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火锅店活动方案

时间:2023-04-04 19:02:26 活动方案 我要投稿

火锅店活动方案2篇

  为了确保事情或工作能无误进行,常常需要预先准备方案,方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那要怎么制定科学的方案呢?以下是小编精心整理的火锅店活动方案,欢迎阅读与收藏。

火锅店活动方案2篇

  火锅店活动方案 篇1

  一、活动背景

  自助火锅是一大特色经营方式,为顾客提供正宗的重庆火锅,几百余种菜式任选任吃,各种饮料任饮。为了迎接即将到来的万圣节,除了传统的自助火锅之外,还推出了情侣火锅套餐、爱心冰激凌火锅。

  二、活动目的

  在万圣节之机,通过开展特色促销活动,扩大火锅店的知名度,加强与顾客的感情联系,吸引周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定经济效益和社会效应

  三、活动时间

  20xx年12月23日10:00—24日02:00

  20xx年12月24日10:00—25日02:00

  20xx年12月25日10:00—26日02:00

  活动地点:湖南工程职院前面

  城西安置小区

  四、活动内容

  1、活动宣传

  1)通过门面广告、各类媒体广告与派发传单进行宣传

  2)通过与工程职院前的一些超市进行合作进行宣传

  火锅店地处学校前超市集中区域,往来消费者中多数不会在白天进餐的时候选择火锅的形式。火锅城可以与这些超市进行合作,如在某店消费满若干元即可获得火锅店圣诞期间火锅礼券等形式,加强宣传。

  2、活动开展

  1)火锅样式

  a)传统特色自助火锅

  b)圣诞特色火锅

  如:锅底:菌菇锅底

  饮品:甘蔗水、桑葚汁、金桔汁(三款任选)

  甜品:抹茶慕斯、脆皮香蕉(两款任选)

  菜式:金针菇、冻豆腐、黑木耳、牛百叶、魔芋丝、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盘、鹅肉卷、基围虾、三色面(东北宽粉)、秘制嫩牛肉、牛羊组合、肥牛芝士丸、掌中宝、鲜虾蛋饺、蟹粉球、蟹黄目鱼滑、薄切雪花牛肉(选择若干份)

  c)情人火锅套餐:万圣节多数是年轻人的`节日,火锅城应趁此机遇推出符合年轻情侣风味的套餐火锅,吸引年轻顾客。

  浪漫圣诞夜

  菜式:

  美味火锅底1份(辣汤高汤任选)、极品牛肉1份、豆制品时蔬盘1份、蜜汁叉烧、新鲜水果盘1份、奶香小馒头、法国红酒2杯

  尽享悠仙激情

  菜式:精选锅底1份(咖喱菌王任选)、比翼海鲜拼1份、山菌时蔬盘1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法国红酒2杯

  注:情侣套餐均含银耳汤,龟苓膏任选,芝麻酱、香辣酱、沙茶酱、腐乳酱、鱼茸酱任选

  d)爱心冰激凌火锅:新推出的火锅新吃法,迎合喜欢吃冰激凌和喜欢尝新的年轻顾客。

  菜式:冰激凌球14个,水果拼盘一份,饼干三样,奶茶2杯,蛋糕1份,果酱或者巧克力1份

  3、价格定位:

  1)活动期间自助火锅每位68元;

  2)情侣火锅:浪漫圣诞夜每份98元,尽享悠仙激情每份128元;

  3)爱心冰激凌火锅每份68元;

  4)活动期间学生可凭本人学生证优惠10元;

  5)活动期间生日的顾客可凭个人身份证销售免费待遇

  4、店铺布置

  1)门外:

  a)门口摆放圣诞树,不低于2.5米,圣诞老人不低于1.8米

  b)top上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语

  c)标语内容:“四川火锅店祝新老朋友圣诞、元旦快乐!

