年夜饭预定活动方案（通用11篇）
为了确保工作或事情有序地进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。方案应该怎么制定呢？下面是小编精心整理的年夜饭预定活动方案（通用11篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）1
一、年夜饭主题：
严谨、活泼、凝聚、向上
二、年夜饭地点：
xxxxxx2楼多功能会议室
三、年夜饭时间：
20xx年1月14日16：00
四、年夜饭主持人及参加人员：
主持人：朱x毕xx
参加人员：公司全体员工
五、年夜饭流程及安排：
1、16：00全体人员到达酒店，等候年夜饭开始。
2、30年夜饭进行第一项。主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。
3、公司总经理赵x做年终总结和20xx年计划。
4、行政人事部主管马x做年终总结和20xx年计划
5、部门代表，王xx发言。
6、年度表彰大会
⑴各销售单项奖详细流程：投影各单项前三名照片，公布前三名各项数据，投影获奖人员照片，上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖。获奖人员发表获奖感言。
⑵晋级人员名单20xx年员工晋级情况表，本年度第一个晋级人员，颁发奖品和证书。
晋级人员发表感言。
⑶店长奖励销售额年度增长情况，投影。奖励情况，奖金总额。发表获奖感言。
所有获奖人员照相留念。
7、晚宴正式开始。大家开始就餐。
8、穿插小节目。节目要求：每个节目1—3人表演。
9、游戏。细节：分为四组游戏，分别进行。
（1）你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;
（2）智勇抢冲关;
（3）排排队
10、拜师仪式。
11、“我要说两句”——自由发言阶段。
12、猜谜语。
13、发放红包
年夜饭预定活动方案（通用11篇）2
一、活动目的：
加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、活动内容：
1、公司聚餐（到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席）
2、颁发优秀员工奖、
3、看公司视频小短片
4、游戏
5、抽奖
三、活动时间：
四、活动地点：
五、参加人员：
公司全体员工
六、活动内容简述：（活动分为五大部分）
1、全体员工集体聚餐。时间：18：00---20：00
A、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望
B、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）
2、颁发优秀员工奖：（为平时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出平时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）
3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的）
4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）
5、幸运大抽奖（预算20xx元）：把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单时间：
A、特等奖1名（价值800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）；三等奖4名（价值200元，平均50元一张的充值卡共4张）
B、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）3
时间：20xx年元月22日17：30——20：00
地点：xx酒店
活动内容：
主持人：两个美女
活动具体安排：
一、人员接送
17：00车辆在公司楼下等候，17：10出发，17：30到达。
20：00车辆在酒店门口等候，20：15出发返回公司。
二、现场活动17：45正式开始
1、开场
（1）主持人简单开场
（2）领导致辞
出场顺序：
