蛋糕店活动方案

时间：2024-08-09 08:32:57 活动方案我要投稿

[优秀]蛋糕店活动方案

　　为了确保事情或工作扎实开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编整理的蛋糕店活动方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

[优秀]蛋糕店活动方案

蛋糕店活动方案1

　　母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

　　一、活动目的：

　　提高销量，塑造形象。

　　二、活动策划：

　　加速母亲节的`热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　　三、活动主题：

　　甜蜜母亲的心。

　　四、活动内容：

　　1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

　　2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是xx门票一张。

　　3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　　五、活动宣传：

　　1、宣传单，DM单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　　2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。

　　3、电台宣传。

　　六、活动预算

　　(略)。

　　七、活动执行：

　　1、促销礼品的准备要到位。

　　2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

　　3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

蛋糕店活动方案2

　　随着人们生活水平的提高，蛋糕行业如今已成为一种大众消费品，市场需求量逐年增加。在这个机遇与挑战并存的时代里，创业者们不断地探索新的商业模式和经营理念，开启属于自己的创业之路。在此背景下，小型蛋糕店成为了越来越多创业者的选择。如何在市场竞争中脱颖而出，吸引更多的消费者，让小型蛋糕店成为一家特别的店，成了每个小型蛋糕店创业者所追求的目标之一。为此，我们可以通过举办各种开业活动来提升品牌知名度，提高店铺认知度以及顾客满意度。

　　一、开业促销活动

　　1.折扣促销：开业前一周，可以在店内张贴宣传画，宣传店内所有蛋糕产品打折促销，吸引周边居民前来购买。

　　2.赠品促销：购买指定蛋糕产品送指定蛋糕（价值20元以下），不仅可以吸引顾客前来购买指定产品，还可以促进其他蛋糕品牌的销量。

　　3.新客户开业礼：针对新客户设计一套礼品满赠活动，以吸引客户及朋友前来消费，提高店内人气。

　　二、网上宣传活动

　　1.微信抽奖：在微信平台上发布店铺宣传活动，并邀请参与者转发店铺宣传海报，抽取若干名幸运粉丝，获得店内优惠券或其他商品赠送。

　　2.短信活动：通过短信方式邀请潜在客户品尝新品或参与店铺活动，提高客户回头率以及社交媒体的曝光率。

　　3.博客推广：启动客户推广计划，针对粉丝发布优惠博客，博客通过微信平台、微博等途径发布，获得客户推荐新品或分享店铺相关信息。

　　三、新品推介活动

　　1.小型蛋糕店可以在节假日或特别节日推出限量或新品产品，除了刺激客户购买，还为新品宣传积累流量和口碑。

　　2.新品庆典：新品开售前，预先邀请店铺常客参观新品，提前感受新品内部的美味，同时还可以有机会获取店铺餐券或新品所赠公仔等特别有意义的礼品。

　　四、店铺宣传活动

　　1.开业盛大庆典：在小型蛋糕店开业之日，可以举办盛大的庆典活动，让店铺在周边迅速扩大知名度，增加人气。

　　2.社交媒体宣传：使用微信、微博等网络媒体进行店铺的宣传，让粉丝更好地了解店铺情况，动态以及品牌理念，并持续我们的`互动和沟通。

　　以上，是小型蛋糕店开业活动方案的一些简答的想法，只要在落地实施时深入细致，再适时做出创新性。我们相信，这些活动可以提升小型蛋糕店的品牌认知度，吸引更多的消费者，进而实现经营的初步成功。

蛋糕店活动方案3

　　一、促销方法：

　　1、利用打折进行促销

　　2、免费礼物满就送

　　3、积分换购或积分抵现金

　　4、加价购

　　5、满就减

　　6、买就赠这些促销活动都有自身的优势，也有自身的缺点。

　　二、促销的目的：

　　蛋糕店利用中秋节、国庆节客户流量大的优势进行促销。目的就是留住大客户量。从而赚更多的信用、钱。

　　三、促销前工作：

　　1、货源问题：确定促销的蛋糕、并备好充足的货。不同的蛋糕采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的蛋糕作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障，如果经常发生缺货现象，不仅影响销售，也会影响买主对咱们的好评，如果遇到不好说话的买主，给你一个差评，那可真是够呛，即使能取消，也得白白耗费掉不少的时间与精力。那可就不值得啦。

