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粽叶清香散文

时间:2020-11-27 12:55:57 散文杂文 我要投稿

粽叶清香散文

粽叶清香散文1

  我一般是不喜欢在外面买早点的,担心味道未必好还是其次,最怕食材有问题和不卫生。

粽叶清香散文

  但是最近半年我却多次光顾一个小美食摊。

  这家的各种早点小吃味儿都很地道,桌面及餐具一概整洁,老板娘穿得也是清清爽爽的。骆驿不绝的顾客,有的就在店里吃,有的要求打包带走,老板娘和一个帮工的阿姨忙里忙外地应对,笑意盈盈。

  某一天,我买了一串粽子,咸肉馅儿的,甜枣馅儿的都有。一般街头小吃店里的粽子就是囫囵糯米粒儿外面包裹了两片粽叶,谈不上啥工艺,可这家的粽子里面的糯米就像捣过的糍粑,特别有劲道,咸味,甜味,都很适口。两个粽子,就足够我当早餐了,我吃得满口余香。

  上个礼拜,还是买了粽子,可回家来一剥开就感觉味儿不太对,糯米和馅儿都没问题,发现粽叶不但没有清香,反而有股子霉味。很倒胃口,很失望,吃了两口就扔了。但是,我还是没多想,只是觉得也情有可原吧,毕竟这时节并没有新鲜的粽叶,陈年旧叶也许就是这个味道。或许上次我根本就没注意到这个问题。

  今天早上,我又路过那个摊点,再也不敢招惹粽子了。让老板娘当我面给摊了两张鸡蛋饼。

  我还是没忍住把上次吃粽子的感受跟老板娘说了,当然没有一丝怨责的意味,只是想问个究竟。

  没想到老板娘一点也不回避,她说,她已不记得我是否买过粽子,但确实有一天早上卖出的粽子不太好,也有其他顾客当天就过来向她反映了,她立即剥开一个吃了,才晓得粽叶的'味道是不对。大概是有一扎粽叶子没保管好,生霉味了,怎么煮都不行。

  她再三说着对不起,还感谢我把情况反馈给她,希望我以后如果觉得哪里不对一定要告诉她。我看她态度这么好,只好自我解嘲“我这人吃东西嘴巴可刁了”。她哈哈大笑,再次道歉说是她做得不够好。

  我问她今天的粽子怎么样,她说这次的粽叶绝对没有问题。于是我就又买了一串。

  所言非虚,果然粽叶清香。

粽叶清香散文2

  五月的一个清晨,初夏的风凉爽地吹过一阵花香。宽大的平台上,三株白兰树长得正盛,花苞缀满枝桠。青的羞赧,紧闭花瓣深藏叶间;白的逍遥,半开半合着,仿佛欲语还休,香气却已直沁心脾。在这样的一个清晨,在清风香花的环绕中,母亲说,明天就是端午了。

  每年端午前,母亲早早从菜场买来粽叶,泡在木盆里。不用塑料盆,也不用铝盆,母亲说会伤了粽叶的清气。木盆是桐油漆过的,纹路清晰可见,散发着木质的气息。粽叶浸在这样的木盆中,一汪碧绿便鲜活地浮动起来。半日之后,换了水再泡;又大半日,执一团白纱,横担一只砧板于盆上。拎一片粽叶覆上,正面抹,再反面抹。粽叶撩起的水珠,偶尔有洒在母亲臂膀或脸庞上,母亲并不去擦,任它自然滑落或渗入肌肤。

  粽叶洗净了,馅儿也泡开了。主料是白白的香糯米,辅料却各种各样,有红豆、火腿、蜜枣,有葡萄干、果脯,有时还有板栗、蛋黄……风在轻轻吹着,香在悄悄溢着,母亲坐在平台的门边,开始包粽子了。她的面前摆着两个盆,一只盛粽叶,一只盛馅儿。青的叶,白的米,红的豆,绿的果……母亲端坐其中,脸色安详,神情自若,我的心被这仿佛艺术化的场景震撼了。

  三片粽叶叠在一起,左右拢起,卷成一个小小的锥形漏斗;舀一勺馅儿填满,用手抹平,再压板实;一手执粽,一手扎绳……一只只翘格格的三角粽、五棱粽、小脚粽……便呈现在母亲的手掌心了……

  我静静地坐在一旁。母亲对我说了几句什么,我恍惚着没能听清。我沉醉这片宁静的氛围中,感动着一份脱离纷繁和喧嚣的安逸,和恍若隔世的散漫与清闲。

  盆中的粽子越堆越高,五个一束,十个一结,清香的芬芳袅袅地在空气中飘散开来。卷叶、装馅儿、裹紧、扎牢、放入盆中……一切都在无声中诉说和表达着,我忽然感到那种叫做亲情的东西变得触手可及。

  母亲低头包着粽子,我在一旁喝着茶,慢慢地喝,慢慢地被滋润着。你去忙你的吧。这回我听清了母亲的话,但我没有动,我只想坐在她身边,享受一份难得的心情。

  粽叶在母亲的手中翻滚、跳跃着……现代快节奏的生活省略掉的许多细节,此刻正在被母亲细致地一一捡拾。我们都沉浸在这个细致的过程中,默默无语。我内心里原本凝滞的某些沉重的东西,被粽叶的清香渐渐地稀释着,消解着,久已干枯的神经像株雨中的植物,舒展开来。

  母亲直起腰来的时候,面色红润,眼里闪着喜悦。她长长哈了口气,说,闻闻,多香啊!明天喊他们回来吃粽子!哦,母亲!我在心底叹道。你是在用手,用手中的粽叶,把一份亲情,裹得紧紧密密。