凤堰梯田菜花香日志
一听到这首童谣，就让我想起了可爱的家乡，就仿佛闻见了从凤堰梯田上飘来的油菜花儿香。
陕西最美在陕南，陕南最美在汉阴，汉阴最美三月天。
陕南春早。阳春三月，春寒料峭，乍暖还寒。当关中平原的麦苗蓄足了一个冬天的力量，拼命的向上伸展脖颈，猛窜着个子时，在布谷岛“咕咕咕”的催春啼叫声中，一夜之间，陕西省汉阴县凤凰山南麓凤堰梯田上满山遍野的油菜花就竞相绽放了！
这是一片神奇的土地，这是凤凰的故乡，是神鸟眷恋的地方。
这座山本名南山。相传这里曾是荒蛮之地，瘴气笼罩，十年九旱，人烟罕至，战乱纷扰，民生凋零，野兽出没无常。终有一日，山上飞来一只凤凰神鸟，它体恤民苦，滴下热泪，站在高山之巅一啼就连啼叫了三个月。只啼得满嘴淌血，直啼得山摇地动，山河为之动容，野兽巨蟒销声匿迹。神鸟感动了王母，遂用枊枝从宝瓶里蘸了甘露撒向人间。转瞬间，甘露化作了天雨，化作了清澈见底的汉江。南山顿时山青水秀，郁郁葱葱，清泉遍布，鸟语花香，勃勃生机，成了一座物产丰富，上凤上水的神山宝山。神鸟飞走了，南山人不忘给他们带来幸福的吉祥神鸟，为了感恩，将南山改称凤凰山。它站立啼叫的山巅成了“凤鸣岭”，它歇脚的山头成了“赛凤凰”，它脱毛处成了“大毛坝”，它滴泪处成了“凤凰池”，它啼血的地方则成了“凤江”。
凤堰万亩梯田就是镶嵌在这座宝山上的宝石。宝石上绽放的绚丽多姿的金黄色的花朵，便是梯田油菜花。
踏遍了祖国大地，南北西东，看过许多地方的油菜花。窃以为，最让人拍手称绝，终生难忘的还数凤堰梯田油菜花。
中国有油菜花的地方很多。凡是能生长油菜的地方，无论水田还是旱地，都有油菜花。云贵川、汉中等地还有“油菜花节”。但我认为，凤堰梯田油菜花在我心中是最美的。
凤堰梯田油菜花之所以让人拍手称绝，是因为它挂在天上，藏在云雾中，长在凤凰山上，长在明清万亩梯田里。它是立体的，是有动感的，是会说话的，是会讲故事的。去那儿，既能观万亩梯田，又能赏油菜花。而其他地方的油菜花都是平面的，是纹丝不动的，是沉默无言的。不是种在一望无垠的水田里，就是长在缓岥上。尽管各有各的特点，各有各的韵味儿。比如在江西婺源可以欣赏淹没在花海里，如同飘逸在仙境里的一幢幢白墙灰瓦的徽派古民居。在贵州能观赏那一座座漂浮在金黄色的油菜花海里，类似于桂林山水，高低大小各不同的馒头山。他们如同一幅幅泼墨渲染而成的山水画，汉阴梯田油菜花则更像是一尊尊精雕细琢的巨幅雕塑。也许因生于斯长于斯的情感所至，相比之下，我更爱凤堰梯田油菜花。
观赏其他地方长在平地上的油菜花，除非你站在山顶上，或从飞机上、动力伞上鸟瞰俯视，这样你才能观到花海全貌全景，这幅美图才能在你眼前展开。若站在油菜田里，映入眼帘的只是一条粗粗的黄色的花的直线，从脚下一直延伸到天边地平线，除了花还是花，没有立体感，全然没有视觉上的冲击。
凤堰梯田油菜花就不那么平淡无奇了。梯田和油菜花是美不胜收的，但首先让每位游客发出一声声惊叫，拿起手上的机子拍个不停的，还不是梯田和油菜花，而是凤凰山旖旎壮观的美景和大城市人平时难得一见的苍山云海。