　　2、顾客人群的确定：要促销，当然要把促销的对象搞清楚，促销对象是你的目标消费群，这些人才是你的财富来源，而不是你自己，所以促销一定要针对你的目标人群开展促销信息的传播，你的目标消费群知道了，促销才会有成效，如果对着自己促销，促销方法制定得再适当也只是对牛弹琴。

　　目标对象确定了，再选择合适的传播方法，比如网上的旺旺消息，签名档，宝贝题目，公告，QQ，博客，微博，贴吧，帮派，论坛发帖等等。都可以起到传播信息的作用。

　　顾客确定了，才能选择合适的促销方法。

　　四、活动促销方案介绍

　　1、免费礼物满就送

　　蛋糕订单到一定金额(10)即送免费礼物一个(国徽一枚)。

　　2、积分换购或积分抵现金

　　积分换购蛋糕。十元为一分。这对老的忠实用户是一个非常好的回报。此举也能让那些目前积分不是很多的买家多购物。如果你的积分换购蛋糕够吸引人的话，说不定有买家会为了凑够积分疯狂购物呢。这种促销方式，可吸引客户再次来店购买以及介绍新客户来店购买，不仅可以使客户得到更多的实惠，同时巩固老客户，拓展新客户，增强了客户对网店的忠诚度!

　　3、折扣大打折

　　凡是在中秋节和十月一当天到我店铺买东西的都可以“您只要花2元就可以买到我们店里价值5元的.蛋糕”或者“您只要花1元，就可以在我们店里挑选任何一件原价的蛋糕”。这有这样买家才能更被我们的宝贝所吸引。人们总是普遍认为打折的东西质量总是会差一点，这是心理暗示，要打消这种心理暗示就要让买家觉得我买的这个蛋糕其实是原价的，但是我花了更少的钱买到他了，我赚到了。

　　这其实和打折差不多。但是给买家的感觉是完全不一样的，如果你给5元的宝贝打个7。7折，那买家感觉这个宝贝就是值3块，那他的质量估计也就是3的质量。但是你把打折改称“花2元就可以带走价值5元的蛋糕”，买家就会觉得这个蛋糕的价值还是5元，但是我只要花2块钱就得到了，他的质量品质还是5元的。

　　4、加价购

　　消费者在购买特定的蛋糕基础上，增加活动金额即可低价获取活动内容之蛋糕;例如买一件上衣装备加点金额可以低价买取头饰类等装备。

　　5、满就减

　　凡在中秋节和十月一期间购买我店铺东西满五十元我们就给你件十元。满三十元就减五元。

　　6、买就赠

　　中秋节和十月一凡在我店铺购买指定蛋糕即赠超值物品;案例如买上衣服装备就送精美头饰等。

　　7、抽奖

　　抽奖是一个非常有着诱惑力的促销方案。在中秋节十月一期间凡是在我店铺购买过的东西买家都可以参加抽奖一次哟。机会不容错过。百元大奖等着你哟!

　　再者就是一发表精华帖子，软文也可，只要包含了促销信息或者产品信息;二是多建友情链接，特别是那些浏览量特别大的店铺，很多人在进行浏览的时候，一不小心就看到了你的店铺;三是巧用搜索，建议店铺和宝贝的名字要加多一些买家常用的搜索关键字，可以增加网店的曝光率，例如国庆促销，国庆特价。

蛋糕店活动方案4

　　一、活动背景

　　1、扩大影响

　　通过此次世园活动，引爆媒体传播，形成世园新话题，扩大世园影响力。

　　2、积聚人气

　　借助各种形式，营造节日气氛，让高考过后的学子有回报父亲，表达孝心的机会。

　　3、促进销售

　　加大优惠尺度，开发消费热点，增加游客数量，促进销售。

　　二、活动主题

　　10馆联动，异彩纷呈，感恩父亲，父爱如山。适逢星期六，星期日也是高考后学生放松好去处，游园同时也能收获礼物，展示孝心，回报父母。

　　三、活动大纲

　　1、活动形式

　　国际展园10馆联动，开展礼品促销;

