食品促销活动策划

食品促销活动策划

食品促销活动策划1

　　推出“优质服务月”活动，提供月饼免费包装服务、月饼（礼篮）免费送货服务、月饼（礼篮）电话订购服务、礼篮赠送服务、代办月饼（礼篮）邮寄服务等，通过加强质检和服务在竞争中取得优势。

　　一、促销商品要求

　　1、月饼要求：

　　1）月饼品种要集中体现在当地大众喜爱的品牌、有不同的风味、品牌月饼商开发的新品种，价位分高中低三个档次，满足不同阶层顾客的消费需求；

　　2）要求月饼供应商派遣促销小姐，并提供月饼试吃活动。

　　3）8月25日前完成月饼礼篮一条街。

　　2、礼篮要求：

　　1）本次促销以销售自选礼篮为主，门店自行设定好名称和品项组合的捆绑式礼篮包装，并重点陈列。

　　2）指定礼篮推出高档（1000元以上），中档（300—800元），低档（80—198元）。采购部指定礼篮数8种左右。

　　3）空礼篮建议售价10元，采购部准备3款包装空礼篮。

　　4）自选礼篮商品价值200元以上可免费赠送10元礼篮。

　　3、烟酒要求：

　　1）主推的烟酒，采购部须要求供应商提供空盒（每店一个）。

　　2）主推礼品必须突出陈列，亦可陈列于“月饼、礼篮”一条街当中。

　　3）烟酒促销商品：长城红、人头马、红塔山、555、中华、玉溪、芙蓉王，好日子等品牌商品。

　　4、冲饮、保健品、茶叶：

　　1）冲饮、保健品、茶叶同样是送礼佳品，也要有较多特价支持及大量陈列。品种数不少于20个，快讯做两个版面。

　　2）建议促销商品：万基、康富来、喜悦等品牌商品。

　　5、糖果、饼干、水奶：

　　1）糖果、饼干、水奶在中秋时期销售也将有较大幅度的需求量。也需要在此类商品中选出20款商品做促销。

　　2）糖果、饼干促销商品可选嘉顿糖果、徐福记、金莎朱古力、德芙巧克力、伊利牛奶、蒙牛牛奶等品牌商品

　　①南北干货，多选礼品装多推介

　　②粮油，建议：金龙鱼、金象米，XXX自有品牌米。

　　③日用、家杂、调味品正常特价

　　6、水果要求：

　　1）季节水果特价销售，突出量感，如苹果、梨、新奇士橙、柿子、红提。

　　2）做水果礼篮商品推介，选择外型较为美观的.水果，主要为：橙、西兰果、青苹果、李、黑美人西瓜、香蕉等。（以上水果可不做特价或做少量特价）

　　3）生鲜部提前和供应商做好沟通工作，，要求供应商提供外型与质量最好的水果，以保证水果礼篮包装的质量。

　　4）门店要加强礼篮水果的验收。生鲜部负责准备水果礼袋和水果礼盒。

　　7、其他生鲜商品要求：

　　1）中秋两档期快讯都要有1—2个品种做为“牺牲商品”亏损销售，以吸引客流。每个品种促销时间3天

　　2）三鸟、水产需有特价支持。

　　二、促销活动

　　气氛装饰及企业文化部份

　　（1）月饼一条街

　　促销时间：9.1——9.8

　　活动内容：各店组织月饼一条街，进行气氛布置。

　　操作指引：

　　①月饼一条街位置由店内自选。

　　②制作大型喷绘画多幅，置于大门口及买场须装饰地方。

　　③各门店月饼一条街入口处放置拱门一个，拱门的设计与制作由企划部负责。

　　④月饼一条街上空悬挂中秋pop，两边钢丝上悬挂灯笼。每个堆头上空用彩带拉成交彩结。

　　⑥气球若干，组成图案，吊在天花上。（或有企划部拟定多种方案予以参考）

　　特别说明：店主管根据现场面积大小，组织月饼一条街或堆头陈列。

　　（2）团购送现金

　　促销时间：8.1——9.8

　　活动内容：活动期间，团购客户，可按购买金额送现金。

　　操作指引：

　　①团购客户赠送现金金额比例由采购部提供，并由采购部出操作指引。

　　②散装月饼和盒装月饼均可赠送。

　　③顾客凭电脑小票到服务台领取现金。

　　④服务台设立登记本进行登记，具体操作办法由财务部出。

　　⑤收银员在顾客付款时，必须进行提醒。

食品促销活动策划2

　　如今，在休闲食品这个行业，想要取得良好的市场效益就必须在网络宣传方面做足功夫，知名网络推广平台XXX一向认为企业进行网络推广，必须要做到兼顾到位，全方面考虑，这使得在推广之前，一份成功的营销策划方案成为重中之重。

　　一、产品概况

　　休闲食品的主要卖点是其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养，这决定其主要消费特征为风味型、享受型和特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作为一个大且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

　　（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口

　　1、便于咀嚼、利于下咽和消化。如将薯片与矿泉水捆绑销售；

　　2、满足求新、求变心态。人的味蕾要不断地以新的滋味或口感来刺激；

　　3、健康。尽管消费者对这一点并不不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性存在一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提。

