学做大烩菜六年级作文

学做大烩菜六年级作文（精选12篇）

　　在平日的学习、工作和生活里，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编为大家收集的学做大烩菜六年级作文（精选12篇），希望能够帮助到大家。

　　学做大烩菜六年级作文 1

　　在日常学习、工作或生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那要怎么写好作文呢？下面是小编为大家收集的学做大烩菜六年级作文，希望对大家有所帮助。

　　这天傍晚，当我询问妈妈吃什么，跃跃欲试的时候，妈妈却回答：“今天吃大烩菜，你不会，不用你了。”我说：“妈妈，您在学做饭的时候不也是从不会开始的吗?就让我试试嘛!”妈妈说：“那好吧，不过你可要注意，今天的'菜比较难料理，弄不了的时候叫我哦!”我虽嘴上答应着，但心里却不以为然地想：不就是大烩菜嘛，有什么能难倒我的?

　　我先把茄子削皮，然后用清水冲洗干净，还有一个窝瓜。切茄子很容易，只要去蒂切成小块儿就可以了。当开始切窝瓜时却并非我想像的那样子，当我下了第一刀时，“咔”的一声，可谁知仅是切进了南瓜的表皮，还非常夹刀，我又想起妈妈平时切比较硬的菜时都要拿手按着刀背，便也试了一下，可还没切下去，我的手上就已经硌上了一条红印，哎，看来这个办法也行不通啊，可是自己又不想叫妈妈来帮自己……突然，我的脑海中闪现过一副画面，是电视剧里面的人劈柴的情景。有办法了!我双手握住刀柄，当然也带起了夹着刀的南瓜，用力往案板上一砸，又是“咔”的一声，南瓜利落地掉了下来，然后再从中间砍下一刀……“咔”“咔”……很快，我便用“砍柴”的方法切完了一个南瓜，可真费劲呀!由于肉是从冷冻室中拿出来的，所以妈妈帮我切成了肉片。

　　一切准备就绪，我要开始了。起锅烧油倒葱花和花椒面，再放入肉片。妈妈说：“要慢慢的煸，这样肉片才会香。”于是，我便不时地拿铲子戳一戳肉片。以为，一热了，它们自己就会散开。妈妈看见我的动作，哭笑不得地说:“你要把它们戳烂吗?”说着给我示范了一下，虽然不用一个劲地翻炒，但也要适当的翻个儿。原来妈妈说的是这个意思啊，嘻嘻，“情有可原”，这毕竟是我第一次炒肉嘛!接下来倒入南瓜，洒一锅铲的酱油，加水，开始炖，炖到半熟时再加入茄子。茄子开始就像海绵块一样浮在表面，过了一会，“海绵”吸饱了水，渐渐沉下去，这时候，再放少许盐搅拌一下，香飘四溢的大烩菜出锅啦!

　　品尝着自己第一次炖的菜，觉得比任何时候都好吃!就着奶奶蒸的南瓜馒头，这可真是一席“丰盛”的“南瓜宴”呀!

　　学做大烩菜六年级作文 2

　　周日下午天气凉爽，我和妈妈一起快乐地完成了一道亲子大烩菜。

　　这是我头一次做烩菜，我迫不及待地系上我的蓝色小围裙，着急的问妈妈：“我能开始了吗？”妈妈说：“ok。”我负责洗菜，先拿起一个西兰花放在盘子里，再打开水龙头接满水，用手像捏泡泡泥一样揉一揉，感觉软软的，轻轻地洗着。

　　洗好西兰花放在案板上。妈妈用刀“咔哧”一声切掉根。我也想试一试自己切菜的感觉。妈妈告诉我：“一手握着刀，一手压着菜，稳稳的切下去。”然后妈妈按着我的手一刀一刀的.切，我心里还有些紧张，就怕切到小手，有妈妈在我就安心啦。接着把菇类、青菜也都洗好切好，准备下锅。

　　妈妈负责炒菜。只见她先把油倒进锅里，等油热了，再把佐料顺着锅沿滑下去，翻炒几下，再倒入清水，等水开了依次把菜啊,肉啊倒入锅里，不一会儿水滚了，锅里冒出许多泡泡，散发出香味，我的口水忍不住留下来了：“真是美味天子1号大烩菜。”

　　烩菜太美味了，我和姐姐一口接一口，吃的停不下来，妈妈很开心和我们一起吃了起来。今天我品尝到了妈妈的手艺，也知道妈妈平时的辛苦，以后我也要给妈妈做很美味的大餐！我希望妈妈也会感到幸福!