  2)店内:

  a)临街玻璃幕墙上用喷雪写上merry clmistmas!happy new year!

  b)悬挂与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。

  c)墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。

  d)前厅服务员戴圣诞帽(迎宾可穿圣诞衣)。

  e)播放圣诞音乐等,配合用餐气氛;

  5、举办应景活动

  1)圣诞树披金挂银,红门祝您好运连连;

  a)购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内;

  b)圣诞树上均匀地挂上红包,红包里面写上礼品名称;

  c)每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。

  d)礼品设置:消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物等。

  2)幸运抽奖

  a)准备一个摸奖箱,内置乒乓球,球上标上奖品名称,摸奖箱上定上“节日快乐,祝您好运”字样。

  b)由礼仪小姐(迎宾或领班),呈上摸奖箱,每桌选一名代表摸奖。

  c)奖品设置有:菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

  d)奖品设置有殉(168、88、48元)、酒水白喝、菜品白吃,赠送消费代餐券相关纪念品。

  3)幸运摇奖

  a)在演奏台一个大型摇奖圆盘,圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。

  b)每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

  c)嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

  4)赠送小礼品

  a)活动期间,生日的顾客加若干元可获得精美生日礼品一份;

  b)活动期间,顾客消费情侣餐一套,送精美情侣小挂饰一对;

  五、人员配备

  服务员:8人

  传菜:5人

  厨师:2人

  经理:1人

  六、物资准备

  1、火锅店应有的用餐餐具和食物材料;

  2、活动期间场地布置物品;

  3、活动期间赠送的小礼品。

  七、经费预算(除去员工工资与餐具费用等固顶项支出)

  1、活动宣传费用:3000元

  2、食物材料费:10000元

  3、主题场地布置:2800元

  1) 背景板(喷绘):800元

  2) 圣诞树及其他圣诞饰品:2000元

  4、小礼品:800元

  经费共计:16600元

  八、服务质量

  1、服务员仪容仪表

  1) 服务员仪容仪表总体要求:

  容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;

  态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;

  打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。

  2) 容貌:表情明朗、面带微笑,亲切和善、端庄大方。

  2.、服务员要及时注意食品和餐具补充,及时为客人收走多余的碟子,保持桌面及会场卫生

  3.、现场安全:留意好火锅加热装置,以免顾客发生意外或烫伤。

  火锅店活动方案 篇2

  一、活动说明:

  1、主题:菜品消费满100元,送50元啤酒券;

  2、时间:xx.05.20——xx.06.20;

  3、区域:各加盟店

  二、目的:

  1、带动6.7月消费,从而提高营业额;

  2、提高活动期的翻台率;

  3、提高过江龙火锅知名度;

  三、活动内容:

  1、活动期内凡在过江龙火锅各加盟店菜品消费满100元均可获得价值50元的“啤酒抵用劵”一张,菜品消费满200元可获得价值50元的'“啤酒抵用劵”两张,以此类推!(备注:加盟商根据实际状况安排啤酒品牌。)

  2、凡端午节三天(xx.06.04—06.06)至店顾客每桌另赠:龙情蜜意端午粽一份,过江龙火锅爽一扎

  啤酒抵用券使用说明:

  1)此券只限于重庆过学习火锅加盟店使用;

  2)此券不可兑换现金、不找零、不撕票;

  3)此券仅限于堂内消费,不包括打包产品;

  4)活动期间凡单桌菜品消费金额满100元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客可使用“啤酒抵用劵”一张,菜品消费金额满200元(不包括锅底、味碟、饮料和酒水)的顾客即可使用“啤酒抵用劵”两张,以此类推;

  5)此券为啤酒抵用券,仅限活动所列明指定啤酒消费,不抵用其它消费;

  6)请于结帐时同时出示此券、方可享受优惠;

  7)此券复印无效;

  8)此券必须盖有餐厅财务专用章方可有效,详细使用方法请咨询店内;;

  9)此优惠活动最终解释权在法律允许范围内归本餐厅所有;

  10)本券有效期以发劵当日起计算7天内有效;

  四、推广计划:

  表现形式 时间 方式/内容 端午粽 xx.5.20——xx.6.20 购买数量根据店面实际情况 桌贴 15cm x 10cm 此为写真背胶,直接贴于桌面上 店内海报 60㎝x 80㎝ 店面适宜位置张贴、摆放 x展架 180㎝x 80㎝ dm单 a4大小 用于扫楼、店内发放 啤酒抵用券 客人到店消费买单之后赠送 会员短信 每周1次

  五、活动人力计划:

  客营:活动方案拟定、组织、现场执行;

  策划:广宣设计、店面布置;

  财务:收银系统设置及监控,啤酒抵用劵管理;

  店面:店面具体执行、安排、协调,送返劵相关解释工作;(送劵必须做好相关登记;返劵必须在收银小票上有值台服务员、店总及顾客的签字)

  采购:广宣所需物资采购;

  宣传海报及dm单模板请询过江龙公司策划部 将予以网络传递以便各店适用

  加盟连锁管理中心中心

  xx.05.13 

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