唇齿相依互通有无散文
面档有两个师傅，一个烫面条，一个切牛腩。两个人也不用说些什么话，一看点单，便知道要如何配合。然后，烫面师傅从身后端出几个空罐子，服务生看见也不提问，只管拿走，又端来两个装满冬菜葱花的罐子。忽然，一个服务生穿起围裙，走到切牛腩师傅后面，师傅移到旁边烫面，本来的烫面师傅坐下来喝茶，原来这是他的休息时间。过了一阵子，这师傅起来烫面，让另一位师傅休息。然后，服务生退了出来，一切恢复原状。
再过一两分钟，切牛腩的师傅突然把砧板、铁罐子、菜刀通通拿开，但见烫面师傅同时在热锅中间舀些热水浇过来，两个师傅一起洗洗擦擦，瞬间面档变得干净齐整。难得的，是整个过程中，师傅们都没有停止烫面！而且，还跟熟客闲话家常，儿子选校、赛马结果、食物价格、交通问题。
虽然是流水作业的生产模式，但却没有牺牲人性。师傅与师傅之间，唇齿相依，店子与顾客之间，互通有无。有社会学者认为这种互相依赖的生存模式，是个体在现代社会里的'生存方法。个体不能独立生存，却必须不断跟其他个体互动，为自己也为他人的未来努力打拼。
吃完了米粉，刚好收到同事的电话留言，急忙处理公事去，me-time正式完结。临走前，向两位师傅点头道谢，给我上了一课。
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