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小暑节气养生食谱
现在已经进入小暑节气，小暑之后就进入三伏天，所谓“三伏天”是指出现在小暑与立秋之间，是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子。酷热难耐怎么过?下面是语文迷小编收集整理的夏至养生食谱，欢迎大家阅读参考！
1、地黄乌鸡
原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。
做法：
将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。
提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。
宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。
2、黄精蒸鸡
原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。
做法：
将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。
提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。
宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。
3、莲子鸡丁
原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
做法：
将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。
4、杞精炖鹌鹁
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
做法：
将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。
提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
5、山家三脆
原料：取嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。
做法：
入盐汤中煮熟，加香油、胡椒、酱油、醋拌食。
提高记忆力功效：能补气养血、健脑益智。
6、鱼头孙脑汤
原料：鱼头1条，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：
鱼头(鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等)1条，去鳃。清水煮熟，加香油、葱、姜、盐、味精等调料即成。
提高记忆力功效：有健脑增智之效。
7、冬瓜益智汤
原料：小冬瓜1只，肉块100克，菇、莲子适量，盐适量。
做法：
取小冬瓜1只挖瓤洗净，用沸水煮10分钟后取出，加肉块(猪、牛、羊、鸡不限)、香菇、莲子肉及作料适量，煮炖至熟烂。
提高记忆力功效：有助生长、益智慧之效。
8、益智仁炖肉
原料：益智仁50克，牛肉或瘦猪肉30克。
做法：
将益智仁和牛肉或瘦猪肉同炖煮至肉熟，加调料即成。
提高记忆力功效：有健胃益脾、补脑安神、益智作用。
小暑吃什么养生
1.莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
2.鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
3.章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
4.草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
5.豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
6.茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代。
小暑节气养生清凉食谱推荐
1、炒绿豆芽
[配料]新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法]豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
[功效]清热解毒，疗疮疡。
2、素炒豆皮
[配料]豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
[做法]豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
[功效]补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
3、素烩面筋：
[配料]水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
[做法]水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。
[功效]解热、除烦、止渴。
4、蚕豆炖牛肉
[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
[做法]牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
[功效]健脾利湿，补虚强体。
西瓜番茄汁：
[配料]西瓜半个，番茄3个大小适中。
[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
[功效]清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
小暑节气养生的6个“不要”
1、不要过度饮酒
正值夏季，我们外出进餐的机会也增多了，饭桌上总是免不了的就是“喝两口”。这喝两口不要紧，但是对身体的伤害却是不可小觑的。夏季气温本就炎热，根据“热胀冷缩”的物理原理，血管处于膨胀阶段。而酒精进入身体之后，被胃部消化吸收进入血管，也会导致血管处于“兴奋”状态，这无形中就增加了血管的压力。
血管的压力增大了，其对心脏的压力也就增大了。心脏部位所承受的压力过大，将会直接影响其自身的健康，各类心血管疾病将会乘虚而入。所以，在三伏天开始之际，酒精还是少喝为好。
本君建议：酒桌上可以适量减少酒精的摄入，来点清热解暑的饮品未尝不是更好的选择。小暑之后将是一年中气温最高的时段，气温对于心脑血管的健康影响非常大。所以，本君建议大家还是要把心脏真正的放在“君主之官”的位置上。
2、不要过分激动
激动分为两种，开心和生气。人在开心或者生气的时候，血压都会上升。这也是为什么人在生气或者大笑的时候，脸会涨的通红的原因。过分激动，对心脏部位也是有伤害的。偶尔如此无妨，如果经常过分激动，将会刺激心脏部位的供血。
有研究表示，经常大笑是有助于身体健康运作的，但是经常生气则是对心血管造成健康威胁的。不仅仅是因为生气时人体处于激动状态，血管以及心脏部位所承受的压力比正常情况下高出3倍以上，还因为生气会导致身体内分泌系统出现紊乱，引发其他一系列不适症状。
3、不要进食油腻食物
过于油腻的食物会导致血液浓度变高，血流速度变慢。长期以往还会导致血管壁变厚，严重者还会导致血管阻塞。血管阻塞的后果是非常严重的，容易导致血管破裂，造成组织坏死。
本君建议：大家可以选择一些清淡的食物，特别是一些富含蛋白质和矿物质的食物。因为蛋白质和矿物质，不仅容易被消化，还会增加血管的弹性，继而缓解心脏部位所受的压力。
4、不要让身体缺水
夏季天气炎热，身体出汗比较多，水分流失较严重。所以我们要时刻注意给身体补充足够的水分，因为水可以降低血液中的脂肪、胆固醇、糖的含量，从而达到降低血液黏度的效果。
本君建议：我们不能等到身体发出“口渴”信号的时候才开始喝水，身体发出信号的原因是部分细胞已经脱水了。所以，我们要自觉的给身体补水，“手边常备水，百病不来侵”。
5、不要忽略自我检测
预防心血管疾病最好的办法就是定期自我检测。经常给自己测个血压、量个脉搏，对自己的身体做到充分了解，才能够在疾病开始的源头就将其扼杀在摇篮之中。
6、不要受凉感冒
夏季感冒的人群不在少数，越是气温高的季节，越容易产生感冒。这是为什么呢?两个字：贪凉。空调是感冒病发的罪魁祸首，其很好的制冷效果，能够给身体带来及时的舒适感，但是也给身体带来了感冒病菌侵犯的机会。很多人认为感冒只是小病，对心脏健康没什么关系，其实不然!
感冒虽为小病，但是其对肺部的伤害大家应该有所了解。感冒不能及时医治，将会有一系列的并发症，其中大家熟悉有：咳嗽、肺部感染、支气管炎症等。心肺相连，肺部疾病很快将会影响心脏部位的健康。所以，我们千万不可小觑感冒给心脏带来的危害。
小暑养生禁忌
忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。
忌空腹饮茶
过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。
老年人不宜夏练三伏
“冬练三九，夏练三伏”，这是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验。在严寒天气下锻炼，能增加肌体对寒邪的抵抗力;在酷热天气下锻炼，能提高人的耐热能力，使得肌体能更好地适应炎热的自然气候。但对老年人来说，一味强调“夏练三伏”，则就不太适宜了。
老年人脏器功能减退，体内的水分比年轻人少15%左右，因此抗热能力较差，在高温天气下很容易发生中暑。此外，老年人在炎热天气下锻炼后，还容易诱发脑血栓、心肌梗死等重症。所以，老年人是不宜在三伏天进行锻炼的。
当夏季气温在30℃～33℃时，老年人要减少运动量，最好选择早晨进行锻炼，时间以半小时以内为宜。当最高气温高于35℃时，老年人应停止一切活动，并保持充足的饮水;同时，身边还要存放一些常规的防暑药品，如仁丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等。
小暑养生的关键
1、饮食关
夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。周教授建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。
2、情绪关
夏日天气炎热，情绪容易波动激动，导致血压上升，加重心脏负担，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。
3、湿热关
夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言，夏季要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘，大便显得黄而臭。
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