2、进行
（1）节目一：xx部门
（2）抽奖：由xx部门经理进行
（3）活动一：击鼓传花
此活动贯穿整个吃饭活动，共停10次。
花停到谁面前，就由谁表演节目。如果没有节目可表演，则用抽签方式指定表演项目。
（4）活动二：齐心协力踩气球
人数：每组限六人。每场两组同时进行，共进行3场。
道具：主持人准备每组各六张签，上写：嘴巴；手（二张）；屁股；脚（二张）
汽球（每组一个）
游戏方法：
1.分组，不限几组，但每组必须要有六人。
2.主持人请每组每人抽签。
3.首先，抽到嘴巴的必须借着抽到手的两人帮助来把汽球给吹起（抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球）；然后二个抽到脚的人抬起抽到屁股的人去把汽球给坐破。
4、在三分钟内，气球破的数量最多的一组获胜。
（5）节目二：xx部
（6）抽奖：由xx部门经理进行
（7）活动三：抱成团
参加人员：每次参与活动为一桌人（约10人），共进行4场。
游戏规则：在乐曲中听主持人的口令“三人抱成团”，参与者在最短的时间内找到两人抱好，这样就剩一人被淘汰。主持人可按实际情况喊口令（二人抱成团或三人抱成团等等）！
最后留在舞台上的人为获胜者。
（8）节目三：xx部门
（9）抽奖：由老总级人物进行，大奖
（10）主持人致辞
三、结束。有序退场
年夜饭预定活动方案（通用11篇）4
参加人员：
总公司全体员工
抽奖时间：
20xx年xx月xx日xx晚上19：00之后
活动主持：
xxxx
工作人员：
xxxx
抽奖宗旨：
1、本次抽奖采取“人人有奖、永不落空”制。
2、相关领导和游戏获胜者抽取。
3、本次抽奖现场共抽取“特等奖1名”、“一等奖2名”、“二等奖3名”、“三等奖4名”、“活力奖27名”，共35名。
一、活动程序
1、18：00全体领导及员工入席
2、19：00——21：00抽奖
A、xx总致新春贺词
B、部门领导及在游戏中获胜员工抽取奖券
C、抽奖间穿插小游戏
二、实施细则
1、资金：办公室将领导审批后的活动经费申请表交由财务，并请财务部落实资金。
2、奖品购置：财务部与行政部协助。
3、奖品保存及发放：xx
4、奖券等相关物品制作：xx
5、抽奖券的分发：xx
6、抽奖成员：相关领导及在游戏中获胜员工。
7、现场拍照：xx
三、奖金设置
序号奖项设置奖品形式奖品数量奖品金额小计
1特等奖现金12000元20xx
2一等奖现金21000元20xx
3二等奖天虹购物卡3500元1500
4三等奖天虹购物卡4300元1200
5活力奖红包2750元1350
合计8050
四、抽奖券说明
1、抽奖券分为正券和副券，正券和副券上印有同样的号码及员工姓名，且盖有公司公章；正券投入抽奖箱内，副券由持有者进行保存以做兑奖之用。
2、在兑奖时，必须持有效副券前来兑奖，凡无效奖券、奖券损坏无法识别者、奖券丢失者不予以兑奖。
五、抽奖工作安排
1、抽奖前奖箱的管理、奖票投放解说、抽奖协助等：xx
2、奖品的派发及已开奖券的保管、登记：xx
六、有关抽奖条件的说明
1、奖项由低至高；
2、中奖奖票抽中后不再投入抽奖箱中；
3、除接受迟到人员且在第一轮抽奖未开始前的奖券投入抽奖箱外，其余情况一律不得将奖券投放到抽奖箱中。
七、关于兑奖的说明
1、此次抽奖实行即开即兑制；
2、所有的奖品必须由本人亲自持兑奖副券到领奖台登记领取，一律不得代领。
八、抽奖顺序和抽奖人员名单
1、活力奖：在游戏中获胜的员工对该奖项抽奖，抽取1—2名获奖名单。
2、三等奖：xx
3、二等奖：xx
4、一等奖：xx
5、特等奖：xx
九、团年饭游戏
1、舞动传真机
参加人员：6人一组，共1组
游戏规则：主持人把要表演的物件写在一张纸上，让第一位看，后面七个人背对提示板，第一位拿到提示后，用动作把所要表达的意思传给下一个人，然后再由第二个人根据看到的表现给下面一个人知道，以此类推，看传到最后一个人时会变成什么样子。
2、我来比你来猜
参加人员：2人一组，可多组参加
游戏规则：游戏开始表演的一组2人先要面对面（1人为表演动策划，1人为猜测者），然后由主持人把要表演的成语或词语写在一张纸上，让表演动作者做给猜测者看，当表演者表演完，猜测者能猜出表演者所做动作的成语或词语时，就算过关。
3、抢椅子
参加人员：5人
游戏规则：放置4张椅子，邀请5人上台，放音乐，5个人随着音乐开始围着椅子转，当音乐声停时，未坐到者淘汰，同时拿掉一把椅子，剩下的人继续之前的动作，最后两个人抢一张椅子，坐到者为胜。
