舌尖上的西瓜散文
立秋后，便是西瓜下市的季节了，闷热的午后，一觉醒来，口干舌燥，从冰箱中取出冷藏的半个西瓜，用勺子挖几勺放在碗里，吃起来不觉甘甜爽口，口舌生津，犹如甘露般滋润心田，再无半点夏日之燥热。
此外，西瓜不仅具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的药用价值，还有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，可以说，西瓜一身都是宝，不愧为“稀瓜”，稀世之瓜。
据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。
享誉海内外的《清明上河图》是中国古代绘画艺术中的瑰宝，在这幅风俗画长卷上，当街叫卖西瓜的景象清晰可见，说明宋时西瓜即为上市食品了。农家因见人们把西瓜奉为珍贵果品而嗜食，于是田园里便呈现出“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”(范成大《四时田园杂兴》)的兴旺景象。范成大还有一首《西瓜》绝句：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模活落淡如水，未可葡萄苜蓿夸。”
南宋贺方回在其《秋热诗》中写道：“西瓜足解渴，割裂青瑶肤。”说明西瓜有消暑、解渴的功效。金人王予可，在其《咏西瓜》诗中，将切开的西瓜，比喻为深潭、冷月、青云，真是形似神似，恰到好处：“一片冷裁潭底月，六湾斜卷陇头云。”元代诗人赵善庆在《西洋瓜》一诗中则写到：“竟传异种远难详，且剖寒浆自在尝。因产西方皆白色，为来中土尽黄瓤。”在诗中点明了西瓜的来源。
在历代诸多吟咏西瓜的诗中，被古今众家所推崇，最为人称道的有元代一诗人作的《西瓜行》：“缕缕花衫沾唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”此诗浓墨重彩，绘声绘色地刻画出人们尽兴食瓜时的生动场面：齿间瓜水盈盈，伴随笑语散发出芳香气息，似有阵阵凉风浸满衣襟。读来简直要使人馋涎欲滴了。
据说，西瓜是原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区的一种野生浆果。在四千多年前的古埃及就有人工栽培西瓜的记载。以后逐渐由地中海沿岸各国传入北欧，中东等地，大约公元907年至979年间的五代，由西域传入我国，故称西瓜，其性寒，也称寒瓜，又称水瓜、夏瓜、青登瓜，堪称瓜中之王。
西瓜营养丰富，生食解暑热。民间谚语云：“夏日吃西瓜，药物不用抓”。这说明西瓜防治疾病范围广，夏天吃西瓜，对人体甚有补益。它含有含多元维生素，葡萄糖，果酸，蛋白质等等多种人体所需营养成份；它的药用价值也很高，瓜瓤、汁、种子、皮及根、叶均可入药。瓜皮还可美容。《本草纲目》里有说：瓜瓤甘、淡、寒、无毒，主治消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，消水肿，治血痢，解酒毒，治口疮。瓜子脂肪丰富，有清肺，润肠之功用，对治疗咳血，吐血、口臭有奇效。还可治肠炎，腹泻痢疾，吐血，大便出血等。近代医药学还认为：西瓜瓤汁含有蛋白酶，具有降血压作用。
西瓜的品种极多。旌德属丘陵地带，沙质土壤，特别适宜种西瓜。早熟的品种有“金星”、“84两4”等，“84两4”小巧、皮薄、香甜，营养价值高，薄皮瓤红，切一刀脆响，咬一口汁淌。待客之上品，清热又解暑，美容亦润肠。
每年的6、7、8月间，是西瓜上市的'时节。在宣城至旌德的205国道上，尤其是旌德的三溪段，满眼里看到的都是路两边的西瓜！瓜农们都会把自家辛辛苦苦种下的大西瓜用板车拉路边树荫下，路过的车辆上的人看到西瓜好时便会买上好几个；倘若你嫌这车上的瓜不够青翠新鲜，热情的瓜农会带着你下瓜田里亲自挑选。国道的两边，皆是一望无际的瓜田。远远望去，辽阔的西瓜地里，碧绿的瓜蔓中，一个个大西瓜若隐若现，害羞带笑，鼓着大肚皮静静躺着，等待你的挑选。好一个“寒瓜方卧垅，秋菰亦满坡。”你会看花了眼，拍拍这个，摸摸那个，“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百同。缕缕花衫粘唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”恨不能用手作刀切开瓜来，敞开肚皮吃个痛快！
菜市街头巷尾大小卡车，西瓜堆了满满一车车，井然有序的排列在路边。炎炎烈日下，瓜农们或者高高坐在瓜堆上，高声殷勤的为过往路人介绍自家西瓜是如何的皮薄瓤甜；或是赤了上身，戴着一顶絮了边的草帽，大汗涔涔的为顾客挑瓜，过称，被太阳晒的黑红的脸上洋溢着收获的微笑，更有那热情大方的瓜农，破开几个大西瓜，露出红红的沙瓤，摆在车边，免费请你品尝。一些精明的生意人，不屑于这种小打小闹的销售，大量收购，囤积西瓜，一车车运往北京，上海，广州等大城市销售，便是翻了几倍的收益。短短一两个月下来，收获颇丰。
“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如水，甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公”！我想，炎炎盛夏时，坐在乡间的小树桩上，一边看着眼前那迷人的风景，一边吃着甜丝丝大西瓜，那种感觉，是何等的惬意？怎能以一个“爽”字了得？真可谓是“乐得暑热云霄去，不问征程入垄间”了。
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