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《吃饭有讲究》教学设计

时间:2024-08-08 09:57:54 教学设计 我要投稿

《吃饭有讲究》教学设计

  作为一名默默奉献的教育工作者,有必要进行细致的教学设计准备工作,教学设计一般包括教学目标、教学重难点、教学方法、教学步骤与时间分配等环节。我们该怎么去写教学设计呢?下面是小编帮大家整理的《吃饭有讲究》教学设计,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

《吃饭有讲究》教学设计

《吃饭有讲究》教学设计1

  教学目标

  1.初步了解有关饮食健康的常识。

  2.逐步养成良好的饮食习惯:三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

  3.自己能学会营养配餐。

  4.学会用餐基本礼仪。

  教学重点

  1.逐步养成良好的饮食习惯:三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。

  2.简单合理地搭配饮食。

  教学难点

  学会用餐基本礼仪。

  教学准备

  1.学生课前准备:记录讲课前一天晚上,自己进餐的情况。了解食物的营养知识。

  2.教学器材:自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。

  3.教学课件。

  教学课时

  一课时。

  教学过程

  一、导入

  伴随欢快的乐曲,出示动画:娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧!尝尝我的手艺。再看那满桌丰盛的饭菜,学生的情绪一下子被调动起来,兴奋地想吃这顿饭。师饶有兴趣地说:这是我的一个朋友,他要请同学们吃一顿自助餐。很多同学都说自己吃过自助餐,老师对他们表示羡慕,并说自己小时候可没吃过自助餐。以此激发学生热爱现实生活,对生活有满足感。那我们就一起去餐厅看看吧!

  二、明理?

  联系生活懂得进餐要求

  1.餐厅的菜肴特别丰富,屏幕出示彩色图片。师说类别,生说食物名称。

  主食类:米饭、面条、蛋糕、馒头?鱼肉蛋类:大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿。

  蔬菜类:芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子?水果类:草莓、苹果、葡萄、橙子

  豆制品、奶类:豆腐、鲜牛奶?饮料、水、汤类:矿泉水、果汁、菜汤。

  2.学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅,师抓住这一时刻,马上提问学生:在吃自助餐的'时候,你想对小朋友说些什么?

  让学生回想:在家中长辈是如何提醒他们的,幼儿园老师是怎么教育的,学生凭生活经验说出吃饭的要求,应注意什么,明白什么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。

  从身边实例中体会如何选餐?

  1.请一名同学选餐。

  音乐响起,第一个小顾客开始选餐了,看看他是怎样给大家做榜样的。师向其他同学提出要求:认真看,你觉得他在哪方面做得好,一会儿我们要进行评议,看看谁是最佳评论员!这样所有同学的注意力都会集中起来。

  2.评价。

  取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况,生评是否合理。学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。

  三、用餐礼仪

  1.一天三餐,从小到大,我们吃过那么多次饭,你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才文明吗?

  2.讨论交流:吃饭时怎样做才卫生文明?

  小组讨论,指定代表回答,其他同学给予纠正或补充,老师注意引导。

  (1)吃饭前。(洗手,摆放碗筷……)

  (2)吃饭时。

  大拇指扣住筷子上端。

  食指及中指夹着上面的筷子。

  中指和无名指控制下面的筷子。

  等长辈就座后,才可以就座。

  未上菜时,不能玩弄杯、碗、筷等,长辈开始吃了,才可以吃。

  用餐时,口中有食物,不宜说话;打喷嚏、咳嗽,应而朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻、

  不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词,惹别人倒胃口。

  骨头残渣不可直接吐在桌面上,应用筷子或手半握拳靠近口部取出,放在骨盘里或备用的盘里。

  不要把筷子、汤匙放在口中吸吮。

  不用筷子在盘内翻上翻下犹豫不决,不可夹了食物又放回原处。

  不拿筷子当牙签剔牙或拿着筷子比划着与人谈话。

  用餐时可轻声说话,但不能喧哗。

  长辈给倒饮料,不想喝时,宜婉转谢绝,不可动摇双手,用手盖住杯口或将杯子扣着。

  喝汤时不能端起汤碗直接喝,要用汤匙舀着喝。

  不能把筷子直立插在饭碗中。

  (3)吃饭后。(擦桌子,洗碗筷,漱口……)

  3.拍手读就餐童谣

  4.评一评

  (1)看图片,评一评他在吃饭时候的行为错在哪里。

  (2)屏幕出示就餐礼仪八不要。

《吃饭有讲究》教学设计2

  一、教学目标

  1.养成良好的个人卫生习惯,懂得餐桌上要尊老爱幼。 2.在餐桌上乐于做力所能及的事情,学会文明礼让。

  3.通过正确洗手,知道饭前要洗干净手的科学道理。

  二、教学重点

  通过正确洗手,养成良好的个人卫生习惯。

  三、教学难点

  乐于做力所能及的事情,懂得餐桌上要尊老爱幼,学会文明礼让。

  四、教学过程

  活动一:小手不洗细菌多

  1.听儿歌《小熊洗手》,听后说一说,你知道了什么? 2.出示细菌图片,问:你看了有什么感受,打算怎么做? 3.出示小儿歌,师生一起拍手读。

  小结:我们的手看起来很干净,放到显微镜下面,就会发现很多细菌,把手洗干净,我们的身体才会更健康,那么你们会洗手吗?

