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做鸡蛋羹作文（通用25篇）
在平凡的学习、工作、生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编帮大家整理的做鸡蛋羹作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
做鸡蛋羹作文 1
来，我们一起来做鸡蛋羹吧！
我们先看下材料，鸡蛋两个，葱一颗，保鲜膜。再来看调料，盐，香油，温水。准备工作做完了，那么开始做鸡蛋羹吧！我先将鸡蛋洗干净，用清水洗过的鸡蛋像小朋友那可爱的脸蛋，滑溜溜的，可爱极了，摇一摇，你是不是听到了有液体流动，你要静下心来仔细听才能听到。
准备把鸡蛋打进碗里了，你是不是一次性成功了呢？我可是没有一次性成功，蛋壳被我捏碎了，不过蛋黄和蛋清总算是安全进到了碗里。清澈而又透明的蛋清和嫩嫩的蛋黄原来是这个样子的，蛋清粘乎乎的，蛋黄软软的，好有弹性啊！
回到正题上来继续做鸡蛋羹，准备大半碗温水，里面放少量的盐，调味要少一点，不然呢，做出来的鸡蛋羹就会变得很咸，把温水慢慢倒入鸡蛋液中，一边倒入一边搅拌，倒致八分满左右，此时蛋清和蛋黄交融在一起了，盖上保鲜膜。大火烧开锅内的水后放入蛋液，并盖上锅盖隔水煮十分钟左右，这十分钟，我一边在等待鸡蛋羹出锅一边把葱切碎，我切的'一块大一块小的，取出蒸好的蛋羹，撒上几粒葱花，滴上几滴麻油就做好了。
你们要不要试一试，和我一起来做鸡蛋羹吧！
做鸡蛋羹作文 2
从小到大，我学会了很多本领，比如学骑车，学游泳，学围棋。但是我记忆犹新的是学做鸡蛋羹。
我从小爱吃鸡蛋羹，经常看爸爸做鸡蛋羹，我心里觉得很简单呀！于是，有一次我心血来潮决定自己做一次鸡蛋羹，我拿出两个鸡蛋，把里面的蛋清和蛋黄磕进碗里，搅拌、加水，然后放进锅里加热十分钟左右，我把熟了的鸡蛋羹从锅里拿出来，咦！怎么和爸爸做得不一样了呢？鸡蛋羹样子鼓鼓的，上面还有好多气孔，像面包一样，口感硬硬的.，不像爸爸做得那样光滑、细腻。
我伤心地问爸爸：“这是怎么回事？”
爸爸看了看我做得鸡蛋羹，亲切地说：“你搅拌鸡蛋羹时水放少了，加热时火又开大了。我教你再做一次吧！”
我满心欢喜地说：“好啊！好啊！”
首先准备鸡蛋，凉白开，香油，筷子，锅，酱油，空碗；接着把鸡蛋的液体磕入碗中；然后一边用筷子搅拌，一边加水。加水的量等于鸡蛋羹液体的量；最后放酱油，香油，搅拌均匀，并且用筷子将碗里的泡沫拨掉，把碗放入锅中用小火加热十分钟左右。
不久，香喷喷的鸡蛋羹出锅了，这一次成功了。我吃着鲜嫩可口的鸡蛋羹，心里美滋滋的。
通过今天做鸡蛋羹让我明白了，做任何事情要注重方法，细心观察。
做鸡蛋羹作文 3
我喜欢吃妈妈做的鸡蛋羹。淡黄的色泽，润滑的口感，妈妈会在上面撒上几勺肉末汤，那口感简直妙不可言。今晚我想试试自己做一次。
我拿出一个鸡蛋打在碗里，金黄的蛋黄晶莹透亮。我想挑出那些白絮，可白絮就是要跟我作对，怎么也挑不出来，但妈妈轻轻一挑，那白絮一下子就出来了，看来做什么事都是熟能生巧。接着我往碗里倒了点水，开始搅拌，蛋液上面浮上了很多泡泡，我拿勺子想把泡泡挑掉，结果那泡泡非常调皮，在碗里滑来滑去，我一气之下，一用力差点把碗给打翻。我往蛋液里加了点盐和鸡精，烧开水，放到锅里蒸。我遵照妈妈的方法，在碗上加了个盖子。妈妈说这样锅里的水蒸气就不会滴到蛋液里了，蒸出来的鸡蛋羹才会嫩滑。过了8分钟，我满心欢喜地揭开锅盖，结果意外发现碗里的`还是流动的蛋液，我只好耐心地把锅盖盖上。一个5分钟，两个5分钟。当我第三次揭开锅盖时，我人生中第一个亲手做的鸡蛋羹还是没有凝固。这到底是为什么？原来这个碗的碗壁太厚了，没法蒸熟。看来做事情只要一步错就步步错。
正如爸爸所说，工欲善其事，必先利其器，相信我下一次做的鸡蛋羹一定非常美味。
做鸡蛋羹作文 4
星期天，我和妈妈休息在家，妈妈生病了。到了中午，我肚子饿了，看到妈妈病成那样，我就想帮妈妈做一道菜，我问妈妈：“你喜欢吃哪道菜？我帮你做。”妈妈说：“我教你做鸡蛋羹吧。”
