敬茶散文
黔北坊间有关于敬茶的习俗，大年初一凌晨，要向祖宗牌位敬茶，以表示对祖宗的祭奠。
孩提时，对茶没有概念，直到懵懵懂懂从父辈那里庄重地承接新春向祖宗牌位敬茶的重任，才开始意识到，茶对于一个家族的重要。除夕一过，家里的男丁便开始筹划着一家人的“开门”仪式，祈福祖宗保佑新的一年能够风调雨顺。尽管孩童们目标是那个放鞭炮的机会，但在放响开门炮之前，还是毕恭毕敬的按照长辈地安排，虔诚地去履行敬茶的每个流程，一家之主却更注重那一壶敬茶的制作。
敬茶有许多讲究。一是不能用缸里的水，要用大年初一的“金银水”来煮水。大年守夜的'人们，刚过十二点，便到村子的山泉源头取水，谓之“金银水”，当然，取水之处一定要干干净净，不能在污秽的地方取水，取水时，还要在水的源头处焚烧纸钱以表示诚意。二是须用上好的茶叶，煲煮敬茶的茶叶，要在清明之前从山野的茶垅里精挑细选出来，经手工杀青炒制而成，早些时没有更好的储存方法，人们往往用报纸里三层外三层地裹了，放在烟勲火燎的地方，保持着长期接受烟火的勲烤。对于这一举动，我总是百思不得其解，后来，长辈告诉我，因为茶叶长在山上，自然有若许的野性，加之茶垅之间难免邪秽的浸入，需要用人间烟火驱除污秽。三是一定是煮茶，而不是现代人们常用的泡茶。记忆中，煮茶是用瓦罐将取来的“金银水”煲得滚烫，再从家里取出存放了半年多的茶叶，放进煮沸的水里熬上十来分钟，直到那种特有的茶香漫溢整间屋子，方才算熬制成功。四是盛茶器皿还得讲究，特制的茶碗是一种选择，如果没有专门的茶碗，也得保证盛茶碗没有沾过油腥或通过沸水烫过，然后，在祖宗牌位前的八仙桌上一字排开，一一酙上，氤氲之气袅袅升腾。最后，敬茶时还得焚上香、烛，再取出加工好的冥钱化尽，许下愿望，庄重而虔诚地打开大门，放响“开门炮”，以告示一家人祭奠先人消息。
敬茶是需要家里的男丁来完成的，谁家要是绝了后，没有儿子继承家业，逝去的先人，自然连新春的一杯茶都讨不到喝了，由此，我算是明白了古人关于“不孝有三，无后为大”说教，于是，在那段特殊时代，许多家庭砸锅卖铁都要保全一个儿子，也就不难理解了，因大年初一的敬茶，影射出的是一个家族烟火鼎盛、人丁兴旺。
我始终怀疑，敬茶原本就是静茶或净茶谐音而来，取清心、幽雅之意境，胸无杂念的虔诚。人们对茶的膜拜，也远不止“一生只等一壶茶”的嚼好，即便是仙逝的人们，也总在期待着在那一年一度新春之际，享受后人精心准备的茶的盛宴！
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