品茶的散文
序
提到茶，或许已经成为生活中不可缺少的东西。一缕淡淡的香，一丝浅浅的涩，再回味，又有点细细地甜，这也许就是茶的“韵”吧。
尝闻爱茶者心清。伴随着那缕缕清香，轻尝浅酌，感受茶的回味，慢慢的将胸口的一息浊气呼出，如沐春风，整个人都感觉到了一种舒爽，你会感觉到春野中生命的初生，炎夏时雨露的滋润，秋日里果实的甜蜜，寒冬里火炉边闲适的心情。这时候，茶，是一首无声的乐曲，是一幅无形的图画。我想起了那句著名的回文：可以清心也。
龙井
我这人挺馋，每年清明前后，总是想弄点好茶喝喝，龙井茶是最不能割舍的一种。
有句话说：早茶苦，雨后涩。清明前后的茶实在是我的最爱。工薪阶层，没有人来送，也不会去买那些成千上万元一斤的茶，只是在市井坊间去找便宜些但适合我口味的龙井，花上几百元，买个2、3两，不求过瘾，只为了却这一年的夙愿。
龙井么，打心眼儿里就喜欢。深翠的颜色，清幽的香气，冲进玻璃杯，看茶芽在水中翻动，看杯子里面渐渐变深的一泓碧水，那豆香又带些青草味道飘进鼻中，弥散在口中，再捧上一本书，那时候，心里也是春天。
这样的好茶，是舍不得拿到单位喝的，到了单位，那便等于是进了狼窝，所以只好小气地留在家中。朋友来了，沏上一杯；给妻子少许，让她到单位自品；剩下的，就自己独享了。也许有些自私，但更多的是那种敝帚自珍的感觉。希望独自品味，去思考更多的东西，去感受清静的心情。这时候，心里藏着淡淡的笑意，这份美好留在春天里。
花茶
投胎也是个技术活。这倒不是埋怨我的老爸老妈，上天给予我的也是一个幸福温馨的家和爱我的父母，我这么说只是针对的身材，怎么看都是个粗人。怎么形容呢？首先我是个矮胖子，腰围大于腿长；然后正面看，最吸引眼球的就是那像倒扣在肚子上的锅一样的大肚腩；再能引起你注意的，就是那个名言了：脑袋大，脖子粗……可这样的一个胖子，却想要显得有一些文雅，于是喜欢上了喝茶。虽然差了许多悟性，但自己总算有点做学问人的感觉了。
喝茶么，闭上眼睛：细雨竹林下，斜阳小亭中，桌上一壶茶，分盏茶几杯。几个高富帅谈古论今，一幅仙风道气的画卷。
但到了东北，对于我，应该是另一幅画面：街边草席帘子搭的一个露天茶馆，风沙中，一个体似郑屠的胖子横晃而来，一脚踩上四指宽的木凳，一手端起桌上的大碗茶，咚咚咚一口焖下，高喝一字：“爽！”
到了夏季，更喜欢的是花茶。花茶么，从小就喝，这也是与京城的习俗有那么点儿关系，浓郁的茉莉香气和略带一点苦，解渴解乏最合适。花茶可能是我喝的种类最多的，或青芽，或银钩，或团球，或金环，口味也各不相同，好的，清香袭人，色淡汤清，回韵悠长。先取少许茶，把里面的褐色玉兰花叶子挑出来，这样茶就不会太苦了，然后放到玻璃杯里，倒进开水，这时候，茶散散的飘在水面，随之渐渐舒展飘落，到杯底，或躺或立，躺着的，如慵懒佳人，立着的，像窈窕淑女，在杯底轻轻晃动，别是一番风景。
对于我，也只有喝这些花茶最随意，不需要考虑水太热将茶烫熟；不需要摆开茶海以小杯轻斟，也不需要拿漏斗滤去茶渣，一个大茶缸足矣。抓一小把茶叶，不论是银针、龙珠、女儿环，沸水冲泡，然后放置稍凉，大汗淋漓后，几口喝下，即解渴又解暑。
或许没有了雅致，可能暴露了我粗人的本质，但人生敞亮，也是一种快意人生，这时候，咱不装。