  活动二:我会把手洗干净

  1.指名学生演示一下平时是怎么洗手的。提问:同学们,这样洗手会把手洗干净吗?那么怎样才是正确的洗手方法呢?

  2.播放视频:正确的洗手方法。

  3.

  出示洗手六步法图示,学生看图读一读。

  4、教师示范,学生跟着教师做。

  5、在示范的.基础上,再找前边那名同学演示正确的洗手方法。

  6、好,现在同学们都会洗手了,那么除了吃饭前要洗手之外,吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢?

  吃饭时,不要大声讲话;不要把饭菜洒在桌子上;不要在碗里拨来拨去、不直接吃到嘴巴里;含着食物说话;不要边看电视边吃饭;不要蹲着吃饭;端饭时,手不可以放到碗里;吃饭时,要用筷子或勺子吃;吃完饭,要马上擦嘴等。

  现在我们把手洗干净了,该开饭了,那么在吃饭时你们会怎样做呢?

  活动三:我在餐桌上

  1.学生畅所欲言,说说吃饭时自己都做什么?

  2.组织学生进行小组讨论。学生发言:帮助妈妈摆放碗筷,扶爷爷先上桌就餐,公共场所讲卫生,文明礼让。

  3.你知道在餐桌上,还有有哪些礼仪吗?在公共场所要注意些什么?课件展示书中图片,让学生了解文明用餐。如:长辈应该先上桌,吃自己门前菜,在公共场所吃饭要用公用筷子勺子给人夹菜,不能在餐盘里挑挑拣拣……

  4.拓展:学习古代用餐之道,对学生进行吃饭礼仪教育。

  小结:面对餐桌上的一些习惯,我们要学会辨别,对一些不良的习惯予以抵制。

  全课总结:吃饭是一件大事,我们在做这件大事之前一定要讲究个人卫生,在餐桌上要注意文明礼仪。作业:回家把正确的六步洗手法教给爸爸妈妈,让我们全家都能干干净净吃饭,健健康康生活。

《吃饭有讲究》教学设计3

  一、教学目标

  1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中,愿意尝试和各种食物交朋友,形成注重科学饮食,健康的生活意识。

  2.借助食物宝塔,知道各种食物中蕴含着丰富的营养,能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。

  3..知道挑食、暴饮暴食的坏处,养成均衡饮食、适量饮食的好习惯。

  二、教学重点

  初步掌握选择搭配食物的基本方法,尝试在自己的生活中应用。

  三、教学难点

  关注自己的饮食习惯,认识挑食的坏处,改掉挑食的坏习惯,愿意养成良好的饮食习惯。

  四、教学过程:

  活动

  一、猜猜它是谁

  1.抓住食物的外形特点,口感等基本特征,组织学生猜一猜,生活中常见的蔬菜,主食,肉类等。

  如:一顶小伞,落在林中,一旦撑开,再难收拢。(谜底:蘑菇)

  一菜心白外青帮。(谜底:白菜)二小,二小,头上长草,兄弟七八个,围着柱子坐,大家一分手,衣服就扯破。(谜底:大蒜)红公鸡,绿尾巴,脑袋埋在地底下。(谜底:红萝卜)2.根据学生的猜测,逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。

  小结:这些食物都是我们平时经常食用的,在生活当中特别常见。3.接着教师出示带有下列食物的图片,让学生看图叫叫名字:蔬菜类:胡萝卜、冬瓜、茄子、南瓜、芹菜、油菜、扁豆、土豆粮食类:米饭、馒头、面包、包子、玉米棒鱼肉蛋奶类:鱼、虾、鸡、排骨、鸡蛋、牛奶水果类:苹果、桃子、葡萄、西瓜、橘子、菠萝

  4.让学生把上面的食物进行分类摆放(蔬菜类、粮食类、鱼肉蛋奶类、水果类)

  小结:不认不知道,仔细辨认吓一跳。原来我们吃过的食物有这么多种!它们给我们提供着不同的营养呢。

  活动

  二、合理搭配有营养

  1.每组分发食物卡片,学生根据自己的喜好自由选择今天的午餐。 2.学生动手操作,选择食物卡放进餐盘里。

  3.展示学生的选餐情况。请同学帮忙评价搭配的好不好,选出最佳菜单。

  最佳菜单共同点:有主食、有菜、有肉。

  小结:刚刚老师注意到有些小朋友的菜单里都是蔬菜,有的小朋友菜单里肉类比较多,这样吃到底好不好?我们来听听食物宝宝们自己的介绍吧!(视频)主食,含有大量的碳水化合物,可以给我们的身体提供能量,有了他们,我们才会有力气学习、做游戏。

