散文欣赏：别样的家乡饭

时间：2022-09-10 04:51:08 散文杂文我要投稿

散文欣赏：别样的家乡饭

　　回家，过年！

散文欣赏：别样的家乡饭

　　妈妈准备的那些唠叨，不知道你能否接受，工作的琐事已让你心烦。爸爸张罗的这桌好饭，也不知道你能否下咽，平日酒桌上的应酬已经让胃口为难。

　　回家的路是匆忙的，只有远远的看到炊烟升起，才会找到回家的感觉。只有走在乡间凹凸不平的土路上，才会有脚踏实地的心境。也只有躺在暖暖的火炕上时，才会在梦中忘却城市的浮华。

　　那天晚上，我蹲在灶台前添柴，红红的火苗不停地扫过锅底，大锅里的水沙沙地响着，那火光也把我的脸烤的烫烫的。一捆柴烧完了，洗脸泡脚的水就有了，炕板也烫手了。

　　望着灶膛内留下的红红的炭火，闻着玉米秸秆燃烧后留下的微微的香气，我莫名的想起一道家常菜——渣豆腐。每当冬天到来，村里的豆腐坊就会把泡发好的黄豆直接磨碎，连浆带糊盛在一个白洋铁皮的桶里，到了傍晚就沿街叫卖，隔三差五地我们家就会买上半盆儿。

　　先用葱、姜、蒜、白菜丝炝锅，倒入渣豆腐，适当地添些水，剩下的就是烧火的事了。每到这个时候，我爸就会替下忙活了好一阵的妈妈，蹲在灶前细细地添着柴火，用文火慢慢熬煮。当有豆香飘逸出来，锅里的渣豆腐也就微微地开了锅，我妈就会在这个时候撒一把鲜虾皮儿，来一把晒干的香菜，再烧个开儿，就可以盛盆儿上桌啦！

　　可我最馋的却是我爸做的秘制调料。当灶膛内还有炭火时，父亲就会拿出几个红红的干辣椒，逐个放到炭火上烤，拿着辣椒尾巴，慢慢地转动，均匀的烤糊烤焦。倒上小半碗酱油，接着酱油碗，用剪刀把烤好的辣椒细细的剪碎，那糊香糊香的辣椒就落在酱油里了。

　　把这辣酱油搅匀，撒一勺在热腾腾的渣豆腐上，就着刚蒸得的米饭，怎一个香字了得，保证吃得你是满头大汗，直呼过瘾。

　　油腻的南北大菜，没有家的感觉。俗话说，乡音最入耳，乡音最动听，要我说，这乡下的素菜最和胃，农村的淡饭最养人。

　　回家吧，让妈妈尽情的唠叨，让爸爸准备一桌素餐，唠一唠浓浓的家乡情，尝一尝别样的家乡饭！

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