炸酱面作文

炸酱面作文（精选29篇）

　　无论在学习、工作或是生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编精心整理的炸酱面作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　炸酱面作文 1

　　我是北京人，最喜欢吃的食物就是面食，特别是北京的炸酱面，那真是世上一流的美味，使人吃了还想吃，令人回味无穷。别看它就是在“面”字前面加上“炸酱”两个字，这可是很有讲究的。

　　我先来给大家说一说制作炸酱面的过程，先将一块肥瘦均匀的肉切成一块块大小一样的.肉丁，把它们浸泡在一个装有酱油、料酒和葱姜的碗里；再在炒锅子里放上一点油，等油稍微热了，放入八角、葱、姜、蒜等调味品翻炒出香味；然后倒入之前已经用酱油等浸泡好的肉丁，加上特制的北京黄酱一起不停地翻炒。等各种味道都浸入肉中的时候再起锅，就这样，炸酱面的酱就做好了。闻一下，透着一股浓浓的香味。

　　接下来，只要将面条煮熟就成了。将面条和酱拌在一起，炸酱面就算做好了。看着就会让人流口水，更不要说吃了，会让你禁不住吃上两大碗。

　　炸酱面的外形虽然不怎么好看，但是味道却非常的美妙。吃起来如同在吃天堂的美食，不仅面嫩滑，而且肉一点也不显油腻，加上酱的巧夺天工的搭配，使人越吃越爱吃。

　　听了我的讲述，您，是不是对炸酱面有了更多的了解，很想来上那么一大碗吧！

　　炸酱面作文 2

　　游玩了故宫，肚子已经咕咕儿叫了，刚好前面就是一家炸酱面馆，我们欢呼着跑了进去。服务员把我们带到二楼，在一张木桌子前面坐下来。

　　点完了菜，好像故意吊我们胃口似的，等了许久后，服务员才端上一碗炸酱面。只见炸酱面有黄瓜、肉酱等，颜色鲜艳。我拿了一瓶醋，往里面倒了起来。然后拌了拌，便开始吃起来。先将黄瓜丝蘸着肉酱配面吃，这样还比较好吃。

　　终于等来了著名的北京烤鸭！不过是一片一片的.，要先拿一片面皮配上葱、黄瓜等佐料，让后将一片片的烤鸭蘸一种味道怪怪的酱，然后放进面皮包起来，一口一口咬起来，“巴咂巴咂”响。

　　一股香味扑鼻而来，虽然是在口中，但仍然闻得到香味，使劳累了一天所造成的饥饿感驱逐了出去，那种味道，不甜、不咸、不辣、不酸，恰到好处。

　　皮脆肉嫩的烤鸭虽然吃原味不怎么样，但蘸上酱以后便很好吃了！再加上黄瓜、葱，简直是绝配！

　　走出了店子，仍然怀念店里的烤鸭、炸酱面，是那么的好吃，把我的饥饿感全部清除了，肚皮圆滚滚的，很饱，谁叫那么好吃呢！

　　炸酱面作文 3

　　妈妈下班回家后第一件事就是做饭。那天中午，妈妈回来后进入厨房，先拿起手机播放音乐，然后从冰箱中拿出土豆和一些肉，将土豆洗净削皮，放在案板上熟练地切成小丁。最后，妈妈把肉同样洗干净切成丁备用。

　　有一天，我突然发现有一块土块裂开一条缝，兴奋极了。原来是花生发芽了，露出白白胖胖的嫩芽。那嫩芽使出浑身力气，使劲往上钻，终于从黑暗的`泥土里钻了出来，睁眼看到美丽的世界，向和它一同成长的向日葵问好。

　　接着，妈妈打开火，锅热之后里面放油，葱姜炒熟之后放了一勺秘制豆瓣酱，然后把肉放进去炒出香味，再把土豆放进去。妈妈一边炒菜，一边煮面条。不一会儿，美味可口的炸酱面就新鲜出炉了，色香味俱全，太好吃了！

　　我最喜欢吃的炸酱面是妈妈的拿手美味之一，妈妈做的炸酱面是世界上独一无二的，你要来尝尝吗？

　　炸酱面作文 4

　　爱像滋润的清泉，爱像温暖的阳光，爱像芳香扑鼻的鲜花一样，哺育我长大。奶奶的爱伴着我成长!

　　昨天下午，奶奶为我做了一顿炸酱面。我观察到奶奶在做炸酱面时，先切肉，再给锅里倒了一些油，开火，油五成热时，再把肉放进去，炒到七八成熟时，放入甜面酱，直到把肉炒熟盛入盘中。再倒少许清油，油热放入葱，姜，蒜炒出香味，放入炒熟的'肉，再放入各种调料，翻炒一会，倒入开水，小火炖上半个小时，大火收汁就可以出锅了。然后奶奶就拿着铲子把肉翻了翻，啊!香味扑鼻的炸酱味向四面八方散去，馋的我直流口水。

　　接着，奶奶把面条放进锅里，煮了一会，看着颜色分辨出面已熟，就从锅里捞出来，把面条放进碗里，然后倒了一些炸酱，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。我狼吞虎咽的吃起了炸酱面。我吃完之后，想起了我要减肥，本来不想再吃了，但是我还是被香味给勾住了，又吃下了第二碗。

　　我想我长大后，要为奶奶也做碗炸酱面。所以，我现在一定要好好学习，说不定大学毕业后我还能当厨子呢!

　　炸酱面作文 5

　　从正餐大菜到街头小吃，数不尽的饕鬄美味中，我对炸酱面情有独钟。

　　我老爸做的炸酱面可谓是色香味俱全，你瞧：面条根根香滑细腻，一眼望去，碗里红澄澄的，面条纵横交错，轻轻一闻，一股扑面而来的香味使我忍不住要尝一下。吃一口，那感觉从舌尖美到心里，那叫一个好吃哟！香菜、大蒜和着恰到好处的'鲜酱油，真是人间美味啊！

　　咳，何不亲手坐一会呢！

　　首先，将面条放到锅里一煮，盛出来，等他亮亮，然后把面倒入早已备好的有酱油、大蒜、香菜的碗里，一拌，炸酱面就算做好了。如果喜欢吃辣的话，拿点辣油一浇，辣味和咸味一组合，那味道想着都令人垂涎三尺，不禁流下口水。

　　炸酱面是一道再普通不过的小吃了，可它却也讲究技巧。你看，煮面的时候不能时间过长，否则面就没有了韧性，放调料的时候也不能马虎，放多了或者放少了味道都不纯正，不正宗。只有掌握了制作方法，才能做出“看起来漂亮，闻起来喷香，吃起来美味”的炸酱面。

　　一道小小的炸酱面，却蕴含了如此多的学问，更叫人垂涎欲滴啊！

　　世界上有千千万万的美食，我却偏爱这“普通”的炸酱面。

　　炸酱面作文 6

　　我并不喜欢吃面食，但面食中有一种面条，我非常喜欢吃，那就是炸酱面。

　　炸酱面，顾名思义，当然要有酱和面。面，即面条，是大家熟知的食物，没有什么特别之处。关键是酱，这酱其实是一种喑红色的面糊。做这个酱是有一定的技巧的。首先，在碗中放300克清水，然后是三勺黑黑的生抽，再加上两勺蚝油，两勺生抽的兄弟老抽，三勺白糖与半勺盐，最后是30克面粉。把所有的'东西放在一起，像是一张由白变黑的水墨画，现在只剩下搅拌了。搅拌这个活可一点也不简单，用力大了会洒出来，用力小了，又怕搅不均匀，要适当的力量搅拌。搅拌均匀后，如果里面有面疙瘩，要将疙瘩通通挤碎或压扁，直到没有颗粒。然后就需要小火慢慢熬制了，这样酱就大功告成了。

