暑假里和母亲一起度过的日子散文
自从2004年到南方工作后，回家的时间就集中在暑假。学校事忙，回家总是匆匆忙忙，因而和母亲相处的日子总觉甚少，内心颇觉歉疚。
今年暑假，难得有一个月之久的休假时间。于是，我便打电话告知母亲，我7月23日回到家，母亲非常高兴，充满了喜悦期待之情。
“回家饺子离家面”，是我每年回家或者出门的时候，母亲一定要亲手给我们做的饭。23号一大早，母亲就催促妹妹买好菜和肉，然后，和两个妹妹一起精心地准备我们的午饭。几个小时的等待里，只要听到有车从楼下经过，母亲都会急促地爬到窗口张望，如此反复几十次，母亲不相信妹妹看手机而告诉她的时间！我们刚在小区楼前下车，远远抬头就看到母亲在窗口笑盈盈地向我们打招呼，而妹妹则早已在单元门口等候帮我们提行李！
端上餐桌的饺子散发着诱人的浓浓的香味，进门的感觉总是那么温馨！围在一起吃饺子，其乐融融。
从第一天包饺子开始，母亲就按照自己的计划做着不重样的饭菜：纸卷、麻食、凉皮、凉面、包子、馄钝、凉粉、烙饼、油饼、甚至红薯面剁面、玉米面搅团等等，只要母亲能想到的，她就不厌其烦逐一地把各种我们喜欢吃的东西齐齐做一遍。
母亲非常勤快。她有起床很早的习惯。几十年如一日，农忙农闲，她都在我们起床之前把家里的院庭里里外外打扫的干干净净，东西收拾的妥妥当当。然后下地劳作，缝缝补补，洗洗涮涮，烧水做饭，起早贪黑，总是忙个不停。前几年，即便是患有高血压，腿脚有点不方便，她依然固执地下地锄草，摘花椒，回到家剥花生，剥豆子，剥玉米，手里从来不肯停下干着的活儿。两年前，她已78高龄，小侄子上学需要在县城，母亲便随孩子一起入住县里的单元房。
在县里生活了两年，她勤快的习惯一直不曾改变。有一天早上，我试图早点起床，准备亲自做好早餐，可等我走进厨房，她已经给锅里添好了水，在用微火煮豆汤了。我责备她起得太早了，她温和地笑了笑，满心内疚地问我是否是她吵醒了我。我真的不知道她什么时候起床的！我本想回家好好陪伴她，能围着灶台给她亲手做一些她喜欢吃的易于嚼动的东西，母亲每次都不肯。她总是说：“你们经常在外不容易，回家好好休息，我闲在家里，就只能给你们做做饭，洗洗衣服，拖拖地，还能有点用！不常动了，身子骨就硬了，人就再也没有用了！”
我抵不过母亲的`执拗，只好顺着母亲的脾气，在一旁帮她干点活。
我真惊诧于母亲的爱心和耐心。假期里，不仅仅是我们夫妇在家吃饭，而且还有小侄子和外甥女及妹夫妹妹们。小侄子每天学习武术，外甥女学习舞蹈，一日五餐或者六餐都是常有的事。八，九个人的饭食，母亲从来没有半句怨言，一句唠叨，也更乐此不疲。我们都不忍心看着她忙碌和劳累，住在附近的妹妹们便各自回家做饭吃，以便减轻母亲的负担。母亲心里有点不悦，因为她很喜欢热闹，更喜欢大家庭生活的氛围。她觉得能和孩子们聚在一起就是最大的快乐。
母亲最拿手的饭是合阳人喜爱的蒸肉。（其实是一种蒸面）。做蒸肉的工序很复杂：首先要用手工压面机将和的很硬的面块压成面条，（以前母亲都是用手工擀面），然后将面条下入开水锅里煮一煎后捞出，放在案板上等待完全凉好；接下来，是将大肉切成约1寸长、8寸宽、0.2厘米厚的小方片，入开水锅焯一遍捞出，等肉片凉凉后，再加入切成段的大葱、芹菜、油、盐、椒面等调料一起拌匀，最后再给凉好的面条里加入油和干玉米面粉，把拌好了调料的菜和拌好了的面条混在一起搅匀。还有最后一道工序是，擀好和蒸笼一样大小的面皮，铺在蒸笼里的篦子上面，然后再层与层相间铺上拌好的面条和拌好的芹菜肉片等上锅去蒸。30分钟左右，扑鼻的味道袭来，满屋飘香，嗅觉被激活了，禁不住让人多吸几口香味。再20分钟的慢火后，热气腾腾香气喷喷的蒸肉就出锅了。母亲抄好一碗一碗的面，我们加好早已和好的油辣子蒜水，色味俱佳，肉肥而不腻，面软香而劲道，口感饱满，回味悠长！这是特有的妈妈味，是我们远在千里之外常常念想的味道，是玉盘珍馐，饕餮大餐无法比拟的家乡味。我们边吃边赞叹，母亲布满皱纹的眼笑得眯成一条线，手里不住地给我和老公往碗里夹肉片。
母亲做了两顿蒸肉，还不忘要妹妹带满满一大碗回家给她的婆婆，也不忘带一大盆给在村里的弟弟和其他孩子分着吃。
母亲天天如此劳累，我看在眼里疼在心上。我占领不了灶台，便提出外出吃饭，母亲一口回绝了，她嫌外面吃不好，更觉得外面的东西太贵。经历过饥荒年代辛苦大半辈子的母亲，看着我们花钱她心疼。
除了做饭的乐趣外，母亲最开心的是和我一起散步。吃完晚饭后，我牵着她的手，或漫步于小区外，或和两个妹妹一起陪母亲去九龙公园走走。每逢遇到熟人夸奖我们孝顺时，母亲总是笑呵呵喜盈盈地说道：“是的，我的女儿都很孝顺，我儿子和媳妇也很乖！”我暗自觉得母亲爱炫耀，但见她笑容灿烂的样子，我的心总是暖暖的。
夜深人静的时候，母亲总会跟我聊起我们小时候的事，聊起过去日子的艰辛，聊起左邻右舍婚丧嫁娶之事，聊起每一个孙子孙女的未来生活……在静谧的夜晚，辛苦了一天的母亲总是早早地入梦了。
离家的时候，母亲亲自为我们做了手工面，碗里飘满了油油香香的葱花。我知道面条类似绳子，意思是长长远远有牵有绊。母亲分明是在用无声的语言告诉我们，她在家里拽着这面条的一端，希望能把我们流浪的心收回来，牢牢地系在她的心田。
今年暑假，是我从工作以来在家里和母亲待在一起时间最长的一次。将近一个月，我为母亲洗过一次头发，剪过两次指甲，仅此而已。回想几十年来母亲终日辛苦劳累，但却默默无闻毫无所求地为自己的子女付出的日日夜夜，我觉得心里有丝丝酸楚、内疚和不安。
母爱往往是从日常生活中最细微的地方流露出来的，它不需要什么感人的言语来粉饰。母亲日复一日年复一年无私无怨地把自己的爱奉献给子孙后代，把自己的寸草之心凝聚在孩子们的一粥一饭里。母亲的爱像一条永不止息的长河，跨越千山万水，跨越岁月的经纬，永远流淌在我的心窝！
我感慨于自己的无知，不清楚母亲需要什么；即便是知道，但却很少给过！
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