4、蒙眼作画
参加人员：3——10人
参加人员必须将眼睛用眼罩蒙上，然后分发笔和纸，每人一份。要求蒙眼者画出自己心中所想的物件或主持人所要求的物件。完成后，让参加人员摘下眼罩并找出自己所画作品。
十、惩罚方法
1、把气球吹起来系成一条长长的绳子，然后绕在失败者的'身上，让其他参加游戏的人排队拿牙签把气球扎爆。气球全扎爆之后，就像裙子一样，然后让失败者跳草裙舞。
2、真心话
3、尝尽百味人生，即酸、甜、苦、辣、咸等味道。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）5
一、推广主题:
年夜饭推广宣传
二、推广日期:
11月1日-除夕夜
三、推广内容:
合家欢乐宴2588元/10人桌
幸福团圆宴2888元/10人桌
四季平安宴3588元/14人桌
年年有余宴3888元/16人桌
新春大吉宴5000元/18人桌
财源广进宴10000元/24人桌
优惠项目:
A、每桌赠送店酒1瓶、啤酒4瓶、饮料2瓶(饮料为:大可乐1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三选二)。
B、2588元/桌以上餐标每桌赠送“年年有鱼”年糕鱼1盒、糖果及干果拼盘1份。
四、宣传方式:
1、宣传单张:20xx张
规格:14.8cm*21cm
材料:200克铜版纸，单面印刷
价格:0.13元/张
合计:0.13x20xx=260元
2、夹报派发:1400张
价格:0.08元/张
合计:0.08x1400=112元
3、易拉宝:3个
规格:80cm*200cm
材料:相纸，过亚膜
价格:40元/幅(不要架子)
合计:40x3=120元
摆放:六楼西餐厅门口、七楼中餐厅接待处、商场电梯口
4、电梯内海报:2幅
规格:45cm*120cm
材料:写真喷绘+KT板
价格:30元/幅
合计:2x30=60元
摆放:观光电梯内
5、电子屏广告:
规格:53cm*93cm
摆放:酒店大堂
6、从信息平台发送短信给客户
内容:20xx年夜饭火热预订中!兰溪今朝酒店特精心推出六款供你选择，另有礼品赠送，美味佳肴、贴心服务、给你及家人“五享受”。
以上合计总价为:552元
五、以上广告宣传部分需采购部再次询价确定后，由企划部发给供应商制作。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）6
一、活动目的
加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力；表达企业对员工节日的关怀和问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好春节。
二、活动时间
20xx年1月20日下午16:30至21:00
三、活动地点
xxx
四、参加人员
公司全体员工
五、活动内容简述
1.全体员工集体聚餐
2.领导致辞
3.游戏
六、活动流程
16:30---17:00员工、嘉宾开始进场
17:00---17:05董事长王总新年寄语
17:05---17:10董事长王总，杨总，总经理温总部门经理敬酒
17:05---19:00晚宴时间
七、文艺活动18:00正式开始
1.开场
(1)18:30---19:00领导致辞
(2)19:05---19:10主持人简单开场
2.进行
一、二、三、四、五等奖
幸运奖由抽取到号（公司领导抽）的部门经理颁发，特等奖董事长颁发，最佳表演奖由副总经理颁发。
音乐欣赏三首：《三句半》《但愿人长久》《朋友》
(4)互动游戏一：抢凳子（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取三等奖，数量xxx个（奖品：x）
音乐欣赏：《一生中最爱》《感恩的心》
(5)游戏二：5毛和1块游戏（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取二等奖，数量个xxx（奖品：x）
音乐欣赏：《冰雨》
(6)游戏三：踩气球（胜者获得意尔康精美礼品一份）
且抽取一等奖，数量个---（奖品：xx）
音乐欣赏：《相亲相爱一家人》
(7)特等奖抽取（抽取特等奖1个）---（奖品：）
游戏四：真假难辨
（8）抽取四等奖五等奖
（9）抽奖：幸运奖抽取（抽取xxx个）---（奖品：xx）
