又到一年杀猪时散文
一年一度的“中国年”在不知不觉中，又迈着轻盈的脚步，已经缓缓而来......
在“中国年”的春节来临之际，对于常年在异国他乡拼搏的游子来说，一提到“过年”，再次唤醒了我儿时记忆中那根农村“杀过年猪”快乐时刻的心弦！
我的家乡位于大西北甘肃省一个偏僻、落后的小山村。在我儿时的记忆中，永远是那么贫穷、落后和闭塞。可厚厚的黄土地和心地善良的父老乡亲，却永远是那么憨厚、无私和质朴。同时，广袤的苍天后土，也无私的孕育出了一方淳朴的乡俗、民风和厚重的水土风情。
在每年的春节来临之际，一旦进入农历的腊月，我家乡的每户农家人都要杀一头自家饲养的过年猪，来犒劳全家人一年辛苦的付出和分享收获的喜悦。进入腊月，每家农户杀一头过年猪，不但是这户人家的大事，也是全村人的大事，更是孩子们的最盼！我无忧无虑的童年时代，就是在期盼每年杀过年猪、吃猪肉，快乐的时光中长大的`！
在我的记忆中，大西北八、九十那个贫困的年代，对于我家乡的每户农家人来说，每年在过年之前，能杀一头过年猪，是衡量自己把日子过得红不红的标志。如果那户人家，过年的时候，没有杀头过年猪，说明把日子过得不怎么好。一旦进入腊月，你家、我家、他家，家家都杀头过年猪，比比谁家杀的过年猪大、养的猪肥，成了饭后茶余时间，乡亲们聚在一起，讨论的最热话题！
在大西北黄土地上我的家乡，心地善良、与世无争、憨厚朴实的父老乡亲，视家里的一亩三分黄土地，为自己生存的命根子，经过繁忙有序的春耕、夏耘、秋收、冬藏几道繁重的劳作程序。终于在岁末年初的腊月里，迎来了一段最消遣的时光，大家有时间互相串个门子，聚集在一起喝一曲“罐罐茶”，谈谈今年的收成。比比谁家的柴禾垛高；谁家地里的庄稼长得最好；谁家年年都有余粮；谁家的掌柜（掌柜：方言指的是这户人家的男主人）的最能干；谁家的媳妇儿最会过日子；谈论最多的事情还是谁家养过年猪最大、最肥……
也许，日复一日、年复一年，每天面朝黄土背朝天、心地善良的父老乡亲，田间地头、左邻右舍，就是他们狭小的生活空间。他们几乎与世隔绝，只有在腊月里难得的清闲时间，大家坐在一起，互相交换着农耕技术和种庄稼的经验，争取来年有个好收成；也是利用腊月杀过年猪和吃肉的时间，来联络感情、增加友谊；更是庆祝过去的一年平安顺利。他们憨厚、朴实、真诚的为人，孕育出了浓浓的乡俗、民风，正编制着一幅幅欢乐、喜庆、和谐美丽的乡村画卷！
对于我家乡心地善良、憨厚质朴的父老乡亲来说，他们已经远离了你争我夺、嗜钱如命尘世的纷扰。到每年年底，你家、我家、他家都会杀一头过年猪，他们互相帮助着杀过年猪，邀请着村里的男女老少，都坐在一起，吃些自家刚出锅烹调好的肉菜，是为了分享今年丰收的喜悦，如果那户人家有病人住院、或者大学生上学，把过年猪卖了，没有了过年吃的猪肉，村里的有杀过年猪的人家，东家一块肉、西家一块肉，都会给他家送去。整个村庄团结友爱、乐于融融的味道，永远高于肉香的味道……
至今，大西北我的家乡，历经了多少风风雨雨时代的变迁和更迭，居住和留守在村里的父老乡亲，一旦进入腊月，杀过年猪的习俗，和请左邻右舍吃猪肉的乡随，没有被时代带来的“一切向钱看”的污流而改变。如果你在腊月里走进村里，能嗅到随风飘来浓浓的猪肉香味；看到那户人家，门庭如若市；小孩们手足舞蹈的开心；人们进进出出，紧张着忙碌着；还能看到从屋顶升起炊烟组成的朵朵祥云；就是这户农家今天在杀过年猪。你如果踏进这户农家院，热情好客、心地善良的父老乡亲，一定会把你请到上座，来吃一次绿色、纯天然、不用任何添加剂饲养的新鲜、烹调好的猪肉。不会让你这位远道而来的贵客，饿着肚子离开；不过你放心，虽然他们的生活并不是那么富有，可绝对不向你收取任何饭钱。因为村里把“吃不穷，穿不穷，打发不到一世穷。”视为村里的父老乡亲，热情待客之道，永远教育这后人，做人一定要宽厚仁慈、心地善良、一视同仁。
在我童年的记忆中，对于大西北那个八、九十急于解决温饱的年代，一旦进入了腊月。村里杀过年猪、吃猪肉，不仅仅是每个小孩们的最盼！也是大人们的最盼！更是全村人的最盼！
可是，在今天改革开放、和谐盛世带来的时代变迁中。大西北我的家乡，都发生了翻天覆地的沧桑巨变。心地善良、憨厚质朴的父老乡亲，早已经摆脱贫困、走向富裕，户户都住进了宽敞明亮的砖房；天天有肉吃；人人都过上了丰衣足食的好日子。进入腊月，杀头过年猪，邀请左邻右舍的父老乡亲，聚在一起吃猪肉的乡俗、民风，可一直没有被岁月的尘埃淹没！永远定格在我的记忆深处。
尤其是到了快进入岁末年初关的一段时间，那浓浓的家乡味，成为今天在异国他乡为生计漂泊的游子，一抹浓得化不开的乡愁！记忆中最熟悉的猪肉香味，每夜都会进入游子的梦境来！
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