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苏教版必修五《南州六月荔枝丹》课堂实录
作为一无名无私奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。我们该怎么去写教案呢？下面是小编精心整理的苏教版必修五《南州六月荔枝丹》课堂实录，欢迎阅读与收藏。
必修五《南州六月荔枝丹》课堂实录 1
设计思路：
从标题中的引用入手，抓住两首引用完整的诗歌，步步深入，文本特点，教学难点，豁然而解。
师：大家看看自己的服装 ，是什么品牌。(学生活跃)现代社会，品牌很重要，我们上虞旅游有个响亮的品牌。
生：四季仙果之旅
师：有哪些仙果
生：盖北龙浦的葡萄，二都的杨梅
生：岭南的樱桃，章镇的猕猴桃，丁宅的草莓
师：你们喜欢吃什么?(学生自由回答)如果你向东北来的朋友介绍我们的上虞四季仙果，你会怎么推荐?(学生自由回答)
师：介绍的内容可能有许多，但说的时候要说的有趣味，可能会穿插一些有名的故事传说，或者诗文。又要说的准确，这是基本点。这类文字我们称为科学小品文，科学性和文学性的有机结合。出示荔枝图片(一颗、两颗三四颗、一株两株、一片荔枝林)
师：荔枝，我们上虞有没有种植?
生：没有。
师：你知道在哪里种?
生：广东、福建一带。
师：如果有人要向我们上虞人介绍这种很鲜美的水果，他会怎么介绍呢?今天我们来学习科普作家贾组璋的科学小品文--
生：南州六月荔枝丹。
师：这或许对我们有启发。这个标题出自一首诗(出示陈辉的完整的《荔枝诗》)：南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。
师：这种传统的说明手法叫
生：引用
师：如果我们不引用，大家自由取个标题，说一说。
生：荔枝的故事
生：谈荔枝
生：赏荔枝
生：舌尖上的荔枝
生：吃荔枝
师：就知道吃，当然我也喜欢吃。那么南州六月荔枝丹和我们这些标题有何区别呢?
生：这个标题好，有创意。
师：说的具体些。
生：引用的诗句，有文化，有品位。高大上。
师：还不够具体
生：南州是说荔枝的产地，在中国的南方。
师：所以上虞没有，地域很重要。还有
生：六月讲荔枝的'成熟期，荔枝就是说的对象，丹说荔枝的色彩。
生：这句诗很凝练，信息概括广。
生：一看这标题，眼前好像出现满山的红色的荔枝。给我们视觉的享受。
师：大家一致认为这个标题不错。其实就是作者引用的不错。还有引用的其他句子吗?(学生能够快速找到，并加以评论)(1. 壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。2. 飞焰欲横天、红云几万重。3. 盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。4. 一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。5. 长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。6. 荔枝十花一子。7. 以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。8. 密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。9. 仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。10. 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。)
师：这些引用的文字有何特点?
生：范围广泛，各个朝代都有，有诗歌，也有古文，还有谚语。
生：引用的作者有文学家，也有皇帝
师：谚语是--
生：老百姓。
师：无论从引用诗文的体裁还是作者，可谓是丰富多彩，琳琅满目。让人美不胜收。也可以看出作者广博的知识面。我们挑其中最有名的两首来品味品味。
(出示长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。)
师：两位诗人分别是
生：杜牧和苏轼。
师：杜牧写这首诗的本意是
生：说杨贵妃喜欢吃荔枝，让老百姓千里送荔枝。
生：讽刺皇帝的荒唐和奢靡的生活，师：对，杜牧的诗歌是讽喻诗，讽刺了这位唐代的胖美美。但贾祖璋引用在这里的意思是
生：说明荔枝的不耐贮藏的特点，容易腐烂。
师：说的很准确，如果把这一段改为平实、客观的说明文字，会怎样呢?(出示例文：荔枝不耐贮藏，经过四五日就会颜色变得灰黑，香气也没有了，吃起来也没有什么味道了。但在低温中，可贮藏二十天左右。为了让更多、更远的人吃上荔枝，我们应该进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送京城，给人民造成许多痛苦。据文献记载，唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样的事。)这样表达效果有何不同?
