绿豆的作文
无论在学习、工作或是生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。写起作文来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的绿豆的作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
绿豆的作文1
听老师说，将豆子放进水里泡上几天，就会有不一样的发现。这让我很好奇，想动手泡一泡绿豆，看看这不一样的发现会是什么发现？说干就干，我一回家就找了个玻璃杯，将里面装满了新鲜的水，再抓了几把绿 豆 放 进去，这些绿豆在水里像一条条小绿鱼在水池里缓缓游动，（比喻，形象生动）真有趣！（写出了绿豆刚放进水里的样子）
第二天起床，我的第一件事就是去看看那些“小绿鱼”怎样了。只见它们大都膨胀起来了，只有一部分还是原样。但由于好奇心，我忍不住伸手进去摸了摸其中一个膨胀的绿豆，绿豆竟然软软的`，这个小发现更让我想了解到最后。（发现绿豆的变化——膨胀、软）
第三天一早，我再去看绿豆时，发现绿豆大多数都裂了一道缝隙，我仔细地端详着，发现只要认真看的话，就会看到那道缝隙里长着一个白色的小芽儿，还有那绿豆里面白色的肉。（发现裂缝，里面有小芽儿）
又过了一天，我再去看了那些小绿豆，它们都一个个脱去了绿色的外套，露出了雪白的肌肤，似乎都在比美呢（拟人手法的运用，让绿豆变成豆芽的过程特别有趣）！（脱去外套，变成豆芽了）
这是一次有趣的观察和发现，让我看见了绿豆的“快乐成长”。
小作者通过连续观察，发现了绿豆在水中的一天天的细微变化，运用比喻、拟人的修辞手法，非常清楚生动的把绿豆的成长记录下来了。
绿豆的作文2
星期二，我们的科学秦老师给我们全班每一个同学都发了十颗小绿豆。并让我们种绿豆，直到绿豆长出两片叶子长出来了才可以上交。听到了这个消息，大家都忙着种下绿豆。有的把小绿豆泡在水里发芽，有的一边找小盒子，一边接水，给绿豆当床，有的在一旁仔细挑好的绿豆才安心种下……
中午，我回到寝室，也把绿豆种子放进了我的小盘子里。小盘子真适用，有时可以遮风，有时可以挡雨，有时水太多，小盘子还会流出去一些水，这样的温床，最适合绿豆种子了。
星期三，我带着我的绿豆种子去食堂吃午饭。当我吃完饭往回走时，小盒子未拿稳，一下子打倒了，绿豆种子从盒子里滚了出来。当我捡完再次放入小盒子里时，小绿豆儿竟然少了一颗，我不相信，数了又数，可还是只有九颗，我急得团团转，像热锅上的蚂蚁。可刚把脚一抬起来，一颗已经被我踩烂了，啊！我的绿豆“死”得好惨，小绿豆永别了。我一定会好好照料其他九颗绿豆的`。
星期四，我的小绿豆的长了好长一截，而且每一颗绿豆的绿壳已经破皮了，我相信它们明天就会长出小芽的。星期五，我的绿豆宝宝破“壳”而出，令我喜出望外。可是今天水浇得水有一些多，我担心小绿豆会被淹死，但是它们却活了下来，还把水份吸收了一半。令我更开心地是，小绿豆竟长出了两片浅绿色的小叶子，我开心地又蹦又跳。
看着柔嫩的小绿豆正在阳光下随风摇曳，仿佛我自己也是一颗茁壮成长的小绿豆。我相信：只要一心一意地去做好每一件事情，都会有好的收获。
绿豆的作文3
我和妈妈去超市买了很多吃的和绿豆，妈妈说绿豆绿豆清凉解毒的，妈妈说你平时喜欢吃的绿豆芽也是这个种出来，我和妈妈说我能试试吗？我不相信你能种出来，我马上去网上查，需要什么样的材料。