　　2、　活动主办

　　世园招展处;

　　3、　合作单位

　　西安花卉网 ××广告公司

　　4、时间安排

　　2019年6月16日6月17日

　　四、具体方案

　　1、活动一父亲节书画展

　　尼日利亚馆、俄罗斯馆：现场礼品发放，当年罗中立的《父亲》曾经引起多少人的感叹，如今以父亲形象的画展，为父亲节增色不少，总有一种感动，会让你流泪，总有一种力量，让你前行，父爱是大爱，父爱如山。

　　2、活动二花草大派送

　　玻利维亚馆：微型盆栽100盆，每天50盆，先到先得，送完为止。

　　3、活动三父亲节礼物有奖

　　收集完国际展园10个纪念章，可得到礼物一份，如：3D画、小礼物、工艺品。

　　4、活动四红酒免费品尝

　　巴黎馆：每日提供限量供应的'大众口味红酒，供父亲节游人品尝。喜爱红酒的消费者也可现场以优惠的价格进行购买。

　　5、活动五少儿填色游戏

　　德国馆：每日免费提供少儿填色板10块，在七个小矮人和白雪公主陪伴下心情游玩。

　　五、广告宣传

　　1、10个馆外墙上张贴海报;

　　2、道路两侧灯柱上悬挂宣传品;

　　3、世博园官方网、西安花卉网、新浪网、腾讯大秦网宣传;

　　4、西安花卉网《养花手册》免费发放;

　　5、媒体宣传：报纸：阳光日报、西安日报、华商报等

　　电视：陕西一套、西安二套、西安教育台ETV等广播：FM90.4、FM101.8、FM99.9等

　　视频：优酷、土豆、酷6等

　　六、费用预算

　　1、礼物费用：2万元

　　2、场馆布置：0.5万元

　　3、广告费用：海报0.5万元;灯杆广告0.8万元;媒体1万元

　　4、人员费用：0.5万元

　　5、合计费用：5.3万元

蛋糕店活动方案5

　　一、活动目标：

　　1、让孩子、家长、老师共同分享参与游戏的乐趣，加深家园情、师生情、亲子情。

　　2、在活动中培养幼儿与爸爸妈妈克服困难，夺得胜利的精神。给孩子表现自我的机会，培养孩子活泼、开朗的性格，促进孩子交往能力的发展。

　　3、通过活动让家长进一步了解孩子，促进家园同步教育。

　　4、通过活动让孩子体验新年愉快、热闹的气氛。

　　二、活动准备：

　　1、提前颁发通知，请家长选择好游戏项目，安排好时间，准时参加活动。

　　2、各个游戏活动材料、小奖品。

　　3、活动前在操场画好6个赛道及各班位置图，口哨,扩音器等。

　　三、活动人员工作分配：

　　活动总负责：xx

　　活动主持：xx

　　活动材料准备：xxx（各班保育员协助）

　　管理组织各班幼儿和家长：江邢何

　　收发器材：xxx

　　家长评委：（中一）xxx（中二）xxx（中三）xxx

　　四、活动大致流程：

　　在新年音乐伴奏下，各班教师组织幼儿和家长坐于指定场地——主持人致新年词，宣布亲子游戏活动开始——组织有序开展亲子游戏，评奖——亲子游戏活动结束主持人致结束词——各班教师组织家长幼儿回各班教室领奖品和新年礼品。

　　五、活动过程：

　　1、各班各班教师组织幼儿和家长坐于规定场地

　　2、主持人致欢迎词和新年祝福词宣布活动开始

　　3、组织有序开展亲子游戏

　　各个亲子游戏活动名称和玩法：

　　（1）欢乐一家亲

　　准备：每个盘子里放六颗鱼皮花生10个盘子

　　玩法：孩子站在桌子一边，家长站在桌子另一边，孩子手持筷子夹花生喂给爸爸或者妈妈吃，先喂完成6颗花生的家庭为胜。

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　(2)小袋鼠运粮食

　　准备：海洋球若干、塑料篓12个

　　玩法：家长抱起孩子，孩子双手扣住家长的脖子，双腿扣住家长的腰在起点处准备，家长从起点拿球（一次只能拿一个球）运到起点线对面筐子里，再返回，规定时间内塑料篓内球最多者为胜方。

