远方味道小学作文
我妈妈家在被誉为辣之都的城市——重庆
话说这个重庆味道啊，就只有3点，香！辣！麻！重庆人好吃，放眼望去街上到处是小吃，火锅店，小饭店，这边的重庆酸辣粉辣味十足，粉有嚼劲，那边那个香辣毛血旺啊，吃的是那个安逸，还 有重庆“抄手”（饺子）可是皮薄肉鲜啊！不说特色小吃叶耳耙，清糯爽口，重庆小面，酸辣牛腩粉，龙须牛肉......让人垂涎三尺，就是那个重庆老火锅——吃的是那个酸爽！
远方味道是香，重庆的每条大街小巷，每个弄堂胡同里。一到饭点，不管是繁华的城市还 是偏远的农村，准是满满的香味，是酸，是甜，是苦，是辣！早晨，的香味是那酱香的茶叶蛋，清淡的粥，还 有白白的馒头。中午，香味是饭馆里那辣味十足的辣子鸡，爆炒腰花，麻辣爽口的酸菜鱼，火锅，绝对满足你的胃。晚上，是地摊上的烧烤，酸辣粉......香味从一条条弄堂胡同里飘出，从那一家家餐厅，饭馆里钻出，从那一栋栋的摩天大楼里跳出，从厨师们的手中诞生。重庆每天浸在香味里，空气满是美食的香味，在这里闻香而来也不是不可能的。
远方味道是辣，重庆最好的一个代言词就是“辣”字。一个字，不仅体现了重庆人的饮食风格，还 介绍了重庆人的性格，直爽豪放！没有辣，重庆人的生活就不完整，辣已经成为他们生活中必不可缺的一部分，可以说是他们的灵魂！重庆人的嗜辣，是你无法想象的。有次回外婆家，天冷的我直打哆嗦，手缩进了衣服里，头也缩了进去，真个人包的严严实实的像个龟壳一般。但还 是浑身抖颤。突然，空气中传来一阵辛香的老火锅味。这三九严冬，不就要吃个火锅吗？闻香而来。走进一家火锅店，点了一份微辣的。便做了下来，一口直径50厘米，高30厘米的锅占了一大半桌子，锅里铺着厚厚的一层花椒和麻椒，满满一层，大概有10厘米厚。一阵风吹过，正好把吹进我眼睛，我的眼睛顿时一阵火辣辣的，泪流不止，睁也睁不开，只好摸索着去洗手间洗了一下，才好点，眼睛还 是辣辣的。原来风把那辣椒的味道吹来了。不一会，4片大刀样子的隔板和菜还 有麻油都送了上来，4片隔板一插一放，把锅分成了九宫格一样的9份，我迫不及待夹起一片鸭肠就放入锅中，可是鸭肠就像是泡沫一样浮在“辣海”上，沉不下去，看来这辣椒的`分量不轻啊！就连鸭肠都浮在了“辣海”上。我只好把鸭肠打入锅底，烫了会，我在“辣海”里捞啊捞，怎么也捞不到，仿佛鸭肠在和我捉迷藏，就是不肯出来，迫于无奈我只好请出勺子兄弟，一起捞，“辣海捞菜”鸭肠无处可逃只好垂头丧气的被擒。夹出来后发现，原本白嫩嫩的鸭肠像掉进了红墨水里，染了色，一片红，应该是鸭肠被辣浸泡染成了红色。现在麻油里浸一下入口。入口，先是一阵微辣，舌尖有点麻酥酥的感觉，嚼着嚼着，就觉得口中燥热难忍，味觉也被麻痹了，感觉不出到底是麻还 是辣，马上，就感觉眼睛里泪如泉涌，不得不赶紧吞咽下肚，入腹，腹中犹如一团熊熊烈火在燃烧，急忙去漱口，但是水只能减弱辣味，回味香麻辣，回味无穷！
远方的味道是麻，麻在重庆的味道中也是起着很大作用的，麻和辣就像一对形影不离的好朋友，他们有着互相辅助，互相衬托的作用，他们是默契食材，麻能衬托出辣，辣也能烘托出麻，两者如果用在一次，如鱼得水，如虎添翼。就如酸菜鱼这道菜吧，就是鱼的鲜嫩和辣椒花椒结合在一起，这道菜的的食材绝对是神配，花椒去麻痹你的味蕾，让你的味蕾就像触电了一般麻木，对任何味道的灵敏性都弱了，但是辣不同，辣就像是醒味蕾的作用，辣椒加麻椒，会变得更辣更麻。
远方味道就是家乡的味道，家乡的味道就是香！辣！麻！但是家乡最浓的味道，就是亲情的味道。远方的味道永远蔓延在我的心头，我走到哪里都不会忘记远方的味道，远方的味道就像一根线一样牵着我，不论我走到哪里，心里还 是那香！辣！麻！
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