晚上我找来一个很大的罐和水，按照网上说的这么才能把绿豆芽给种出来，我先用水把豆子泡在里面，绿豆像调皮的孩子在水里游来游去，还冒着泡，好像说我要喝水，过两个小时，我再去看的 时候，绿豆已经慢慢变大了，个个圆圆的，第二天，我很早起来，就跑去看我的豆豆有没有变了，绿豆把它绿绿的衣裳脱了光了，路出雪白的肚子。又过了一天，豆子张出了嫩芽，大约一厘米左右，先只有一条芽，然后就有两条芽了，成了小"y"型。这几天，豆子变出了稍微有些嫩红的`茎，有四厘米高了，我喜出望外，希望豆子快快长大。一天有来临了，茎已经长出了一棵绿绿的豆荚，豆荚先是合起的，现在展开了，傍晚，豆子中间有茎了，就像一位少女正坐在"莲花"中间。一早起来，我有迫不及待地去看小豆豆了。豆子又长了一棵茎，茎是嫩绿的，茎先是弯曲的，现在变直了。傍晚，茎有张叶了，叶子舒展开，随风飘动，像是一群穿绿裙子的小姑娘正在跳着优美的舞呢！叶子一天天长大，长绿，让我笑不拢嘴。
"种瓜得瓜，种豆得豆。"看着豆芽茁壮长大，我的心里有说不出的快乐，希望豆子快快长大！
我想：没想到我培育的豆芽长出了这么多，又那么健康有力，我真的有种幸福的感觉！
绿豆的作文4
九月九日那天，科学老师给我们发了几粒绿豆和两个透明的杯子，这是要干嘛呢？哦！原来是高老师让我们做实验呀！我们组做的实验室绿豆成长需不需要阳光。
于是那一天的下午我和金芝源分别做这个实验，她是对照组也就是说，她做没有阳光的实验。我是实验组，做有阳光的实验。到了放学，我们分别到家里把各自的宝贝绿豆安置好，就开始作业了。
第二天，我的十六颗绿豆有十二粒已裂皮发芽了，有四颗裂皮但没有发芽，还有一颗有点不争气，连皮都没有裂，我有点失望了。到了学校，金芝源和我说："李芷倩，我的绿豆全裂皮了，只有一粒没有发芽，其他全发芽了。"金芝源一说，我更加有点失望了。傍晚我回到家里看了看我的宝贝绿豆，可那一粒还没有发芽，不对呀！这么还没发芽，我用放大镜看了看，原来那是一粒是死豆，于是我把她拿出来扔了。
第三天，我起床就是看，发现十五粒绿豆全发芽了，我太高兴了。到了学校，金芝源给我看了她的绿豆，呀！养的'也太好了吧！那根也太长了吧！我只有；两厘米，她的已经有三，四厘米，这太厉害了。到了傍晚，我回家发现我的精英绿豆根也有三，四厘米了，有几粒已经长出了绿色的小叶芽，我想金芝源的一定会更好。第四天绿豆的根又更上一层楼了，有四，五厘米了，又增加了几粒长小绿芽的。我开开心心的带着我的精英绿豆去学校了。到了学校，我和金芝源，小秦的作了比较，他们的豆芽是比我长，但没有我的粗壮，各有各的好。
这就是我的绿豆精英，我还要继续把它们栽培下去。
绿豆的作文5
“丁，丁”的铃声响了。王先生神秘地走进教室，左手拿着一个银白色的盆子和两个小瓷碗，右手拿着两双细长的筷子和一个黑色的包。嘿，你打算怎么办？学生们充满了疑虑。大家纷纷发言，有的说会有夹珠比赛，有的说是夹米比赛，有的甚至说是吃的比赛。各抒己见，争论不休。王老师笑着说：“不对，我们比赛谁抓的绿豆多。”
说完，只见王先生不慌不忙地把黑袋子里的绿豆倒进盆子里，然后放在椅子上，把小瓷碗放在远处的`椅子上准备夹绿豆。然后，宣布游戏规则：一、全班分成男女两队；第二，每个人可以夹两次，一次只能夹一个；第三，如果中途掉了，可以夹起来放在小瓷碗里。“你明白吗？”王老师问。学生们异口同声地说：“好吧！”