　　与此同时，再把另一个锅中接满水，等水煮开后，下入面条。等面条在开水里翻滚几次后，面条也就熟了。这时，将两者掺在一起，美味的炸酱面就做好了。尝一口让人流连忘返，陶醉其中。

　　炸酱面是我最喜欢的食物之一，不仅色香味俱全，还十分简单，你也来试试吧！

　　炸酱面作文 7

　　我很喜欢吃肉丝面、炸酱面、西红柿鸡蛋打卤面，也想学会做它们，“艺不压身”嘛。

　　爸爸说，炸酱面最好做，你就先学炸酱面吧。在爸爸的指挥下，我先在盆中倒上一勺面，然后左手端水，右手搅拌，三四次之后，盆里的大部分面粉就成了花生仁和桂圆那样大的小面团。爸爸帮我把它们用力揉在一起，成了一个大面团。我把它切开，擀成三个长圆形的薄片，放在压面机里压成条。

　　打开电磁炉，烧上一壶水。拿出一个小碗，倒入一些甜面酱，再倒入一点清水，把甜面酱调稀。端出炒锅，放在煤气灶上，点着火，倒入花生油，烧热后，再倒入调好的甜面酱。锅里“刺啦”一阵响，溅出许多小油点，我赶忙躲开。瞬间，锅里飘出很香很香的炸酱味！

　　我把汤锅放在煤气灶上，倒进开水、面条。面条煮熟后，捞出，盛进饭碗中，拌入红扑扑、香喷喷的炸酱。

　　我接过爸爸递过来的.毛巾，擦去满头的汗，急忙夹一筷子自己做的炸酱面，放进嘴里，嚼一口——真香啊！

　　“我会做炸酱面啦！”我举起双手欢呼，爸爸妈妈也都为我鼓起掌来！

　　炸酱面作文 8

　　都听北京人说：“北京炸酱面是最好吃的，没有什么能比得上它！”我非常想去看看北京炸酱面的庐山真面目[注: 比喻事物的真相或人的本来面目。]。

　　今天我和妈妈一起去拜访“老北京”面馆里的北京炸酱面：到了面馆门口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，为什么呢？因为，这是我在金融危机的时候看到得如此热闹的场面。我们慢慢地走进了面馆，好不容易找到一个空位坐了下来，还没等我们坐稳，服务员马上给我们上来了蔬菜汤。我朝这位上蔬菜汤的'服务员文字彬彬地说：“阿姨您好，我想点两份招牌炸酱面，炸酱面里的酱是肉酱吗？”服务员说：“是肉酱，而且是非常香5分钟，两碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就端到我们面前。看到粗细均匀、晶莹剔透的手的肉酱，包你爱吃。”我们原以为这么多的人吃饭，一定要好久才会上来，没想到不到擀面上面覆盖着金黄色肉粒的肉酱，我的口水直流三千尺，我实在是忍不住了，我连忙拿起筷子，把瘦肉都吃个精光，然后连面带汤一起吃下肚。吃完以后，我打了自己一巴掌。说：“我该死，我该死！匆忙之间竟忘了慢慢品尝了！”

　　唉！下次吃炸酱面的时候，我一定要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽[注: 形容吃东西又猛又急的样子。]……

　　炸酱面作文 9

　　我是一个地地道道的小吃货，我喜欢清凉解口的凉拌黄瓜，也喜欢红油飘香的火锅，还喜欢美味诱人的烧麦，但我最喜欢飘香四溢的'炸酱面。

　　炸酱面的外形，看了让人可是垂诞三尺。白白窄窄的面条配上诱人的炸酱样子极美。面条配上炸酱以后棕的发亮。深吸一口气，一阵阵香味扑鼻而来，这可不愧是山西面食的佼佼者。

　　炸酱面的做法看起来简单，做起来可就难哩！首先要在超市里买上一块鲜而肥的肉和甜面酱。开始做前，先要把肉一遍一遍的清洗干净。开始做了，首先要把肉切成稍大的肉丁，然后拿出姜和蒜，把它们都切成一片一片的，还有一些调料。接着把金黄的油倒进去，再把粉红的肉丁倒进去，顿时“滋啦”“滋啦”。的声音响起来。等肉熟以后，再把一袋甜面酱给挤进去，使劲的翻炒几下，放入一些小调料慢炖炸酱就做好了。再下一碗面，浇上炸酱一碗美味透顶的炸酱面就做好了。

　　炸酱面的味道好极了，欢迎大家来品尝品尝！

　　炸酱面作文 10

　　今天回到家，我给妈妈打下手做炸酱面。

　　我在一旁看着妈妈怎么做，先把油、花椒、肉放进去，炒一会儿，再放上甜面酱，再放些盐和水和蒜苔，再炒上一会儿，香气扑鼻的炸酱面就出炉了。

　　我也打算自己做一遍，可做着做着，不是那个找不到了，就是忘了步骤，妈妈看不下去了，让我给她打下手（美名曰：帮忙），我只好开始打下手，我的第一个工作是，掐蒜苔，悄悄的告诉你，我家的蒜苔，都是在岳飞手下混过十年的部将，之后还在太上老君的.仙炉里呆了七七四十九天，都练就了一身硬功夫，所以我每次都得深吸几口气，然后迅速地掰断，但经常掰不断，我只能靠坚持来打败所有的蒜苔，终于掰完了，该切了，这更切不动，他们都是孙悟空，刀砍不死，雷劈不死，鹰啄不死，可以说是不死之身，可惜我拿的是吴刚的斧头，除龟丞相的龟壳之外，其他的都能劈开，虽然我法术不够，但是我能拿得起斧头，有千斤之力，可一下将人砸死，只不过动静有点大罢了，随着一声下令“斩！”，我开始疯狂的斩，我虽然疯狂，但是我没有疯狂到连手指头都砍了，终于切完了，我估计我也就没事了，就坐在椅子上歇息了会儿，可没想到，不一会儿，我就得出山，妈妈让我拿碗，我费了九牛二虎之力终于拿到了碗，只当我松了一口气的时候，突然，妈妈又让我拿两个碗，我又废了九牛二虎之力终于拿了出来，我松了一口气，开始了吃饭。

　　这是我吃过的最好的饭！

　　炸酱面作文 11

　　要问我爸爸做什么最好吃，我肯定说炸酱面。我天天问爸爸：“爸爸，你什么时候放假呀?什么时候给我做炸酱面呀？”

　　今天，爸爸终于放假，在我再三央求下，爸爸答应做炸酱面了!妈妈穿上大厨的衣服先入场做准备工作：切肉丝，搅鸡蛋——一切就绪，妈妈就大声喊：“老张，该你露一手了！”“好。”爸爸一边回答，一边目不转睛地盯着电脑屏幕。每次妈妈叫他干活，他都要再玩一会儿才肯去做。这一次也不例外。妈妈快步走到他身边说：“叫你去做面呢！”“哦。”爸爸依依不舍地离开电脑。于是，厨房里响起点火的啪嗒声，豆油的滋啦声，铲子的哗啦声……

　　刹那间，炒酱的香味，炒鸡蛋的香味，炒肉丝的香味钻进我的鼻子，我使劲吸了吸鼻子，口水都要流出来了！我跑到厨房，大声问：“好没好呀？”爸爸扭头一笑：“好啦！”我赶紧摆桌子，拿筷子，挪凳子。三大碗面端上了桌，我迅速占据有利位置，抢了最大碗的'面，低下头挖了四大勺酱在面里拌匀，便迫不及待地大口吃起来，连嘴角粘上了大酱也顾不得了！爸爸说：“吃面也要注意形象啊！”我一边吃着，一边含糊不清地反复说：“真好吃！”爸爸还谦虚地问妈妈：“咸不咸？”妈妈只顾低着头吃，“正合适！”

