童年的味道散文随笔
五月，蛐蛐在夜里开始有一声没一声地叫起来了，蛙也不时在水田里咕呱起来，夜来香浓郁的香味时有时无地散发在空气中，……，夜，变得燥动，心也开始浮躁。静静地坐在阳台上，泡一杯香茶，不时眯着眼呡上一小口，茶香四溢，沁人心脾，在半梦与半醒之间，忽然察觉夏已悄然而至，可这当夏与迷蒙中童年的夏似乎有太多的不同……
大山的五月没有虫叫蛙鸣……夜，很静谧，只有偶尔的几声鸟啼才让人感觉到孤寂的生息。就是这生息在一夜的啼叫后，叫醒了大山里的杜鹃，杜鹃花是在我生日到来的时候竞相开放的，满山遍野，一开就是一个月，这时候，山里似乎已然没有别的景致。翻开少时的照片，大凡都是在杜鹃花丛中留下的，无论男女。杜鹃花的盛开，感染冰封了一个冬春的小河，冰雪在夏日阳光下渐渐消融，河水又如往昔哗哗的欢腾起来。
舌尖上的快乐是伴随着杜鹃花盛开时来临的……
野山桃是最先掉入口中的美味。桃不大，面外满是绒毛，刚摘下来的桃是不能吃的，得放在锯木粉里搁几天，熟透了的桃不时会从树上落下来，轻轻一捏，软软的，撕开带绒毛的皮，桃肉有些锈色就是上好的美味。入口即化，带一丝酸一丝甜，也带一丝山里孩子的孤独和寂寞，更带一丝对未来幸福生活的憧憬……
几天后野山桃便消失了，山里恢复了寂静。而小河里的快乐才拉开序幕，撬开小河边的草坪，可以抓到肥美的泥鳅，用箭竹做的钓鱼杆可以钓到鲜美的冷水鱼和细甲鱼，用细绳栓上鱼钩，栏河放一晚上“懒钓”，就可以钓到好多“石巴子”。这些舌尖上的美味就是我童年的生活，简单而快乐。
用箭竹做的钓鱼杆很粗糙。父亲是做钓鱼杆的好手，每年都要做些鱼杆。杜鹃花开的时候，父亲就会叫上弟兄几个带着柴刀，在山上寻得一片上好的箭竹林，选上几根又直又长的箭竹，从根砍下，用锋利的刀把竹节上的芽和枝剃掉，竹杆变得光滑，点上油灯，把弯处放在火上来回烤，边烤边修直，都烤直后，把竹放在平直的木板上压上几块木板，来年就可以做钓鱼杆了。父亲总是从头年压好的发黄的竹杆中选上几根来做新鱼杆，每年第一次下河钓鱼都要用新的鱼杆，他说这是图个好彩头。选好竹杆，在竹尖栓好线，比对着竹杆的长短放线，那时钓鱼的线和钩都是托运木材的司机从成都带回来的，相对拮据的生活买上这些线和钩更显得弥足珍贵。比着竹杆的长度多放几寸线就好，放好线，穿上坠子，坠子也是父亲自己做的，那时的牙膏皮是锡制的，拿一个铁皮罐头盒放在火上加热，再把牙膏皮放在铁盒里，随着温度增加，牙膏皮慢慢融化，这时候，父亲会放上一堆沙，用纸做上一个圆堆插在沙堆里，正中插上一颗大头针，等牙膏皮全部融化后，把锡水倒在沙堆上的圆堆纸里，冷却后取出来，拔掉大头针，一个坠子就做成了。在坠子下面用一尺来长的线绑上两个鱼钩，取上两节白色胶布，一节粘在鱼线适当的位置做浮漂，一节粘在竹杆尾部用来压鱼线，鱼杆就做成了。
到周末，选上一个好天气，约上几个小伙伴就可以下河钓鱼了。
父亲是不放心我们去钓鱼的，老是会把钓鱼杆藏起来。这也难不到我，因为那时的我，除了天上没有脚印之外，可以翻墙爬树上房顶。我知道父亲会把鱼杆藏在阁楼上，趁父亲上班的时候爬到阁楼上把鱼杆偷下来。