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　(3)小猴摘果子

　　准备：海洋球若干，系有松紧带的垃圾桶6个，篓子6个

　　玩法：家长在腰间栓一个垃圾桶，当猴妈妈，站在终点线上，幼儿站在起点线上，游戏开始，听到发令后，幼儿拿起海洋球果子扔进家长的筐里，在规定时间及规定距离内扔进果子最多的`为胜。

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　(4)赛龙舟

　　游戏玩法：以各班班级家庭组成一对，孩子拉着家长身后的衣服，家长拉着另一对家庭孩子的衣服组成一艘龙舟蹲在起点处，听口令开始。面向前蹲下，两手分别扶住前面一个小朋友的腰，幼儿和家长同心协力蹲着前进，游戏当中，不能松手，队伍自始至终没有断队的现象，最快绕过小椅子回起点的一队为胜利。

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　（5）蒙眼障碍走

　　准备：6组梅花桩6个袋鼠跳袋子6组障碍椅子6组圈等障碍物起点处对面处放椅子蒙眼布6块

　　玩法：家长与幼儿站在起点，家长的眼睛用布蒙住，幼儿在家长前面带路，游戏开始，听到口令，孩子带领家长边通过各种障碍，边向起点对面方向走，绕过椅子后摘下蒙眼布抱起孩子再返回起点，先到起点的为胜。注意安全、

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　(6)踩泡泡

　　准备：场地上画个圆圈大号或中号保鲜袋若干橡皮筋若干

　　玩法：游戏开始前，站于场地圆圈内分别往一个保鲜袋里吹气，再用橡皮筋扎紧，再系上橡皮筋，分别套在家长脚上，家长抱着保护好孩子。

　　游戏开始，各个家庭开始互相追逐，家长抱着孩子设法去踩对方家长系在脚踝上的泡泡（塑料袋），最后以踩中对方，同时又不被对方踩中者为胜，游戏过程中注意保护好孩子。

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　(7)快乐木头人

　　准备：场地上画个圆圈

　　玩法：参赛家长抱好孩子，以孩子脚不落地为准，集体说儿歌“山山山，山上有个木头人，一不许动二不许笑三不许说话”儿歌说完，家长抱好孩子并做好造型，家长和孩子控制住不动不笑不说话坚持到底的家庭为胜。请几位家长代表做猎人找出游戏中动了等违反规则的家庭退出游戏。

　　参赛幼儿：

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　（8）游戏名称：占椅子

　　准备：椅子10张围成圈音乐或铃鼓

　　玩法：家长手抱幼儿，围着椅子站好，播放音乐，家长围着椅子按逆时针方向转，音乐停后，没有占到椅子的家庭退出游戏，然后去掉一把椅子，游戏再次进行，最后留在座位上的为胜利者。

　　参赛幼儿

　　中一xxx

　　中二xxx

　　中三xxx

　　4、亲子游戏活动结束主持人致结束词

　　5、各班教师组织家长幼儿回各班教室领奖品和新年礼品。

蛋糕店活动方案6

　　一、迎接节日你准备好了吗？

　　1.产品设置

　　①把握好流量：每当节日时相关产品的热搜量会大增，这时候店内就要推出相关的产品了。比如在情人节当天：”蛋糕”可以改名为”情人红心草莓蛋糕”，其它节日时，产品可以添加节日【端午节、七夕节、元宵、中秋】等关键字