3.结束21:25
八、活动物料
1.现场：抽奖箱，相机，员工进活动室每人手持一个号（抽奖用），
2.设备：
3.奖品：
(1)游戏奖品
(2)抽奖奖品
九、准备及相关注意事项
1、物品准备：xxx
2、晚宴准备：xxx
3、活动会场布置xxxxx
4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）7
年关将至，在各位兄弟姐妹的辛勤工作下，好得家的发展蒸蒸日上，为丰富员工们的生活，为答谢全司员工一年以来付出的辛勤努力，现决定于20xx年1月22日下午17:30在德宝大酒举行年终宴会，望大家相互告知。
一、活动主题：好得家建材家具广场迎新联欢晚会
二、活动目的：
1.提升公司凝聚力;
2.加强各部门同仁之间的沟通与联系
3.增强公司员工的集体观念
三、活动内容：
1、公司聚餐
2、节目汇演
3、抽奖
四、活动流程
1、17:00音乐热场，等待员工入座
2、17:30主持人宣布晚会开始并致开场白
3、17:40总经理致辞
4、18:00宴会开始
1)主持人宣布宴会正式开始，全场举杯
2)员工就餐，节目汇演开始，节目一、二
3)copy不走样游戏环节。游戏规则：主持人拿出题目，请6个嘉宾上台，把这个成语给第一个人看，并让他做一个动作来表示这个成语的意思，最后一个人，必须根据前面一个人做的动作猜出这个成语。题目一：守株待兔;题目二：猴子捞月
4)五等奖抽奖开始，共抽取35名，节目3、4
5)五等奖抽奖继续抽取35名，节目5、6
6)“假话连篇”游戏。规则：四个人一组，主持人说“鼻子”，比赛者要用手指指着脸上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指着鼻子。听从主持人说的五官用手指指着的人，淘汰出局。
7)四等奖抽奖开始，共抽取5名，节目7、8
8)三等奖抽奖开始，共抽取3名
9)游戏“倒着说”。规则：主持人挑选1个嘉宾上台，主持人对嘉宾随即说出5字以内的话，如“我是好人”那么答题人必须在5秒钟之内把刚才的那句话反过来说，也就是“人好是我”，假如说不出或者说错就算失败。由嘉宾挑选人上台继续游戏，共4轮。
10)二等奖抽奖开始，共抽取2名
11)20xx年公司优秀员工得主名单揭晓及奖金荣誉证书颁发
12)一等奖抽奖开始，共1名。
5、晚会结束，主持人结束语，播放《难忘今宵》
年夜饭预定活动方案（通用11篇）8
活动背景
小金洲村委陶州村距县城约20公里，位于景青公路旁。共75户325人，村里大部分外出经商，现村里只40余人在家，且基本是留守老人，70岁以上的老人20余人，一些老人子女陪伴少，生活缺少照料，娱乐活动不多。
由于年轻人大多外出，又山高路远、信息闭塞，造成种植的农产品和养殖的家禽销路不畅，现有家兔、土鸡、土鸭200余只待售。
关爱留守人群是社会保障体系的重要组成部分，是切实改善民生的关键，其根本目的就是提高留守人群的生活水平、精神状况。为充分发挥“尊老、爱老、养老、敬老”社会精神，景宁民政局、慈善总会联合景宁邮政分公司开展“邮善邮乐”关爱空巢老人，幸福年夜饭暨土货进城活动，陪伴留守老人过上一个祥和的春节，帮助村民销售辛苦种养殖的农特产品，为村民增收。
二、活动组织
主办单位：景宁县民政局
景宁县慈善总会
红星街道小金州村委
爱心支持：景宁县红十字会
景宁金东批发部
承办单位：景宁县邮政分公司、红星街道小金州村委陶州自然村
三、活动主题
1.关爱空巢老人，幸福年猪宴。（爱心参与者每人50元餐费。限100人，活动结束后，每人发放一份爱心土货。）
邮政助力，土货进城，振兴乡村。（所有土货均来自于陶州村、货真价实、现场选购）
四、活动时间
年夜饭预定活动方案（通用11篇）9
一、活动目的
活跃景界公司企业文化，增进景界人相互感情，共享新春佳节欢乐气氛，
二、活动时间
20xx年2月5日17：00至21：00
三、活动地点
xx锦绣家园项目部
四、参加人员
xx市公司全体员工
五、活动内容简述
1、新年寄语
2、领导致辞
3、全体员工集体聚餐
4、穿插游戏
5、穿插抽奖
六、活动流程
17：30———18：00员工、嘉宾开始进场
17：30———18：00员工新年寄语
18：00———18：15总经理新年致辞
18：30———19：30晚宴时间
18：20———21：00各种游戏和抽奖
七、活动物料
1。现场：抽奖箱，相机，大红布（新年寄语）