三月天的清晨，当你驱车翻越凤凰山大梁，站在老君关观景台上，或站在风堰梯田观景台上时，肯定有种从未有过的异样的感受。北靠雄浑阳刚，深蓝发暗的凤凰山大梁，西瞰凤凰山主峰铁瓦殿，东眺昔日猛张飞曾在那擂鼓退敌的道教仙山擂鼓台，南望清澈发绿，汤汤曰曰的母亲河汉江，傲视群山，一览众山小。头顶是像被水洗过一样，一尘不染，蔚蓝色的万里睛空，万里无垠的天空中飘动着一朵朵蘑菇般的.白云。甜丝丝的山风迎面轻柔地吹拂而来，心中顿生无穷的惬意。
白云随风而动，像是个本领高强的魔术师，转瞬间就会变幻出不同的形状图案来。脚下是茫茫的云海，一眼望不到边的雾洋。它把海拔1000米等高线以下的山体、梯田、油菜花、家舍、堰塘、水渠、树木统统揽入怀中，包裹隐藏了起来。眼前只有白茫茫的一片。这是云的海洋，这是雾的世界。身临其境，妙不可言。置身云海雾洋之中，真有一种腾云驾雾，飘然若仙的感觉。雾气腾腾，云遮雾罩，风起云涌，白浪滔天，层层翻滚。远处一座座形状各异的山头成了悬漂在云海中的一座座孤岛。太阳从东边的山凹里缓慢的升起，一轮红日透过薄薄的晨曦，喷射出耀眼的光茫。它一点一点的凑近凤凰山。阳光剌痛了晨雾，撕裂了云海，一点一点的吸干了它的水分。阳光和云雾相互较着劲儿，最终阳光战胜了云雾。云海慢慢退去，浓雾逐渐散开。突然，眼尖的游客发出了一阵阵惊呼：“梯田！快看梯田油菜花！”大伙马上停止了拍摄，纷纷将目光投向了脚下被太阳撕开了几个大口子的浓密的云海雾层。只见一层层，一条条开满了金黄色油菜花的梯田犹抱琵琶半遮面，羞羞达达不闪面，它们在浓云密雾中若隐若现，偶尔露出了娇滴滴的艳容。
不多时，再一阵山风从山顶刮来，刮来了一丝丝寒意，刮来了喷鼻的山花清香，刮来了浓郁的油菜花香，刮来了湿漉漉的雾气，同时也刮走了雾刮散了云。当浓云密雾全部散去，梯田的整个身躯娇容完全暴露在游客眼前时，它立马会让人们欣喜若狂，手舞足蹈，发出一声声由衷的赞叹。它强烈地撞击着人们的视觉神经，给观者心灵以强烈的震撼。满山遍野，盛开着金灿灿油菜花的梯田，像一座座巨大的雕塑，像一幅幅巨幅油画，像一面面金光闪闪的绸缎，从海拔1000米处，从凤凰山山脊下，从高高兀立的万丈悬崖下，从凤凰山的身躯上，从巍峨群山的半山腰垂了下来，慢慢的展开，潇潇洒洒，卷天挟地，通体金黄，金色耀眼。在葱绿的青山和蓝天白云衬托下，分外璀璨夺目，颇为壮观。它一层叠一层，一条接一条，一块挨一块，层层叠叠，相互挤压，似登天的天梯，似不规则的拼图，似鲜艳夺目的唐卡。它们相互间绝不缠绕，绝不重叠。连绵不断，缠绵不休，头靠头，手挽手，膀挽膀，一直逶逸延伸到了汉江畔。或大或小，或宽或窄，或长或短的梯田，形状各异，绝对不可复制，绝对找不出完全相同的两块梯田。这些数也数不清，绝对水平的线条，在陡峭或稍许平缓的岥地上精雕细凿出了一个又一个形状大小各异的细长的平台。一个连一个的悠长的平台，弯弯曲曲，随变就弯的盘绕在数不清的山脊梁埂和山湾上，远远望去，如同一条条画在地图上的等高线，如同刻在大地上的五线谱，如同一个个跳动在天地间的音符。开满了油菜花的梯田恰似一条条金色的巨龙，在山地上尽情游走，舒展筯骨。更多的金黄色的神龙见首不见尾，头和身子扭动在梁埂上，龙尾却神秘诡异的藏进了深山凹里。梯田田埂是土黄色，水平的，弯弯的，横亘在大地上的；梯田里的油菜花是金黄色，油菜杆是竖的，纵的，垂直向上的。纵的横的，土黄和金黄，交织或交错在一起，更加具有立体感、画面感和丰富的层次感。
