最是日常心头味散文
夜读雪小禅的《最是日常动人处》，颇为文中描述的那种平淡古朴、安详又动人的小桥流水般的苏州日常生活所触动，尤其是读到作者时常在平江路上花两个多小时排队买烧饼那一段时，便不由自主地想到家乡的烧饼，想到那个在舌尖上久久缠绵的独特味道，想到这座小城中许多日常而又飘香的细节。
我的家乡，是华夏人文始祖尧帝和一代太极宗师孙禄堂的故里，也是中国桃乡、中国苹果之乡——河北省顺平县。这里的烧饼夹肉，是独具特色、远近闻名的一种风味小吃。
烧饼是圆的，碗口大小，上面的一层薄而脆，粘满芝麻，色泽金黄，入口香酥；下面的一层稍厚，也被烤成金色，吃起来是劲道的；中间的夹层会因为加热而分离，切开后里面正好可以放熏肉。熏肉是传统手法熏制的猪肉，剁成小丁状，肉色鲜亮，红而不黑，香而不腻；当然也可以依据个人喜好，适当加入些肥肉或者尖椒、香菜之类，或者干脆夹香肠，抑或杂拌儿。
可以想象，那红、黄、绿相搭配的养眼色彩，以及烧饼的酥脆与熏肉的浓香相糅合的爽口滋味。除非已经饱了，否则很难抵挡这诱惑。
这座小县城中，几乎每一条街上都有几家卖烧饼的，有的是小吃店，里面不仅有烧饼夹肉，还有各种凉菜、热菜，还有粥、汤；有的就是临街随手支起的摊位，一辆电动三轮车，车上一台吊炉，车下一架案板；专卖烧饼的旁边必定是卖肉的，这样你买了烧饼就可以趁热去夹肉，既方便买者，又有利于卖家。
早上，不想做饭的时候就去附近的小吃店，要一个烧饼夹肉、一碗紫米粥、一碟凉拌菜，有的时候还会再加一个煮鸡蛋。不是说早饭要吃好吗，不能亏待自己。
常去的那家小店，环境卫生极好，非常干净，桌椅整洁，碗筷都是经过严格消毒的。漂亮微胖的老板娘热情又厚道，假若你带的零钱不够，她总是大方地将那个零头抹去。
我喜欢去她那里吃早点，不仅是因为烧饼夹肉味道的正宗地道，更喜欢那种温馨雅洁的气氛。
中午下班回家的路上，若时间紧、事情多，也会在街边买上几个烧饼夹肉带回家。
有一次，边排队等边听大家议论。有人说，刚才有五六辆价值几百万的京照豪车停在这里，他们一下就买走了那么多的烧饼夹肉；还有个小伙子在兴奋地念叨什么法拉利、保时捷、劳斯莱斯……
然而，那个打烧饼的中年女人，却依旧像往常一样平静、麻利地揉面、擀面、铺油、卷卷儿、揪剂、压型、粘芝麻，再用一把平底大铁勺的背面托着，将生面饼一张挨一张地粘贴到吊炉顶部。她只是微笑着说：“不认识那些车标，再贵的车我也看不出好来，就觉得咱那几万的车已够好的了。”她轻松快乐的神情中没有一丝羡慕或妒嫉。
忽然想到杨绛先生的百岁感言：世界是自己的，与他人毫无关系；人生最曼妙的风景，是内心的淡定与从容……
是啊，只要自己觉得好，就是最好的生活。
十几分钟后，我等待的烧饼便出炉了。
转身到街对面去买肉，看到铺子里的`师傅正在熏肉。一口大铁锅稳稳地蹲在两只摞好的废旧轮胎上，锅底是已被点燃的果木锯末。只见那人又往锯末上撒了些白糖和茶叶，然后将一张圆形铁丝网架于锅中，再往铁丝网上放两棵大葱，最后将待熏的已炖好的猪肉均匀地摆放于大葱之上，并盖上特制的高粱秸编成的锅盖。
熏肉的师傅说，香肠、猪肝猪耳等杂拌儿也是这样熏制，只是时间长短不同，就连烤烧饼的吊炉内也同样用的是果木锯末，如此烤制出来的食物都是带有果香的。
他还说，他们用的猪肉都是当天现杀、山里自然长成、才一岁的黑土猪肉；灌肠用的红薯粉也都不添加任何色素等添加剂，是纯天然绿色健康食品。
多好。我生活的这座小城里，每天从天刚刚亮一直到天黑，烧饼和熏肉的香味无时无刻不弥漫在每一条街巷中。勤劳朴实的人们，既懂得付出，又懂得享受，他们自足知足、乐观达观。那久久缠绵在舌尖、心头的味道，已成为他们生命中不可或缺的一部分。那无尽的缠绵与回味，正是对生活、对人生、对这片热土无限地依恋与热爱啊！
每当离开家乡一段时日，我都会由衷地想念烧饼夹肉的味道，那是真真切切的家的味道！
从小在东北长大的侄子说，他特别爱吃他爸从老家带回去的烧饼夹肉。好吧，姑姑下次再去的时候，一定多给你带上一些。
我还在想象，当春天来了，当万顷桃花竞相开放之时，若有朋自远方来，如果还是所有饭店全部爆满，我会买上一些最正宗的烧饼夹肉，一些最新鲜的黄瓜、西红柿，一些最可口的红富士苹果，连同一些热水，一并带到桃林里、桃树下。
大家在春风里赏着花，谈笑着，来一次别开生面的野餐，让远道而来的朋友也尝一尝我家乡的日常美食，是不是过口难忘呢？
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