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饺子或肉丸煮熟了为什么会浮起来
亲爱的小朋友们,大家看过妈妈下饺子或者是煮其他的东西吗?如果仔细的观察,大家一定会发现煮好的饺子或肉丸一定都浮出来了吧,下面就让我们一起来瞧瞧吧。
饺子或肉丸在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时,由于饺子或肉九的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底。
当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子或肉九的体积就增大许多,也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理(Archimedes‘ principle)可知,饺子或肉丸的浮力就增大了,这时浮力大于重量,就浮起来了。
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