这是一个古老的故事，清同治年间，一群有胆有识的吴姓族人，在清政府“垦荒令”的感召下，携家带口，背井离乡，溯汉江而上，陆陆续续的从湖南老家迁到了这里。经过世代的开垦，终于在凤凰山南麓开垦出了这些散落在大大小小几十个山梁上的梯田，并在这里繁衍生息。
二百多年过去，凤堰人作梦也没有想到，一不留神，这些老祖先开垦，世代耕种，朝夕相伴，在他们眼里再普通不过的古梯田，竟然成了文化遗产，成了国级级四A风景区，成了陕西省重点文物保护单位，成了国家水利风景区、中国美丽田园、凤凰山国家森林公园。成了永远的留在他们家门口，能给他们带来源源不断的财富，谁也搬不走，挪不动，十分珍贵的旅游资源。
这些先人留下来的杰作，可谓天工开物，鬼斧神工，令世人赞叹不已。它满打满算的加起来，足有一万多亩。有人曾数过，梯田层数最多的，竟有五百多层。梯田没有浑然一体，没有连成一大片。而是北头一大块，南面一大片，东一面梁，西几面岥。梯田之间，若即若离，时断时续。它随山势而建，通常一个山梁就是一片。地形地貌不同，决定了梯田的长短宽窄与大小。岥缓，梯田就宽，反之就窄。油菜花也没有连成片，东一块西一块的分布在山脊上沟凹里。
土地承包到户了，动员归动员，农民有主见。想栽啥种啥不能强勉。于是乎，有的栽油菜，有的种小麦，有的“泡冬田”。灌上水，冻上凌，冻酥土，好在五月份栽秧子。这样反倒更加耐看，更具多样性和观赏性。发青发绿的冬小麦田和灌了水，在阳光下眨着眼睛，像一面面闪闪发光的镜子样的泡冬田，夹杂在金黄色的油菜田里，配上农舍、树木、堰塘、水渠、便道、水牛、牧童、笛音、机耕路，伴着袅袅升起的炊烟，彰显出无限的生机与活力，俨然浓浓的诗情画意和陕南乡间浓郁的乡土味道。
镶嵌在层层梯田里的白墙灰瓦徽派农舍，酷似一颗颗撒在金色花海里的珍珠。宽的路窄的路把一颗颗珍珠串了起来，蓄满了水的堰塘像一个个漂在黄金花海上的水葫芦，堰塘旁和房前屋后的大树灌木丛，成了这幅金色美图上不可或缺的神来之笔，绿的点缀。
与平地上的梯田所迵异的是，梯田既无须耗电抽水浇灌，也无须挖渠引来江水河水灌溉。凤凰山雨量充沛，气侯湿润，紧临汉江，云山雾罩，白云缭绕，天露滋润，甘泉瀑布遍布，终年流水潺潺。山高水高，凤凰山有多高，水就有多高。移民先祖顺山势掘渠，引来山泉，由高而低，从上至下，自流灌溉，无须电力人力，节能环保。满山的水，满江的水，让这儿的地名都灌满了水。凤江、堰坪、坪溪、渭溪、漩涡、汉阳……
凤堰人日出而作，日落而息，凿井自饮，自给自足，一切原生态，纯天然。土中有富硒，附以甘泉浇灌，施有机肥，梯田油菜籽稳产高产，颗颗油黑锃亮。每到榨油季节，油坊溢出的土菜油香飘十里。山民一年四季都食用自产土菜油，炒出来的菜格外香气诱人，余味悠长。
五月，收完油菜，又开始了犁田打耙，放水插秧。那时你再来，你将会看到摄人魂魄的另一番景象。沟沟梁梁上蓄满了水的梯田，在阳光月光的反射下，犹如千千万万面晶莹锃亮的银镜。田坎划线，纵横交错，银光闪闪，天上人间。