2。设备：音响一套
3。奖品：（1）游戏奖品（2）抽奖奖品
八、准备及相关注意事项
1、物品准备：气球、彩纸、对联、彩灯
2、晚宴准备：详见菜谱
3、活动会场布置。
4、现场拍照：提前安排好相关人员携带数码相机，做好活动现场的拍照工作。（20xx年布置会场的时候，可以设置一个20xx年年会的照片背景场作为回顾）
说明：
（1）针对员工新年寄语这一环节：
入席前员工在大红布写上自己的新年愿望，并签名（必须的，或者签个名字也可以）；然后在晚会过程中，穿插抽取某个人的新年愿望进行宣读，人数控制在3~5个人，或者利用现场嘉宾的呼声指定宣读某个人的新年愿望，这个可以获取小礼品，当做新年愿望的小小实现；
大红布保留到20xx年的年会，从中回顾20xx当年的新年愿望。
（2）游戏环节：正话反说
主持人要事先准备好一些词语。说一个词语，参与者要反着说一遍，比如“新年好”，游戏者要立刻说出“好年新”，说错或者卡住的人即被惩罚。从三个字开始说起，第二轮四个字，第三轮五个字，以此类推；以每桌为一个单位，任由其中一个作答，答错，全桌员工务必喝酒受罚，抢答正确的人员可以获得奖品。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）10
一、总体目标
通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
1、年夜饭具体活动方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜发财宴
C.1088元/10人锦绣华堂宴
D.1288元/10人新春至尊贺岁宴
2、用餐包间活动：
1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。
2)包间内细节具体实施：
台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。
3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)
凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)
由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。
三、装饰方案
主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花VS巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”
具体方案另报。
四、广告宣传
A.店内
门口制作LED(荣峰国际饭店年夜饭火爆预订中…)
B.宣传单页
(1)由营销部负责设计制作年夜饭、元宵节宣传页，并联系印刷公司，于1月25日前印刷完毕并派发各包间及各大企业单位;
(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算
具体方案另报。
酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
年夜饭预定活动方案（通用11篇）11
如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。
总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!由此我们酒店策划了年夜饭活动。
一、活动目的：
为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划20xx年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下：
二、活动主题：
“新春纳福、品海鲜盛宴”
三、活动时间：
20xx年1月30日至20xx年2月28日
四、活动内容：
年夜饭火爆预定中!happyneryear
即日起，四方阁酒店推出除夕团圆宴、年夜饭!越早预定惊喜越多，1月15日前预定包厢即可享受惊喜三重礼、提前预订年夜饭、团圆宴，用餐消费达到20xx元，名苑重磅奉送圣诞VIP欢乐卡，内含现金900元，预定宴会厅每桌还赠送抽奖机会;惊喜多多!还有更多好礼等着您，让您一次爽到底;预定时间以交纳定金为准!赶快行动吧!
