吃土豆不去皮散文
凡是到我家做客的好朋友都知道，我做土豆不去皮，每次他们都要唠叨几句，嫌我懒还不会待客，我从来都不解释什么，只是还之以微笑。可是有谁知道土豆不去皮吃还有一段故事呢。
那是孩提时代，当时祖母健在，家里无论做什么菜都要征求祖母的意见。有一次家里来了客人，母亲做菜时就把土豆皮统统剥去了。祖母看见了就唠叨上了：“吃土豆不用去皮，用水多洗几遍就行了，客人还感到实诚。”我对祖母的话还是似懂非懂的，不过母亲可明白祖母的意思，就辩道：“妈，这不是来了客人吗！”祖母也没再说什么。
客人走后，我就去问母亲：“为什么祖母不让你把土豆皮去了呀？”
母亲说：“去皮浪费，咱们家粮食不够吃，一年得吃半年菜，土豆都成了咱们家的主粮了。”
我有些疑惑不解地问：“那我和妹妹不是天天都吃饭吗？哪有尽吃菜的.时候呀？”
母亲的眼睛湿润了，她把我拉到一边告诉我：“孩子，你长大了，妈妈告诉你，以前没见吃饭时少了两个人吗？就是爸爸和妈妈呀！”母亲哽咽着不再继续说下去。
我觉得母亲的话里有故事，于是再吃饭的时候，我就把能看到灶间的一小块窗玻璃的盖布撩起来，偷偷地窥视父母吃饭的情景。那一次，我惊呆了，父母吃的都是菜，土豆成了他们碗里的主食。那时我差点大哭起来，但怕惊动妹妹，于是就偷偷地端着饭碗来到灶间。我把碗里的饭全都折到母亲的碗里，母亲搂着我哭着说：“儿子真懂事，将来一定有出息，好好学习，将来一定会过上好日子的。”
我听懂了母亲的话，但是眼泪却止不住流下来。因为我明白父母为了让我和妹妹健康地成长，为了能让祖母快快乐乐地安度晚年，他们宁肯吃糠咽菜，受苦受累也不让我们受一点委屈。
我上小学二年级的秋天，正事土豆成熟的季节，我和去自家的园田地里扒土豆。父亲在前面用钯子刨，我和母亲在后面捡。那年的土豆格外大，又非常光滑，路过的人都称赞土豆真好，母亲应和着继续扒土豆。后来我听祖母说，我们家的土豆丢了两垄，可是母亲却从来没有提起过。我打心眼里敬佩母亲，在那种艰苦的条件下，还能保持平和的心态。
那一年扒剩下的土豆时，我们格外细心，生怕落下一个可以充饥的土豆。于是我也从母亲那里学会了吃不去皮的土豆，也学会了该怎样面对困难，面对生活。吃不去皮的土豆，已然成了我们家的传统，只有我们才能品出那土豆之中的滋味……
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