　　②注意库存：节日对于相关产品，用户需求会大增，所以要注意库存的把握。

　　2. 门店装修

　　既然是节日营销，我们就要利用好店铺的.装修，给消费者打造一个节日氛围。比如店铺的活动方案。海报等等。

　　①老板推荐：母亲节的母亲节专款蛋糕、一束康乃馨鲜花、等都要放在顾客进店就看到的最佳位置。

　　②店内海报：用户进店最醒目的就是店内海报，海报有3张位置。要以用来做节日促销活动。

　　3. 店铺活动

　　节日期间提高下单转化率，利用“买赠”活动及“精准营销，打造招牌产品都会有意想不到的效果。

　　①买赠：可以选择赠送与节日相关的产品如：端午粽子、七夕蛋糕、中秋月饼等。

　　②精准营销：节日是招唤老顾客最好的时机，并且效果也更好。

　　③平台会在节日营销推出相关的活动，注意查看商家后台。

　　二、服务质量也不能忽视！

　　1. 制作速度与品质：节日当天订单需求会很大，商家要提前准备相关餐具，同时也要保证制作的速度和品质。

　　2. 包装：要根据产品进行不同包装，避免撒漏，因此包装的选择上要密封性好、保温性好的。

　　三、做好收尾，及时总结经验

　　1. 评价：查看顾客评价，对于不是很满意的顾客评价要及时回复。向顾客说明原因，态度要诚恳。

　　2. 对于给出优质评价的顾客，就要发放优惠券提升顾客复购率。

　　3.活动结束后要及时查看经营数据，查看与同品类商家的对比。

蛋糕店活动方案7

　　活动内容

　　1、制定母亲节套餐

　　主题蛋糕搭配主题饼干和红酒，捆绑销售。价格根据饼店不同的情况而定。

　　2、买蛋糕送康乃馨

　　大店可以提前订购300-500支康乃馨，小店可订购100-200支。顾客买任意母亲节主题蛋糕都可获得1—11支不等的康乃馨花束。

　　3、满99元送定制玻璃杯

　　夏天就要到了，小巧便携的玻璃杯深受消费者喜爱~老板们可以把自己店铺的Logo印到玻璃杯上，随意搭配母子、母女的卡通头像，顾客消费满99元可获赠，不仅实用性强还可以为自己代言哦~

　　4、温情特价52.0元或是52.1元

　　推出两款8寸的母亲节蛋糕，打上“温情特价”的小标签，定价为52.0或是52.1(都代表“我爱你”)。

　　5、抽奖活动

　　母亲节当天，只要进店消费都可参与抽奖活动，奖品可设定为一等奖：饼店代金券300元(每次购满50元可用代金券10元);二等奖：XX红酒一瓶;三等奖：XX门票一张

　　活动宣传

　　1、店内外的布置

　　温馨的粉色系为主打——用气球和粉纱布置大厅，以及做成心形或拱形的气球柱放在进店门口处。

　　温馨提示：有条件的铺上红毯会让你的'饼店更具节日气息哟~

　　2、宣传单页、卡片

　　制作成花型或心形的宣传单页或是卡片，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放

　　3、朋友圈宣传

　　从今天起就可以在朋友圈进行宣传了!除了在朋友圈吆喝外，有条件的亲还可以将活动信息制作成H5页面，这样传播力更广，吸引到的客户更多哦~~

　　穿上了这些“装备”，定能在助您在母亲节打一场漂亮的胜仗~

　　焙小仙温馨提示：母亲节过后，6月份又将迎来儿童节和父亲节，这些主题方案稍作修改都能用到节日营销上哦~亲们可以根据自己饼店的具体情况来制定方案、操作实施~

　　别忘了，亲手给自己的母亲做一款蛋糕。　

蛋糕店活动方案8

　　一、前言

　　随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样性，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀！蛋糕消费近些年来呈现出越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美味与美丽让人们赏心悦目外，它还能帮助人们传达感情，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。

　　二、策划目的

　　门前校园蛋糕市场竞争激烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划希望通过适当的营销手段进一步打开校园市场，抢占市场份额；

　　校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策划中采取的营销方案专为在校学生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高蛋糕房知名度；打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增强消费者的满意度和忠诚度。

　　三、蛋糕店在长沙校园消费市场营销现状

　　（一）蛋糕店在长沙校园消费的市场状况

　　长沙大学生朋友们普遍接受蛋糕消费

　　长沙大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。

　　长沙大学生在蛋糕店的消费习惯

　　频率以一个月一到两次为主；长沙大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。

　　人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道

　　在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果（见图一）。

　　（以上数据来源于新生代CUS检测）

　　（二）长沙蛋糕店主要竞争对手

　　长沙市一共有60多家蛋糕店。欧爱西点咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及罗莎蛋糕等几家在长沙市有良好的口碑。他们的竞争优势在于品种多样、诱人，并随时推出各种优惠活动吸引顾客。

