烧菜——我的拿手好戏作文
每个人都有特长，有跳舞好的，还有钢琴好的……而我自然是做菜了呀！
但是，我第一次做菜时真是“惨不忍睹”。
那是我七岁的时候。我七岁时，经常好奇妈妈为什么一进厨房就可以端出好吃的东西？那时的我很天真，认为厨房里面有拥有魔力的小精灵，只要一进厨房，小精灵就会变出许多好吃的东西。
于是，我在厨房里面等了一下午。到了晚上，我就跟妈妈说：“妈妈，是不是里面的小精灵只喜欢你呀？我在厨房里等了那么久，他也不变好吃的给我。”妈妈听了后笑了一下，对我说：“厨房里面根本没有小精灵，妈妈能端出东西，是因为妈妈学了一项技能——烧菜。宝贝，想不想学呀？”“当然想了。”
于是，我跟妈妈学了烧菜这项技能。但是我做菜时总是三心二意。有一次，我想趁妈妈不在家的时候给妈妈一个惊喜。我走进厨房系上围裙，活脱脱的一位家庭主妇。但是呢，这位家庭主妇做菜时却老是三心二意。你瞧！我正准备站在锅旁等待十分钟时，被精彩的电视节目所吸引，结果等我想起来的时候，那肉已经被煎的黑乎乎的，压根儿不能吃。为此，我还被妈妈善意的批评了一顿。从那时起，我炒菜实在无三心二意。我的`厨艺也越来越好。
上个周末我还大显身手一番，撸了撸袖子，我信心满满的走进了厨房，我的第一道菜是鲈鱼咸菜汤。
我先用菜刀在鱼背正反面各切了三刀，然后在锅里加入一大碗水，把鱼小心翼翼地放入锅里用大火烧起来。注意哦！千万别用热水下锅，这样鱼皮就被烫没了。等水开后，锅里有一些浮沫，我用锅铲将它撇去。过几分钟后，热水也开始有清变成乳白色，我把火关到最小继续煮。趁等待的时候，我把事先准备好的咸菜直接放入锅里。过了一会儿，鲈鱼咸菜汤做好了。紧接着，可乐鸡翅，鸡蛋番茄，辣炒椰菜也相继出锅。爷爷奶奶和爸爸妈妈吃了，赞不绝口，我心里像吃了蜜一样甜。
烧菜不仅是我的拿手好戏，还让我改掉了三心二意的坏习惯。
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