凉菜节节酸瓜作文

凉菜节节酸瓜作文

　　星期六，我家举行了“小吃大赛”。我动手学做了一道凉菜“节节酸瓜”，挑战妈妈做的另一道凉菜“甜甜白藕”。

　　首先，我将黄瓜用洗干净放在案板上。妈妈提醒我：“要切成规定形状，需将一根筷子垫在黄瓜下面，还要斜着切，越细越好入味。”说着，妈妈把着我的小手，慢慢的教我如何下刀。原来，斜着切就是为了下刀的角度不与黄瓜垂直，应该有个角度。不一会儿，黄瓜就切好了。妈妈打趣地问我：“你看现在的黄瓜像什么呀？”我端详了一会儿，惊呼：“像一条绿色的大虫子！”妈妈笑道：“哈哈，真有想象力，现在就请你把这条‘大虫子’放在盘子中吧！”“大虫子”被我卷在碗边，看上去很赏心悦目。

　　妈妈还告诉我做这道菜还要准备一样调料—花椒油。首先，妈妈帮助我把油放进锅里，然后我将几粒花椒扔进锅里，快速闪开生怕被油烫着。妈妈被逗得哈哈大笑，说：“现在油温还很低，没有关系。”这一会儿的功夫，锅里的花椒已经被炸得散发出了香味，这时妈妈把烧热的花椒油“哗”的一声倒在黄瓜上。这又吓了我一跳，这声音可比油锅里的声音大多了。最后，我在盘中放了一些醋，“节节酸瓜”就此大功告成。另外，我还添加了我的创意，在盘边点缀上一圈红红的小西红柿，红绿相间，非常好看。

　　吃晚饭的时候，妈妈负责的“甜甜白藕”也做好了，两道菜都端上了擂台。我家的饮食裁判兼大食客老爸闪亮登场。经过一番比较和分析，认为“节节酸瓜”在各个方面综合胜出。

　　“耶！”我胜利了，今晚肯定兴奋的睡不着了。

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