　　一顿风卷残云之后，锅里的面全光了！我摸摸圆鼓鼓的肚子，满足地问爸爸：“下次啥时再做呀？”爸爸笑眯眯地说：“这还不简单！”望着我和妈妈意犹未尽的神情，爸爸心满意足，满面红光，像考了一百分。我爱爸爸的炸酱面，更爱爸爸！

　　炸酱面作文 12

　　你们肯定知道韩国的炸酱面吧！今天我就要把俺周迅羽自制的中中式炸酱面传送给大家听。

　　我首先让妈妈将香肠、青菜、红萝卜、鸡蛋一起炒起来，再将面煮熟，在这同时，也可以将妈妈买来的“豆瓣酱”热一热，过了十分钟，面熟了，酱也熟了。接着，我让妈妈把青菜、香肠、红萝卜、鸡蛋和面条一起像炒菜一样的炒起来。没过多久，这色香味俱全的.炒面就出炉了，这盆炒面不仅有绿油油的青菜，还有红彤彤的萝卜，不仅有红艳艳的香肠，还有金灿灿的鸡蛋，看一看，闻一闻就已经令人垂涎三尺了，想立刻抓起就吃。

　　这你也许就会问了：“那这面怎么吃呢！”慢慢来，就差最后一步了。妈妈把面盛了出来，我端出已蒸好的粘糊糊的豆瓣酱，并准备好用餐工具：两个小碟子、两个调羹、两双筷子，就可以开吃了。

　　我先夹出几根面条，然后在豆瓣酱里刮出一小部分沾在面条上（且记：豆瓣酱要比盛出的面条少一半，否则会很咸，也不能放很少，就不好吃了。），再将豆瓣酱分布在每一条面上，就狼吞虎咽地吃了起来，不知是面香，还是酱香，我大口大口地老是还想再吃一碗。

　　同学们，我周迅羽已将中式炸酱面的制作方法传送给大家了。虽然中式炸酱面吃起来好吃，但做起来难，我也想和韩国人比试比试，到底是中式炸酱面好吃，还是他们韩氏炸酱面好吃。

　　炸酱面作文 13

　　你可知道山西的面食全国闻名？那里的面食筋道美味，许多他乡游客慕名而来。我奶奶做的面食，那也是顶呱呱的。

　　四年级时，我生病了，什么都不想吃，躺在床上整整睡了一天。那天晚上，我被噩梦给惊醒了，只好起来。刚下床就闻见炸酱面的香味，我顺着香味来到厨房。只见在透明锅盖下放着一碗色泽鲜亮的炸酱面，我高兴地跳了起来，因为这是我最爱吃的。看那炸酱面的色泽呈桔红色，真是诱人啊！我怕被奶奶发现，准备把面端到卧室里，结果刚出厨房撞见了奶奶。我对着奶奶不好意思地笑了。

　　奶奶慈祥地说:“准备躲哪儿呀？坐这儿踏踏实实地吃吧。”我坐在餐桌上，大口大口地吃了起来。奶奶摸着我的头说:“慢点吃，别噎着。”

　　马上见碗底的时候，奶奶又给我拿来了一盘生菜。我问奶奶:“您拿生菜干什么？”奶奶笑着说:“荤素搭配呀，吃饱了，你的病好得快一些。”一听，我马上把生菜放在面里面，又吃了起来。

　　第二天，我的病起了好转，嚷嚷着奶奶再给我做一碗炸酱面。奶奶又给我做了一碗，这一碗简直比上一碗更好，鲜黄的酱汁覆盖着洁白的`面，色泽更鲜亮。奶奶给我拿了两颗大蒜，我还没张口，奶奶就说:“这个你总懂的吧？”我张口就来:“吃面不吃蒜，香味少一半。”奶奶却说:“你这个臭小子一天就知道吃，大蒜能增强免疫力。”我点点头，有滋有味地吃起来。

　　下午，我的病彻彻底底好了，何尝没有奶奶做的炸酱面的功劳呢？

　　这么好的炸酱面，你吃过吗？

　　炸酱面作文 14

　　我的家乡在首都，我喜欢那里的炸酱面。

　　炸酱面是有炸酱、萝卜丝、黄瓜丝、比较劲道的面做的，口感比较咸，但捎带一点的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你会又想吃一碗，总之是吃不够的，炸酱面受人喜爱的.地方主要是必须要上等有味足的好炸酱，如果炸酱不好那味道就会怪怪的，然后第二步做好的注意点就是面，有人会说：“就一个面，煮一下熟了就可以了。”我听见了可是会坚决否定的，不可以一下煮熟的，煮到半熟时就得捞上来，用凉水洗，在煮到熟，在用凉水洗，才可以起锅，为什么呢？那就是因为一次煮熟的话就会软的，但是炸酱面要劲道，所以我们就得在一半时洗，把一些面筋激发出来，熟了后在洗就会激发跟多的面筋，就可以做到劲道了。每个地方的炸酱面风味不同，西安的炸酱面是肉末形式的，上海是拿蘑菇酱代替炸酱做炸酱面，甚至日本都有它是那芥末和盐水来代替。

　　我前六岁是在北京住的，每周都吃炸酱面，说起我为什么爱吃就得谈起我四岁时了，那次我和妈妈去办手续，办完就找一个面馆，妈妈一看菜单说：“天天，我给你点一碗炸酱面，保证和你口味”我同意了，过了一会炸酱面来了，香味钻进我的鼻孔，仿佛说：“来尝尝我把！”吃了一块果然这味道无与伦比。

　　我爱我家乡的炸酱面。

　　炸酱面作文 15

　　黝黑发亮的酱料，热气腾腾的面条，五彩斑斓的菜码，把它们在大碗里一拌，就成为我的最爱——炸酱面。

　　炸酱面食材普通，做法也很简单，口味也因人而异，但是它却俘获了众多粉丝。小时候，爸爸每次问我吃什么，我都会回答炸酱面。

　　炸酱面的灵魂在于炸酱，小肉丁被炒过的黄酱紧紧包裹着，变得黑黢黢，闪着光，别有一番情调。用小勺舀上满满一勺酱，放进面里，再拌上翡翠似的白菜丝、脆甜的胡萝卜条等菜码，慢慢搅拌均匀，咸甜酱香的味道扑面而来。夹起还冒着热气的炸酱面，一点一点送进嘴里，肉粒或Q弹，或软糯，粘稠的炸酱裹胁着筋道的面条，一起被牙齿切割得粉碎。不一会儿，面沿着食管滑到我的胃里，仿佛身体的每一个细胞都被炸酱面占领，血液都被它的味道侵略，当它扑的一声掉下去，胃的大门被彻底打开了。

　　如果酱是炸酱面的灵魂，那么菜码就是唤醒灵魂的神器。

　　白菜丝被热水焯过之后变的.温顺多汁，与酱和面的结合使它失去了本来的味道，但却让它获得了新生。削了皮的黄瓜泛着淡淡的黄绿色，咬在嘴里，脆脆的，黄瓜的清香顿时让口腔变得清新起来。

