分常见的一种食物，人们在腌制食物或者烹煮菜肴的时候，都会加入一些大蒜，这样可以让食物有独特的香味，增加人们的食欲。小编收集了发芽的大蒜相关资料，希望能帮助到大家。
发芽的大蒜
大蒜泡在水里，先有变化的是蒜的顶部，上面长出了像围杆一样的根，它是白色的，在上面占了一大片地方。蒜刚长出的芽是半白半绿色的，不几天嫩芽长大就变成嫩绿的。蒜的嫩芽不太引人注意，引人注意的是长大了的芽。那些芽绿的那么新鲜，看着非常舒服，长芽的样子是各种各样的，在侧面看像是字母“g”，在正面看像是锋利的镰刀……
以前，我只知道大蒜会发芽，可不知道它为什么会发芽？通过绚问家人，我知道了芽是蒜的生命力，没有了它，蒜就会很伤心，再也不会发芽了。
芽是一节一节的往上走，走了一半，半路杀出了个程咬金，因为只有一个冠军，程咬金这个裁判只好淘汰一位，淘汰的芽脸色发白，幸好的是还有点嫩红。它们就这样重复下去。
通过这次观察让我学到了很多知识，明白了植物生命的奥妙！
发芽的大蒜有没有毒？还可以继续吃吗？
生活中，人们如果发现家中的大蒜发芽了，不需要太过担心。因为发芽的大蒜依然可以进食，不会有毒性物质生成。因此，人们在使用大蒜过程中，就算是发芽的大蒜依然可以进食。很多人都吃过蒜苗，而蒜苗就是大蒜发芽而得来的。
需要注意的是，如果是土豆久置后发芽，那最好就不要进食了。因为土豆跟大蒜不同，土豆在发芽之后，龙葵碱的含量大大增加。而摄入一定量的龙葵碱，就会对人体会造成极大的威胁。如果一定要食用发芽的土豆皮，必须要清除干净芽以及发芽的部位，这样才能最大程度预防中毒，而大蒜发芽则不需要有这种顾虑。
吃大蒜有哪些好处？
1、杀菌消毒
适当进食一些大蒜，可以有效起到杀菌消毒的作用。因为大蒜中含有一定的硫化合物，是天然的抗菌食物，进入消化道之中，可以起到一定的杀菌、消毒的作用。而其中含有的大蒜素，对于身体出现的某些轻微的炎症，可以起到起到明显的改善效果。因此，人们平时生活中适当多进食一些大蒜，对身体健康有一定的好处。
2、降低血脂
现在越来越多的人出现了高血脂症。血脂过高的情况下，就容易对人的血管造成影响，甚至会加速血管的老化，引发血管硬化情况。因此，人们在服药治疗高血脂的同时，可以适当进食一些大蒜，来帮助降低血清胆固醇水平，将血清中多余的胆固醇清除，防止血栓形成或者血管老化速度加快。
3、稳定血糖
平时生活中适当进食一些大蒜，对人们出现的糖尿病也有一定的辅助改善作用。因为大蒜中含有的微量元素比较多，像常见的晒元素就可以从大蒜中获取。补充这种微量元素后，可以促进人体中胰岛素的生成和分泌，对血糖的控制也有一定的帮助。因此，糖尿病患者在常规控制血糖之外，可以适当进食一些大蒜。
发芽的大蒜观察日记范文1
3月2日星期一晴
今天，我再去观察大蒜时，我发现，大蒜长出叶子啦！
那是中午，我们要睡午觉了。我去阳台拉窗帘。“砰——”我不小心把一个东西踢倒了。我低头一看，原来是大蒜！哇，都长这么高了！我赶紧把大蒜盆扶正，呆呆地看起来。
哎？这个高高的，绿绿的东西，既不像刚长出来的芽，也不像上次从芽上面发出来的芽。它是像吸管一样的，一片卷起来的东西。我摸了一下，原来是叶子，长在原来的芽上，也是嫩绿的。叶子共有两片，一片长，一片短。再看看它下面的芽，都变成霜白的了！也不像原来那样，是一根一根的，现在变成一根扎进泥土里的“吸管”了。
“大蒜长叶子喽！”我欢叫着跑进了屋。“让你拉窗帘你拉了没？”“还……还没！”哎！