于是，妈妈躺在床上当总指挥，我一边听命令，一边按照指示行动。妈妈说拿出一个大碗……，我拿出碗，拿三个鸡蛋打开，倒进碗里，搅拌一下，再加三碗水，拿出干虾仁，葱剁成丝，放到碗里，再放点盐、十三香、味素、香油，放在一起搅拦均匀，放进微波炉里，我用高火烤了一分钟，手忙脚乱跑到微波炉前忙把火关了，取出用勺一试没熟。我又把它放里，关上微波炉的门，把火调成中火，又烤了一分钟，这时，我闻到了鸡蛋羹的香味，我的嘴里一下子就涌出了很多唾液，紧接着，我的肚子咕咕咕地叫起来，我像离弦的`箭一样冲了过去，把微波炉打开，赶紧拿出来，啊！好烫啊，幸好没掉下来，我赶紧用凉水冲手，拿出湿毛巾，把鸡蛋羹拿出来，放到桌子上，连声喊：“妈妈，快吃饭。”
我吃自己做的鸡蛋羹比原来的香一百倍。
做鸡蛋羹作文 5
只所以叫“爱心鸡蛋羹”，是因为这鸡蛋羹是做给我亲爱的弟弟吃的。
第一次做鸡蛋羹，我既紧张又兴奋、既期待又害怕。首先是将两个鸡蛋打入碗里，我先拿出碗再 妈呀！1岁半的小弟弟给我拿来了鸡蛋，看着他蹒跚的脚步我紧张的心都提到了嗓子眼里了，生怕“报销”了那两颗鸡蛋。还好一切顺利！
送走了来“帮忙”的小弟弟，接下来就是放入少量盐和比鸡蛋液多一倍的白开水，进行搅拌。不要小看搅拌，这里学问可大了。用力小蛋液打不匀，影响口感和美观；用力大蛋液飞溅，浪费不说还会弄脏厨房；真是一个需要用“巧劲”的技术活。
最后，把盛蛋液的碗放入开水锅内，用中小火蒸10—15分钟，然后关火后再焖一分钟就大功告成了。在这一步火候的掌握相当的重要，时间过了蛋羹会起蜂窝影响口感；时间欠缺则蛋液凝固的不均匀、不成形。在这个步骤要感谢妈妈的帮助，让我体会到了生活中人人是老师、处处是学问！
最后的最后我的鸡蛋羹该出场了。对于它的'成功与不成功，小弟弟是最有发言权的，看着小弟津津有味的吃相，我忽然就觉得很幸福，我所有的辛苦和努力都值得！
做鸡蛋羹作文 6
今天是周末，做完作业之后，妈妈教我做一道菜——蒸蛋，又称鸡蛋羹。
鸡蛋羹是我和妹妹最喜欢吃的一道菜之一，既美味又香滑，口感嫩嫩的，入口即化。每次只要看到鸡蛋羹我都会直流口水，不管三七二十一，直接就来一口，啊……好香滑嫩口呀！
以前都是妈妈做给我吃，这次是我自己做的，说说我做鸡蛋羹的过程吧！
首先，我先从冰箱拿出三个椭圆形的鲜鸡蛋，再拿一个盘子放在厨具边上。接着，我拿锅盛了几碗清水，再开煤气灶打火烧水，等水开的时候，我把鸡蛋逐个逐个敲破，打开蛋壳把蛋黄和蛋清倒在盘子。其次，我用阴柔的.力度把鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋冒出泡泡，再放两碗冷水，适量的盐与鸡蛋搅拌均匀，这个时候在煮的水刚好开了。再次，我把盘子的托垫放进水里，再把盛装搅拌过鸡蛋和水的盘子放在托垫上面，之后再放一个小锅盖盖住鸡蛋，隔水用，这样子鸡蛋又滑又嫩。接着，再把大锅盖盖完整个锅，大火烧等十分钟。最后，十分钟一结束，我迫不及待揭开锅盖，看到已经凝固不动的鸡蛋羹初形，为了调节味道，我放适量的酱油，适量的花生油淋在鸡蛋羹上面，盖上锅盖等两分钟回气，再揭开锅盖，洒点葱花粒，哗……一份色香味俱全，又香滑嫩口的鸡蛋羹做好了。
通过这次亲身体验做菜，我懂得任何一件看起来轻松的事，从来都不简单。以前都是妈妈做菜，我总以为既简单又轻松，想不到今天短短十来分钟，除了要谨记每次放配料的份量，还有搅拌鸡蛋时重重复复的劳累，以及小心水开了放鸡蛋时热水的滚烫，做菜真不简单。不过，以后我还要学做更多美味的菜给家人吃。因为，自己做的菜，吃起来特别美味！
做鸡蛋羹作文 7
妈妈经常给我做鸡蛋羹吃，我觉得很美味，想学学。我就问妈妈鸡蛋羹怎么做，妈妈一五一十的把方法告诉了我。
我按照妈妈教我的方法，首先把鸡蛋打进碗里搅化，然后添半碗水，再加半勺盐，滴几滴香油，再搅均匀，放进微波炉里蒸。才蒸了一会儿，只听轰一声响，我立刻跑到微波前，关掉微波炉一看，鸡蛋炸的到处都是。我就问妈妈为什么我我蒸的鸡蛋羹会炸开呢？妈妈告诉我，一定是把鸡蛋壳掉进碗里了。
我听了妈妈的话，又试了一次，这次我打鸡蛋的时候非常小心，生怕把鸡蛋壳打进碗里了，打好之后，我又检查碗里有没有蛋壳。再按妈妈之前教我的.方法，这次果然把鸡蛋羹做成功了。我尝了一下，味道挺不错的嘛，我终于学会做鸡蛋羹啦！
做鸡蛋羹作文 8
我从小就很喜欢吃鸡蛋羹。每天要么早上，要么晚上，我准得吃一碗，不然的话，我就感到没着没落的，很难受。但原来我一直不会做，都是妈妈管做我管吃。有一天，我的胃告诉我：我又想吃鸡蛋羹了，可是妈妈刚好不在家，怎么办？这时，电视里正演着“电影传奇”节目，主持人“小崔”不知怎么说了一句话：自己动手，丰衣足食。这句话启发了我：对，我也自己动手，来做一碗鸡蛋羹！