　　四、环境分析

　　（1）宏观环境分析

　　经济环境分析。人们生活水平不断提高，对饮食的要求也越来越高，特别倾向于悠闲舒适消费的向往，社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。

　　政治环境分析。中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功，十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国内较好的餐饮企业实施财税优惠政策。

　　社会环境分析。人们的健康意识日益增强，投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的.大事。

　　人口环境分析。中国人口众多，大学校园个体空间被压缩，人们学习工作压力越来越大，寻求一种第三空间（远离城喧，悠闲恬静的生活）越来月被人们所追捧。

　　（2）微观环境分析

　　环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响，蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不同环境的影响，学生消费者消费行为可随之改变。从我们现场调查来看，蛋糕消费者希望在明亮、宽敞、舒适、整洁，卫生的蛋糕房中消费。因此，蛋糕房环境的质量与形象直接影响消费者的态度和消费行为，蛋糕房应努力创造良好的环境来提高消费者的忠诚度，并以此来吸引潜在的消费者。

　　五、STP策略分析

　　（一）市场细分

　　1、从产品上进行市场细分，烘焙类、炭烧类产品，还有很大特色产品，通过视觉表现让消费者产生试试看的尝试。

　　2、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕，庆祝类蛋糕，小型面包糕点，按使用场合制作不同尺寸产品。

　　3、根据消费者喜爱口味区别，生产适合每位顾客口味的蛋糕，如巧克力和各种水果味等等。

　　4、根据消费行为分为普通专区和会员专区。

　　（二）目标市场的选择

　　1、只要的目标客户为在校大学生和美食爱好者。

　　2、各类特殊日子需要糕点的人群，比如生日、聚会、庆祝等人群。

　　3、目标消费者心理分析

　　“90”后大学生消费容易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点呈现突然的高峰。其根源在于大学生高度一致的群体认同感，加上集体生活与通讯尤其是网络的普及，使大学生中信息的传递有着高度集中性。

　　由追求独特性消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦的产品，但与此同时，独特、新奇带来的往往是流行、普及。

　　实惠仍是大学生考虑的最重要因素。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用。在各类产品的选择标准中，“价格适中”总是大学生欢迎的三种促销方式是：打折、派送和赠送小礼物。

　　情感消费成为重要组成部分。当代大学生普遍认为，同学、朋友、师生的交往，谈恋爱，都离不开必要的经济支持。

　　在品牌的选择上趋于理性。

　　（三）蛋糕店市场定位

　　新的蛋糕店产品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：时尚，健康，品味。不但有其丰富口味满足感官及精神上对蛋糕的需求，还补充消费者对于其他产品的需求，店内推出例如品种繁多的各式小西点、牛奶饮料和果酱等，其产品代表消费者对时尚、健康的追求。更加推出消费者亲手DIY制作蛋糕的项目，符合了当代大学生与众不同的创新意识。

蛋糕店活动方案9

　　一、活动目的

　　通过新店开业活动，一方面向当地居民线下推广新店，一方面推广线上品牌平台、公众号。

　　二、活动主题

　　新店开业日作为标杆，为新店生日。征寻与新店同一天生日的顾客，开业当日凭有效生日证明免费赠送蛋糕一份。见证新店生日的顾客当天消费八折优惠，当日注册的会员八折优惠一年。

　　三、活动宣传

　　1、前期导入（时间1周）

　　制造神秘感，寻找X月X日生日的人，可以通过DM单、微信、微博发布。

　　2、中期操作（时间3天）

　　告知活动内容：X月X日系新店开张日，店铺愿与同日生日的顾客共庆，凭有效生日证明免费赠送蛋糕一份。见证新店生日的顾客当天消费八折优惠，当日注册的会员八折优惠一年。再通过DM单、微信、微博宣传。