　　没过多久，一碗面就被我吃的干干净净，望着碗底剩余的一点酱，我夹起一些白菜丝，拿筷子拌了拌，一口吃下去，再舔舔嘴唇，好像一切的愿望都得到了满足。

　　我问爸爸，做炸酱面的手艺是谁教的，他说是爷爷教的，当我长大了，他也要教给我，我欣然同意了。我想：我们传递的不仅仅是味道，更是幸福。

　　炸酱面作文 16

　　俗话说“民以食为天”。中华上下五千年，特色小吃，美味佳肴数不胜数，有云南过桥米线，西安羊肉泡馍，山西的刀削面……哪个不使人垂涎三尺，但让我最情有独钟的还是那风味独特，名扬海外的炸酱面。

　　虽说是炸酱面，还不如称它为酱拌面。为什么呢?哈哈，炸酱面不过是在一堆细润柔滑的面条上摆上各式各样的配菜，但最重要的'还是那极具特色的酱了。那青绿色的黄瓜配上米黄色的生姜丝，仿佛一道美丽的风景线。赤橙色的胡萝卜丝和深绿色的青菜加在一起，那真是太合适不过了。不过，主角还是那雪白的面条上浓郁醇美的酱。

　　炸酱面的做法十分简单，只需把一把面条水煮一会儿，直到柔软。再将它放进碗中，在上面摆上黄瓜丝、姜丝、胡萝卜丝、青菜。最后舀几勺酱，一碗色香味俱全的炸酱面就大功告成了，哎呀，真香!

　　是什么让一碗普通的面变得如此美味诱人?我会斩钉截铁地告诉你，是那令人垂涎三尺的酱!这酱说甜也不甜，说咸也不咸，说是五香味，又有一股中药味。

　　哎，真让人捉摸不透啊!

　　第一次吃炸酱面时，我一脸的嫌弃，因为它有一股怪怪的味道。但吃着吃着，太好吃了，我仿佛步入了仙境!

　　只要面沾上了一点点酱，我就控制不住嘴和胃，忍不住去品尝它的美味，面和酱成了最佳搭档。吃面时，我总喜欢先把面挑起，舔一舔包裹着的酱，再“嘘”地一下吸进嘴里，但这样吃太慢了，所以得用出我的大招——狼吞虎咽!先挑起一大筷面条，猛地塞进嘴里，再挑起一大筷面条……吃完了，可狼狈了!嘴边沾满了酱，真不好意思，妈妈在旁边笑我，我恨不得找道地缝钻进去。

　　听了我的介绍，是不是已经流口水了?还等什么，你也快去尝一尝吧!

　　炸酱面作文 17

　　“此面只应天上有，人们难有几回尝。”炸酱面是我认为的“人间美味”，味道鲜美无比。

　　在阳光明媚的星期天，一大早我就兴奋地向外婆家跑去，“外婆，外婆！”我拉着外婆的手，央求她给我做炸酱面。“好，好！”外婆微笑着。

　　外婆把一大杯清水倒入锅中，把事先准备好的雪白的面条抛入锅中，把火调到中等温度，“咕咚咕咚……”直到开水冒泡，才能把面条捞出。接着准备酱料，把瘦肉切丁，黄瓜切成“头发丝”一般，再往锅里倒入少量的`油。外婆拿着叉子，技法娴熟，左翻，右翻，可真是个顶级大厨师呢。白糖、黄瓜酱被外婆用筷子搅拌地十分均匀，外婆不紧不慢，依次放入料酒、醋，一边翻一边抖锅。就这样，美味的酱汁调制好了，只需要在面上淋上酱汁，就完成啦！

　　瞧，刚刚雪白的面条变得金黄金黄，棕白的瘦肉变得棕红，外皮绿绿的黄瓜丝变成淡黄色，葱花碧绿，橙色的萝卜丝儿给面条带来了色彩，让人直流口水。

　　“哧溜——”我迫不及待地拿起碗挑了根面条，使劲把面提到空中，再放下，搅几下，这样进行几次后，面的模样便大不一样，每一根面都会穿上另外一件衣服：周身裹满了炸酱，黄黄的，粘粘的，别具特色，肉香味充满在大气中。我觉得鼻子不够用了，还要多长几个鼻子才能真正地把肉香味完全吸入身体。我的口水不由自主地往下滴，我抄起筷子，夹了四五根，合成一捆，塞入嘴中，嚼了嚼，酥软的，甜而香，真好！不一会儿，一碗面就没了，我便极满意地擦擦嘴，真美味啊，我爱上了这股味道。

　　外婆的炸酱面太美味了，下次要不要来我家品尝一下这种美味呢？

　　炸酱面作文 18

　　放学回家，刚一进院子，就有一股肉末炸酱的香味扑鼻而来。啊，准是姥姥又在做我最爱吃的炸酱面了！本来就已经饥肠辘辘了，而现在这弥漫着小院的香味又勾出我的馋虫。我三步并两步地跑进屋：“姥姥，又做炸酱面了吧，真香啊！”

　　姥姥正用锅铲翻搅着“咕嘟、咕嘟”响的黄酱。我放下书包，连忙跑过去对姥姥说：“这回该教我做炸酱面了吧？”姥姥看了看我说：“说起做饭来，可有学问哩，就说这炸酱吧，要多放一些油，等油热了，放入肉末，煸一煸。煸的时间不能太长，太长就焦了，吃起来发硬；也甭太短，短了肉末还有腥气味儿。煸好肉，就放葱花，稍一翻炒，就加黄酱。”姥姥边说边搅动着锅铲。炸酱的香味越来越浓，只见姥姥左手端起炒勺，把做好的.炸酱倒进桌上的碗里。嗨！真棒！炒勺里油汪汪的，一点炸酱也不沾；再看碗里的炸酱，颜色是黄褐色的，上面漂着一层油，气味喷香喷香的。我由衷地佩服姥姥的手艺，便跟在她身后，看看怎么做面条。姥姥见我如此好学，呵呵直笑。

　　“你看好。”姥姥说着，便打开盆盖，把已经揉好的面团拿出来，然后在面板上撒了一些白面。只见她把面团略揉了揉，便边抖边拉长，折过来一拧，再抖再拉长，再折过来一拧，又抖……不一会儿，奇迹出现了，面一根变两根，两根变四根……我还没来得及看清楚，姥姥手中的面团已经成了一把又细又长的面条了。姥姥见我诧异的神色，就笑着说：“抻面的关键是用淡盐水先把面和好、饧好，这样面才有劲儿，才能抻出细长的面条。”

　　把细长的面条，下到滚开的锅里，一会儿就煮熟了。我和姥姥一人一碗，浇上炸酱，撒些黄瓜丝一拌，吃起来既柔滑，又有嚼头，真可谓色香味美。

　　从这天起，我便跟姥姥学做炸酱面。“说起来容易做起来难”，这话一点不假。开始，不是炸酱糊了锅，就是面条抻不匀；现在，我做的炸酱面连姥姥也赞不绝口！

　　炸酱面作文 19

　　温热的白米饭散发着诱人的清香，晶莹的粉条调皮地盘旋在红烧肉旁，妈妈笑着把正袅袅地冒着热气的番茄蛋花汤端上桌，而我的思绪却肆无忌惮地飞向了从前……那碗爷爷为我做的炸酱面，久久地留在我的心底，牵动着我的情思。

　　对于食物，爷爷有着一种与生俱来的款款深情。七、八岁时，未等阳光大张声势，爷爷便会在温柔的晨曦里，拎着菜篮去菜市场。回家后，爷爷把那一大块宛如白玉的肥肉切成细细的`小块，然后起锅，锅热了，便把那堆亮澄澄的肉丁一股脑儿地倒进去。我站在炉子旁边，饶有兴味地看。锅里立刻响起了“噼里啪啦”的声音，淡红色的肉丁变成了深红色。