我一边做，一边回忆妈妈做鸡蛋羹的情形。先从冰箱里拿出两个鸡蛋，磕破，打进玻璃盆里，放上一点盐，搅拌，......要不要放上点香油呢？我想不起来妈妈是否放过，我手拿筷子搅拌着，眼睛还搜索着，突然，我看见了火腿肠，好，我急忙放下筷子去拿火腿肠，不想火腿肠还没拿到，筷子啪啪倒先掉到外面了。先不管它。我把火腿肠切成小丁状，又切了一小点儿大葱，这回可以搅拌了。
我使劲打了半天，当鸡蛋黄和鸡蛋清混成淡黄色的时候，用筷子挑挑，也挑不起来东西了，我就把玻璃盆放进微波炉，用微波，定时五分钟。玻璃盆在微波炉里旋转起来。我一直盯着，心里打着鼓，不知道我第一次做鸡蛋羹能做成什么样子。哎呀，没一会儿，我就闻到了好闻的香气，徐徐的弥漫在厨房里。时间到了！我迫不急待地打开炉门，伸手就要去取玻璃盆，呀，好烫！我这才想起，妈妈每次都是垫着毛巾从里边取东西的。我捧出了玻璃盆，小心翼翼地打开盖子，只见一盆黄嫩嫩的.鸡蛋羹呈现在眼前，中间一点绿绿的，是葱，火腿肠跑哪儿啦？我用勺子掀开表面，原来都在下面呢。我第一次做的鸡蛋羹，软软的，滑滑的，一吃，满口香气，爽极啦！
有了第一次的成功，我便有了以后许多次的实践经历，而且我越做越好，啥时想吃啥时就做，再也不用妈妈辛苦啦！
做鸡蛋羹作文 9
星期天，我让妈妈教我做鸡蛋羹。
我从小篮里小心翼翼地拿出三个大鸡蛋，交给了妈妈。只见妈妈拿起一个鸡蛋，在碗边上“啪”地那么一磕，蛋皮上就有了一条小裂缝，接着妈妈用双手掐两边鸡蛋壳，轻轻地一掰，一个软乎乎的小黄球就跑出来了。啊！那是鸡蛋黄和透明的'鸡蛋清。妈妈一手端着碗，一手拿着筷子，在碗里很有节奏地搅拌着鸡蛋。我说：“让我来吧！”妈妈把碗递给我，又让我往鸡蛋里加少许的糖、盐、味精、葱花，还有黄酒，我接着搅拌起来。然后，妈妈把调好的鸡蛋连碗一起放在锅里蒸。过了十来分钟，我掀开锅盖一看，啊，香喷喷的鸡蛋羹做好了！
做鸡蛋羹作文 10
哈哈，像我这种上得厅堂、却下不了厨房的人做一道美食，简直比登天还难。就在昨天，一次意外，让我学会了做一道家常菜——鸡蛋羹（是北方的家常）。
昨天晚上，写完作业，我就看电视去了。不一会儿，就到了睡觉的.时间。不过，我又当了一回倒霉蛋，弟弟吵着要吃东西，可是爸爸妈妈还在上班，怎么做给他吃啊，而且很多食材都在楼上，没办法，只能我亲自下厨了。
我先从冰箱找出了三个鸡蛋，然后拿出平常妈妈用来煲汤的小锅，放水预热，再放上蒸笼。然后把鸡蛋放入碗里打散，再撒上一小撮盐，盖上保鲜膜，放进蒸笼里。这里，我开的是快火，盖上盖子蒸它五分钟。
五分钟到了，鸡蛋羹早就熟了，掀开盖子的那一瞬间，哎呦，我的妈呀，烫死我了。不过，功夫不负有心人，我的鸡蛋羹水水嫩嫩的，像果冻一样，再倒入一些香油，就做好啦。
第一位试吃的是我老爸，他吃了一大勺，我仿佛可以从他的表情里看出一句话：“这酸爽，才正宗。”接下来就是弟弟了，因为这是第一次给弟弟做饭，也是第一次成功。弟弟满脸都是问号，满脸怀疑地看着我。第一口，入嘴了，我紧张的闭上了眼睛，嗯？咋还没品尝完？一点评价都没有？我睁开眼睛，弟弟已经吃了一大半了。“好你个臭小子，竟敢骗我。”我嘴里说道，然后弟弟秒变马屁精：“姐姐，真是太好吃了，这是世界上最好吃的鸡蛋羹。”
看吧，小小年纪就这么会看脸色，长大还得了？
所以我觉得当厨师的并不是希望客人给多少多少钱，而是客人的一句恭维：”真好吃，谢谢。”
做鸡蛋羹作文 11
小的时候，我不明白，为什么母亲的鸡蛋羹会那么神奇？
生病的时候，无论胃口多差，只要吃上母亲做的一碗鸡蛋羹，胃口就会变得很好。我很疑惑：这碗鸡蛋羹为什么会如此神奇？为什么我一吃就会胃口好。母亲对我说：“因为我在这碗鸡蛋羹里加入了一种神奇的配方，说难得也难得，说不难得也不难得。
要考试的时候，我都会很紧张。为了考个好成绩，我就会很努力地去学习，有时还要熬夜去学习。这时候，母亲就会给我煮上一碗鸡蛋羹。那碗鸡蛋羹甜甜的，给人一种幸福的滋味，那真是一大享受。只要喝上那一碗暖暖的鸡蛋羹，我就会瞬间充满了能量，精神充沛，刻苦努力。
生日的时候，母亲也会煮上一碗鸡蛋羹，那鸡蛋羹便是生日宴会的主角。一家人围在一起，一人一碗，寿星喝下那最大的一碗，那真是一种暖暖的味道！