　　3、后期延续（时间1周）

　　为了更好地吸引当地居民，建议制作一只特大号塑料蛋糕摆放在店铺门口，让经过的`路人都能好奇地看到。

　　本活动的关键，引导居民之间相互告知，即使自己不是当日生日，希望他或她向身边当日生日的朋友推荐，达到一传十、十传百的广告效应；即使大家都不是当天生日，见证新店开张仍获优惠。

蛋糕店活动方案10

　　母亲节蛋糕促销方案

　　一、活动背景

　　二、活动目的提高销量，塑造形象。

　　三、活动策划

　　加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

　　四、活动主题

　　甜蜜母亲的心

　　五、活动内容

　　１、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

　　２、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。

　　３、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

　　六、活动宣传

　　１、宣传单，dm单，

　　在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

　　３、电台宣传。

　　七、活动预算（略）

　　八、活动执行

　　１、促销礼品的准备要到位。

　　２、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

　　３、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。

　　你要聚人气的话可以选择：

　　1、到人流量大的地方派发代金卷；

　　2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

　　3、十一限时折扣销售；

　　4、做区域团购。

　　蛋糕店如何做好促销活动？

　　促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：

　　一．体现个性，清晰可见的点面外观优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。

　　应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

　　二．自制店内广告

　　店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

　　在制作店内广告时应注意以下两点：

　　1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

　　2．注意张贴位置。

　　三．电视台、电台、报纸等大众传媒蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。

　　四．街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

　　1．广告的内容不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的`传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。

　　2．重视对分发员工的培训不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

　　五．赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。

　　六．吸引流动顾客的交通广告。

　　一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。

　　优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

蛋糕店活动方案11

　　一、活动背景

　　合天下开业以来，由于新的品牌的推广需要一定的时间，所以我们在宣传推广方面的工作还有待加强。中国越来越与世界接轨，人们的消费观念在逐渐改变，国外的许多节日在近几年在国内越来越火，圣诞节就是其中之一，圣诞节是圣诞大餐的预定高峰，所以这次我们策划本次的“圣诞送平安，超级大奖等你拿”活动来推广我们的品牌，打造我们店的知名度。

　　二、活动主题

　　圣诞享美味相约“合天下”

