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2023年秋老虎食谱推荐
秋老虎是指立秋过后天气温度回升的一种现象。初秋时节余夏湿热未散，连续晴热天气将持续出现。除了防暑以外，空气湿度变低干燥日益明显，容易出现便秘、咳嗽、口干舌燥等不适症状。那么秋老虎养生吃什么？让我们一起了解一下吧。
坚果
坚果和种子中含有omega-3脂肪酸、维生素A、B、E和矿物质，以及一系列的抗氧化剂。这些成分都能滋润你的肌肤，增加弹性，帮助细胞再生，并防止自由基和污染物在皮肤表面肆虐。
杏仁、核桃、榛子、开心果、南瓜子、亚麻种子、葵花子中都含有这些健康的亲皮肤成分，你可以把它们当做下午茶零食(要适量，因为它们含有很高的热量)，洒在酸奶或麦片中，烤成松饼。
橙色蔬菜
橙色和黄色的蔬菜中含有大量胡萝卜素，它是一种抗氧化剂，可以帮助对抗皮肤干燥，防止有害的紫外线损伤皮肤。大多数橙色蔬菜中还含有维生素A和C，有助于修复人体组织，加速胶原蛋白的产生。黄色和橙色的蔬菜包括：红薯、胡萝卜、杏、香瓜、红辣椒、芒果、南瓜、木瓜。
绿叶蔬菜
菠菜等深色绿叶蔬菜中富含铁、ω-4脂肪酸和维生素A、B和E，会保护皮肤、提高身体的免疫力。同时，绿叶蔬菜中含有的植物成分和叶酸有助于滋润肌肤，维持健康状态。用蒸煮的方式来制作蔬菜或者浇上健康的橄榄油搭配鳄梨沙拉，既享受了美味又吃的健康。
石榴汁
每当秋季，石榴就常常大张旗鼓的出现在超市里。石榴的果实色彩缤纷，红如玛瑙，白若水晶。用石榴榨汁，喝起来酸甜爽口，并且还有"御饥疗渴，解酲止醉"之功。除了对身体有很好的"润"作用之外，石榴汁还是一种比红酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁，并且效果持久。
黑芝麻
黑芝麻中蕴合丰富的维生素 E ，秋季中的它对肌肤的‘润‘作用更是不可忽视。它对肌肤中的胶原纤维和弹力纤维有‘滋润‘作用，从而能改善、维护肌肤的弹性：除此之外，黑芝麻还能促进肌肤内的血液循环，使其得到充分的营养物质与水分，从而能达到柔喇与光泽双重效果。
胡萝卜
胡萝卜是一种质脆昧美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，但在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。胡萝卜合有丰富的 pes 胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素 A 。维生素称寸皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素 A ，会引起皮肤干燥，角质代谢失常，易松弛老化。
蜂蜜
蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%,此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D 等，其中松属素只有蜂蜜才有。蜂蜜常用在自制面膜中，是少数真正有作用的成分之一。蜂蜜能帮助体内脂肪燃烧，尤其是睡眠时，晚上喝一杯蜂蜜玫瑰花茶，不但能起到润肤、养肺的作用，而且养颜又减肥。
“秋老虎”缓解皮肤干燥小贴士
除了缺水和吃过多辛辣、浓咸、干燥的食物，体内维生素A不足也会导致皮肤干。维生素A存在于肝脏、高脂肪海鱼、蛋黄和奶油当中，橙黄色和深绿色果蔬中的β胡萝卜素也能在人体中转化成维生素A，比如胡萝卜、南瓜、红心甘薯，以及菠菜、芥蓝等。此外，维生素E是强抗氧化剂，能延缓衰老，作为脂溶性维生素，它还能中断脂质过氧化反应，改进皮肤锁水功能。
松茸老鸭汤
材料：老鸭半只，松茸适量，山药一根、枸杞少许。盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段。
做法：老鸭凉水下锅，焯水洗净将鸭子改刀切成段取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜砂锅上火，加满水大火开炖放入花雕酒锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时两个多小时了，炖的差不多了出锅前撒上泡好的枸杞。
陈皮冬瓜老鸭汤
材料：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：把老鸭去脏杂、尾部，切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
鲜莲蓬冬瓜甜汤
材料：鲜莲蓬1~2个、冬瓜500克、红糖适量。
做法：鲜莲蓬洗净，可切开多块;洗净冬瓜，连皮连籽切块。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下红糖续滚片刻便可。
莲藕冬菇蚝豉猪排骨汤
材料：莲藕800克，冬菇、蚝豉、花生、红豆各40克，猪排骨500克，生姜5片。
做法：各物分别洗净，莲藕刮皮、切厚块;冬菇、蚝豉、花生、红豆分别浸泡;排骨斩段，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水约3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火，续煲约2个小时，下盐便可。
莲藕章鱼猪腱汤
材料：莲藕500克，干章鱼100克，猪腱肉500克。
做法：用水浸软干章鱼，并汆水洗干净，切条待用。猪腱肉汆水三分钟后，洗干净;莲藕去皮，整节洗干净，沥干水。将莲藕、章鱼、猪腱肉放入电子瓦甄中，加入适量水煲到食材酥烂，调入适当盐即可。
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