与姐妹闹矛盾的时候，我们三个调皮的家伙就会发脾气，母亲便会盛上一碗甜甜的鸡蛋羹，而这时候我们才会化解我们之间的`矛盾，因为这时的我们已经“化悲愤为食量”了。这鸡蛋羹里有母亲对我们的教育——宽容。
有一次，我问母亲：“究竟鸡蛋羹里加入了什么配方，会这么好吃？”母亲笑了笑，对我说：“那神奇的配方，也不过就是真心的爱。”
原来，鸡蛋羹不在于好不好吃，而在于付出多少无私的爱……
做鸡蛋羹作文 12
我已经10岁了，妈妈说该学会一些基本的生活技能了，我一听顿时兴趣盎然，马上说：“好啊！”于是，妈妈就开始从最简单的蒸鸡蛋羹开始教我。
妈妈带我来到厨房，开始准备食材和碗具。“瓷碗一个，鸡蛋两个，盐半勺。”妈妈还特别强调要用瓷碗。我很好奇地问：“为什么？”妈妈说：“瓷碗耐热并且受热均匀，蒸出来的'鸡蛋好吃又营养。”接下来我们就开始做蒸鸡蛋羹了。第一步：要先洗两个鸡蛋，其中一个鸡蛋在碗边磕一下，用手掰开，把蛋清和蛋黄倒入碗里。第二个鸡蛋要在蛋壳上打一个比较小的洞，倒出蛋清和蛋黄，再用蛋壳接水倒进碗里。妈妈说，如果蒸一个鸡蛋要加两蛋壳水。我马上说：“那我们两个鸡蛋要加4蛋壳水了。”妈妈夸我聪明，并提醒我在碗里加入半勺食盐。第二步：用筷子搅拌鸡蛋，使泡沫尽量多一点。还有一个细节就是搅拌时要朝同一个方向用力，这样蒸出来的鸡蛋纹路才比较好看。第三步：把打好的鸡蛋放入蒸锅，盖上锅盖，等水烧开后把火关小。不一会儿，一碗香喷喷的蒸鸡蛋羹就出锅了，我按照妈妈的提醒稍放了点芝麻油。
一碗简单的鸡蛋羹，让我体会到了妈妈的辛苦，以后我还要尝试做更加美味的饭菜给妈妈吃。
做鸡蛋羹作文 13
星期天早上，我妈妈会蒸鸡蛋羹。我吵着要我妈教我怎么蒸。我妈笑着答应了。我觉得很简单。我想：“蒸鸡蛋就是把鸡蛋打碎，倒进锅里蒸。我相信几分钟就能搞定！
我开始冒热气。我妈先是让我从冰箱里拿两个鸡蛋，然后找了个空碗，把鸡蛋敲到了碗边上，蛋黄和蛋清像小孩子的鼻涕一样流进了碗里。这时我妈提醒我，蒸鸡蛋的`时候，不要往碗里倒冷水，要用冷开水蒸，这样蒸出来的鸡蛋就不会有“小蜂窝”了。于是我赶紧跑到饮水机旁拿起半碗冷开水，和蛋液混合，用筷子同方向搅拌。在搅拌过程中，筷子和碗经常“淘气”地相互碰撞，不时发出“丁丁咚”的声音。
最后在碗里倒了点香油，撒了点盐，放了点葱花。然后我把碗放在一边，然后往锅里倒了两小碗水，然后把蒸锅放在锅上，最后把碗放在蒸锅上，开了火。这时候我妈叫我先大火，再小火。五分钟后，我可以“好”了。
在这五分钟里，我充满了期待、好奇和激动。一分钟过去了，两分钟过去了……五分钟到了！我迫不及待的打开盖子探头，哇！好香！嫩黄色的丸子在嘴里很诱人吃……嗯，嗯，不错，口感嫩滑爽口。这是我吃过的最香的蛋羹。因为学了一个新技能，——蒸鸡蛋羹。
做鸡蛋羹作文 14
今天，我睡了一个大懒觉，起床时爷爷奶奶已经吃完早餐了。我开始琢磨起来，早餐我吃什么呢？忽然，我想起来前几天吃过奶奶给我蒸的鸡蛋羹，于是，我决定自己蒸鸡蛋羹吃。
洗漱后，我跑进厨房，在蛋盒里选了一个鸡蛋，从碗柜里取了一个小碗，从筷筒里拿出一双筷子，一切准备就绪了。
我拿起蛋在碗边重重地一敲，只听“喀啦”一声蛋壳敲破了，粘稠透明的蛋白就缓缓地流了出来，随后蛋黄像个活泼的小孩哧溜一下顺着蛋白滑滑梯滑了出来，溜进了碗里。我拿起筷子把蛋黄夹碎，和蛋白搅拌起来，快速搅拌了一会儿，鸡蛋变成淡黄色的糊状。我加入一百毫升左右的凉水，再加上一小半勺的盐，又一次用力搅拌均匀，可以上锅蒸啦。
我把装了蛋液的碗放入蒸锅中盖上盖子，把炉火点燃，大约蒸了六分钟，香喷喷的蛋羹就蒸好了。加上一点香油和酱油，我就啊呜啊呜地吃了起来。
鸡蛋羹我常常吃，可今天我吃到了自己亲手蒸的`鸡蛋羹，实在太美味了。我跟奶奶说：“下次家里蒸鸡蛋羹的活全包俺身上了！”奶奶听了呵呵笑着点头答应，我心里也是美滋滋的。
做鸡蛋羹作文 15
今天妈妈教我做鸡蛋羹了，我给大家演示一下吧！
先拿一个鸡蛋，把它的中间对准碗的边，轻轻地一磕，鸡蛋壳上就出现了一个小小的窝。我用手掰住窝的'两边，但第一次没成功，鸡蛋液“哗”地一下就流到了我的手上，黏黏的，可真难受呀！我心里想，为什么我那么小心翼翼，可鸡蛋液还流得到处都是？妈妈为我解了疑惑，原来我使的劲太大了。后来我又试了一次，鸡蛋终于乖乖地跑到碗里了！