生：原文好，改写后的很枯燥，缺乏生动和趣味。
生：原文能吸引人，富有韵味，给原本单调的说明文增添了亮色，使其显得生动活泼，富有文采。
师：说明文中引用的确有神奇的效果。当然，前提是引用要准确和可信。除了引用，为了使文章生动活泼，还有打比方这样的手法。比如文章一开始就有《荔枝图序》：壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。这里的打比方也有自己的特色。
生：因为这文章是介绍给北方人尤其是没有见过荔枝的人看的。打的比方是北方人常见的，如丝绸，冰雪，醴酪。形象，使人易于理解，生动，有文学情趣，师：我们刚才讨论的话题是说怎样把荔枝说得形象。作者并没有忘记说的就是荔枝，怎样把荔枝说得准确?用了哪些手法?
生：列数字，下定义。
师：我们以第五自然段为例，说说列数字。(朗读荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的\"楠木叶\"，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。)
师：列数字每人都会，怎样列的数字具体、客观、准确呢，也大有学问。比如荔枝的大小，老师说是四厘米，这样可以吗?
生：不可以。这样太绝对，文中说通常是，三四厘米，就更确切。
师：可三四厘米到底是三还是四呢，这是一个概数，而不是确数。
生：在这里概数比确数要准确，这样更符合事实。
师：的确如此，有时模糊的概念往往能表示更科学准确的意思。说荔枝的重量
生：大的到四五十克，更大的六十克。
师：一般的鸡蛋是五十克。四五十克荔枝已经很牛了，六十克荔枝就是红牛了。这么大荔枝老师没见过，好，现在科学小品文的特点是比较明显了。既有科学性
生：也有文学性。
师;我们再来背诵杜牧的诗歌《过华清宫绝句》。(学生背得很流利，)
师：我们也不要忘了另一位伟大的文学家苏轼。(朗读罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。 --苏轼)
师：写这首诗苏轼的本意是
生;表现苏轼对荔枝的喜爱，他是个吃货。
师：当时苏轼是被流放到广东，那可以看出苏轼
生：豁达，随遇而安、乐观的精神
师：作者在这里意图是
生：社会主义现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。说明荔枝是人们所喜欢的,通过古今对比，以前为统治者服务，现在要为人民大众服务。强调了要大力发展荔枝生产，深化了主题。
师：说得好，老师有个疑问，杜牧的和苏轼的诗歌，两者位置是否可以换一换(这个问题牵涉到说明顺序问题，也是本课的另一个重点，也是个难点)
生：不可以。
师：能说一说理由吗?(估计学生会很沉默)我们换一个角度，这篇文章有15段，用简练的词语归纳概括每个自然段(学生能快速归纳、总结，讨论，形成统一的意见。)
(疑--外壳--颜色--果形--大小及重量--膜--肉--贮运--核--花--产地--品种(图谱)--移植--发展前景)
师：如果老师要同学们把15段断成两部分?怎么断?(学生自由发言，形成统一意见，断在第十段花的这一节后面)
师：理由是
生：前面讲的是荔枝本身的具体情况，形状、果实。
生;后面是附带的荔枝的相关的知识，比如产地，荔枝的书籍，还有发展的前景。
师：能说说其中的说明顺序吗?
生：在说荔枝的果实形态时候，从外在的构造到内部的形态，从色彩，形状、重量到薄膜果肉和花期，有外及里。
生：整篇文章先说主要的内容，果实和形态，然后讲一些附带的东西。有主要到次要的顺序。
师：这些都符合我们人们认知的常理。现在我们来解决前面的问题，两首诗的位置能换吗?
