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治大国若烹小鲜
为什么说“治大国，如烹小鲜”？孔子对鬼神讳莫如深，而在老子看来，鬼神并不可怕，因为鬼神“不伤人”，这么说老子和孔子的学说是相矛盾的，这其中的区别又在哪里？如何才能不被鬼神所伤，与道德相交？以下是小编精心整理的治大国若烹小鲜，仅供参考，欢迎大家阅读。
治大国若烹小鲜，出自老子《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜”。小鲜，指的是小鱼，烹小鲜就是烹饪小鱼，鱼肉是很松软的，如果在烹调小鱼的时候，老是翻来翻去的，鱼就碎了，所以烹调小鱼的时候，不要频繁地翻动。再引申一点，我们烹调小鱼要掌握火候。小鲜是各种烹饪材料中最为娇嫩的，要细心烹调。治国的最高境界，就是小心翼翼地掌握火候，油盐酱醋各种调料要恰到好处，不能过头，也不能不到位。《诗经·桧·匪风》毛传也说：“烹鱼烦则碎，治民烦则散，知烹鱼则知治民”。
《老子·第六十章》有云：“治大国，若烹小鲜，以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。”
韩非子曾作《解老》、《喻老》，他在《解老》篇中对这句话的解释是：“事大众而数摇之，则少成功;藏大器而数徙之，则多败伤;烹小鲜而数挠之，则贼其泽;治大国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不重变法。故曰：‘治大国者若烹小鲜。’”意思是治理国家，法令政策不能朝令夕改，那样民众就会无所适从。这也是道家无为而治思想地表现，作为国家的最高统治者，不要过多干预国民的正常活动。
《淮南子·齐俗训》说：“老子曰：‘治大国若烹小鲜，为宽裕者，曰勿数挠，为刻削者，曰致其咸酸而已。’”魏晋时期的玄学家王弼在他的《老子注》中说：“治大国若烹小鲜，不挠也，躁而多害，静则全真。故其国弥大，而其主弥静，然后乃能广的众心矣”。
唐玄宗注：“烹小鲜者，不可挠，治大国者不可烦，烦则伤人，挠则鱼烂矣……此喻说也。小鲜，小鱼也，言烹小鲜不可挠，挠则鱼溃，喻理大国者，不可烦，烦则人乱，皆须用道，所以成功尔”。
宋徽宗注说：“事大众而数摇之，则少成功;藏大器而数徙之，则多败伤;烹小鲜而数挠之，则溃，治大国而数变法，则惑……”。明太祖、清世祖多注如此。
拓展：理大财若烹小鲜投资理财之道
无怪乎老子会在《道德经》里写到“治大国若烹小鲜”。治理国家跟炒菜的道理都是一样的。两者都要掌握火候，都讲求佐料放得要适量。比如前不久的汇率制度调整，什么时候政策出台，升值幅度有多大；不正像什么时候出锅，盐放多少嘛。
其实，世界上很多事情都与炒菜、做饭有异曲同工之妙，例如投资理财。同样可以说，“理大财若烹小鲜”。
介绍：一名好的厨师，首先要能烧出一手好菜来，而达到这一点要掌握很多技巧，如调料的用量、火候、什么时候出锅等等。其次，要有自己的特长，同时还得学会很多种做法，以满足不同客人的不同口味。再次，还要有营养学方面的知识，懂得荤素搭配的原则，做到膳食平衡。对财富的打理，差不多也是同样的道理。小说《美食家》的作者陆文夫先生有个独特的见解：做菜最重要的既非刀功，也不是火候，而是放盐。无论再好的菜肴，若不放盐，则食如无味；若盐放得太多，同样难以下咽。这足以说明调料用量的重要性。
理财投资，同样讲求投入资金量的大小，特别是最关键的一笔钱的使用。当你瞅准了市场机会，就应当加大投资量，而不至于日后因少赚钱而后悔。当看不清市场前景的时候，就应当分散投资，不要把所有鸡蛋都放在同一个篮子里。要留出一定量的备用金，没准像盐一样在关键时候发挥作用。
我们身边并不少“一分钱难倒英雄汉”的故事。史玉柱的巨人集团因一栋烂尾楼而被拖垮，德隆、三九、柯林格尔等因资金链断裂而轰然倒塌。关键时候，真是一根稻草压死了一只骆驼。
世界首富比尔盖茨因贵宾车位要花12美元，觉得不值而跑到很远的地方找停车位。并不是说他支付不起那个费用，而是他觉得花钱应当像放盐一样恰到好处——哪怕只是很少的钱，也要让每一分钱发挥出最大的效益。接下来说火候和烹饪时间，这讲的是一个对外部条件的有效利用和时机把握的问题。火太大，菜有可能烧糊；太小又可能达不到煎炒烹炸的要求。早出锅，有可能菜不熟；晚出锅，又可能菜烧得太软，而失去了口感。
理财投资亦然。入市的时机不当，可能会被深深套牢，“食之无味，弃之可惜”。什么时候出货，同样十分重要。交割太早，只赚取一点薄利，未免心有不甘；转手太晚，恐怕牛市已过，又只能乖乖做自己的“股东”或是“房东”。
投资时机的把握是一门艺术。既然是一门艺术，那就得用心去体会，靠市场感觉积累经验；所以，“只能意会，不可言传”。因此，任何一本关于投资的书，都不可能解决具体的投资时机问题。任何经验之谈，都只代表着过去，而现在并不能完全复制。一名好的厨师，做川菜要特别熟练花椒和辣椒的使用，做粤菜等南方菜要学会加适量的糖，山西风味的菜肴则不能忘记放醋。也就是说，根据不同地方客人的口味，调整炒菜的方法和调料的搭配。
合格的理财师，同样需要针对人们的不同习惯和特点制定不同的理财方案。对风险偏好型、口味比较重的投资者来说，不妨吃点麻辣风味的菜肴（水煮鱼等），做做股票、期货等，买些股票型基金，或干脆亲自下海创业。对风险厌恶型，也就是口味比较淡的投资者来说，可以购买国债、货币市场基金等，或者做做房产投资，体验一下每月收租的长期房东的生活。
最后，我们说饮食讲究的是营养平衡，做菜要荤素搭配。理财同样也是这个道理。先构建起家庭的保障体系，留出足够的备用金；然后，再根据不同目的配置资金的使用比率。像养老基金和子女教育基金，要更注意资金的安全性；像用于未来提高生活质量的非必要性支出，不妨投到收益较高，风险也可能较高的项目中去。资金的比例搭配，要做到以下几个平衡：一是安全性与赢利性的平衡，二是短线与长期投资的平衡，三是固定资产与流动性强的资产之间的平衡。
只要懂得炒菜的道理，看来理财投资也不是什么难事。
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