铁观音
秋风渐起，落叶飘坠，恰宜品茶。又是一年铁观音上市之时，自己买了点，一位朋友又送了我一些，这些够我喝一阵子了。
一位老前辈曾告诉我，铁观音有七种味，并一种一种的'给我冲泡，教我品味。也许我是那种神经很木的那类人，各种铁观音的口感区别我一样没记住，只感觉沁人的香和回旋在口中浓浓的韵。
不论在电视上还是书里，品茶的讲究很多，刚学会喝茶的时候，也是有模有样的全套照搬：先要有好茶，然后正襟危坐，或公道杯，或茶碗，听观音落在里面的脆响，闻盖子或者漏斗里的茶香，然后按照书上说的什么洗茶、凤凰三点头之类的，一步步分毫不差，然后细细品味。那时候，觉得真的有点超凡脱俗，一副世外高人的感觉。
后来，喝得多了，人也懒了，对于喝茶也随意了许多，上面的说的那些规矩也开始简化，到现在，就只是简单把茶洗洗倒在杯里就喝了，少了些繁文缛节，多了些逍遥自在。朋友来了，杯子洗洗，倒上茶，就喝吧，谈谈世间冷暖，叙叙穷通修短，至于茶么，这时候也不用挑剔，只要不苦不涩，就是好的，来点儿音乐，这人生也就如此恣意。
品茶么，或繁或简，在于心情，也是一种生活的味道。
普洱
印象中，喝普洱茶的人很少吸烟，且非常讨厌有人当他们的面吞云吐雾，很多时候与他们喝茶的时候，总是道个歉到外面解决自己的烟瘾，所以我一直认为常喝普洱的人是理智的。
喝普洱也有几年了，因为传说喝普洱能减肥，这种不用遭罪就能恢复青春风采的说法，对于胖子来说绝对是福音。可几年下来，体型还是保持着那种丰盈的形状，倒是对这茶喜欢起来。
大概08年吧，朋友推荐的大益的7572、7262之类的，还有喝7581的，据说能喝出枣香来，反正都不太贵，都买了点。结果一喝，又苦又涩，才知道这普洱要放一放才能喝一说，随之就放到一个角落，两年没看，长毛了……赶紧找朋友问问，有说不能喝的，还有说找个刷子刷刷就没事了的，最离奇的是，还有人要把我这一坨普洱饼给收了。这批普洱出厂后已经5年多了，按照朋友的说法，可以喝了。于是乎本着勤俭节约、舍己救人、以身试法的精神，我给打开喝了！还好，这一坨7个普洱饼全让我喝掉后，到现在还是吃嘛嘛香。
实话说，那些枣香我还真没喝出来，倒是喝到了那种浓郁、厚重的韵味，或许没有春茶的雅；没有花茶的香；没有观音的媚，但有着那种含蓄的香气，如兰似麝，初闻不可知，只有仔细品味才能够知晓，流露着谦逊和淡然。冲泡后，那种深红，明亮而粘稠，如炫舞的透明丝绸；喝到口中，绵软濡滑，回味是浅浅的甜，厚厚的韵。燃几支香，再谈谈道，论论佛，已脱然世外，不沾凡尘。
喝完了，总有点意犹未尽，于是有的朋友觉得饿，也有的朋友肚子开始翻江倒海，据说这都是减肥的前兆，对于我么，没有丝毫反应，也许我是那种酒肉穿肠过的人，但茶的香和韵味却留在心间，这时候，胖子这个词对我没有太多的压力。
还喝过好多的茶，曾经品过，也曾经醉过。品茶之道，仅在于心。抑或豪饮，抑或细品，只要想喝，是茶就好。工作一天回到家中，放上一张老唱片，泡上一壶自己喜欢的茶，看袅袅的热气伴着茶香蒸腾飘渺，忘却烦喜悲忧，此时无欲无求，呵呵，啥都不算事儿。还是那句话：可以清心也。
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