接着，我学着妈妈的样子，把两个鸡蛋壳的温水倒进碗里，然后再用筷子往碗的一个方向搅，瞧！鸡蛋娃娃追着筷子，好像在和它做游戏。我搅了半天，终于把鸡蛋搅匀了。妈妈说这里有一个诀窍，就是一定要加热水或者温水，否则它就不成形了。
最后，把搅好的鸡蛋液放在锅里蒸上10分钟，香喷喷鸡蛋羹就大功告成啦！你看！它黄澄澄的、滑溜溜的，好像一个流动的小黄蛋糕，让人口水直流。最后，在鸡蛋羹上浇上香油和美极鲜，那味道简直让人越闻越过瘾！
我要多练几回，下次一定要给给妈妈露一手！
做鸡蛋羹作文 16
我的奶奶很会蒸鸡蛋，她蒸的鸡蛋滑嫩鲜香，美味极了。这天，我也想自己动手，蒸一个鸡蛋。
于是，我便拿出两个鸡蛋，清洗干净，在水池边磕了一下，然后双手轻轻一掰，哗啦一下，蛋清和蛋黄都掉进了碗里。蛋黄好像一个圆圆的太阳，蛋清清澈透明，仿佛一大缕青云围绕在太阳周边。我将蛋清和蛋黄搅拌均匀，接着，倒入清水，继续搅拌，直到液面上浮起细小的泡沫，然后撒上虾米，加入盐、酱油等调料。
下一步，我把水烧开，再将拌好的鸡蛋放入蒸锅里，六分钟后，我满怀期待的把锅盖掀开，一股热浪随即扑面而来。哇!一碗色香味俱全的鸡蛋羹呈现在我面前。
我迫不及待的拿起勺子舀了一小勺，用力吹了吹，送进嘴里，入口即化，我觉得这是我迄今为止吃到的`最好吃的一顿。
第一次蒸鸡蛋羹，让我既享受了动手的快乐，又品尝了自己的劳动成果，这种感觉棒棒哒!
做鸡蛋羹作文 17
总是把普通家常菜做成黑暗料理的我，要来做鸡蛋羹啦。
我先上网搜了搜，知道步骤之后心想：这么简单，没有我想象中那么难嘛！
首先，我拿出一个圆溜溜的鸡蛋，在碗边磕了两下，从破的地方抠开，鸡蛋从壳中跳在了碗里，我用筷子朝一个方向快速搅拌均匀，然后等到蛋清和蛋黄充分融合，加一些盐，我小心翼翼地把盐撒上去，生怕加多。接着，往碗里倒入是鸡蛋两倍的饮用水，再次搅拌均匀，现在鸡蛋羹的颜色比之前淡多了，变成了像作文纸一样的米黄色。下一步是蒸鸡蛋羹的重要步骤——过滤。我拿出一个滤网，端着盛鸡蛋的.碗把它慢慢地通过滤网倒进另一个碗里，通过过滤，一些打鸡蛋时产生的泡沫与鸡蛋中的杂质都会留在滤网上，而剩下的就是干净的蛋液。我在碗面上放上保鲜膜，在蒸锅中接了一些凉水，开始上锅蒸了，我迫不及待的想看真好的样子，我想我蒸的鸡蛋一定是水分十足，入口即化，像果冻一样Q弹，像镜子一样光滑的鸡蛋羹。
这15分钟过的真快，我激动的打开锅盖，一股热气熏在脸上，啊？保鲜膜没粘好，化在碗里了，鸡蛋好像水加多了，没有成型。哎！我心里那晴朗的小太阳顿时被乌云遮住了，不过没关系，我决定做第二次。
第二次，我没有加太多的水，把保鲜膜牢牢的粘固在了盘子边上，而且在保鲜膜上扎了几个小孔，放在锅上先蒸10分钟，10分钟到了，把提前腌好的虾仁放进去，再蒸5分钟，闷了三分钟，撒上切好的葱段儿、红椒块儿，样子真好看，虽然没有大师做的那么好，但至少比之前有进步。最后，浇上小磨油和生抽，简直是色香味俱全。
原来，蒸鸡蛋并没有那么简单，只有自己试过才知道。陆游说的好：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”
做鸡蛋羹作文 18
中午妈妈又不回家，再看看爸爸，他呀，正抱着电脑玩游戏呢！所以我决定，自己做鸡蛋羹。
我跑到了厨房，从冰箱里拿了一个鸡蛋，又拿出了一只碗。于是，我把鸡蛋在碗边一磕，蛋就破了。可是，我一不小心，把鸡蛋弄到了地上，“呀，这下可完啦！”我小声地说。于是，我赶紧拿张纸，把鸡蛋擦了，又从冰箱里拿了个鸡蛋。这回，我小心翼翼的在碗边磕了一下，迅速地掰开蛋壳让蛋液流进碗里。“哈哈，成功了！”我大声地叫了起来。然后在碗里放了一点盐，因为我怕做咸了，所以没敢多放。接着，再放五香面、香油和水。然后我又搅拌了几下，等碗里的鸡蛋被搅拌均匀后，再放进微波炉，定了半分钟时间。不一会儿，微波炉就“嘀、嘀、嘀”的`叫起来了。我马上跑了过去，打开一看，“呀！”我叫了一声，因为鸡蛋羹没熟，还象水一样稀。“没熟就没熟，凑合着吃了吧。”可是我一尝，“呀，什么味道也没有。”唉，只好把它倒了。但是我没有灰心，而是吸取了前两次的教训，又认认真真地做了一遍。这次，我定了一分钟三十秒。微波炉再次“嘀、嘀、嘀”的响了起来，打开一看，“哈哈，终于熟了！”我乐着说。尝了一口，不咸不淡正好。于是，我一口气全部吃光啦!
