美酒谈闲录散文

美酒谈闲录散文

　　酒，是水一样的形体，火一样的性格。它能使懦弱者奋起，也能使顽强者倒下。喜庆时不可无它，烦恼时不可少它。古今中外对它毁誉参半……关键在于一个“度”

　　——林儿

　　自古“无酒不成席”。新年即将来临，免不了亲朋相聚，挚友言欢。办酒席、赴酒宴将成为国人春节生活的“主旋律”。当此之时，我也来谈谈酒的话题，凑凑热闹，增添一点喜庆的气氛。

　　自从仪狄为大禹酿造出美酒，并让他大醉一场之后，大禹就说：“后世必有饮酒而亡国者。”于是他疏远了仪狄而戒绝了美酒。的确大搞“酒池肉林”的商纣王终于国亡身灭，事实印证了大禹预言的正确性。有周代商，周公发布《酒诰》，告诫臣属不能“荒湎于酒”，如发现不听诫言而群饮者一律处死，此为中国“禁酒令”之滥觞。但是就在三国时代，当“对酒当歌”的曹操发布了《禁酒令》的同时，就有孔融写出《难魏武帝禁酒书》，与之唱了反调，更有刘伶写下了《酒德颂》，对美酒歌而颂之。“李白一斗诗百篇”，如果没有美酒，天地间是否能产生一个李白都是问题。折冲樽俎，即在觥筹交错的酒宴上战胜强敌，可谓是人间快事。“看我公樽俎折強權，期贏獲。”这是陈毅元帅对周总理的称赞。虽然史有明鉴，中外历史上不知搞过多少次“禁酒令”，那些举轻足重的大人物想借助无情的法律手段来禁酒，但最终都以失败而告终。所以有人说：人类可以搞一个“世界无烟日”，却绝对搞不出一个“世界无酒日”。

　　在历史悠远的神州大地上，酒文化凝聚着丰富的中国文化内涵，它展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美情趣。“酒”者，“久”也！华夏的经典酒业在自己的文化发展中，以历史为母，以民族为父，以“太极文化、神龙文化、长城文化”为背景，采天地之灵气，取众家之所长，夺山川之秀丽，秉华夏古国延祚酿造之遗风。

　　“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”诗人李白用优美的诗歌表达了中华民族对酒的热爱，同时也表现了华夏大地酿酒业的源远流长。从“仪狄作酒醪，禹尝之而美”，发展到今天，酒事之盛已如江河湖海。离开了酒，人类仿佛就不能再生存，也不能成为社会。喜庆不可无它，解愁不能少它，亲朋相聚不可无它，祭祀更不能缺它。正如孔融所说：“尧非千钟，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣。樊哙解厄鸿门，非彘肩卮酒，无以奋其怒。赵之厮养，东迎其王，非饮卮酒，无以激其气。高祖非醉斩白蛇，无以扬其灵……”酒，是一种非常神奇的液体，从口感和风格上处处透析着华夏酒文化的剽悍与诡异。于是我想说，酒应该列入祖先的五大发明之一，也许是人们忽略了这一点。

　　一部酒史，从某种意义上来说，就是人类社会的发展史，只是不曾有人从史的角度来评论它，全面论述酒与社会学的关系。若是有人来论证，一定是一部卷帙浩繁的巨著。古往今来，酒与社会学的结合，纵横捭阖，内涵可谓深邃。

　　刘邦诛功臣靠酒，赵匡胤释兵权靠酒，曹操探刘备虚实靠酒，周瑜骗蒋干也是靠酒。真可谓是“酒杯里淹死英雄汉”。好好的一条硬汉，叫人灌上几杯酒，便身不由已。酒的结局实在是玄妙。吕布是盖世英雄，无往而不胜，却被美酒佳人所诱惑，最后连自己的干爹都杀了。梁山好汉青面兽杨志，是《水浒》中的传奇人物之一，真正的名门之后、将门虎子，他武艺高强，论枪论剑是百十个人都近不了身的，可他却败在阮小五之辈的水酒之下，丢了“生辰纲”，被逼上了梁山。

　　酒能壮胆亦可掩羞，潘金莲投身西门庆，三杯酒下肚，羞答答的成了赤裸裸。贾府的焦大，虽说早就对主子不满，但不是有几杯老酒垫底，谅他也不敢那般发泼耍横。所以说：酒是烧身的硝焰，色是割肉的钢刀，财多招忌损人苗，气是无烟的火药；而“酒”则列为“四凶”之首，不是没有道理的。

　　酒，有时饮得悲悲戚戚，凄凄惨惨，有时饮得轰轰烈烈，豪情万丈，有时饮得心照不宣，神神秘秘。随着社会的发展，酒已成为生意场上不可少的公关手段，与求人办事结下了不解之缘。俗话说：酒杯一碰，各事好弄；筷子一伸，何必认真。只要端起酒杯，就没有办不成的事。

　　如此说来，酒有说不完的好处，也有说不完的短处，那我就此打住吧。只是当你端起酒杯欲饮之时，且听我说一句不是闲话的闲话：亲朋相聚，“不在饮酒，关键是在于有度！”

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