  各种蔬菜提供不同的营养,我们尽量多选择一些。随学生的发言,点出各种蔬菜的.营养。

  吃肉可以提供脂肪,在冬天我们可以适当地多吃一点,抵御寒冷,要吃得适量。4.谈挑食的坏处。5.小组讨论不挑食的方法。6.学习儿歌

  “不吃鱼,不吃虾,不吃菜,不吃瓜。天天就吃小零食,哎呀呀,长成一棵小豆芽。又吃鱼,又吃虾,又吃菜,又吃瓜。样样饭菜吃得香,哈哈哈,长成一个棒娃娃。”

  小结:吃饭不该挑食,我们注意平时合理搭配地选择食物,就能吃得健康,吃得营养了。

  活动

  三、辨析“吃得对与错”

  1.吃得多:出示图片《暴饮暴食》,这名同学为了长身体,这么吃对吗?你吃撑了感觉怎么样?有什么要对这个同学说?(引起肥胖;引起便秘;引起肠胃不适;严重的住院、开刀)气球实验:这个气球代表我们的胃,我们吃了东西后,胃就会被撑大,随着我们不断地吃东西,我们的胃就不断地变大,一直这样下去,气球会怎样?(爆了)我们的胃壁也会像这样,越来越薄,造成胃黏膜破损,甚至穿孔。我们吃东西要有节制,不能暴饮暴食,不然身体会生病的。2.吃得少:出示图片,长期这样吃饭,会造成什么后果?(营养不良、长不高)。

  3.有节制地吃:油炸食品。遇到我们特别喜欢吃的食物,也要控制自己的食欲,不然我们的身体可就遭殃了。

  4.辨一辨,“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片,还有哪些是不卫生、不健康的食品?(学会判断,知道毒蘑菇和发芽土豆等有毒和变质的东西不能吃。)5.吃饭时这样做对吗?边吃边玩,边吃边喝6.还有生活中什么情况,也是不对的? 小结:同学们,合理选择,适当搭配,从小养成饮食好习惯,我们就能健康生活每一天。

  活动

  四、“健康饮食”卡——实践健康饮食习惯

  1.出示空白卡片。回家后,自己和家人讨论最需要养成的一个饮食好习惯,画在或者写在卡片上面,接下去的一个月,请家人监督自己,改掉坏习惯。

  2.我们注意平时合理搭配地选择食物,就能吃得健康,吃得营养了。

  总结:同学们,这两节课的学习,让我们知道了很多吃饭的讲究!我们明白了吃得卫生、吃得有礼,吃得健康很重要!最后,让我们在一首儿歌中结束今天的学习吧。

《吃饭有讲究》教学设计4

  教学目标:1.能做到饭前洗手的好习惯。

  2.通过活动,感受做家务是自己的责任,要尊老爱幼,吃饭时有礼貌。

  3.通过活动,知道不要偏食,挑食,不要浪费粮食。

  教学重难点:通过活动,明白做家务是自己的责任,要尊老爱幼,吃饭时有礼貌。

  教学准备:六步洗手图片,餐桌礼仪图片(正反面教育题材若干张),礼仪之星展示图。教学课时:1课时教学过程:

  一、问题导入

  一日三餐,从小到大,我们吃过那么多次饭,你知道吃饭都有哪些讲究吗?今天这节课我们就来学习吃饭时的文明礼仪。(板书:吃饭有讲究)

  二、新课讲授:A、六步洗手

  1、在吃饭上餐桌之前妈妈都会要求我们做什么呢?(洗手)

  2、介绍手到底有多脏

  美国一项研究发现,每个人的双手平均携带1000万个细菌,比电梯扶手,公园长椅要脏,甚至比厨房里的抹布还脏很多倍。所以说吃饭之前一定要洗手

  3、展示六步洗手操

  ①学做洗手操(边讲解边贴图展示)②请生上台展示洗手步骤

  ③全班集体做洗手操(按做操六个八拍做两遍)B、餐桌礼仪

  1、看一看:教师表演小品,小明在家吃饭,一放学大喊,妈妈我饿死了,快点儿我要吃饭……(过程穿插不帮妈妈做任何事,只等着吃,也不管长辈是否就座,自己爱吃的都抱在自己怀里,打喷嚏,咳嗽等餐桌礼仪问题)

  2、想一想:教师在表演过程中,请小朋友们仔细观察,小明做的.不对,应该怎样做。

  3、说一说:小组之间说一说,并组织分角色准备表演。

  4、演一演:组织分角色表演。

  三、小结:

  除了小品表演中所展现的餐桌礼仪,老师简单介绍常见的一些就餐小礼仪,如:等长辈就座后才可以就座;未上菜时,不能玩弄杯、碗、筷等;长辈开始吃了才可以吃;用餐时,口中有食物,不宜说话;不要在饭桌上提到“好难吃”、“厕所”之类的词,惹别人倒味口……不能把筷子直立插在碗中。

  四、你学会了什么?讲卫生、懂礼仪之星评比!

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