晚上妈妈到了家，我给妈妈做了一碗。妈妈尝了一口，说：“呀！真好吃，我的闺女呀，真是长大了！”听了这话，我的心里美滋滋的。因为妈妈不仅吃了我做的鸡蛋羹，还夸奖了我，直到现在我心里还洋溢着一种说不出来的喜悦。
做鸡蛋羹作文 19
上学的孩子们，上班的大人们，在家门口磕着瓜子聊着天的老人们，一说起鸡蛋羹，嘴里面就会有着香香软软的.滋味。把鸡蛋、盐合拢在一起，往锅里一蒸，何况一碗，就算是一大碗我也能吃下去。
我从小就非常喜欢吃鸡蛋羹，要是我早上想吃，妈妈就起早给我做，然后去上班；晚上不管妈妈多晚下班，只要我想吃，她也一定给我做。看着厨房里妈妈忙碌的身影，感觉自己是世界上最幸福的孩子。
有一次，我问妈妈：“你是不是不喜欢吃鸡蛋羹？”妈妈摸着我的头说：“妈妈不喜欢吃，你吃吧。”我心想：妈妈喜欢吃，为什么每次我吃剩下的，她都会把它吃完？难道是妈妈不舍得吃？不行，我不能只顾着吃。我决定亲手鸡蛋羹做给妈妈吃。
我走进厨房，打开手机，查看者做鸡蛋羹的方法。我们准备3个鸡蛋，一双筷子，一个碗，一点盐，还有一些肉末，我想起妈妈平时做饭还加了芝麻油，可香了。我也准备了芝麻油，跟着手机上的教程学了起来。
我把碗拿出来，把三个鸡蛋打了进去，用两个筷子疯狂搅拌，放了一点盐，继续搅拌，接着放入锅中十五分钟。蒸好后，从锅中拿出来，放入芝麻油，再放入一些是先煮好的肉末，闻起来可香可香了。
妈妈下班了，我拿出了鸡蛋羹给她尝了尝，妈妈好吃。她看到站在旁边口水都要流出来的我，用勺子舀了一勺，喂到我的嘴里，那热乎乎的，香香的，软软的，味道一直环绕在我的嘴边。
做鸡蛋羹作文 20
微风袭来，将发丝轻轻撩动，坐在桌前看书的我，心却飘向远在家乡的奶奶和那一碗香喷喷的鸡蛋羹。
“丫头，快来吃鸡蛋羹喽！可香啦！”，这是我三岁时，奶奶哄我吃鸡蛋羹时的情景。儿时的我听到“鸡蛋”一词，都会跑得远远的，因为我不喜欢吃，更不愿意闻到它那种奇怪的味道，想必有些人也和我一样吧！直到有一天，奶奶奇思妙想的往鸡蛋羹里滴了几滴香油，于是我被那香味所吸引，晃晃悠悠的来到了桌前，心想一定是什么美食大餐，没想到竟是一碗鸡蛋羹！由于没忍住香喷喷的诱惑，拿起小勺子轻轻的刮了一点儿放到了嘴边，咦？鸡蛋羹怎么会是那么软、那么嫩、又那么可口呢！于是开启了我那狼吞虎咽的动作，奶奶也从厨房走了过来，站在一旁为我鼓掌，并笑眯眯的对我说：“丫头终于肯吃鸡蛋羹了”！从此我便爱上了奶奶做的鸡蛋羹。
以后的`日子，一碗鸡蛋羹成了我每天不可缺少的食物。真的有那么好吃吗？是的，曾经有一次在睡梦中的我，就被这香味所勾起。
渐渐地，我该上小学了，父母的工作也不是很忙，于是奶奶将要回乡下。临走时，特意将这道美食手把手的教给了我妈妈。当我放学回到家时，却发现奶奶已经回了乡下，于是我哭着闹着跑到电话机前，拨通了奶奶的电话，执意让奶奶回来……父母下班后，看到我哭的跟个小花猫似的，询问怎么回事，于是我说了事情的原由，妈妈二话没说就站起身来，迅速做了一碗鸡蛋羹端到了我面前，我一看，一点也不像，泪水再一次涌了出来……在那以后的夜里，每次都能梦见奶奶叫我醒来吃鸡蛋羹……夜晚的星星又都出来散步，我好想对那颗又大又亮的星星许下一个心愿。
一个周末，我坐在沙发上看电视，一阵熟悉的敲门声让我变得兴奋，打开门一看，是奶奶，我忍不住大叫了起来。从此以后，每天一碗鸡蛋羹又回来了，但更重要的是：奶奶每天都能陪着我了，我也能守护着我最亲爱的奶奶。
上了初中，奶奶年纪大了，需要回家乡养老，我的那碗鸡蛋羹真的离我远去了吗？不，并没有，它已经深深的藏在了我的内心深处，我相信我一定会永远守护着她。奶奶，等我下次再回去看您时，就让我为您做一碗鸡蛋羹吧！
坐在桌旁的我，不禁潸然泪下，心中想起了远方的奶奶，我双手合十，为奶奶祈祷祝福，健康快乐，我会努力向上，使那碗鸡蛋羹的香味越来越浓，用心守护，直至永远！
做鸡蛋羹作文 21
今天是星期天，做完作业后，爸爸妈妈说要教我做我最喜欢吃的鸡蛋羹。