　　学做大烩菜六年级作文 3

　　烩菜_四年级说明文400字每个人都有最好的一种东西，最好的玩具，最好的自行车，最好的自行车。最喜欢的一道菜，我也有最喜欢的一道菜，那就是：绘菜。烩菜是由酸菜、血肠，肉片等食材经过精心地调味才做成的。先介绍一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先准备好的调味水中发酵几个月后做成的，发酵后的大白菜通体呈嫩黄色，色味双全。至于这血肠嘛，是把新鲜的`经过调味的猪血灌入猪小肠中，蒸熟后切成块状的。食材都准备好，那就开始做吧。先把几碗水倒入锅内，等水煮开后把酸菜和一些蒸熟的血肠一起倒下锅，放入一些调料后，把锅盖上，炖一会。不过，中间要把锅打开看看水够不够。在这时候，会有一阵阵的香味飘出，让你不禁直流口水。等炖完后，撒上一些葱花和自己喜欢的食物，就这样，一道超级美味的烩菜就做好了！看那黄灿灿的烩菜，忍不住要夹一块往嘴里送，再看那通红的血肠，有的像开了花儿似地。往嘴里塞了一块，顿时，嘴里全是香气，吃了以后回味无穷，让人着急地想吃第二口，说起着味道，就可以和满汉全席所媲美。这价钱又经济，又美味的食品，特别适合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的烩菜，那就请大家来我的家乡东北吧！

　　学做大烩菜六年级作文 4

　　每个人都有最好的一种东西，最好的玩具，最好的自行车，最好的自行车。最喜欢的一道菜，我也有最喜欢的一道菜，那就是：绘菜。

　　烩菜是由酸菜、血肠，肉片等食材经过精心地调味才做成的。先介绍一下食材吧。酸菜是由大白菜切成片，放入事先准备好的调味水中发酵几个月后做成的，发酵后的大白菜通体呈嫩黄色，色味双全。至于这血肠嘛，是把新鲜的.经过调味的猪血灌入猪小肠中，蒸熟后切成块状的。食材都准备好，那就开始做吧。先把几碗水倒入锅内，等水煮开后把酸菜和一些蒸熟的血肠一起倒下锅，放入一些调料后，把锅盖上，炖一会。不过，中间要把锅打开看看水够不够。在这时候，会有一阵阵的香味飘出，让你不禁直流口水。

　　等炖完后，撒上一些葱花和自己喜欢的食物，就这样，一道超级美味的烩菜就做好了！

　　看那黄灿灿的烩菜，忍不住要夹一块往嘴里送，再看那通红的血肠，有的像开了花儿似地。往嘴里塞了一块，顿时，嘴里全是香气，吃了以后回味无穷，让人着急地想吃第二口，说起着味道，就可以和满汉全席所媲美。

　　这价钱又经济，又美味的食品，特别适合大家在家中享用。但如果想要品味正宗的烩菜，那就请大家来我的家乡东北吧！

　　学做大烩菜六年级作文 5

　　大年初二这天，家里有亲戚来串门，爸爸让我学做烩菜，因为这是我们这里的.习俗。准备好食材，我就开始做了起来。

　　我先把豆腐、蒜薹、青椒、炸酥肉、丸子、木耳、蘑菇、海带等食材都拿了出来。然后洗好菜，把豆腐、青椒切块，蒜薹切段，海带切丝，蘑菇用手撕成条，葱切成丝备用。打开火，把锅烧热后放油，当油5成热时，放入葱丝翻炒一会儿，再放入肉片煸炒至变色，然后放入花椒、盐、酱油等调料，再把准备好的菜放入锅中翻炒六七分钟，盖上锅盖焖三四分钟出锅即可。

　　大功告成了，我开心地把菜端出来，亲戚们品尝后，都夸我做得好吃，每人吃了一大碗。这可是我第一次做烩菜并得到了那么多好评，我很开心，给了我很大的信心，说不定以后我就当厨师了啊。

　　学做大烩菜六年级作文 6

　　烩菜怎么做好吃

　　烩菜的分类比较复杂，如果是根据原料初步熟处理的不同，可将其分为烧烩、滑烩、汆烩等；如果是根据成菜的色泽去分，那又可分为红烩和白烩。下面是小编为大家收集整理的烩菜怎么做好吃相关内容，欢迎阅读。

　　家常大烩菜

　　材料

　　主料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉

　　调料：酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油

　　做法

　　1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。

　　2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的.片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。