在王老师的指挥下，比赛开始了。我弯下腰，迅速拿起筷子，伸手去夹，突然夹了一颗圆圆的绿豆。我把手放在筷子下面，怕绿豆掉下来，小心翼翼的朝瓷碗小跑。我终于跑到小瓷碗边，把绿豆放进去，淘气的绿豆不听，又蹦了出来。我赶紧蹲下身子四处看了看，可惜找不到。我立刻回去夹了另一颗绿豆，但这次我轻轻放进去，绿豆乖乖地留在碗里。最有趣的是吕霄。她握了握手，把筷子扔进了小盆里。她看上去很紧张，在小盆里搅动着。周围的同学都为她捏了把冷汗，对她说：“别紧张，加油！”这句话似乎增加了她的信心，她终于成功了。最后我们女团赢了。
寻找胜利的原因，我学到了一个道理：无论做什么事，都要沉着冷静，不要慌张，才能胜利。
绿豆的作文6
绿豆芽是餐桌上的一道家常菜。以前，我只知道这种蔬菜叫绿豆芽，可不知道它是怎样生长的。后来听说它是由绿豆浸泡而成，于是，我做了一个实验。
我准备了一个透明的杯子、一块纱布和一把绿豆。绿豆披着绿衣裳，眯缝着眼睛，好像刚睡醒。
我先把绿豆放进盛水的杯子里，水没过豆子即可，然后盖上纱布保暖。第二天，一颗颗绿豆就像喝饱了水似的，饱涨得裂开了一条小缝。等绿豆发芽了，就把水倒掉，再在塑料杯底扎上几个小孔，防止绿豆腐烂。此时的豆芽已经脱掉了一半外衣，正你追我赶地成长。我仔细观察豆芽的生长过程，每天浇三到五次水，让豆芽保持湿润，茁壮成长。
经过几天的连续观察，我发现绿豆芽的生长过程是：先长根，再长子叶，最后长茎。
绿豆芽刚长出来的根特别可爱：有的已经钻出长长的身子，就像一只只白色的小蝌蚪在水里游来游去；有的才探出小脑袋，就像一位位害羞的小姑娘；还有的没冲破绿色的外衣，等待破壳而出，看看外面新奇的世界呢！长大的根由白色逐渐变成黄色，主根分散出许多又细又长的根须，犹如蛟龙的爪子。
根汲取了足够的营养后，绿豆芽开始长出两片小小的子叶。刚长的`子叶是嫩黄的，几天后子叶长大，就变成青绿的。那些子叶绿得那么新鲜，看着非常舒服。
子叶越来越大，绿豆芽的茎也越长越高。要是绿豆芽在阴暗处生长，那么茎就会长得又长又直，而且白白的；要是在阳光充足的地方生长，茎就会长得又粗又壮，还是紫色的，就像青筋绽起；要是严重缺水，茎就长得又弯又短，典型的营养不良。
绿豆芽生长的过程真有意思，大自然中有许多奥秘，只要你仔细观察，就会发现！
绿豆的作文7
一次，我不小心，将一带绿豆放进了零下十八摄氏度的冷冻室。一周以后，那袋绿豆被细心的妈妈取出。很快，那袋绿豆被做成了粥或汤，成了我们的早点。绿豆吃完后的一天，我突然发现，厨房的角落里有一颗遗漏的绿豆。于是，我顺手将它扔进了一个一次性纸杯里。贝里还有一张被浸湿的.餐巾纸。
很快，我就忘了那一颗可怜的绿豆。那个纸杯子，也被我丢在了垃圾桶旁，与一堆硬纸板放在一起。从那以后，我仍照旧做着自己该做的事。我们的生活，并没有因为那颗小小的绿豆而改变。
五天之后，妈妈发现了垃圾桶边的纸杯。她本想将那纸杯丢进垃圾桶。可是，她并没有这么做，而是把纸杯放到了窗台上，使它晒到阳光，并又浇了水。只是因为她发现，纸杯里有一颗绿豆。
转眼间，又五天过去了。正好是一个星期日。我写完了作业，突然想起了那颗被我扔进纸杯的小小的绿豆。现在它在那儿？我连忙跑到了垃圾桶旁，可却不见纸杯的踪影。没准被父母扔掉了，我想。可是，这时，妈妈走了过来，双手背在身后，说是要给我一个惊喜。当她身后拿出一个纸杯时，我立刻瞪大了眼睛：纸杯里，是一棵约五厘米高的豆芽，顶上还有两篇嫩绿的小叶子，一晃一晃的，似乎在向我点头。不会吧！我的惊喜可想而知。无心插“柳”“柳”却成了“荫”；我随意丢下的绿豆，竟在十天之后发了芽！
被冻过的绿豆也能发芽，这是这棵小豆芽告诉我的道理。只不过，它需要一个漫长的复苏过程。有些人也像冰冻过的绿豆芽一样，大器晚成。但是，只要有足够的时间，足够的精力，他也有“发芽”的机会，他也能一鸣惊人。不是吗？