预定电话：130xxxxxxxx
1、“蛟蛇闹春迎新年、阖家欢乐在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼
菜单一：前程似锦宴988元/桌
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
预订有礼
1、预定年夜饭即可每桌赠送名苑大酒店幸福团圆水饺1份。
2、预定2桌以上(含2桌)，每桌再送红葡萄酒1瓶。
3、预定大厅年夜饭9.5折优惠。
抽奖有礼
宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖酒店贵宾卡、100元代金券、酒水饮料等。(每桌限抽一张)
消费预定：
(1)、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的50%;
(2)、所有未交预定金的预订只保留24小时，不交订金的预订及达不到最低消费的需请示总经理批示;
(3)、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。
菜单一：前程似锦宴988元/桌
大展宏图——金汤蟹黄翅
加官封爵——官燕炒鲜奶
花开富贵——蟹粉扒西兰花
四季发财精美冷碟、财源滚滚喜饼烤肉、金玉满堂白灼大虾、吉祥如意全家福、欢聚一堂送子甲鱼、鸿运当头广式桂鱼、发财就手小炒牛肉、丰年吉庆梅菜扣肉、迎春接福时令小蔬、宏图大展美味双脆、八仙报喜干锅墨鱼仔、金玉满堂、节节登高脆笋炒脆肚、点心两道、红红火火什锦果盘
菜单二：蛇凤呈祥宴1988元/桌
财源广进——鲍汁扣广肚
竹报平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯银鳕鱼
四季发财精美冷碟、喜庆鸡煲翅、玉树金钱港式焗蛇虾、凤凰迎春广式多宝鱼、洪福齐天霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、三阳开泰金针鱿鱼粉丝、金玉满堂白灼大虾、宏图大展水煮牛肉、财源广进锅仔花螺、迎春接福时令小疏、锦上添花贵妃香芋丝、红红火火什锦果盘
菜单三：吉祥如意宴3888元/桌
如意吉祥——松茸炒带子
心想事成——鹅肝酱酿海参
四季发财精美冷碟、迎春纳福红烧蟹肉翅、蛋黄焗珍宝蟹、蛇肝凤髓大澳蛇两吃、广式秘制石斑鱼、丰年喜庆霸王肘子、吉祥如意全家福、财源滚滚喜饼烤肉、大吉大利土鸡焖蟹、牛气冲天铁板牛仔骨、步步高升辣炒大黄螺、黄金满载水鱼炖羊肉、迎春接福时令小疏、五谷丰登美点双辉、红红火火什锦果盘
五：工作要求及安排：
前厅：
1、自12月30日起，电话接听及待客问候语改为：happynewyear，新年好;
2、1月22日(即大年三十)下午4点前准备好蛇宝宝(1人)服装、礼品发放、补充的管理工作;
3、协助楼面给员工发放蛇角发箍;
4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作;
5、安排足够人员协助进行宾客引领工作;
楼面：
1、1月22日(即大年三十)下午4点前完成团圆宴的摆台工作;
2、1月15日前完成餐厅的新年装饰工作;
3、确保大年三十团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误(包括酒水、布草工作等);
4、1月22日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序;
5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生;
6、安排好包厢及大厅抽奖工作;
7、负责新年抽奖箱(一个)的制作;
8、负责酒店新年灯光的装饰工作(1月21日前完成);
9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置(以大红色为主突出新年气息);
厨房：
1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单;
2、确保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品质量;
3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量;
4、请安排好足够的人手：
采购：
1、请于1月22日前将酒店新年装饰物品采购到位;
2、请于1月21日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位;
3、请于1月21日前做好新年期间酒水及物资的正常备货;
4、请于1月22日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位;
行政：
1、请提前选拔好一名员工着蛇服，在年三十当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖;
2、负责协调各部门人员的调配安排到位;
3、做好现场拍照及录像工作;
4、做好此次活动的培训及检查工作：
销售：
1、制作好团圆宴的POP温馨提示牌;
2、于1月20日前做好所有赠券或代金券的印刷工作;
3、于1月1日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作;
4、请于1月1日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作：
活动：
1、给每桌客人照全家福，并快洗赠送一份给客人：
2、在大厅提供电视，让客人可以选择性的看春晚：
3、给客人赠送饮料优惠劵和某菜肴品尝劵(下次光临才可使用)：
所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。
六、活动预期效果：
前两周是试用期，2月15号看运行成效，根据实际情况做调整。预计2月17号至2月25达到满客。
七、活动预算经费：
1、销售经费：1000元以内;
2、采购菜肴原材料：每2天一次(鲜时蔬除外)，一次2万元，预计11次进货;
3、楼面布置、活动道具及活动礼品预计费用为5万元;
总共预计费用为281000元。
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