海的味道的日志
我因为一条鱼知道了海的味道。
20XX年大年三十，从浙江台州回来的一位朋友送给我一条海鱼干。这是一条从背脊剖开腹部相连展开而做成的海鱼干，最厚处不过一厘米，整体看上去像一只小小的琵琶，又如一只大大的乒乓球拍，还似一颗超级大的心。它呈深褐色，非常美味的样子，让人食指大动，垂涎三尺。
有人说，海鱼干不好吃，极咸，又太腥，还不知道怎么煮。又有人说海鱼干很好吃，既美味且营养。海鱼干究竟好不好吃，我以前没吃过，所以没有发言权。我特别想知道答案。要知道它的味道怎么样，只有吃过才知道，我一直在找机会。
机会终于来了。正月十四，我们这里传统过小年的日子，我做了一桌较丰盛的饭菜，其中一道菜就是海鱼干。我就要知道海鱼干的味道了。
怎么做呢？经过一番慎重的思考，我决定用蒸带鱼的方法蒸着吃，为防意外，这次只蒸一半。于是我砍了一半，清洗干净，切成约两厘米见方的块放在一圆盘里。考虑到它本身或许有盐味，我便直接把它放入蒸锅蒸上。约二十分钟过去后，鱼肉应该蒸熟了，我迫不及待地揭开锅盖，冒着腾腾热气，把它取出来。鱼肉吐着热气，润泽有光，我来不及用筷子，抓起一块放进嘴里，慢慢地品尝起来。
最初我觉得它很有嚼劲，有些柴，是名副其实的海鱼干。慢慢地我眼中透出惊异之色，因为我尝出了大海的味道，咸，淡淡的腥，咸腥里裹挟的绵长的香。
咸，深广而持久的咸，是大海的深邃、广博和久远。慢嚼细品中，咸，如潮汐一般重重迭迭冲击着我的味蕾，让我看到了大海的洪涛巨浪，感受到了浪卷沙滩的重重抚慰，体悟到了海的个性。我和身体里的咸被海鱼的咸引诱着，融入了大海，融入了生生不息的依恋。咸是大海坚守的个性，是海鱼承袭并坚守的个性，难道不是我们人类坚守的'个性？品着这厚重的咸，这让我们永远不能从身体里消除的咸，我找到了久违的回归感觉，从内心的最底层生起一种代代相传的喜悦。咸，海鱼固有的味道，大海深沉不变的个性。
腥，清淡而弥漫的腥，是海的广阔、天的高远、心的无垠。腥，伴着咸，浸透我浑身每个角落，沁入我深情的眸光，我眼前展现的是，金色的阳光泻满天宇，蓝色的大海宽广无边，海波演漾金光，清虚而委婉；平静的海面上有点点白帆，飞扬着风的柔婉；欢快的海鸟舞动轻灵的翅膀，在海天间轻盈地舞蹈，清越的歌声美丽了朵朵白云，愉悦了深蓝的海水。在海天之间，在浩荡的气息中，淡淡的腥，生生不息。海阔天空，生也无涯。
腥，是生命的孕育，容纳与扩散。在嘴里萦绕的淡淡的腥，丝毫没有让人蹙目闹心的感觉，它恰到好处，如晨光中春雪温润匀净的清晖，让人融入其中，体悟到生的萌动，生的蓬勃，生的永恒。闭上双眸，让自己融化在那激荡宽广的海的气息中，身体的每一个细胞，思想的每一个瞬间都是生命绽放的美丽。海藻在柔波里轻舒腰身，款款而摆，曼妙出一支生之舞曲；珊瑚疏枝扶波，华彩翩跹，斑斓中流动生之韵致；鱼群嬉戏，在大海的怀抱上演一幕幕生之传奇。淡淡的腥氤氲，浓浓的生涌动，天地间播洒生命的鲜活。腥，海芬芳的生命，生命勃发的奇迹。
香，深长而幻化的香，是海纳百川的情怀，是亘古沉积的煦暖。香，酿在咸腥里，化在我口里，渗透了我的味觉，让我融了在香中，化在了大海的怀里。大海浩渺无垠，容纳百川一路带来的苍山的挺拔坚定，花草的芳菲秀美，群鸟的轻灵欢歌，人们的深情凝眸。大海永恒深情，积淀着朝花暮雨的柔美，积淀着天高地远的雄浑，积淀着四季风光的轮回，积淀着流年深处的芳香。我是海的眼睛，观赏了远古以来所有风景；我是海的肌肤，知觉了绵延万古的温情；我是海的心，蕴藏了开天辟地的血脉馨香。海那蕴藉的香，在我舌尖久久盘旋，让我仿佛站在晶莹的雪浪之上，陶醉如浪，起伏千迭。
我不喜欢浅浮的味道,而喜欢“自得”的“更须论骨髓”的味道。大海的味道缓缓地有层次地释放了出来，我品到了海鱼深入骨髓的味道，我由舌而口而胃而心而身彻彻底底地化了。
不知过了多久，我才略微有些清明，从鱼的美味中回过神来。一只猫不知什么时候来到我的厨房，望着盘子里鱼肉一动不动。难道这猫捕捉到了我的鱼肉的海的味道？我扔了一块鱼肉给这位鼻子灵敏的不速之客。
猫衔着鱼消失在我的视线里，海鱼的味道久久回旋在我心里。是的，海鱼干有点咸，但不咸还是海鱼吗？看着眼前的鱼肉，我贪婪地将鼻子凑近使劲地嗅了嗅，但没闻到什么味道，这令人奇怪。我一边回味，一边思考，最后明白了，海鱼干，海鱼将它的所有味道都封在了里面，只有品尝，只有在嘴里，才能知道它那神奇的层次分明的美味。海鱼所有的海的味道，内敛而不张扬，人或许需要这样的品质。
海鱼干为什么有海的味道？因为海鱼生活在大海里，早已秉承了大海的所有味道。尽管它被人们弄干，做成了海鱼干，但它的一切味道都牢牢地封在了里面。它生命失去了，形体改变了，水分流失了，但它的味道没变，出生没变，本性没变。海鱼，坚守本性的鱼，坚守海的味道的鱼，我心里永远活着的鱼，哪怕被做成了鱼干。关汉卿说：“我是个蒸不烂、煮不熟、捶不扁、炒不爆、响当当一粒铜豌豆。”海鱼干说：“我是条生于海、长于海、出于海、守于海、咸腥腥海中鱼。”谒语云：一沙一世界，一花一菩提。我明白了一鱼一海洋。
品着美味的鱼肉，我要感谢我的朋友，感谢你让我这个深居大山的人，见到了海，品到了海的味道。
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