　　淡紫色的洋葱被切成了丁状盛入乳白色盘子里，同胡萝卜的颜色交相呼应，美丽诱人。和着拥有鹅黄色的内芯的碧绿色的黄瓜。爷爷望着我笑了笑，当酱汁在锅中煮的粘稠，他拿着锅铲轻轻搅拌，顿时香甜咖喱般的味道就在空气中爆炸，顺着嗅觉挑逗起我内心对美食的向往。

　　我正准备舀起一勺肉酱塞嘴里时，爷爷抓住了我的手：“这是炸酱面，你要把菜和肉舀在碗里搅拌后再吃。”我迫不及待的用筷子挑起了一口面条，鲜香的味儿在舌面上活蹦乱跳，顿时开启了舌尖上的盛宴。不仅是调料与食材之间搭配得相得益彰，更是饱含了爷爷无言的爱。爷爷坐在一旁，慈祥地笑着，轻轻地问一句：“好吃吗？”正沉浸在美味中的我只是一个劲儿的点头，爷爷笑得更是满脸灿烂，仿佛一朵盛开的花儿。没一会儿工夫，这碗面条就被我风卷残云般吃完了。之后，我很满足地长吁一口气，似乎重新获得了奋斗的精力和信心。

　　岁月无痕，而今已是一名初中生了，步履匆匆，很多事已不及驻足，日暮下，爷爷已满头华发。但无论世事怎样变更，每晚踏星而归，牵动我的情思的，始终是爷爷做的那碗炸酱面……

　　炸酱面作文 20

　　中午放学后，我的肚子已是饥肠辘辘，心中下定决心回家一定要大吃一场。

　　“奶奶今天吃什么饭。”“炸酱面。”看着奶奶在厨房里面忙碌的身影，而我却感受到了一丝绝望。拖着沉重的步子，我懒洋洋地躺在沙发上，感到十分无力，浑身软绵绵的。几分钟后，奶奶将做好的炸酱面端到了我面前。

　　“乐乐，快点起来，今天的炸酱面可香了，不信你闻一闻，香着呢！”奶奶开始动用她那三步不烂之舌，叽哩呱啦地说个没完，启图说服我吃面条。我无奈之下，皱了皱眉头，心不甘情不愿地拿起了筷子，开始有一下没一下地一根根夹着吃，这面条并没有什么特别美味的地方。

　　上学路上，妈妈边骑车边教育我：“像你奶奶他们那一代人，年轻时吃苦受累，他们往往去地里面干完地活后，剩下的'时间只能做一碗面条了，而且他们也不经常去饭店里吃饭，没吃过什么山珍海味，怎么能做出和食堂一样的美味呢？他们年龄那么大了，本应该好好的享受晚年，但是他们却任劳任怨，一日三餐起早贪黑给我们做。你要做个懂事的孩子，以后不管奶奶给我们做什么饭，都要吃，不能挑食。”我听后若有所思。

　　而接下来的一星期内，米饭、饺子、炒拉条等，奶奶总是想尽办法给我做饭。我也像和妈妈约定的那样，再也没有挑食。

　　又是吃炸酱面的时间了，这次我还没有等奶奶走过来说服我，便端起了碗，硬生生地塞了一嘴的面条，狼吞虎咽般开始吃起来。吃着吃着我不由停住了，因为细细的咀嚼中我竟然发现了一份无法抗拒的诱惑，仿佛我吃的不是一碗炸酱面，而是一种天下没有什么能与它相比的美食。不知道为什么，今天的炸酱面如此特别。

　　我苦苦思索，百思不得其解。如今我终于明白了，这面里饱含着奶奶对我无微不至的爱，这种爱盈绕在我的心头，久久不曾散去。

　　炸酱面作文 21

　　今天是三伏天，课外班放学后，我和妈妈走在回家的路上，一会儿我就热的受不了，豆粒大的汗珠从我的脸上流了下来，这时，我的肚子也开始叫了，我问妈妈，今天中午饭吃什么？妈妈说：“天气太热了，简单点就吃炸酱面吧”，我说好呀，我们就直接来到楼下的超市，买了瘦肉、面条、黄瓜、绿豆芽、小青菜、海天黄豆酱等食材。回到家后，我便帮助妈妈开始摘菜、洗菜，先把小青菜上的黄叶子摘掉，然后把青菜、豆芽、黄瓜等分别放到水池里洗。妈妈说：洗菜时，要多洗几遍，不然，上面的有害物质洗不净，我洗了好几遍，我想应该把有害物质洗掉了吧。接下来，我把黄瓜洗干净，削了皮，妈妈把它切成黄瓜丝放到盘子里，我便开始切肉，这可不是一件容易的事，我小心翼翼的生怕切住手，尽管切得粗细不齐，但还是完成了这道工序，肉丝切好后，我将酱油、料酒、姜末和切好的肉丝放进碗里拌匀进行腌制，接着往炒饭锅里倒少量的油，待油热后，先把腌好的肉丝炒好装入盘中，而后开始做炸酱，又往炒菜锅里倒入适量的.油，待油热后，放入葱、姜、蒜，待炸出味后倒入黄豆酱，再加入少许水，把先炒好的肉丝放进去，翻炒均匀，大约三分钟，炸酱料做好了。最后一道工序是煮面条，我把锅里加入水，烧开后放入手工面条，待面条快煮熟时将小青菜放入锅里，面条煮熟后与小青菜一起捞出来放到盘子里，把准备好的黄瓜丝、绿豆芽放到面条上，再浇上炸酱料，搅拌均匀，一盘香喷喷的炸酱面就做好了。

　　当我坐到餐桌前准备吃炸酱面的时候，使我想了很多，看上去一顿平平常常、简简单单的炸酱面就有这么多复杂的工序，凝结了妈妈那么的辛苦！我想今后我不能再挑食了，妈妈做什么饭我就吃什么饭，一定改掉挑食的坏毛病，做一名不挑食的好孩子。

　　炸酱面作文 22

　　今天，也许真是个命中注定不该做炸酱面的一天，请大家来与我回忆一下这个倒霉的日子吧！

　　这个星期天，老师把《劳动与技书》上的第四课——做炸酱面给我们布置成了作业，我当时还很不以为然，觉得天天看着妈妈做饭是那么的容易，做炸酱面，小kiss啦！可是当我真正开始的时候，连悲剧怎么写的都忘了。

　　上午十一点，与妈妈买菜归来后，我便马不停蹄的开始了准备工作。把买好的肉丝放到菜板上，我一只手拿起菜刀，另一只手扶住菜板，开始使劲地剁肉。“咚，咚，咚……”，我的妈呀，这肉也太难切了吧！“我就不信了，一上来就这么难！”我一下子就急了，那种倔强的性格使我又使出一股更大的力量继续剁肉。竖着切切，横着砍砍，总算是完成了，继续！我本以为接下来的切葱和切姜会有一些麻烦，没想的却是一帆风顺。

　　好了，该正式开始了。我把锅里的水先烧干，然后往里倒入一些油。等到油热了后，我按照书上讲的'，小心翼翼地将肉放进去，然后拿铲子来回翻炒。“加入少许酱油，加入少许酱油……酱油！”我拿起酱油壶，没想到酱油壶里的酱油这么重，“刷”的一下子从手中脱落，只听得“嘭”的一声，酱油壶摔到了地上。我惊得本能的向后一跳，不过还是溅的拖鞋和袜子上都是酱油。完了，看来今天又要洗袜子了。我一边飞快的打扫着，一边在心中暗暗想道。当我把调料全都放到了锅里时，突然想起来，诶呀，忘放水了！水管里的还是饮水机里的呀，算了不管了，反正也不可能把厨房给炸了吧！我迅速的从水龙头里接了大半碗水，倒入锅中，然后再去把面条锅接上水，开始下面条。“呀！面条锅的水溢出来了，怎么老让我碰上倒霉事啊，呜呜！”

