第一次学做蛋糕作文
今天我参加了大河报上的一个活动，是去新华书店回声馆做蛋糕，锻炼动手能力。于是，我人生第一次的烘焙之旅就此开始了。
我们的老师是娜娜老师，老师做完自我介绍后，开始给我们介绍做蛋糕要用的材料。我们今天做的'是戚风蛋糕，戚风蛋糕就是生日蛋糕中间那一块。做戚风蛋糕的材料有：低筋面粉、玉米油、白砂糖、盐、三个鸡蛋、全脂纯牛奶等。要用到的工具有称重机、烤箱、硅胶刮刀、抹刀、电动打蛋器和三个盆子。老师说用玉米油没有特殊气味不会影响到蛋糕的味道！我们今天要做一个直径六寸的蛋糕。首先称二十五克的低筋面粉倒入盆中，再加入四十克牛奶，少量盐，三十克玉米油。然后开始打蛋，蛋清蛋黄要分离，蛋黄倒入盛面粉的盆里，用硅胶刮刀搅拌。蛋清倒入另一个盆子里，然后用电动打蛋器打蛋清，蛋清里再加入两勺白糖，打到牛奶样的程度，把两个盆里的物品混合在一起，稍稍搅拌，不能搅拌太狠，不然容易消泡。接着把这些原料倒入模具放入烤箱里烤四十分钟，温度选一百六十度。
最关键的一步是装饰蛋糕啦！如何装饰蛋糕，我们就要把装饰蛋糕的必须者——奶油请出来。奶油最好选用动物奶油，无危害。植物奶油都是用棕榈油加工的，危害健康。奶油要先冷藏再打发了再用。把各色奶油装进不同的裱花器里，开始装饰蛋糕。先把蛋糕分成上下两层，两层中间放点切成小块的红色火龙果，做成夹心，涂上一层奶油，把另一层盖上。接着把整个蛋糕四周涂上奶油。我第一次做的不是太好，不光滑，毛毛糙糙的，娜娜老师给我指导一下，用抹刀倾斜地抹，才能抹平。果真，我照着老师教的方法，我的蛋糕变漂亮许多。接着用裱花器把不同颜色的奶油涂在蛋糕身上，一圈黄色的，一圈蓝色的，一圈粉色的......最后一步，我选择了我最喜欢的哆啦A梦镂空图案，用糖筛把巧克力粉末筛到蛋糕表面，蛋糕上马上出现了逼真的哆啦A梦图案。好漂亮啊！
今天我的收获很大，学会了怎样做蛋糕，心里非常高兴。下次，我要自己做一个蛋糕，给全家人尝尝。
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