关于慕尼黑之啤酒的散文
大巴车一驶向慕尼黑，车厢里就立刻被兴奋的气氛充满。到慕尼黑喝啤酒去！大家都这样说。
的确，一行二十几个人里，能喝豪饮者确有好几人。这几天可苦了他们。离开北京的时候，团长曾几次告诫大家，到了那边可没有中国酒喝，能喝豪饮的英雄好汉们一定要带上几瓶。他还真把装酒的箱子弄到餐厅，招呼大家去拿。可那时大家互相不大熟悉，谁也不好意思，结果谁都没带。到了这边想喝两口了，却傻了眼。一路走来，没能见到一家卖中国酒的商店和一家中国酒馆。无可奈何，只好弄两瓶当地啤酒对付对付。马上就要到世界啤酒名城慕尼黑了，这些“英雄好汉们”能不兴奋么？
世界著名的皇家啤酒屋坐落在市中心的'小广场。这是一个可同时接待上千客人的大厅，据说每天能卖出一万升啤酒，夏天还可以在露天后院饮酒用餐，别有一番情趣。还没进门，就听到嘈杂的人声，啤酒杯撞击的响声，看到来来往往男男女女，闻到烤猪肉和烤鱼诱人的香味。那热烈气氛从啤酒屋溢了出来，大家立刻被感染。
我们按预定的位置坐下。刚坐好，就有一位啤酒女郎将十大杯啤酒送到面前。啊，乖乖！那大玻璃杯上下直筒，有十几公分粗，二三十公分高，足能装下二斤啤酒。二斤啤酒，装在那厚重的玻璃杯里，一杯就有四五斤重。粗料一算，一杯四五斤，五杯三十来斤，十杯四五十斤。哈，一人一次就端四五十斤，那得需要多大的力气呀。我注意观察一下，那些送酒的服务生，不管男女，不管胖瘦，不管高矮，一律手端十大杯，而且健步如飞。真让我佩服得五体投地。
紧接着，有服务生送来浓汁浓味的烧猪肉，烤猪腿，心字形的细面卷百乐吃，白香肠，还有猪肉牛肉加调料的烤肉饼，满满地摆了一大桌子。大家又高兴又兴奋。早有几个人沉不住气，端起大杯喝起来、吃起来了。
“啊！爽！”
“来，干杯！”
“慕尼黑浓啤。干！”
啤酒屋的铜管乐队就在离我们不远处，正兴致勃勃地演奏着。演奏员都是典型的欧洲胖老头，一个个人高马大，肥头大耳，腆着又高又圆又大的啤酒肚。我猜想，他们的铜号吹得那么响亮，一定跟他们又高又圆又大的啤酒肚有关。
不知道演奏的是什么曲目，而那曲调却格外优美动听。演奏当中，不时还有演员站起来唱上几句，或者，全体演奏员起立随着节奏呼喊几声。优美的乐曲，伴着那高亢嘹亮的歌声，加上不时插入的那圆润浑厚有节奏的呼喊，一切都那么生动感人，那么活泼协调。身在此时此境，就是不喝酒都会醉倒的。
导游介绍说，他们演奏的是巴伐利亚一支民间舞曲。我明白了。早就听说，德国南部的巴伐利亚人豪爽、幽默、乐观，豁达，能歌善舞，今日一见，果然不假。
几个山西的“格顶”（据说“格顶”在山西话中是老公羊的意思。考察团中的几个山西朋友特别友好，非常幽默，大家就给他们起了这个绰号，他们也用这绰号喊我们）喝得正起劲，早已喝完一大杯了。
“上酒。”团长也喝得兴高采烈了。
马上有服务生应声送来一大堆啤酒。
“导游，我也点个歌。”山西的一个“格顶”大声说。
“点吧，我去联系。”导游特别勤快。
“点一个，中华人民共和国国歌。”
导游马上过去，不一会儿就回来了。
“ 他们说演奏不了。”
“什么演不了？”老“格顶”摸出一大把钱来。导游又去联系。很快就又回来了。
“人家说，那歌儿节奏感太强，怕演不好，请点歌人出来指挥。”
“好，我来指挥。”
“哎，我说老格顶。”团长也开始喊他老“格顶”，平时他不这样喊他。“这是娱乐场所，演奏国歌是很严肃的事，在这儿，不大好吧。”
看来团长还没有喝高。
山西“格顶”想了想，有道理。于是，接着喝酒。
那天，大家开怀畅饮，喝得痛快，都喝了不少，就连我这个不喝酒的人还喝了小半杯呢！离开啤酒屋的时候，大家一个个神采飞扬，脸红扑扑的，但步履还算稳健。
“痛快，痛快！”大家都这么说。
离开慕尼黑走了很远很远，还好像看见，烟雾缭绕之中，那身穿传统服装的啤酒女郎，正把一大杯一大杯新鲜啤酒送到客人面前；那干杯的叫喊声，优美的铜管乐曲，碰杯的当啷声，似乎还在耳边。
啊！再见吧，慕尼黑，可爱的慕尼黑，难忘的慕尼黑。我会再来的，一定！（丁吉槐博客）
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