　　折腾了半天，这炸酱面终于做出来了。妈妈尝着我做的这来之不易的炸酱面，脸色有点不对劲。“怎么了？”我关心的问道。“额，这炸酱面也忒咸了点儿。”妈妈老实地回答道。听到妈妈的回答，想到一会儿还要洗拖鞋和袜子，我顿时感到很无语，差一点晕倒。

　　天哪！难道我第一次做炸酱面就这么注定不走运么？

　　炸酱面作文 23

　　味美，形秀。这是当代人们对菜肴的基本称赞，而美味的菜肴，有时却不一定形秀。这个道理我在今天的黑色炸酱面中有了切身的体会。

　　小鱼老师手中拿着一把锋利的水果刀，虽没有菜刀的庞大，也没有小刀的灵巧，但他独树一帜，比任何刀都适合切这根翠绿的黄瓜，碧绿的黄瓜静静地躺在菜板上，绿油油的外皮比青草拥有更深沉的颜色，比荷叶拥有更明快的色彩，比任何蔬菜都显得更加富有光泽。拥有小麦色的皮肤的手轻轻摁在碧绿的黄瓜上，手指微微弯曲，拿着刀小心翼翼地压进黄瓜中，肉粉的骨结微微发白，仿佛像快乐的小鸟般遨游在厨艺的世界。

　　辛辣的洋葱被切成一块一块，安安静静地摞在菜板上，本身蛮横的性格倒是收敛了不少。淡紫色的内芯和深紫色的外衣，相互呼应地融合在一起。初夏淡紫色的花苞，花瓣却由三个色组合，魅惑人心的紫色搭配上洁净如雪的白色，却让人不觉有何不妥，深紫色的外围，不正是洋葱同色的外芯吗？淡紫色的花瓣中间融合了两种色泽，初夏的花瓣不正如这洋葱般，美丽致极。你深色富有光泽的外衣，像刚刚采摘下的紫葡萄富有色泽，带着亮光，像女孩的眼睛般拥有不失真彩的'灵动。

　　当做完上述步骤后，就该切了。淡紫色的洋葱被切成了丁状堆在盘子里，同胡萝卜的颜色交相呼应，美丽诱人。洋葱披着淡紫色和紫色的外衣，却拥有一颗柔软而坚定的内心。碧绿色的黄瓜拥有鹅黄色的内芯，软软翠翠，绵绵的口感像天上的云朵，让人忍不住去咬一口。洁白如雪的瓷盘，像玉一般纯粹，却比它更加晶莹剔透。

　　小鱼老师手里捧着盘子，为我捞出一大把面条。当酱汁在锅中煮的粘稠，小鱼老师拿着锅铲伸进锅中轻轻搅拌。顿时香甜咖喱般的味道就在空气中爆炸，顺着嗅觉挑逗起我们内心对美食的向往。将酱汁浇在面条上，虽然卖相不好，可是香味扑鼻，气味诱人。我迫不及待的用筷子挑起了一口面条，顿时浓浓的酱汁味和香呛的洋葱味在味蕾上爆发，开启了舌尖上的盛宴，好吃到让人欲罢不能。没一会儿工夫，这盘面条，就被我风卷残云般吃完了。

　　这道美味的菜肴拥有比咖喱更香醇的味道，比意面更深厚的色泽，比其它食物拥有更让人欲罢不能的诱惑。当我还回味刚刚在味蕾上爆发的味觉盛宴时，才恍然发现，这道才是名副其实的诱惑呢。

　　炸酱面作文 24

　　生于北平的作家梁实秋，曾在一篇文章中写到：“北平人馋。馋，据字典说是‘贪食也’，其实不只是贪食，是贪食各种美味之食。”北京的美食确实丰富，比如炸酱面、驴打滚、北京烤鸭、豆汁、爆肚、卤煮、炒肝等。这当中啊，炸酱面是最为家常的。

　　老北京炸酱面，家家香，家家有家家的做法。我心中最正宗的炸酱面就是“姥姥牌炸酱面”，顾名思义就是我姥姥做的炸酱面。

　　每次去姥姥家，我都会头天晚上给姥姥打个电话，姥姥每回都会问：“你来吃啥啊？还吃姥姥牌炸酱面？还是吃什么？”我说：“对！对！对！还吃‘姥姥牌炸酱面’。”等到第二天吃饭的时候，姥姥还是与往常一样，把一切食材都准备好了，等到饭点了再煮面，尔后我再根据自己的口味来放菜码和炸酱。姥姥笑眯眯地问道：“怎么样？这次的味儿和以前的味儿一样不？”我立马“嗞——”吸溜了一大口，嘴里还没咽下去呢，就点着头连忙回道：“嗯！还是原来的味道，一点都没变，最正宗了！”姥姥看了看我，笑出了声音，脸上露出了慈祥的笑容，还时不时地说：“慢点吃，别着急，没人跟你抢……”

　　姥姥跟我说过，炸酱面是咱北京传统特色美食，一般都是有菜码和炸酱，还有面条儿。把面条煮熟后捞出来放入冷水中，这叫“过水儿”，我一般都吃这个。但也有人爱吃“锅挑儿”，就是直接从煮面的锅里挑面条，然后把酱浇上，再放上菜码一拌就行了。菜码就是黄瓜、豆芽儿、黄豆、香椿（我一般都不吃）等，有的菜码得过水焯一下。

　　炸酱面不仅面条儿有讲究，酱更有讲究。味美鲜香的炸酱可谓是炸酱面的灵魂。炸酱的做法各家都不一样。有一回，我正赶上姥姥炸酱，满怀兴趣地从旁观看学习。怪不得姥姥做的'炸酱面那么好吃呢，原来炸酱是这样做的：先切好葱、姜，还有五花肉，然后锅热后倒油，先把葱、姜、大料放进去，再放入五花肉进行煸炒，等到肉变色了，再放入黄酱、生抽、老抽进行搅动，等酱变稠了就可以关火了。

　　俗话说“上车饺子下车面”，意思是给远离家乡的人送行时吃饺子，等他回来接风时要吃面条。每次回姥姥家，姥姥都给我做一碗炸酱面，看上去就是一碗平平无奇的炸酱面，但这家常味最是记忆犹新，让我总能想起姥姥浓浓的爱。

　　炸酱面作文 25

　　相信很多人都看过宋小宝演的小品《吃面》吧？三碗放过辣根的汤面被宋小宝“呼噜呼噜”的吞下。瞬间，他的五官扭曲成一团，像极了蜷缩成一坨的八爪鱼，搞笑极了。

　　要说和吃面有关的故事，我能讲几天几夜！下面就由大名鼎鼎的我——花园小作家李学飞，给大家讲讲吧！

　　一次中午放学，我“哐当”一下推门而入，想向妈妈抱怨几句：“为什么中午没有接我放学？我快累坏了，肚子里都唱空城计了。”这时，一阵浓郁的酱香味扑鼻而入，我深深地吸了几口气，想把诱人的香气全部吸入肚子里。再看我妈左手端着一碗热气腾腾的面，右手从桌上的汤盆里用勺子舀起一勺棕色的肉酱，慢慢地浇在晶莹剔透的面条上，肉酱旁边整齐地码放着翠绿的黄瓜丝。我不由得双手握拳，两腿弯曲，双脚用力向上一蹬，高兴地欢呼：“噢，太好了，我最爱的炸酱面，美味耶！”