生：不能换，杜牧的诗歌讲的是荔枝的贮藏，这和荔枝肉有关，是文章的主要部分，而苏轼的诗歌是荔枝的生产前景，相对比较次要，不能主次颠倒。
生：一个属于荔枝的自然生态，一个属于荔枝的生产和发展。就是有主要到次要。
师;对，这里就是一个说明顺序重要性的问题，看来次序是不能颠倒的。当然还不要忘记要说得有趣味，说得科学准确。贾祖璋还写过其他的科普文《花儿为什么这样红》《五月杨梅挂枝头》等等科技小品文。我们从我们的上虞的四季鲜果中，挑选你喜欢的一种水果，爱我家乡，知我上虞。写个出彩的标题，(学生欣然提笔，进行简单的仿句训练)
必修五《南州六月荔枝丹》课堂实录 2
一、【多媒体显示荔枝特写镜头】
学生议论纷纷，甚至有夸张流口水声的。
【师】想必大家都看到了屏幕上的这种鲜艳诱人的水果，它叫——（学生齐答：荔枝）。请仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈你眼中的荔枝，也可以虚拟情境，向从未见过荔枝的人介绍荔枝，或向从未品尝过荔枝的人推荐荔枝。
【学生】大笑：我们从来没有吃过荔枝！（特别是几个男生）
【师】（看见荔枝干，灵机一动）我今天荔枝没有，但荔枝干有，给几位同学尝尝，告诉我们荔枝干有什么特色，这和你看见的荔枝图片有什么不同?
把荔枝分给几个比较活跃和几个不太活跃的同学。
【丁铭铭】不用给我了，其实我是吃过荔枝的。我来说吧！
【师】我们丁铭铭突然想起吃过荔枝，那么就由他来介绍一下，大家仔细听了!(全班笑)
【丁铭铭】荔枝有一层外壳，是红色的，壳上面有突起物，壳上有一层膜，里面的肉很白，然后里面有一个核，荔枝上面有很多水！
【师】什么上面有很多水？
【丁铭铭】壳上啊，买来的时候就有很多水。就这样，没有了。
（全班笑）
【童杰】方老师，我有意见。
【师】示意其发表。
【童杰】首先我觉得丁铭铭说的不够准确。他说荔枝壳师红色的，其实还有绿色的。第二，他说的时候一点味道也没有。荔枝的图片那么美，我觉得课文中讲的比较好。里面有一句：“瓤肉莹白如白雪”那才叫一语中的。
（全班鼓掌）
二、课文分析
【师】童杰说的非常好。今天我们要学习的是科技说明文单元的第一篇：贾祖璋先生的科学小品《南州六月荔枝丹》。这是一篇说明文，或者可以称为——
【学生】科学小品。
【师】对了，童杰已经初初比较丁铭铭的介绍和贾祖璋对荔枝介绍的不同，那么我想请同学告诉我，如何评价说明文呢？
【胡泽东】说明文就是说明文，有什么好评价的。
【师】说明文这种文体，大家以前都接触过，还有同学记得么？
【沈海波】《中国石拱桥》
【叶能】《祖国的大豆》、《隆冬话竹》等。方老师，我觉得说明文说理性很强，又具有科学性。还是很有味道的。
【胡泽东】可是我就觉得说明文很单调，干巴巴的，枯燥乏味。没什么好上的。
【许燕萍】我觉得一般的说明文就像丁铭铭介绍荔枝那样的无趣，让人一点食欲也没有了。但今天要上的课文却还是很不错的。
【师】当然，这同样是一篇如假包换的说明文，但为什么能给我们耳目一新的感觉呢？或者说，采用了什么样的方法改变了说明文一向单调乏味的状态？
【许燕萍】如童杰说的.那样，课文介绍的时候用了很多诗句。什么“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”、什么“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等等。
【师】说的很好，文中引用了大量的诗文典故。我们学过很多种说明方法，掰着指头数一数，总共学过哪些？
【学生】举例子、分类别、作比较、打比方、列数字、引用、下定义。
【朱明敏】方老师，打比方和比喻是不是一样的？
【师】朱明敏提出了一个问题，有谁能帮他解决么？
【高鑫枫】这个我知道的。打比方是说明方法，而比喻是修辞方法。
【师】很好。那么多是说明方法在我们这篇课文当中大放异彩的是那一种？
【学生】引用喽。
【师】对。就是引用。下面就请各位同学从课文中找出所有作者引用的诗词典故，在下面划上横线或者波浪线。四人小组选择自己喜欢的句子，讨论其作用。（约4分钟）