钓鱼的好天气不过就是选择一个晴天而已。没有风，没有雨，湛蓝的天空下，只有好心情。沿着小河寻找地势平坦的洄水沱，把鱼钩挂上蚯蚓或者在小溪里的大石头下翻找出来的'水爬虫就可以做诱饵了。把钓鱼线抛到水中，顺着河水慢慢往下游流动，由于坠子重，鱼钩也缓慢往下游流动，这时候往往就会有鱼上钩。常常有时候两个鱼钩都能钓到鱼，小河里钓到的是冷水鱼，在大河里才有机会钓到细甲鱼。因为河水冰冷，冷水鱼生长缓慢，鱼很小，最大的也不过两三寸长一两左右。冷水鱼很漂亮，乌黑的背脊雪白的肚皮修长的身体，全身没有鳞甲，我们也叫它白鱼。而细甲鱼要大一些，我钓到过最大的细甲鱼约莫有半斤重，因为鱼有鳞甲，鳞甲很细很细，所以叫细甲鱼。钓到鱼的时候，手上会有丝丝抖动，轻轻拉出水面，雪白的肚皮在空中翻腾着，煞是兴奋。取下来，放在父亲用细沙布做的鱼袋子里。
在一个洄水沱钓上十来条鱼然后换个地方再钓。冷水鱼群游在水里的，一般十余条一群。沿河走上几公里，换上几十个地方，就可以有不少的收获。因为鱼钩常常会被卡在河底的石缝里，舍不得弄断线，舍不得弄掉鱼钩，于是下河去用手摸取被卡住的鱼钩，全身会被河水湿透，太阳斜照着，也不觉得冷。当抬头看见炊烟在山间里冉冉飘起，也就差不多是装满一袋鱼回家的时候了。
回到家母亲照例又会笑着骂我，父亲又会告诫我不许去河边钓鱼了，我嗯着答应，不过一夜过去就忘记了。
钓回家的鱼用现在时髦的话来说，就是舌尖上的美味了……
一大盆鱼有百十来条，用小刀或剪子把鱼肚剖开，因为没有鳞甲，所以只需取腮去内脏，清水一洗，就可以下锅了。父亲会从坛子里抓几块泡菜，洗洗切细，洗上一块老姜拍碎，剥上几瓣蒜头。先在锅里放上一点猪油，然后把佐料炒香，加上一大锅山泉水，用柴火熬汤，出了香味，把洗净的鱼倒进锅里，再用细火熬上十来分钟起锅，鱼汤里加上自家地里的葱花味道就鲜美了，鱼肉很细嫩，而鱼汤最美最爽口。我还喜欢在鱼汤里加上几片藿香叶，雪白的鱼汤散发着葱和藿香的香味，从童年飘到现在。
而今，我家阳台上也种了几颗藿香，每每做鱼的时候，我还是喜欢在里面加上几片藿香叶，只不过有藿香的味，却没有童年的香了……种上的藿香其意义已不在于给鱼汤调味，而是对快乐的童年的祭奠……。
那时候，生活虽然拮据，虽然总挨父母骂，但却很快乐；现在衣食无忧，没有父母唠叨，可心里总觉得少了许多。远在异乡，很想念父母，却因工作的忙碌而很少关心父母，童年的鱼香还不时在心里萦绕，父母瘦弱的背影却时常在眼前忽现，时间都去哪儿了？……
夏，在雷雨中开始了，我对童年的回忆还悠长悠长……
转眼，大山里的秋天就要来到，父亲会把鱼杆收藏好，来年再用。
立过秋，山里的树叶眨眼就发黄，掉落。我的快乐又会回到山里，回到深山老林里。
第一场秋雨一过，父亲就会带着哥几个到深山老林里拣松茸……，我想，我应该把这段故事留在秋天，作为对快乐童年的秋的祭奠吧！
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