念念不忘荠菜香的抒情散文
二月初二，母亲又蒸了包子，馅是野生的荠菜，正宗的草鸡蛋，正宗的草猪肉。吃了，就令你爱不释口，尤其是荠菜的香味最特别，那种香，绕人唇齿，极纯，极野，浓浓的乡土味。我对荠菜有着特殊的喜欢。
记得儿时，冬天特别冷，每至数九天气，必将冰天雪地，青菜常常被冻枯冻死。人们只好捡些泛着点点青色的黄菜皮苦熬岁月，所有人是如此地思念那青菜的味道。可是冬去春来，能够存活下来的青菜少之又少，根本不够食用。而荠菜就在此时出现了，她顶着料峭的春寒，在人们的欣喜中顽强地生长……
终于到了挑荠菜的日子。草丛中，大路边，菜园里,麦田间，到处都能看到挑荠菜的人儿，大人、小孩、老人都参与到了挑荠菜的行列。人们边挑荠菜，边相互说着话，笑语声伴着荠菜香飘散在那个迷人的乡间二月。
那时，我和妹妹还小，放学后，我们经常挑荠菜，每次都满篮而归，心里的喜欢也涨得满满的。到了家，母亲将荠菜洗净，切碎，放进锅里煮粥，粥未熟，香已透，直往我们的鼻孔里钻。在那缺少青菜的日子里，荠菜给我们的饭碗中增添了可喜的绿色。
师范毕业后，我顺利地成了一名教师，我们家渐渐摆脱贫穷，鸡鱼肉蛋之类也舍得吃了。但同样的，每年早春，我们仍然会惦记那飘香的.荠菜。心灵手巧的妹妹先用荠菜与草鸡蛋制成馅，再用糯米面掺水揉成湿面团，大的湿面团又摘成许多小面团，接着将小面团捏成小碗状，中间放馅，最后两手用劲又捏又搓……就这样，一个个荠菜圆子便在妹妹的手中诞生了。以后，我对荠菜的喜欢便多了一种香粘的味道。
后来嫁了人，我发现婆家对荠菜也情有所钟。每年荠菜遍地时，婆婆都会提篮挑荠菜。荠菜挑回来，她耐心地拣，细心地洗，切得极碎，再同猪肉鸡蛋等制成馅，然后包成饺子或春卷，饺子可放在水中煮，也可放在油中煎，春卷是炸了吃。所以，现在，我对荠菜的喜欢又多了一种香脆的味道。
真的没有想到，只会煮荠菜粥的母亲，今年会别出心裁地蒸荠菜包子。我又品尝到了一种新的荠菜食品，喜悦从内心一直升到眉梢。妹妹也吃到了母亲送的包子。据我所知,母亲将大半的包子分给了我们，自己留得很少很少。我责怪她为什么不多留点。她说：“让你们吃了，我更高兴。”唉，可怜天下父母心！从此，我对荠菜的喜欢更有了一种亲情的味道。
哦，青青荠菜，年年飘香，永远是我念念不忘的味道。