如今，它已经长这么高了！
3月4日星期三晴
今天，我来看我的大蒜，啊，前天大蒜才朦朦胧胧地发出一点儿小芽，看不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根，一毫米长。我怕水中的养分不够，又把水换了。
3月5日星期四晴
今天，我发现大蒜的绿芽长了约有1厘米长，另外一根长得比较快，总共长1.3厘米。我换水时，经过测量发现蒜根长了4厘米。为了使它们茁壮成长，我便给它加了二颗复合肥，希望它能快些长大，希望它能长得更加健壮。
3月8日星期日晴
连续几天我都认真地呵护着我的小蒜芽，当我今天再次查看时，发现它们太柔弱了，可能是营养不良或者是阳光不足的原因吧！于是，我把它们栽到了花盆里，放在阳台上能晒太阳的地方，让它能有足够的养分和阳光。
今天是大蒜生长的第四天了，我又去观察它。
哇，我一看，不得了了，我的大蒜全发芽了，而且长高了很多，最高的有7厘米，我很惊奇地说：“呀！长高了6厘米，我简直不敢相信。”妈妈说：“是啊，在你的精心照顾下长高了许多吧！”芽儿张开了嘴，露出嫩绿的叶子，叶子像刚出生的娃娃，被“妈妈”紧紧抱在怀里。靠近一闻，有一股清清的香味。
我轻轻拔出一棵，哇，有许多白白的胡须，像一个白胡子老爷爷，妈妈数了数，足足有40根胡须，它就是靠着这些根吸收营养的。我怕它拿出来很久，会折断它的根，就把它小心翼翼地埋起来了。
我很想了解一些大蒜的知识，就和妈妈查了很多资料，终于找到了：大蒜的蒜瓣是具有再生繁殖能力的根茎，在适当的温度和湿度的条件下就会生根、发芽、长出叶子。大蒜具有很强啊！大蒜嫩嫩的绿芽已经长出来了，我用尺子一量，大蒜的芽大约高1厘米3毫米；大蒜的芽儿两面都很光滑，唯有上部是尖尖的，我用手指摸一摸，还很扎人。
发芽的大蒜观察日记范文2
8月30日
今天，我拿了一瓣大蒜，把裹着它的那层白白的皮剥掉，然后把大蒜放进了一个装有水的玻璃瓶中，我把玻璃瓶放在一个有阳光的地方。我准备天天观察它，看着白白胖胖的大蒜，我心里在想：大蒜的生长时间是快呢？还是慢呢？它又会变成什么样子呢？
8月31日
今天，我给大蒜换了一次水，然后我把它拿起来，发现大蒜的底部出现了几个小突起，我猜大蒜的根恐怕就要冒出来了。
9月5日
今天早上，我来到阳台上观察大蒜，大蒜长出了8根白色的小根，最长的有8毫米，最短的有1毫米，其余的都只有5毫米。我摸了一下蒜根，硬硬的；闻了一下，有刺鼻的味道。我仔细观察了一下，大蒜的上部变红了，可以隐隐约约的看到一点绿色。我心里高兴极了！
9月7日
今天，我来看看大蒜长没有长。大蒜现在已经有16根小芽了，是前天的两倍。最长的大约有1厘米，最短的大约有3毫米。大蒜还没有发芽。我看着大蒜，心里都不相信这是自己养的大蒜。
9月9日
我兴奋地跑到窗前，发现大蒜的根长得更多了！大蒜的上部裂出了一个小口，我心里在想：是谁把我的大蒜弄破了呢？^_^哈哈，其实大蒜再过几天就要发芽了，我心里乐呵呵的！
9月13日
我怀着好奇的心情来到窗前，心里想：大蒜的芽儿有没有长出来呢？当我看到大蒜后，吃了一惊。啊！大蒜嫩嫩的绿芽已经长出来了，我用尺子一量，大蒜的芽大约高1厘米3毫米；大蒜的芽儿两面都很光滑，唯有上部是尖尖的，我用手指摸一摸，还很扎人。
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