因为我照顾不当，那绿豆芽最终还是去了天堂。但是，那两片小小的、碧绿的叶子，却永远摇曳在我的心中……
绿豆的作文8
任何植物的生长都充满了神奇与有趣。但我却从没有真正观察过。这次好奇心驱使着我种下绿豆种子好好观察一番。
绿豆种子在晒干后小了一圈而且变得十分坚硬就像钢铁一般。它能冲破外壳吗？一串串问号在我脑海中游荡。
这些披着绿衣的豆宝宝被我安到了湿巾上，浸泡水中显得格外优雅。
第二天小绿豆的外衣竟然撑破了原来它是靠吸收水份让外衣变软才成功的'。有些绿豆还像熟睡的宝宝似的被外衣包裹着。而另一些早已冲破了约束成了“白豆”露出了细嫩的皮肤。又过了一天。小绿豆全部都发出根深深的扎在餐巾纸中，而豆瓣也分裂了为绿豆提供营养。根上有些毛毛糙糙的我想这些一定就是分支根吧！几天后，根茎越大越粗，一些小小的分支根掺杂在其中。豆瓣原本是饱满洁白的，可现在却变成了绿黄色“一些皱纹”也爬在了上面，应谇是太劳累了吧！不过有舍就有得。豆瓣中长出了一根乳苗，茎是白色如果仔细观察你还会发现上面分布着一些像刷子似的绒毛。两片嫩绿的叶子在随风摇曳着。显得耀耀生辉。几乎后来每天都会长高那么一点，茎变得十分翠绿，还掺杂着点紫色，
为了让长的更加茂盛，我把它移到了土壤里不让它们营养不良。我还罩了一层黑布不会被毒辣的太阳射伤。
现在绿豆芽长出了好多叶子正式开始了它们的“户外”生活！
睢！绿豆就是这么有趣！
绿豆的作文9
我的“小朋友”是几颗非常可爱的小绿豆，有几个是小绅士，有几个是小淑女。这天，我看着它们，心里想着：把它们种在一起一定会发芽，发出来的芽一定很可爱。
说干就干，我找到一个大容器，把它们轻轻地、慢慢地放入容器中，容器中的泥土和其它种在这里的`小花、小草轻轻摇动着，给“小绅士”和“小淑女”们开了一场热烈的欢迎典礼。我的“小朋友”们一动不动地躺在“床”上，有着各种各样的躺姿，有的侧着、有的趴着、有的仰着……真可爱！我把小水壶拿过来，帮它们“洗洗脸”、“洗洗手”，洗完后还把容器拿到阳台，带着它们晒太阳，它们的身体面对着太阳，看起来充满生机。每天我都这样照顾它们，它们也很开心。
几天后的早晨，我早早地起来，看到容器里有几个“小朋友”换掉了绿色的小绿衣，换上一件新的白色外套，外套上有几个短短的小芽。时间一天一天地过去，很多“小朋友”都发芽了，看见了那美丽的世界，露出了可爱的微笑。
一天早晨，我惊讶地发现“小朋友”们终于长大了，脱掉了原来的衣服。全部的“小朋友”都长出了几厘米的小芽，小芽上还长了几个极小的叶子，充满了勃勃生机。
我觉得很自豪，很开心因为我的“小朋友”它们长大了，我这么多天的努力终于有了回报。
绿豆的作文10
星期三那天放学回到家。我拿了一些绿豆，分别用三个塑料盒子装着，放入水后把它们放到了不同的地方。并把它们编上号。一号盒子里的绿豆放在了室外的护栏上，二号盒子里的绿豆放在室内阳光不能直射的地方，三号盒子里的绿豆被我请进了冰箱。完成后我就耐心的等着观察它们了。
周四放学回到家。我看见室内、外的绿豆时就让我大吃一惊，经过一天被水的浸泡，水没了，小绿豆子们一个个脱去了绿色的'外衣晒起了白白的大肚子。我心想：小豆子们变化可真快啊！
周五，我发现一号盒子和二号盒子的小豆子长出了长长的"尾巴"，而室外一号盒子的绿豆还有些变紫了呢！