　　3、五花肉连皮切片备用。

　　4、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。

　　5、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

　　6、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。

　　7、下粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了。

　　8、最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。

　　红烩菜花

　　材料

　　花菜1颗，番茄酱，葱少许，姜少许，番茄酱2大勺，糖少许，盐少许，食用油适量

　　做法

　　2.花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞起备用。

　　3.锅烧热放油，下葱姜末爆香。

　　4.番茄酱加水调味。

　　5.倒入番茄酱。

　　6.下花菜翻炒。

　　7.待花菜熟透加少许糖，盐调味即可。

　　浓汤烩鱼肚

　　材料：鱼肚，西兰花，香菇，虾仁，盐，胡椒粉，鸡精，高汤，淀粉

　　做法：

　　1、油发鱼肚洗净，改刀，焯水。西兰花焯水后围边。

　　2、虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油至熟捞出待用；香菇改刀成片，过油捞出待用。

　　3、锅入鸡汤烧热，放入鱼肚、虾仁、香菇，加盐、鸡精、糖烧入味，勾芡后撒上胡椒粉，即可。

　　美味大烩菜

　　材料

　　主料：猪五花肉约200g、干粉条约150g.豆腐约250g胡萝卜2根， 白菜4-5片

　　配料：油、花椒粉、姜片、蒜末，大葱、红辣椒2个、酱油、盐、鲜汤(约350ml )

　　做法

　　1. 洗好所有的.菜备用。 干粉条泡好，我是用自己做的湿土豆粉条(link;

　　2. 五花肉切片，豆腐、切块，白菜梗和白菜叶分开，白菜梗胡萝卜切条，白菜叶略大一点，置盘备用。

　　3. 锅内放油，放肉片。炒出油， 呈金黄色出锅置盘备用

　　4. 放葱姜辣椒，然后放花椒粉、白菜梗，胡萝卜.豆腐、加鲜汤(我是用小肥羊清汤火锅底料加水代替)煮5分钟，

　　5.加粉条，盐少许、酱油煮3分钟，放白菜叶，熟肉片蒜末翻炒2分钟就好了

　　皮渣烩菜的做法

　　1、皮渣一块儿，备好各种食材，食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）。

　　2、大葱和蒜瓣切片，锅里油热后，放入葱、蒜片爆香，倒入高汤，大火煮沸（汤比较浓的话，加点水）

　　3、先放进皮渣、豆腐和蘑菇，盖上锅盖，中小火炖一会儿，蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后，再放进炸豆腐干和白菜叶子，加入盐和胡椒粉，改小火再炖一会儿，让所有食材都入味。

　　4、一大汤盆烩菜出锅。

　　烹饪技巧

　　1、由于今天做的烩菜比较素，以吃菜喝汤为主，没有放酱油及过多种类的调料，亲们做的时候根据自己的口味调节吧；

　　2、这次用的高汤是猪骨头熬的汤，比较浓颜色也很白，没有经过任何处理，看着很漂亮。如果您用的高汤不够白，有一个小窍门，可以在煮沸的汤里加入一小勺奶粉，汤立刻变成乳白色啦。

　　学做大烩菜六年级作文 7

　　烩南北这道菜由两种植物做成，现在，让我来给你们介绍这两种植物的由来吧!一天清晨，牧民把牛从牛圈里驱赶到草地上让牛儿吃草，一家的女主人在准备早餐，挤着牛奶。一旁的小牛在等着吃早餐。在草原上最珍贵的植物叫做口蘑。晒干后，一斤能卖两千多元，何福志是一个口蘑商人，每天去询问口蘑的收成，物以稀为贵。口蘑在这种地方，更显得格外珍贵。口蘑是白颜色的，生长在蘑菇圈里面，只要看见有深绿色的草，就会找到口蘑的踪迹。晴朗的天气口蘑也捉起了迷藏，下一场大雨口蘑就会奇迹般地出现。下雨前，草原上的天空，还是晴空万里。没过多久，乌云就像变魔术似的把太阳这边围起来，慢慢的，太阳被天空的乌云遮住了，只剩下仅存的一点儿亮光，乌云越来越多，太阳渐渐地被笼罩，原来绿色的草地变成了黑色的草地，因为没有太阳，所以天空灰蒙蒙的'一片。轰隆隆的声音传来，此起彼伏地响起，雷电交加，狂风大作。不久，便是倾盆大雨，一泻千里。雨过天晴，草原像被洗了一样干净。何福志和他的女儿神采飞扬来蘑菇圈来采蘑菇。采的这些白蘑菇将会运到四百米的张家口。另一种植物是江南的冬笋，冬笋也被运到张家口这个大城市，这里的厨师把晒干的口蘑用热水泡一泡，泡一到两三个小时，麻利地先把泡好的蘑菇下面的脏东西弄掉，再放进干净的清水里搅一搅，搅一千多次，这样里面的脏东西才能清洗干净。冬笋也用热水泡一泡，之后，把口蘑和冬笋一块放进油锅里，接着把之前的口蘑原汤放进去，这样味道才会更鲜美。张家口的人很爱吃这菜。因为口蘑很稀少，所以这道菜很贵。这道菜是由南方的冬笋和北方的口蘑烩在一块，美其名曰烩

