吃小笼包说明文
小笼汤包历史悠久，久负盛名。我一直居住在芜湖，今天老一辈的芜湖人都记得老字号“百年耿福兴”的汤包味道都属上乘。更有许多跑遍祖国神州大地的人们甚至说：“耿福兴的.小笼包天下第一”
小笼包要掌握好蒸的程度，这样也能掌握好面皮的柔软度，耿福兴老板光凭蒸汽的味道就能知道包子的生熟程度。还说："蒸好的小笼包，起笼时应当是鼓胀的，晶莹剔透、不易破碎、皮薄馅大、鲜爽滑嫩、汤多汁美，味浓不腻。小笼包关键是肉馅的选料，面皮和皮冻的制作。选肉要瘦一点，汤则清而不稠；制皮要够筋抖，汤包口感好不宜脱底；皮冻要成型，出笼时是站立的。熬制皮汤时一定要清除表面的浮油和细毛桩，尽可能去除异味，细节决定成败。我最喜歡吃也最讲究吃，总结一下吃小笼包的方法轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。小笼包汤鲜汁嫩，猪肉馅入口爽滑娇嫩，面皮也擀的恰到好处，熬出来亮晶晶的，咬个小眼，包子皮还要完整结实。
芜湖的小笼包“耿福兴”的最为出名，味道那是异常鲜美，吃货们万万不可错过，快来尝一尝。
【吃小笼包说明文】相关文章：
吃西餐作文03-07
吃葡萄绕口令02-11
吃土豆不去皮散文11-03
吃葡萄的启示作文08-21
立春吃春饼的诗句02-10
大暑为什么吃凤梨07-04
大暑吃荔枝的习俗07-04
适合小暑吃的蔬果06-28
孕妇梦见吃枣的预示11-04
梦见吃蛇预示着什么11-04