周六，早上起床我连忙去看看小绿豆们，这时我发现昨天晚上刚放的水没有了。现在绿豆子们在生长时对水的需求真的是如饥似渴啊！原来越到后面豆子们越需要补充大量的水份来提供它们的成长。
周日我发现室外的绿豆又大又胖，而它们的紫色更深了还吐出了一点点嫩绿色的小芽儿。听妈妈说这是因为长其被风吹的原因。而室内却只发了一点点芽儿；冰箱里的绿豆们一个个安安静静地在那里熟睡着，只是泡绿豆的水稍微有点泛绿。
这次观察我明白了，植物生长需要水、阳光、空气和一定的环境。
绿豆的作文11
世界万物皆是学问！绿豆芽也不例外，别看它小小颗粒，可它的成长过程挺有意思，今天我把自己的观察到的记录下来供大家分享。
一天，老师在线上给我们布置了一项特殊的作业写观察日记，此时，我看到桌子上放着豆芽菜，突然脑子一闪，嗯，观察绿豆芽的生长。于是我就兴奋找来一个塑料杯，接着放了几颗绿豆到杯子里，然后把它们放在一个阴暗的地方，好了，一切准备工作都做完了。我耐心地等待着，真盼望着绿豆快点发芽!
第二天中午，我迫不及待冲到放绿豆的地方，看看这些心爱的小豆豆们。我小心翼翼地把塑料杯拿起来看，有了惊奇的发现：绿豆已经“喝足”了水，一个个变成了“绿小胖子”，外皮也长出了皱纹，像老奶奶的.皮肤一样。
第三天上午，又有了新发现：有的绿豆外壳裂开了，中间露出一点小芽，白白的，有的绿豆外壳只裂开了一条缝，露出一点白色的小芽，看着这些豆子，就想起了标点符号中的一个符号，那就是“逗号”，看着这些变化，我心里乐开了花。原来观察生活中的植物是这么的有趣!
第四天，我再次揭开纱布，不由的大吃一惊，绿豆芽已经长出大约两厘米长了，绿豆外壳裂的更大了，它们犹如雨后春笋，齐刷刷地往上冒。
接下来的几天，给小豆芽们洗澡，换水，观察“尾巴”生长，成了我的头等大事。有的小“尾巴”已经长到5、6厘米长了，豆芽也长粗了，那粗壮的豆芽白白净净、水灵灵的，似乎轻轻一碰就会流出水来。我拿起一根豆芽，把它竖起来看，好像一个阿拉伯数字“9”，又好像一个快乐的音符。
通过几天的观察和发现，我知道植物和人一样，都需要不断的培育才能茁壮成长，这就是绿豆芽的成长过程。
绿豆的作文12
我的“小豆豆”是一颗优质的绿豆。我在绿豆瓶里精挑细选，终于在一个角落找到了我想要的绿豆，它看起来格外饱满呢！
一、“小豆豆”的小屋子
我拿了一个透明的塑料瓶当“小豆豆”的小屋子，这样可以看到“小豆豆”的里里外外。三格纸巾，拼成三道，这是土也是养料更是小床，可柔软了。把一点水倒入“小屋子”的“小床”上，“小豆豆”像一位优秀的跳水运动员“扑通”的一声跳下水床，它快乐而自由地滚着，想必很满意啦！
二、“小豆豆”睡大觉
我每天起床的第一件事就是看我的.“小豆豆”，我拿着一个放大镜看来看去，“小豆豆”还没有一点变化，它在温暖的小床上呼噜呼噜地睡大觉，像一个当当落地的小婴儿。
三、小脑袋出来了
一个星期后，“小豆豆”的“小衣服”开了，它长大了，小衣服已经保不住它了。
中午，“小豆豆”完全地脱掉了“衣服”，露出了淡黄色的小身子。
晚上，“小豆豆”翠绿的脑袋出来了，它们看着这美丽的世界，仿佛在说：“啊！这世界真精彩！”
四、“小豆豆”长大了！
“小豆豆”已经超过了六厘米，嫩绿的小豆芽，长长的茎，茎上有着小小的、柔柔的小叶子。啊！我的“小豆豆”长大了，仿佛是一位亭亭玉立的小公主呢！
真希望我的“小豆豆”以后快乐、健康地成长！
绿豆的作文13
“哈哈哈，哈哈哈……”一阵欢笑声从四2班的教室里传出来了。原来，今天的语文课上在玩一个夹绿豆比赛的游戏。