　　学做大烩菜六年级作文 8

　　杭州的小吃多的可是数也数不清啊，比如：油冬儿、葱包烩、定胜糕、爆鳝面、酥油饼……在这些小吃里我最喜欢的就是那面饼金灿灿的葱包烩了。

　　葱包烩的用料非常简单，只用了面皮、油条、小葱、甜面酱或者是辣酱。而且制作的'方法也非常的简单，下面就让我来为你们介绍一下葱包烩的制作方法吧！

　　首先要把油条掰成两半，然后把油条和小葱放在面饼里，接着就把这些食材一起放进铁锅上压烤，直到面饼呈金黄色为止。最后，再配上甜面酱或者辣酱就可以开吃啦。

　　我还听说葱包烩每一个的味道都不一样呢！据说一百个葱包烩就有一百种味道呢！如果你十分好奇的话，那你可以自己亲自的去尝试一下哦，说不定这就真的呢。

　　哦，对了，还有一件事我还没说呢，我告诉你们，一般好吃的葱包烩一定不会在规模很大的餐厅里，而最好吃的葱包烩一定都是在马路旁推着三轮车的爷爷奶奶们做的，每一次只要一看见三轮车的爷爷或奶奶，我就一定会对他（们）说：“爷爷（奶奶），来一个葱包烩，稍微快一点哦，谢谢。”

　　每一次只要一吃到刚做好的葱包烩，我心里的不愉快就在那一瞬间都没了。但是，现在我也很少这样的葱包烩了，我真的好想再吃一次那样的葱包烩啊！

　　学做大烩菜六年级作文 9

　　在家乡到处是宝，我们就地取材玩起了烩番薯。其实这是爸爸未完成的任务，因为上一年回家。我要他烩蕃薯给我，可是泥却太湿了，时间又不够，没做成，今年天时，地利，人和都齐了，当然不放过这么好的机会啦！

　　我们找来一个好地方——稻田！冬日里，田里的泥土都干硬了，甚至裂成一块块。这可帮了我们一大忙。我们拿来铲子，挑出几块较好的泥，便动工了。

　　先把3块红砖头架好一个穴口，然后把泥块在周围叠成一周，再以此类推地往上叠……叠好以后形成一个类似金字塔的形状，我们把他叫做“窑”。

　　窑成形后，我们就开始点火。先燃起预备好的'干草，从窑口塞进去，再适量的加柴。等到窑的泥块变黑，就可以烩了。

　　烩的程序很简单，但也要麻利点——把窑顶部的黑泥块推下去，不需要推太多，只是两三块就行了。然后就开始下番薯，边放番薯边用柴棍推泥块。最后番薯全放下去了，就把窑的全部泥块堆到番薯上面，30分钟以后就可以吃了。

　　我们盘坐在空地上，品着香茶，吃着地瓜，望着夕阳西下，不知有多惬意！

　　学做大烩菜六年级作文 10

　　烩面是河南的一大特色，也是来河南必吃的一种美食。

　　烩面之所以受广大河南人民喜爱有两点，一。 中原人酷爱吃面。二。因为会面色香味俱全。

　　烩面不但香而且样子也很好看，白白的'面，泛白的羊肉汤，一根根晶莹剔透的粉丝，一片片香菜看上去想一朵绽放的绿花。让人看了，就像扑上去，品尝美味。

　　会面做事想跳舞，所以，师傅们创造了边拉边跳的烩面舞，拉完后放入汤中，熟后捞上来，浇上乳白色的汤，再放上几片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只会面时要一根一根的吃，虽然有嚼劲，顺流，可吸的花就天女散汤了。

　　学做大烩菜六年级作文 11

　　要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”！看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。

　　河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。

　　做法简单，吃起来也别具一番特色。

　　有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的.会面送入口中；有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝… …而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。

　　它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。

　　河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝？”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。

　　学做大烩菜六年级作文 12

　　我的家乡在河南，我爱家乡的羊肉烩面。 会面一般使用纯手工和的筋道面饼拉制而成，加上几片新鲜滑嫩的羊肉片，最后浇上提前备好的'，香浓的羊骨汤就做好了！

　　如果捏上香菜，放点老陈醋，再滴上些油亮的辣椒油，味道棒极了！面条顺着嘴唇“嗖”的一声进入口中，柔软筋道的面条被牙齿咬断，香味和热气充满整个口腔，辣椒油哪有麻又辣又香的味道让你的嘴唇尝到不一样的麻……

　　怎样，流口水了吗？那就来河南尝尝我们独特风味的河南烩面吧！

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