　　还没有等妈妈反应过来，我用筷子迅速挑起一大块肉酱含进嘴里，有咸香的.豆酱味，还有Q弹的肉香，太美味了！我正闭着眼睛享受这种美食的满足感，一个巴掌猛地在我后脑勺轻轻一拍，“傻瓜，这是酱，拌面吃的，又不是糖。”我嘿嘿一笑，说：“看见这么美味的美食，我心情太爽啦！”

　　我放下勺子，端起碗，把面、酱和黄瓜丝搅拌均匀，用筷子小心翼翼地挑起裹满酱和黄瓜丝的面条，放到嘴边，呲溜呲溜，面条甩着长长的尾巴进入我的嘴巴里，满口留香，“太美味啦！黄瓜脆香，酱味爽滑，面条筋道，太棒啦！”

　　妈妈敲着我的大脑袋说：“别只顾吃，我给你讲点吃面的小知识吧！北方人以面食为主，有冬至饺子夏至面的饮食风俗。因为冬天特别的冷，饺子像人的耳朵，热气腾腾，吃个饺子冻不掉耳朵，也为了纪念医圣张仲景冬至舍药的恩情。夏至天气炎热，小麦成熟了，人们为了解暑庆祝丰收要吃凉面。还有，小孩出生三天的时候要“洗三”洗，就是在这天家里亲戚朋友在一起吃面条，祝福孩子长命百岁。”

　　“哦，民以食为天嘛！”我怪声怪气地对妈妈说。

　　这真是一碗小小炸酱面，蕴含乾坤大世界啊！不仅让我吃出了知识和爱的味道，还让我回味无穷！

　　炸酱面作文 26

　　“呼呼，呼呼……”一阵刺骨的寒风把我惊醒了。我抱紧身体，抖落身上盖着的旧报纸，嘴巴不停地打颤，我几乎可以听见牙齿互相击打的声音。

　　好饿，我开始寻觅我的早餐。早晨的黔镇仍旧一片朦胧，四处门窗紧闭，一片昏暗。只有远处淡淡的街灯泛着点点黄光，大街上什么人也没有，甚至连猫狗也都不愿出来溜达。望着那可怜的光明，我缓慢地挪动着步子，不知不觉来到一家早餐店。

　　透过昏暗的灯光，我看见热腾腾的馒头，金黄的油条，乳白的豆浆，泛着油光的炸酱面……多么美好啊！我呆呆地望着这些食物，口中冒出温热的液体。“嘿嘿，天气好得很！这样下去，我每天至少多赚20块，一月下来，哈！600块。一年下来……哦，发财啦！发财啦！哈！哈！哈！”店主兴奋地计算着，“哦，您要点什么？”店主又问。我并没有去摸身上的口袋，只是呆呆望着食物出神。店主冷冷地上下打量着我，然后赶苍蝇似的催我离开，嚷道：“去去去！没钱喝西北风去！”我向店主投以乞求的目光，但他却更加不耐烦了，又嚷道：“别影响我做生意，再不走我打断你狗腿！”我无奈地叹了口气，转过头去，打算迈步离开。

　　我正要走开时，一段急促的呜呜声把我唤住了。我转过身，看见一个中年男人，他脚上穿着破了孔的解放鞋，下半身穿一条青灰色棉袄，头上歪歪斜斜地戴着灰绿色头套，脸上布满了皱纹，黑白相间的胡须挂在双颌，俨然一副傻相。他一面热情地向我招手，嘴唇嘟嘟地抖动，另一只手端起一只碗。我先是犹豫不决，然而还是想探一探究竟，便迟钝地蠕动着步子过了去。

　　他示意要我坐在他对面，我迟缓地坐下了。然后他轻轻推过来一只碗，碗上空冒着热腾腾的.热气，碗里泛着油光。我定睛看去，正是我梦寐以求的炸酱面！他拿起筷子，在嘴边虚晃几下，好像示意我吃面，我看了看他，然后开始狼吞虎咽了。

　　我吃着，向他瞥过去一眼，看见他正傻傻地看着我笑呢。

　　店主见状，嗤嗤笑道：“真是个傻子！自己赊着账，还天天来这施舍，怪不得堂客（方言，意为妻子）会死那么早呢，真是个傻子！”

　　我正津津有味地吃着呢。哪里管你这胡语，我只是时时睹一睹那傻傻的笑罢了。

　　一晃几年过去了，“聪明”的店主成了有名的财主，然而却在土地革命时期被当作地主剥夺了财产，最后饿死街头。而那痴傻的中年人，听说参了军，现任黔镇镇长。现在我伏在灯下，思考着道德与智慧的关系，又隐约地看到那碗炸酱面，碗里泛着油光，和那傻傻的笑。

　　炸酱面作文 27

　　愉快的暑假就要结束了。这个暑假里，妈妈不但要辛苦的上班，回家后还要给我洗衣、做饭地照顾着我，看着虽然劳累但依然微笑的妈妈，我决定今天为她做一顿饭好好感谢她！

　　妈妈最爱吃老北京炸酱面了，我以前做过西红柿炒鸡蛋，下方便面等简单的饭菜，炸酱面是第一次做。上网搜了炸酱面的做法后，觉得好难啊！但想到爸爸妈妈品尝美味时候的惊喜和欣慰，我在心中暗暗对自己打气，“吴奕霖，你一定行的，加油！”

　　我先准备食材，炸酱面一定要有劲道的面条，黄豆酱，甜面酱，还要有瘦肉末、香菇、葱姜蒜末。因为妈妈喜欢做美食，所以家里的食材非常齐全，我一会就找全了。

　　看看时间，妈妈快下班了，我开始做炸酱面了。我先把洗好的葱姜蒜切末，香菇切小丁放在盘子中备用。记的妈妈切的小丁都是整整齐齐，大小一致很是好看，在看看我切的，大的打，小的小，形状各异，真像一盘游兵散将，东倒西歪。但是想到反正吃到嘴里味道一样，还是继续做吧。我把锅放到天然气灶上点火，放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入肉末翻炒一会后，把香菇丁倒入，加入三勺黄豆酱，两勺甜面酱，这个比例一定不能错的，网上说这是做好炸酱的灵魂所在。最后熬煮一会，撒一把葱花炒一下就可以关火了，美味的炸酱就做好了。闻一下，香飘四溢，酱香深入骨髓，我的哈喇子都要直流三千尺了。我尝了一口酱，酱香味笼罩在整个口腔，味道美极了！我得意的在心里给自己点了个大大的“赞”，看来我还真有做饭的天赋的！

　　最后就是煮面条了，妈妈以前教过我怎么把面条煮的劲道好吃。先把水煮开，水开后倒入面条，大概三分钟面条就煮熟了，捞出面后过下冷水，面条就会更加的劲道哦。

　　手忙脚乱的'炸酱面终于上桌了，爸爸妈妈早就下班回来了，他们欣喜地等着品尝我的“大作”。

　　“爸爸妈妈，快尝尝我的手艺，给个评分”！我期待的看着他们。妈妈尝了一口，立刻伸出大拇指连连称赞。而爸爸则一口气吃光了一碗面，又盛了一碗，还一直说：“小吴同学，再接再励，明天还继续做炸酱面给我们吃吧”！

　　吃饭时是味蕾的满足和享受，可做饭却是真辛苦啊！准备工作就得小半天，还有炒菜时的油烟味，热的满身大汗黏乎乎的，这都让我感受到了妈妈的不易和辛苦，“微笑”妈妈的背后付出了多少艰辛！一顿炸酱面的体验，更加坚定了我以后要多体贴，帮助父母的决心和动力！

　　炸酱面作文 28

　　“时光的河入海流，没有哪个港口，是永远的停留……”听着这首歌，我的脑海中浮现出妈妈的身影，同时浮现的，还有她对我的满满的爱……

　　记忆被拉回三年前那个春节的前夕，我的妈妈出了车祸，脑干受伤，脑细胞受损，瘫痪在床了。这简直就是晴天霹雳，未经世事的我久久回不过神来，既接受不了这残酷的现实，也无法抚平心灵的创伤。

　　但奇迹的是，听到这个噩耗时我没哭，去医院看望满身插满管子、身边一堆监视器的妈妈时我也没哭。也许，潜意识里，我总在提醒自己：“我是男子汉，我要坚强，不能哭，不能影响妈妈的治疗!”