小组（1）金祥、方佳恩、金锋华、许燕萍
【金锋华】方老师，我们全部找了一遍。需要说一下么？
【师】很好，你可以把找到的说出来。
【金锋华】1. 壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。
2. 飞焰欲横天、红云几万重。
3. 盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。
4. 一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
5. 长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
6. 荔枝十花一子。
7. 以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。
8. 密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。
9. 仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。
10. 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
【金祥】还有一句。“南州六月荔枝丹”。
【金锋华】我们组最喜欢第一句。因为刚才丁铭铭介绍荔枝的时候很单调，但白居易《荔枝图序》说的，却让人馋涎欲滴。而且非常的形象。放在文中，不仅贯穿全文的介绍，让人情不自禁往下看。
小组（2）金灵杰、卫梦昭、陈玲、张佳丹
【陈玲】我们组最喜欢标题。一句诗七个字，但是却讲了很多东西：时间、地点、事物、颜色。简洁明了，符合议论文的特色。而且用诗句作标题，让原来枯燥的议论文显出一丝幽雅感。
【师】多了一丝文学意味，所以感觉幽雅，分析的相当合适。
小组（3）陈飞丹、朱燕华、郑金波、沈海波
【郑金波】我们组觉得“安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这里运用的很好，因为这不仅补充说明了白居易诗句中提及的荔枝不耐贮藏，还说明了古代封建君主穷奢极欲，民不聊生。
【师】非常好，你们其实已经很好理解了两个诗句的作用。
小组（4）朱伟刚、熊燕、施润、谢超锋
【朱伟刚】我们认为最后苏轼的诗句运用的也很不错。不仅说明了人们对荔枝的喜爱，也表达了我们应该更好的因地制宜，发展荔枝生产。这样就有更多的人可以吃到荔枝了。
【师】很好。我发觉大家讨论的都很深入。由于时间关系，接下去的诗句就请同学们结合幻灯片一起来分析。
幻灯片一：丰收季节的荔枝林，并配以字幕：“飞焰欲横天”、“红云几万重”
【学生】说明荔枝多、颜色非常的艳丽。
幻灯片二：荔枝的壳和膜。“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”
【学生】这说明荔枝膜的颜色非常的柔美，非常轻盈。
【师】那么宋徽宗和和文征明的诗句及《三山志》引文呢？
【葛秋娇】我觉得这只是为了说明荔枝移植很困难而已。如果作者直接说，荔枝移植很困难，或许我看过也就算了，可他引用了古诗文，我就觉得看上去有意思多了。
【师】大家的回答，实在出乎我的意料，非常棒！我现在可以很轻松地对引用的作用作一个小结：这些引用确凿可信，并且极富有韵味，给原本单调的说明文增添了亮色，使其显得生动活泼，富有文采。
三、信息筛选
【师】接下来，请大家快速地通读全文，筛选各段关键信息，有的刚才我们已经通过引用的作用分析过了，有的还没有分析，但信息点也比较明显。请用一个词或一个词组概括出每段的段落大意，并将其用“——”串成一条直线，写在课前请大家准备好的白纸上，字写认真些，写大些。
请最先完成任务的同学举手示意，历时最短的三位同学决出之后，我们将投影他们的阅读成果，由同学们评出一名“阅读能手”，他将得到由老师我个人赞助的荔枝干若干，一饱口福。