下午，同学们都在座位上，老师拿着一个袋子神秘兮兮地走进教室。大家就像丈二和尚摸不着头脑，不知道老师的袋子里卖的是什么药。同学们议论纷纷，只见老师从袋子里拿出两个碗，两双筷子，一包绿豆。同学们便论论起来：“我们是不是要夹绿豆？”老师说：“对了，今天我们来玩夹绿豆的比赛。”老师的话刚说完，同学们有的鼓掌，有的在地上欢蹦乱跳，还有的`同学既拍手，又叫好。
比赛开始前，老师对我们同学说了比赛规则：“一分钟时间，5位同学分为一组，轮流接力来夹绿豆。”
比赛开始了，每组的第一个人既紧张，又慌张的在夹着绿豆。只见人们队的第一个人把几颗绿豆夹掉了地上，就像调皮的孩子一样，还像几只快乐的小猴子一样在地上玩耍着。第一组的第一个人边夹，边把碗往他们那边挪。害得我们组的第一个人还得去够到他们那儿。老师说换人，他立刻把筷子给了第二个人。
转眼间，该我夹了。我心里想：我们必须得得第一名。只见我迅速地夹着绿豆，心里就在想：这些绿豆为什么不受我控制呢？后来我的速度渐渐地就慢了，因为这样我就可以夹得特别地稳，所以我的速度就渐渐地变慢了。
比赛的结果是第二组44个，第一组41个，所以第二组赢了，第一组输了,我很失落。
这次比赛让我懂得了一个道理，无论做什么事，都要沉着冷静，才能取得成功。
绿豆的作文14
生命是宝贵的，也是美好的。砖缝中顽强生长的小苗，绝境中奋力求生的飞蛾，花丛中感受春天的盲姑娘……这一幅幅动人的画面无不展示着对生命的热爱。
我常常想：生命是什么呢？这个问题纠结了我许久，直到有一天，我看到了几粒绿豆在没有肥沃泥土的纸杯里茁壮成长，才渐渐懂得了生命的含义。
语文老师让我们在水里泡几粒绿豆，观察它发芽的过程。起初我以为它们不会发芽，事实证明我错了。绿豆渐渐变大，竟然冒出了一点小绿芽，慢慢地，小苗越来越长，最后在它的嫩芽上，还结出了一个绿绿的小芽儿。我感到很惊讶，这小小的一颗绿豆怎么会结出小芽儿呢？绿豆是静止的，无生命迹象，到底是什么在激励着它不屈向上，茁壮生长呢？我想了许久，终于明白了这两个问题的答案，是顽强的生命力让小小的绿豆结出小芽儿，是生命的勇气激励着它发芽生长。我很敬佩小绿豆，它这份勇气和顽强值得我们学习。
我想，既然小苗有那么顽强的`生命力，那么，我们人类不是更应该拥有自强不息的精神吗？而生活中却总有亲手毁掉自己身体的人，如抽烟、酗酒、自杀……，这些人不是在糟蹋自己的生命吗？有资料显示，我国每年平均大约有28。7万人死于自杀，是国际平均数的2。3倍。看到这个数据，我震憾了。这些人连面对生命的胆量都没有，他们连小豆芽都比不过。如果人人都能珍惜生命、热爱自己的生命，热爱别人的生命，那么，整个世界将会变得更美好！
通过小绿豆发芽这件事，我明白了：要好好珍惜自己的生命，要有勇气去改变自己的命运，面对挫折和困难时坚强不屈，勇往直前。
绿豆的作文15
绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20—24%，脂肪0.5—1.5%，碳水化合物55—654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。绿豆还可以抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的'。由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆的作用真多。
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