春华秋实，一到秋季，梯田呈现出另一种美。那是丰收的美，是成熟的美。稻花飘香，谷穗沉甸，满岥架岭，果实累累。梯田产的富硒米，粒粒饱满，结白如玉，滋补养人，唇齿留香。
油菜花开了，养蜂人也追花来了。大卡车上的蜂箱里装满了千万只勤劳的小蜜蜂。一夜之间，梯田的油菜花丛间搭起了无数的帐蓬。那是采蜜人的家，也是小蜜蜂的家。“采蜜王子”小蜜蜂循花而来，搧动着小翅膀，不知疲倦的在油菜田里“嗡嗡嗡”的飞来飞去。将蜜粉带回蜂巢，吐出蜜，又爬出蜂箱，飞到花丛中。同小蜜蜂一样辛勤劳作的采蜜人心里都绘有一张活地图，他们能精确的计算出何地何时开花谢花。他们永远跟着花期走，哪儿有油菜花哪儿去。油菜花儿是他们的宝藏，油菜花儿是他们的魂，油菜花儿是他们的命根。每到此时，油菜花的主人都掐着指头盼他们来。
他们一来，油菜花也会笑咧了小嘴，脸上绽放出笑容来。这是个小小的食物链，自然天成，天人合一，人虫合一，互惠互利。小蜜蜂采了蜜，喂饱了蜂王和蜜蜂宝宝，在采蜜的同时，也替油菜授了粉。采蜜人收获了蜂蜜，主人增了产，油菜杆油饼渣又肥了田。油菜不可或缺，采蜜有益无害，皆大欢喜。
梯田油菜花海是驴友、自驾游爱好者的天堂，是诗人的梦幻世界，是画家、摄影家的最爱，是歌者的舞台，是恋人的圣地，当然也是文学家的乐园。美丽如画的景色带给他们一个梦幻世界，能给他们以万般的灵感和顿悟，能让他们从灵魂深处突然迸发出少有的创作激情。设身处地，身临其境，最能使他们迅速地找到感觉。在这里，驴友们能实现他们的此行目的；诗人会面向万亩梯田豪气冲天的吟诗作赋；画家能尽情写生写意，挥洒泼墨，即兴作画；摄友找准角度，捧起架起相机就拍个不停；歌者能有感而发，一展歌喉，引亢高歌；恋人能面对凤凰山和梯田花海，发出爱的誓言，彼此相爱一万年；作家则把历历在目的美景变成了呼之欲出的腹稿。
闲瑕之余，三几好友，相约隐藏在白云深处，窝在梯田臂弯里，淹没在绿树成荫里和黄灿灿的油菜花海中，白墙灰瓦的农家小院。枇杷树下支起小桌，树下拴了条哞哞叫的大水牛，膝旁是钻来钻去的夹尾巴土狗，桌下是“咯咯咯咯”的在地上啄食吃的散养土鸡。坐在靠背竹椅上歇歇气，身陷油菜花海之中，头顶蓝天白云，脚踩凤凰山甘泉滋润的万亩梯田，品着馨人心脾，清香无比的凤凰山明前茶，大口大口的呼吸着湿润甘甜的空气，闻着随风飘来的一阵阵的油菜花香，听着风儿从茶园里刮来的姑娘们的采茶歌，赏景评景，叙离别情，促膝长谈，心旷神怡。一片释然，身心放松，心儿都醉了，给个神仙都不当。
厨房里冒出来的香气直窜鼻腔，馋得人直流哈剌子。土菜油，柴锅子炒菜闷米饭。菜无须多，香椿嫩笋蕨菜荠荠菜，土猪腊肉炒洋芋耙耙，洋芋果果青椒爆炒土鸡仔，豆腐乳蒸腊肉夹锅巴，茴香醋溜汉江野生鱼，中间坐一个汉阳坪的灰瓦大蒸盆子，足以撑破十个壮汉的肚皮。斟上纯天然，怯伤痨，怯风湿的拐枣子酒。美食诱人，大块朵颐，把酒对饮几盅，那才叫个爽。
菜香饭香酒香果香花香，山美水美景美花美人更美。酒不醉人人自醉，陶醉在明清万亩梯田的油菜花海里，醉梦在凤凰神鸟啼血流泪，呼来幸福满岥的地方，这辈子值了。
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