爸爸妈妈的决定让我既兴奋又新鲜，因为这是我第一次下厨房做菜呢！激动的心情难以言表。刚过十点，还没有到做饭的时间，我就迫不及待地拉着爸爸妈妈，又蹦又跳地走进厨房，忙活起来。
爸爸拿出两个鸡蛋，让我来打，我紧紧地握着鸡蛋，生怕不小心掉到地上。我轻轻地把鸡蛋在碗边嗑了一下，顺着裂缝用手一掰，圆圆的蛋黄顺着一股粘稠的蛋清滚流进了碗中。啊！原来鸡蛋打开以后是这个样子的.呀！
接着，爸爸让我用筷子把鸡蛋搅匀，可这些黏糊糊的东西就是不听话，搅了半天还是清的清，黄的黄。我咬着牙使劲地搅呀搅，手心都出了汗，手指滑溜溜的，比我平时写作业可是要累得多了。
接着，在爸爸的指导下，我又往碗里加了些水，并且小心翼翼地加了少许的盐。然后，我把搅好的鸡蛋放到锅里去蒸。爸爸说鸡蛋羹蒸得时间不能太长也不能太短，要掌握好火候，于是我不停地看着我们家墙上的闹钟…… 时间过得可真慢呀！
随着一股清香地逸出，我的鸡蛋羹终于做好了！我觉得今天的鸡蛋羹特别好吃，因为这里面有我自己的劳动。
做鸡蛋羹作文 22
鸡蛋的吃法可真不少，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋……鸡蛋含有丰富的蛋白质，被人们所爱好。今天我就给大家介绍我一直所钟爱的一种吃法——鸡蛋羹。
鸡蛋羹，是我小时候常常吃的美食。因为那是牙齿没长全，吃不下硬食，为了补充营养，姥姥就把鸡蛋做成鸡蛋羹给我吃。那味道，又香又嫩，回味无穷。从小到大，就这一道菜我没有吃烦过。今天我就亲自做了一把，现在就和大家一起分享。
既然是鸡蛋羹，主料肯定就是鸡蛋了。我找来一个鸡蛋，“砰砰砰”，在碗边敲击。鸡蛋裂开了一道口子，我两手握住鸡蛋，向两边一掰，“咔”的一声，鸡蛋皮变成两半，鸡蛋顺利地滑入了碗里。下面开始搅拌，我拿起搅拌器，开始在碗里飞快旋转，一分钟以后，格格不入的蛋黄和蛋清终于融合在了一起，变成了黄色的液体。现在往里面掺一些水，会让它更嫩。大概鸡蛋和水的比例是1：3，多了太稀，少了做出来比较硬。
加好了水以后，你会发现，水和鸡蛋有点分家了，这样可是不行的。我用打蛋器继续打蛋，直到碗里的“蛋水”混合体朝我冒着白沫投降才可以停止。下面就开始调味吧，首先先要放一些盐，要少一些，多了吃着非常难吃的。下面就是葱，把葱切得越小越好，只要一点就OK了。下面根据你的爱好，放一些喜欢吃的东西，比如火腿肠、大虾等等。但一定要切成小丁以后再放，而且不要太多，太多回起到反效果的，当然不放这些东西也是可以的。最后再滴入几滴香油，再搅拌一下，把所有东西搅拌开。这是你会闻到一股馋人的香味，但绝对不要偷喝哦，会很难喝的。现在，就可以下锅了。
在锅里放一些水，水的高度不能高于碗的高度，适当即可。然后把盛着蛋水混合体的碗放到锅中央，要在碗上面再盖上一个小锅盖，这样保证水分不流失，做出来的.比较松软。再把把大锅盖盖上，打开火后，煮大约六分钟，中间不要偷着看，因为它比较害羞，也不要煮的超时或者不够，这都会影响到鸡蛋羹的味道。六分钟以后关火，把鸡蛋羹拿出来。碗会比较烫，我选择把一块布用凉水泡过后拿着碗边给拿出来。
这是在碗里的不再是液体，而是凝固成形的鸡蛋羹。你晃一晃，发现它就像嫩豆腐一样，跟着颤动，这就说明你成功了。赶紧尝尝，那个香味啊，嫩嫩的鸡蛋，入口即化，留下无穷的回味……
看了这么多，你是不是口水都要流出来了？还等什么，还不赶紧去试试吧！
做鸡蛋羹作文 23
小时候的我，最喜欢吃奶奶做的鸡蛋羹，那嫩滑的感觉，那香醇的味道，每每让我陶醉其中。
那个星期天的早晨，家人还在酣睡，我便悄悄起床了。因为今天是我的生日，我要亲手为自己做一碗鸡蛋羹。打开冰箱门，我小心翼翼地拿出一个鸡蛋，然后放在碗边轻轻一磕，蛋壳毫发未损。于是我加大力度，只听“砰”的一声，鸡蛋就像一只小蚯蚓从鸡蛋壳溜到了地上，蛋白蛋黄糊了一地。收拾了残局，我又拿出一个鸡蛋，这次我加倍小心，总算把鸡蛋打进碗里了。
