烧锅上的舞者周记
我以前炒过菜——花菜，但不完全是我炒的，因为调料都是妈妈放的。今天，我要大显身手，亲手炒一道较为简单的菜——炒鸡蛋。
这次的主料是鸡蛋，它是一个“离妈妈出走”的孩子(意思是离开了妈妈的肚子)，它的后果是借助铲子练习“前滚翻”，然后被我们吃进肚子里。
一、打鸡蛋+搅鸡蛋
第一项准备工作是打鸡蛋，我跃跃欲试，先从冰箱中拿出两个鸡蛋，又从橱柜里拿出一个铁碗。
以前经常看妈妈打鸡蛋，以为那是一件轻而易举的事情。我学妈妈打蛋的样子，啪!的一声把蛋打了一个缝，然后顺着这个缝再打开壳，又是啪的一声，有些蛋壳随着蛋掉进了碗里。这下可糟了。哎!我只能用手指一点一点把掉进碗里的壳捏出来。弄好后，我就从筷笼子里抽出了一双筷子，拿着筷子转着圈搅拌。
我吸取了上次的教训，而且第二次打鸡蛋很特别。先轻轻地敲着蛋壳，直到蛋壳碎了一点，然后小心翼翼地剥着壳(壳里面的.那层膜没有被弄烂，为了不让壳与蛋混在一起)。把一点壳剥掉以后，就把膜戳烂，胶水一样的蛋清和黄灿灿的蛋黄就露出来啦。我在鸡蛋里放了一点盐，然后拿筷子搅鸡蛋。搅好以后，就把蛋液倒进那个铁碗里，再转着圆圈搅几下。
二、切葱和我傻傻地问
第二项准备工作是切葱。我拿起洗好的菜刀刷刷两下就切出一群不合格的葱，大小不同、长短不一。我又拿刀“嚓嚓”两下，就把葱通通都放进了鸡蛋里。
鸡蛋“舞者”即将“跳舞”了!要被我家人吃进肚子里，我问它俩：“你们在‘跳舞’之前有什么感言吗?”
……
三、正式开始“跳舞”了
好了，既然没有什么可说的了，那就开始“跳舞”吧!我满怀信心。
我把锅洗好，让它稳稳地“坐”在炉灶上。把液化气瓶的阀门向左拧开，我用右手把燃气炉的按钮捏住又往下一压，再往左向“大火”那边拧。伴随着“轰”的一声，湛蓝的火苗便像舌头一样贪婪地舔着锅底。下一步是倒油，等锅里的小水珠冒泡泡干了的时候，我就把油柄一把拎起，轻手轻脚地一滴一滴绕着圈把油滴进锅里。妈妈说：“你倒油都像在写大字一样，等你慢慢悠悠炒好的时候要到猴年马月啊!”
等到油锅冒烟时，我不慌不忙地把铁碗里搅拌好的鸡蛋一点一点地倒进锅里，一眨眼，鸡蛋“舞者”冒起了泡泡。不一会，油又像鞭炮一样噼噼啪啪地想起来，还像弹簧一样跳，也像在玩蹦极。等到鸡蛋由液体变成固体时，就把铲子往鸡蛋下一放，用铲子一翻，让鸡蛋“舞者”翻过来，再用铲子把鸡蛋切成块继续炒，有模有样的。但是由于没有切好，都变成了“小冰箱”状了。我让鸡蛋“舞者”翻来覆去，是让鸡蛋的正反面都能熟。鸡蛋“舞者”黄嫩黄嫩的，在我的铲子上跳起了欢快的舞蹈。我笑了，还不禁垂涎三尺。鸡蛋“舞者”芳香四溢，我恨不得现在就一口把它吞下去。哦!炒好了!我用右手捏住按钮向右关掉阀门。又拿了一个盘子放到锅旁边。右手握住锅柄，让锅向盘子那边倾斜，那些“舞者”像滑滑梯一样进了盘子里，像一个个顽皮的小孩。我把盘子端到桌上，尝了一口：“真香啊!”又给爸爸妈妈各分了点这香喷喷的炒鸡蛋，也让他们品尝品尝。“嗯……”爸爸像小猪一样哼哼：“铭铭做的炒鸡蛋真好吃!可以。”而妈妈却一言不发，看她的眼神像是在想着什么，她在想什么呢?
虽然妈妈没有回答我，但是有了爸爸的鼓励，下次我一定会炒得更好吃!
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