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米的滋味散文
北方人最喜欢的当是小米饭，虽然我属于最不会做饭的人，但是对于小米饭却情有独钟。无论大米还是小米，只要熬上四十分钟，就是一锅好米饭。揭开热气腾腾的锅盖，一股米香扑面而来，或白或黄的米饭已经是水米交融了，盛一勺米饭，每一粒米都开了花儿一般，饱满肥硕。每天早晨，我最爱做的饭就是熬米饭。慢慢地经过无数次的失败总结出来的经验就是：一要时间二要火候三还得注意别溢锅。所以早晨的心情也就在这一锅米饭了，喝着香甜的小米饭，哪怕是就着咸菜，美好的生活就开始了。
钟情于米饭其实是尊重每一粒小米。我们里有一句这样的话：你吃几碗干饭长大的。意思是说：你有多大本事啊！“干饭”的做法就是把黄米放在水里煮一会儿，再捞出来蒸熟，以前过苦日子的时候，老辈儿人都会这么讲这么做，我是没有吃过这种干饭的，听长辈讲以前人们做工苦，需要出大力气，只有吃饱了才会有力气干活儿。所以“吃小米”就和“孔武有力”有了联系。我们这里也是种谷子的，春天播种，秋天收获，去年爹娘种了几垄谷子，我是有印象的，前几天爹给我送来了小米，黄黄的小米装在可乐、雪碧瓶子中，每一粒是那么分明灵动。因为是自己种的谷子，里面有“碜”，就是一些小沙粒小石子。爹又锯了一个葫芦瓢送来了，摸索着葫芦瓢综合交错的纹脉，送走了爹，不由得感慨唏嘘。
我已经不参加劳动好多年了，但是年少时的劳动经历却如烙画一般印在脑海里，随着年龄的增长更见深刻了。
华北平原一望无际的是青纱帐，这碧绿的玉米田、谷田、棉花田是这片青纱帐的主角。还记得那时站在地头看的分明爹娘就在那里干活，可是一旦进入田里就四周就只有植物，看不到一个人影了，瞬间天与地仿佛都缩小了一般压了下来，解除恐惧的办法就是撕心裂肺地呼喊，这旷野之中的呼唤传播的很远很远，当那呼喊声还余音袅袅之时，就有了父母的应答之声就仿佛天籁之音，因为这回答，也就有了方向感和安全感。所以对于谷田的记忆既有恐惧又有神秘莫测。长大后，对于谷田也是爱恨交加。喜欢它是因为可以把谷米换成钞票，恨它是因为繁重的体力劳动。还记得谷苗苗从定苗开始就需要打理，一直到碾压成小米装袋，几乎经历了整个春夏秋，所幸这一切都已经是记忆里了。如今眼前的装在瓶子里的谷米，又把所有的都勾连起来了，一切就像刚刚发生一般。
米的味道在于自己亲自劳作的深刻记忆，米的味道就在父母的汗水滴滴禾下土的滋养。
去年这个时候，在山西邂逅阔别二十年的同学军强，那时的情景宛如昨天一般清晰。当时从西安回到石家庄，因为暴雨，在山西滞留一天一夜，又困又累的我和女儿很是无奈。没有想到的是很偶然的联系上了二十年未见过面的老同学，也是很偶然的知道了面条和米饭的邂逅会很惊艳！吃饭时候才知道，山西有一种著名的主食——和子饭。这个主食在山西几乎是家喻户晓，主要是在晚上来吃，盛一大碗和子饭，有菜，有面，有米，有豆，营养特别均衡，再就点腌菜，或者炒个醋溜土豆丝，齐了，吃起来热乎乎，满头大汗之后舒服极了，日子也会觉得有滋有味。当时我们吃的是黄米饭白面条，闻到的是一阵阵扑鼻的香味儿。女儿说在酒店里闻到的就是这种香味，询问之后才知道这种黑乎乎香喷喷的调料叫麻麻花。麻麻花，又名贼麻花，学名Lamiumbarbatum，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。它分布于东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。因为是野生，所以麻麻花拥有天然、绿色、稀有的特色。当食用油开锅后，放入麻麻花，味道奇香，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食的上等调味品。原来以为是韭菜花呢，但是麻麻花比韭菜花的花香气重而不腻更有一股清新之气。其实我们刚到太原就闻到那种奇香，那会儿只顾着找住处，想着可能是肚子饿的缘故闻着什么都觉得香，没有想到是这种麻麻花的味道。那一顿饭也是吃的很有滋味。
小米的味道和同学一起吃就会更有滋味，我们“呼噜呼噜”喝米饭的时候，我心中滋味万千，二十年前我们就着咸菜喝小米饭的日子如在眼前，时光飞逝岁月无痕，唯有米香依旧。逝水年华中，相聚就是缘分，那就珍惜每一次相聚离别吧！
慢慢地才明白，尊重每一粒小米，也是一种生活的姿态，多数情况下，是生活在琐琐碎碎中，于琐碎生活中的烟火女子，还可以描绘出生活的影像，感悟生活的真谛。于是，日子就在平淡中添了许多滋味。
慢慢地才知道，小米饭要想熬好还需要掌握火候和时间。世间事瞬息万变变幻莫测，人永远无法预测下一秒会遇到谁下一一天会有什么事情发生，那就以一颗平常心对待，来不迎去不送，坦然面对一切。
慢慢地才体会到，小米饭在熬制的时候，带入的是浓浓的亲情友情，父母给予的爱，岂止在一粥一饭之中？那种牵挂和陪伴一生一世相随！朋友的情意也是经过时间考验的，这几年来，我身边来来去去的人很多，留在我身边的我会备加珍惜，我需要的人不多，懂我足矣！
慢慢地才懂得，生活就如这小米饭一样，平平淡淡但是真真切切。左手烟火右手文字，找准自己的位置，恰切的过好每一天，就是一种修为，需要用一生来感悟和体察，需要用心灵去触摸，更需要沉潜下那一颗浮躁的心。
哦，小米饭！百般滋味在心头！
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