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红薯丸子
听妈妈讲：舅舅家的特色小吃之一----红薯丸子，是她们小时候的最爱，一个贪吃的我，一直流着口水嚷着要吃炸红薯丸子。
年关将至，老爸也从外地回来了，全家团聚，老妈亲自下厨想露一手，靠捞靠捞辛苦一年的老爸。因为老妈说：小时候她也是个晃晃儿，只是新鲜好玩在红薯泥里和一下，从来没有也不知道炸红薯丸子的工序，记忆犹新地就是吃起来特甜特香。
我帮妈妈烧了半锅开水，妈妈开始x削红心红薯的皮，洗干净，切成桔子大小的放入水中煮。由于第一次做，只能用筷子扎红薯块，来试生熟，熟了就捞起来沥汤，熟不知，妈妈切的块有大有小，不均匀，大的没有熟透，后面可费力老劲了。小块的已经被我搅碎，成了一大锅红薯粥了。
沥出的红薯装在盆子里，我又禁不住去拍打，等到完全冷后，妈妈给我舀了一碗面粉接倒在盆里，双手黄金一刹那，变成皎白的莲藕了，乐得我使劲在盆里翻找着金黄的红薯，面粉三下两下就不见了，又是一盆原来的金黄色红薯，我一抬手，我的手粘满了红薯，想甩也甩不掉，妈妈又加了一小碗面自己下手了，哈哈。妈妈也赏到了，不好脱手，粘的不成样子，别提多搞笑了，妈妈不得不找人帮忙给小舅拔了电话求救了。
加入适量的面粉后，真的很听话了，老妈先做了一锅汤圆大小样的丸子，我看着黄黄的与我常吃的南瓜饼一样，央求老妈给我做了几个小圆饼的样子。在沸腾的油锅里，争先恐后的上浮，由原来的淡黄色，不到一分钟就变成了金黄色，再给它们翻身，炸至金黄色就可以出锅了。
好客的妈妈，给隔壁的高姐姐端了一盘，吃过，又来卖一些回去，给家赏：”这南瓜丸子真甜，加糯米面了吗？“听舅舅说他们那里的大街小巷，一到冬天都有炸红薯丸子卖呢？
我学了炸又甜又糯的红薯丸子啦！
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