最先举手的三名：张岳东、叶能、楼佳杰
【师】好，陈汀、叶能、楼佳杰三位同学脱颖而出（学生笑）。我呢，首先奉上荔枝若干（学生笑），那么现在我们来比较一下，哪位同学的更好一点。或者我们从比较中得出最佳答案。
【张岳东】质疑——壳——色——形状——大小与重量——膜——肉——贮藏——核——花——产地——图谱——移植——发展
【叶能】引文——壳——色——外形——大小——膜——肉——贮藏——核——花——历史——载书——产地——发展
【楼佳杰】疑——外壳——色——形——大小与重量——膜——肉——藏——核——花期——产地——种类——移植——发展
【最终讨论答案】质疑——外壳——颜色——果形——大小及重量——膜——肉——不耐贮藏——核——花——产地——品种（图谱）——移植——发展前景
【师】我给大家展示一下我的概括（幻灯片）
形态 外壳
颜色
荔枝的生态 形体
大小
膜
肉
果实 贮运
核
花
产地
品种
荔枝的生产 移植
发展
【师】我发觉，其实同学们概括的比我好的多。但我不知道大家有没有从我这个图表中发现一个规律？
【郭炯杰】这个很简单，比如说明荔枝的生态的时候是由表到里。现说果实的外部形态，再说果实的内部构造的。在说明果实的内部构造的时候，又是由外到内的。
【师】很好，我补充一点：从全文来看本文的说明顺序又是先主后次的。先讲荔枝的生态，再介绍有关荔枝的其他知识核建议。阅读说明文的时候，很重要的就是把握其说明顺序。
（下课铃声响起。）
【师】已经下课了。给大家布置三个作业。
1. 指出下列各段所用的说明方法。
2.筛选课文主要信息,把这篇改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。
3.课外阅读《语文读本》上的“生命的旋律”这一章节的数篇科学小品，（包括《螳螂猎食》、《天鹅》、《葵与向日葵》、《马铃薯》），体会其科学性、文学性。
好，下课！
四、【课后补记】（学生的缩写）
下面摘录了几位同学的缩写，较有代表性。
【陈玲】荔枝是我国中药的蜜源植物。花期再二到四月，成熟期以七月为盛。
荔枝的形状多变，直径约三四厘米，重量在十到二十克左右，不耐贮藏，属亚热带果树，北限低。
荔枝壳表面有一层龟裂片，上有片峰，呈深红徽紫色。内有白色薄膜，肉呈白色半透明。味甜宜生食，种子长圆形，面光棕褐色。
【方佳恩】荔枝壳粗糙，肉滑、雪白。外壳大多数是深红色或紫色。大笑约直径三思厘米，重十多克到二十克。呈心脏形、软圆形或圆形。通常蒂部大，顶端小。荔枝不耐贮藏，核就是种子。花期是二月初到四月初。原产于我国，是我国特产。属于亚热带果树，性喜温暖。成都、福州是它生长的北限。应因地制宜，努力发展荔枝生产。
【楼佳杰】荔枝壳是粗糙的，上面有许多的龟裂片。成熟的荔枝大多数是红色或紫色。七月是荔枝的盛期。荔枝是心脏形、软形或圆形的。通常蒂部大，顶端稍小，直径三四厘米，重十多克到二十克，其壳内有一层膜。荔枝的肉大多数是白色半透明，味甜微酸。荔枝不耐贮藏，在1℃—5℃可贮藏30天左右。荔枝的花期是二月初到四月初。我国是荔枝的原产地，有许多种荔枝。荔枝性喜温暖，在我国荔枝还是有很好的发展前景的。
【金锋华】成熟的荔枝大多数是深红色或紫色。荔枝呈心脏形、软圆形或圆形。通常蒂部大，顶端稍小。荔枝大笑，通常是直径三四厘米，重十多克到二十克。荔枝壳内有紧贴内壁的白色薄膜。它的肉大多数白色半透明，而且它不耐贮藏。它的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色。少数荔枝品种为绿色。荔枝的花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。荔枝原产于我国。在我国古代就有很多讲荔枝的书籍和。荔枝是亚热带果树，性喜温暖。成都、福建是它生长的北限。但随着科学发展，荔枝北移也许是可能的。
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