我拿起筷子在碗里按顺时针方向不停搅拌，蛋黄和蛋白完全混合在一起，看上去像一碗浓稠的橙汁，上面还浮着一层厚厚的泡沫呢。接着，我把热水注入碗中，又在里面放了一点点盐。最后我在锅里加了水，把这搅好的鸡蛋液放在锅里蒸。接着就把一切交给时间了，我守在锅前耐心地等了一会，鸡蛋羹终于成型了，大功告成！
这碗鸡蛋羹像晶莹剔透的黄宝石，看上去特别Q弹，闻起来香喷喷的。我灵机一动，又在上面撒了一点葱花，嗯，这下更完美了！看着看着，我的'口水都快要流出来了。我忍不住拿起调羹浅浅地舀了一勺放进嘴里。这简直是人间美味啊，它入口即化，从嘴里，到喉咙，到胃里。我一口接一口细细品尝着，这无比美味的鸡蛋羹满足了我的味蕾，也温暖着我的心。
从小到大，我一直是个爱吃贪吃的小胖妞。童年时很多美食的味道，随着年龄的渐渐长大而变得模糊不清，但唯独鸡蛋羹的味道却依然如旧，一直是我心中最爱的美食。
做鸡蛋羹作文 24
上个星期爸爸妈妈出去办事，我自己在家，眼看中午了他们还没回来，我跑到厨房看看有没有什么能吃的，结果发现了妈妈放在灶台上的鸡蛋，于是想照着妈妈的样子做个鸡蛋羹吃吃。
找了一只碗，打了两个鸡蛋，加水，上锅蒸可谓是一气呵成，想着平时妈妈宁鸡蛋羹都得好一会才能好，它蒸它的'，我总不能干等着打开电脑看看铠甲勇士吧。不知过了多长时间，爸妈回来了，妈妈一开门就大声说：“呀！哪来这么打烟？”我赶紧往厨房跑，一看里面已经是烟雾缭绕了，妈妈赶紧把煤气关了，打开抽油烟机和窗户，好险啊！揭开锅盖一看锅里面已经没水了，爸妈要是再晚回来一会，恐怕就要出大问题了。唉！我自知理亏傻站在旁边看着妈妈，妈妈说：“水火无情，以后一定要注意，不能锅里煮着东西，自己不在旁边跑去干别的将自己置于危险之中，后果多可怕呀。
以后不能这样做了，否则爸妈出去放我在家多不放心呀！”我煮鸡蛋羹虽然没成功，但是，我以后做事一定要一心一意。
做鸡蛋羹作文 25
鸡蛋羹，我再熟悉不过的食物，曾经是我闻到一丁点气味就能恶心一个上午的食物。今天，我又吃到了。
从小学一年级开始，妈妈为了丰富营养，每天的早餐都要准备一个鸡蛋。刚开始，鸡蛋的做法几乎天天变，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋、摊鸡蛋，一应俱全。但没过多久，鸡蛋的做法就渐渐地被固定下来，就是鸡蛋羹，当选的理由也很简单，就是因为好吃又省事。
一、二年级的时候，每天早上上学前，都很开心地吃着妈妈亲手做的鸡蛋羹。鸡蛋羹的味道比单一的煮鸡蛋要丰富得多，清新的蛋香，混着酱油的气味，从清晨就弥漫在家里，一天都可以闻到，甜丝丝的。
可是鸡蛋羹的美味，到了四五年级时，就几乎消失得无影无踪了。香甜的味道，在这近五年的时间中，渐渐消散，接踵而至的，是一种近似于恶心的感觉，也许是因为吃了近1800个鸡蛋羹，吃得实在是太腻。每早吃鸡蛋羹不会觉得很开心，而是像在吃一种药。
即使是这样，每天还是要吃。每天清晨，总还能听见妈妈雷打不动地早起去给我做早饭。厨房里，打鸡蛋时，筷子与碗边不时碰撞出清脆的声音，富有节奏感。微波炉的开关门的声音，设置时间时，按键短促的“嘀嘀”声，微波炉运转时的“轰轰”声，结果时的一声长音，蛋羹被拿出后，酱油和香油瓶被打开的声音……第1800次听到的'声音，第1800次重复着的动作，起床后，第1800次闻到的气味，第1800次吃到的味道。虽然不像以前那么喜欢了，但还是没有变的甜香。
今天早上起床后，发现妈妈已在厨房里准备一家人的早餐，无意中，又听到了那一连串的声音。没有变的流程，一样娴熟的动作，从打鸡蛋到倒酱油、香油，十分熟悉的声音。不一会儿，我就闻到了一股已有三年没有闻到的香气，是和八年前一样的香气，又一次在屋中弥漫着。迫不及待地从妈妈手里接过一碗以金黄色为主的鸡蛋羹，热气蒙了眼镜，一股甜香细腻的味道在舌尖滑动。如八年前一样，品味着妈妈的鸡蛋羹。
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