　　记忆里，我的妈妈总是很忙，只有到春节时才能闲下来在家陪着我，但我之前却十分不以为然，甚至还有些讨厌春节的到来。春节时，总会有亲戚来串门，因为我当时也很害羞，所以面对大人们略有生疏的面孔与一个接一个的提问，常常会紧张地说不出话来，饭桌上一道道美味佳肴自然也是无暇品尝。所以每到晚上我的肚子都会咕咕叫。妈妈是最了解我的，她看得出我的窘态，每当那时候，她便起锅烧油，亲手给我做一碗青椒肉丁炸酱面，或许是因为我当时很饿，或许是妈妈的手艺确实很好，又或许是那白生生的面条、绿绿的青椒和香喷喷的肉丁太诱人，我每次都会连面加汤一扫而光。我曾经一度认为那是世界上最好吃的东西。后来，我俩达成了一个约定，只要我晚上饿了，就给她一个特定的表情，然后她就给我下面吃。

　　随着年龄的增长，我接触的人和事物多了，交了好多好多的朋友，而且随着智能手机的普及，即便是春节，我也要跟小伙伴们一起“决战到天亮”，在家里将自己置身于另一个世界。

　　有一次，我玩得正起劲的时候，妈妈开始给我加餐了，她端着一碗热气腾腾的青椒肉丁炸酱面放在我面前：“儿子，快趁热吃了，别饿着了!我记得你以前一到这点就害饿……”我不耐烦地打断她：“哎呀，你烦不烦?以前喜欢又不代表现在喜欢，我这正忙着呢，不吃!”妈妈被我这么一说，显然愣了一下，看了看我，欲言又止，又转头看了看那碗面，轻叹一声，摇摇头，端走了。

　　曾经幸福触手可得，可如今，突如其来的灾难却让再吃一碗妈妈为我做的青椒肉丁炸酱面成了永难实现的`梦想!那天夜晚奋战题海后，我习惯性地脱口而出：“妈，我饿了，我想吃……”话音未落，我泪如雨下。奶奶走了进来，看着她满眼的爱怜，我扑到她怀里，放声大哭，肝肠寸断，撕心裂肺……我后悔，后悔自己没有珍惜妈妈对我的好，后悔自己肆意享受并透支了妈妈对我的爱!

　　等我哭够了，奶奶起身去给我做了一碗青椒肉丁炸酱面，当面摆到我跟前的时候，我的眼泪又一次夺眶而出!奶奶做的面也很好吃，但比起记忆中那“最好吃的面”，我总觉得少了些什么。

　　“我学会做青椒肉丁炸酱面了，以后我给您做面吃。”妈妈，我已长大，您给我的爱，我也越来越懂了，您的希望，我用爱回答!

　　炸酱面作文 29

　　星期天中午，妈妈正要做饭，我对妈妈说：妈妈，今天您教教我做饭吧，我学会了，就可以给您帮忙了。妈妈说：那我就教你做炸酱面吧。我兴奋地洗了手，跟妈妈学了起来。

　　妈妈先教我和面。首先在盆里倒大概两碗多白面，再拿一个碗，放入一勺盐，倒半碗多水，拿筷子搅一搅使它均匀。再把水往面里一点一点倒，边倒边搅拌。妈妈说要按一个方向搅，我便顺时针搅拌，搅了一会儿，面成了棉絮状，我便把干面粉往中间弄了弄，又倒了一点水。然后我下手和面。不一会儿，我的脸上、手上、桌子上，盆边上，都是面，面团还粘住了我的手。妈妈让我用干面粉把手搓一搓，然后，妈妈接过面盆，对我说：你好好看着。一眨眼的工夫，妈妈把盆壁上的面弄得光光溜溜、干干净净。我想：妈妈好厉害呀！

　　把面和好后，妈妈说让它饧一会儿，我便用锅盖把面盆盖上。趁饧面的时间，妈妈教我把葱、姜、肉和白菜切好，把黑木耳和海带泡上。妈妈说姜一定要切得碎一点。我先把姜竖着切成薄薄的小片，再小心翼翼地切成丝，然后切成小丁状，最后剁成沫。在切葱的时候，我感到特别辣眼睛！我把剁好的葱姜沫装在小碟子里。这时候，木耳和海带也泡好了，我又把木耳和海带洗净、切好。

　　把这些材料准备好后，妈妈开始教我炸酱。先用电水壶烧好一壶水，准备好老干妈，豆瓣酱，油。然后，把炒锅放在电磁炉上，把电磁炉打开，放一勺油，等油七八成热的`时候，把葱姜沫倒入锅中用铲子翻搅两下。妈妈说让我拿锅盖挡着一点，这样就不会被油溅到。接着，我顺着锅壁慢慢地把肉沫倒入锅中，赶紧用铲子翻炒几下，再倒一小勺料酒，放一大勺豆瓣酱，一小勺老干妈，然后继续翻炒，最后把开水倒入锅中搅匀，盖上盖子，用小火炖。没一会儿，锅里的酱咕嘟咕嘟地翻滚了，妈妈让我把水淀粉倒进去。妈妈，为什么要放淀粉呀？我疑惑地问道。妈妈说：因为那样可以使酱粘稠，会更好吃。很快酱就出锅了，妈妈又让我放一些香油在里面。

　　该擀面了。妈妈让我把案板铺在桌子上，撒一些干面。接着把饧好的面团拿出来放在案板上，撒上一些面粉，再把面团擀成一张薄薄的大面饼。由于是第一次擀面，我擀得不太均匀，于是妈妈拿起小擀杖教我怎样擀均匀。面饼擀好了，妈妈让我把面饼切成二厘米左右宽的面条。可我不太熟练，切得一头宽一头窄，有的还连在了一起。妈妈就拿起刀给我示范切了两条，然后我学着妈妈的样子，果然切得比以前强多了。我心里不由感叹：真是看着容易做着难呀！一个大面片终于被我切完了。等到锅开了，妈妈示范教我怎样抻面。只见妈妈分别把面的两头捏住，在案板上左右上下拉动几下，那条面就变得又长又细又薄。然后妈妈用一只手把面的两头捏住，另一只手把面的中间拉起又甩了两下，快速放入锅中。我也学着妈妈的样子抻面，第一条被我抻成了两段；第二条还是抻得不太好看；第三条就抻得有模有样了。我感觉抻面特别好玩。很快所有面条就被下入了锅中。看到在锅里洗澡的长面条，我真恨不得赶紧把它吃掉！

　　不一会儿的工夫面就出锅啦！我把面条盛到大碗中，上面铺好菜，再浇上炸好的酱。看起来很棒哦！我迫不及待地拿起筷子搅了几下，大口大口地吃了起来。啊，真香啊！

　　我感觉今天的饭是有史以来我吃过最好吃的一次。因为这是我的劳动成果呀！同时，我也感觉到做一顿饭真不容易，妈妈天天给我做饭，真是太辛苦了，以后我一定多帮妈妈做饭！

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