　　平安大礼包等你来揭晓

　　三、活动的目的及意义

　　1。通过一系列的推广活动，把合天下介绍给目标客户，让更多的人前来消费，提高营业额。

　　2。圣诞平安夜送平安，温暖全家，让目标客户加强对合天下的好感，形成客户满意。

　　3。最终的目标是形成客户忠诚，把合天下通过口碑方式传递给更多的人。

　　四、活动的对象

　　80后有一定消费能力的人群

　　五、活动的时间

　　20xx年12月20日——12月25日

　　六、活动的地点

　　合天下原生态主题餐厅

　　七、活动的前期准备

　　1、在涪风论坛发表相关信息，在涪陵团购参与团购。

　　2、制作与主题相关的传单，传单的右上角三角形区域内容是（圣诞节当天日凭此券到本店消费可享68元优惠，并且可以参加“圣诞大惊喜”的抽奖活动，更多惊喜等着您哦！）

　　3、传单制作好后在小区发放，发放传单必须是针对80后有消费能力的客户，可以在写字楼发送，发传单时可以做相应的介绍，传单也可以放在街上车主的车窗上。

　　4、设计制作会员卡，会员卡可以打8。8折

　　5、制作用作抽奖的“圣诞大惊喜”的抽奖盒，共有六项奖，在门口挂上六个奖项的'具体奖励的海报，准备31个乒乓球放在盒内，一个1号，五个（2、3、4、5、6、7）号

　　6、购买圣诞树、圣诞帽、圣诞卡，以及定做圣诞小礼物，小礼物的表面要有合天下的标志及地址

　　八、活动具体安排

　　1。20日之前做好前期准备，20日到23日发送传单

　　2。23日下午布置店里，在橱窗上贴上雪花，门口圣诞树，上面挂满之前准备好的的小礼物，店内天花板的贴广告的位置换上圣诞的广告

　　3。24日早上正常上班时间，所有服务员带上圣诞帽，其中一人穿圣诞老人的服装在门口吸引路人，店里循环放圣诞节歌曲，可播放的曲目：

　　① 《平安夜》

　　② 《普世欢腾，救主下降》

　　③ 《天使歌唱在高天》

　　④ 《缅想当年时方夜半》

　　⑤ 《美哉小城，小伯利恒》

　　⑥ 《牧人闻信》

　　⑦ 《远远在马槽里》

　　⑧ 《荣耀天军》

　　⑨ 《听啊，天使唱高声》

　　⑩ 1《圣诞钟声》等等其中以《平安夜》最为有名。

　　4。凡进店的顾客，服务员引入座后，由圣诞老人抱着“圣诞大惊喜”的抽奖盒，由其中一人抽奖，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可实现奖励，奖项有：

　　①超级豪华大奖——价值888元的超级圣诞大餐，1主菜5荤4素1汤（这项只准备1个）

　　②圣诞树上的精美礼物随意挑，限一个（共5个）

　　③ 免费赠送精美会员卡一张（共5个）

　　④赠送精美圣诞贺卡一张，里面有合天下最美好的祝福（共5个）

　　⑤赠送精美平安果拼盘一份（共5个）

　　⑥赠送圣诞帽一个（共5个）

　　⑦点一首歌送给最爱的人（共5个）

　　5、之后提供客人抽中的奖励，以及周到的服务，体现我们店员工的素质以及合天下的形象。

　　6、提前预定客户直接送一份水果拼盘，还可抽奖

　　九、活动费用的预算

　　1、 1.8米的圣诞树套餐120元（天猫）

　　2、圣诞帽15个，共

　　3、圣诞卡5张，共

　　4、会员卡100张，共

　　5、传单300分，共

　　6、租用圣诞老人服装

　　7、豪华套餐888元

　　8、平安果拼盘15份

　　十、注意事项

　　1、发传单时要有针对性

　　2、各种礼物制作要细心

　　3、服务员之间的工作协调，微笑服务，标准服务

　　4、各部门相互协调

蛋糕店活动方案12

　　春节期间消费者的消费愿望更强烈，消费决策更迅速，购物目标和目的更明确，以下是“春节蛋糕店促销活动方案”，希望能够帮助的到您！

　　一、产品准备

　　店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。

　　店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的'特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。

　　客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。

　　二、宣传推广

　　在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传，根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围；在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。

　　在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。

　　三、人员安排

　　在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知本店的活动内容。并能精确运用话术表达。针对人员安排，专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。

　　四、活动策划

　　此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。

　　1.现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送；

　　2.生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动；

　　3.会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。

蛋糕店活动方案13

　　活动时间：20xx.02.09—20xx.02.14

　　活动目的：促销是每一个节庆时候所必须的传统营销手段，带有主题性的促销活动就是在传统营销手段中寻求突破，以谋求区域市场与消费群中更为轰动的传播效果。

　　产品组合：欧式蛋糕4款(每系列一款) 切件西点8款(每系列两款，套装为四个)

　　促销活动方式：

　　方式一：浪漫满屋 ☆ 每购买情人节主题蛋糕一个或者购买切件套装有精美包装及送情人节玫瑰一支注：玫瑰由客户或办事处当地自行采购，或者由公司开发制作巧克力玫瑰。

　　方式二：浪漫的`味道——产品试吃☆ 切块后的产品用托盘陈列在冻柜，但不要一次性切好，保持产品的完整性;☆ 拿试吃产品时使用夹，并用纸托承放，牙签(小叉)由顾客取用;☆ 保证在试吃产品前已经向客户介绍了活动内容，根据客户特点给以不同的产品;☆ 试吃产品后要介绍产品特点和重复活动要点，了解顾客反应有针对性地推荐产品组合。

　　方式三：游乐互动活动——有奖知识问答目的：让消费者充分感觉到活动与意大利的紧密联系，从而给到他们惠城的蛋糕是正宗的欧式意大利蛋糕。

　　操作方式：在店外空地(店内)悬挂关于意大利的地理、历史知识问答题目以及著名爱情诗句问答(可反复利用，每天限100份礼品，礼品为钱包公仔)，由消费者自行挑题，消费者拿题后如回答正确，就可获得一个公仔钱包作为奖品。