太湖的观与食散文
黄金周的第一天，全家人呆在迁徙的窝中，只是不想到人海中去做那劳神伤身的数人头的差事。
下午，夫的同事电话邀请，到太湖晚宴。于是一家四口，欣然前往。
车载着我们来到太湖边的一长溜的船房酒家前，孩子们眼尖，“哇噻”！只见每个船房前，都有一位女子双手摇晃着向我们的车招手献媚，旦说：哼哼，有点象“拉客”。
下车后打量船王酒店，四层楼，基座由两只水泥船撑着，四周用铁柱固定着。这种船房在此地随处可见。欢迎我们的除了门口招手的酒店女子，就是一阵散发着臭味的船下水，那水发着绿，与此店的`宗旨相对着。走过铁皮桥，登上楼梯，进入三楼预定的包厢里。映入眼睛的是一面落地大窗，窗外就是人们心目中的美丽太湖。
一位身材修长，气质颇佳的同事之妻——东道女主人热情的接待了我们，与另一位同事的妻子相比，我们是第二批到来的客人。同事——东道男主人我早就见过，他们夫妇的宝贝女儿正读初三，无精打采写在脸上，陪着疲倦的是脸上的青春痘。
我一语道出，女主人心疼的对女儿说：你看阿姨一眼就看出了你的劳累。女孩对我勉强的一丝苦笑，升学的压力。
交谈中，我踱于窗前，浏览着传说中的太湖神韵，只见浑浊的太湖水平静的覆盖在长三角一片黄土层硬底中。近岸边每隔了一段距离，大约也就是二米左右，湖面有规律的伸出一根根细长的竹竿，上面扎着几截红色的标记，远远望去，整个湖面犹如一只被剥了皮，平铺在水面的剌猬皮。却原来，那是当地的渔民捞白虾的奇特方法，不用网更不用钩。遂成为太湖上一景：用一把干树枝扎成捆然后用根长竹竿插入干树枝中再扎稳，将树枝投入水中，小虾就会自己往树枝里钻。到时候了，一把操起竹竿下的树枝回到船上，一阵拍打，小虾们就纷纷从树枝里落到船上。
旦和同学在窗外看了一阵太湖后，觉得不过瘾，加上人未曾到齐，和我打了个招呼，下楼走向太湖。
后来，我和来宾们也按捺不住，走向太湖岸边。泛着夕阳波纹的太湖，柔情的水尤如一位怨妇，用轻轻的拍岸之音，向走向她的人们泣诉着她的心事。与岸相连的那圈绿毛苔藻，就象没有漂染成功的短发，怏怏不乐得着舞着一成不变的舞姿。
深吸一口略带众多水生动植物的空气，太湖！虽然时隔几载，我应是数次亲近你了，从第一次全家人徜佯在你的堤坝上起。你给我的视觉和心灵的明示就是：经济的发展是以牺牲环境做代价的。想起了一支赞美太湖的歌：太湖美呀太湖美，美就美在太湖水。叹息美水已经是东流水了。
开宴了。菜一道道上来，我们品尝到了著名的“太湖三宝”。这次的品尝因为是在太湖边，所以有一种亲近的愉快感。所谓的：“太湖三宝”就是生长在太湖里的白鱼、白虾和银鱼。三白的一大共同特点就是“鲜”。
三白当中白鱼的个头算最大的了，但在鱼类中其体积也还是属于“小”儿科的。白鱼是太湖较为名贵的经济鱼类之一。古时就已是上贡皇庭的贡品了。鱼身较为狭长，表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢，两头稍翘，因此又叫翘嘴白。那身材和模样也算个美人坯子了。俗话说，一白遮千丑，用在翘嘴拱腹的白鱼身上也不为过。白鱼肉质比较细嫩，一般当地的做法有：清炖、香糟煎、剁成泥以后做鱼圆。一只鱼形大白盆端上桌来，一路已是香气四溢，鱼肉洁白细嫩，鲜美极了。白鱼还可制成鱼干，据说也非常好吃。
二白是白虾。清代《太湖备考》上关于白虾的记载是“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”。白虾的壳很薄很薄，周身通体透明，含丰富的蛋白质、维生素a、钙和铁。这白虾，怎么做了都好吃，哪怕就一锅水开了搁点盐进去白灼了，送进嘴里都是一个鲜甜。当地很多都拿它做成醉虾，这边都已经醺醺然了，那边还在不停地蹦弹，粘一只搁嘴里，嫩得要命，又鲜美无比。一般虾熟了就会变红，但此虾熟了并不变色。
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