　　（二）满足消费习惯与心理，要赏心、悦目、满足支配心。

　　1、方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念；

　　2、时效性，满足其心血来潮的非理性需求；

　　3、可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看；

　　4、参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。

　　二、市场环境分析

　　1、休闲食品行业环境现状

　　从上个世纪90年代开始，洋休闲大举进入国门，历经20多年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类X年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术的不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都被十分看好。

　　2、网络消费者分析

　　（一）网络用户分析

　　随着互联网的普及，越来越多的人加入到网民行列。网民中18—24岁的年轻人所占比例最高，达到37.3%，其次是18岁以下（17.6%）和25—30岁（17.0%），网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。

　　（二）网络购物消费的迅速传播

　　时下，网上购物逐渐成为人们主要的消费方式之一。网上购物有安全、方便、快捷的特点，是未来发展的趋势。

　　（三）、休闲食品特征分析

　　1、年轻消费群体崛起；

　　2、健康食品居于主导地位；

　　3、休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的`不同；

　　4、高收入家庭成为休闲食品消费主流；

　　5、产品更新速度快。

　　三、休闲食品顾客群体分析

　　少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。调查显示，18岁—24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌。

　　四、网络营销盈利模式

　　1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站；在网络的商务平台开设网店；网络广告推销等；

　　2、新的洐生盈利模式：软文营销，微博微信推广，与大型的团购网站合作等等。

　　五、4p营销组合

　　（一）、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。

　　（二）、针对渠道方面：

　　1、在各销售平台开设网络商店；

　　2、建立微信公众服务号，推出并介绍对应的商品；

　　3、建立微博，推广有益可口的休闲零食；

　　4、与大型的团购网站合作，开展低价团购活动。

　　（三）、针对价格方面

　　1、限时折扣活动；

　　2、定时定量竞拍；

　　3、积分兑换活动。

　　（四）、针对促销方面

　　1、免费试吃活动；

　　2、微信大转盘抽奖活动；

　　3、微信休闲食品知识问答。

食品促销活动策划3

　　一、背景

　　目前市场上的普通蔬菜因为化肥、农药、催熟剂、保鲜剂的大量使用遭到了严重污染，有些菜农为了减少虫害的袭击，竟让用农药浸泡过的种子培育幼苗。这不仅使得蔬菜表面附着了一层厚厚的有害物质，而且使得蔬菜本身就含有有害成分，这对消费者的健康来说都是无形的杀手。另外，一些超市和菜摊上出售的纯天然的蔬菜由于土壤等因素的污染也不全是无害蔬菜，对人类的健康还是有很大影响的。病来如山倒，每个人都希望有一个健康的身体，“癌”字的结构就可以清楚地告诉我们很多疾病都是病由口入。所以预防疾病，应该把好口关。蔬菜是人们每天饮食的一大部分，注意蔬菜安全势在必行。与此同时随着经济水平的提高，人们的消费需求也在朝着健康的方向发展，绿色蔬菜作为一种绿色食品(通过应用无公害的技术进行生产，经专门机构检测认定，允许使用无公害农产品标志的蔬菜)，迎合了人们的这种需求。

　　目前武汉市场还没有形成绿色蔬菜的

　　规模经营，康乐公司的绿色蔬菜在武汉市场可以说处于产品导入期，人们对它的认知度、重视度、接受度还不够。如何让更多的武汉市民接受绿色蔬菜这个健康产品，如何开拓武汉市场成了康乐公司面临的问题。

　　二、策划目的(1—3年)

　　1、提高武汉市民对绿色蔬菜的消费意识，使绿色蔬菜的消费量达到武汉市民蔬菜消费总量的60%--70%。

　　2、使80%--90%中高端用户消费绿色蔬菜。

　　3、提高低端用户对绿色蔬菜的认知度。

　　三、现状分析

　　通过问卷调查得出如下结论：

　　1、对绿色蔬菜的认知度：45%的人无法定位何为绿色蔬菜;22%的人认为颜色是绿色的为绿色蔬菜;22%的人没有听说过绿色蔬菜;11%的人在市面上没有见过绿色蔬菜。

　　2、购买蔬菜时的影响因素：50%的人看重新鲜程度;29%的人看重营养价值;13%的人看重污染程度;8%的人看重价格。

　　3、潜在需求度：62%的消费者不放心现在使用的蔬菜，希望买到安全可靠的蔬菜。

　　4、购买渠道选择：57%的消费者想在超市买到绿色蔬菜;24%的消费者希望在绿色蔬菜专营店买到;19%的消费者选择在菜场买到。

　　5、市场所能接受的绿色蔬菜的价格：大多数消费者希望绿色蔬菜的价格高于普通蔬菜的程度小于10%。

　　6、对包装的需求度：47%的人对包装无要求，28%的人觉得需要包装，25%的人觉得不需要包装。

　　7、对脱水干菜的需求度：54%的人愿意购买脱水蔬菜，33%的人原意购买新鲜的蔬菜，13%的人持无所谓态度。

　　8、消费者的年龄分布：56%的购买者是老年人，年龄在50岁以上;22%的人是中年人，年龄在30—40岁;22%的人是青年人，年龄在20—30岁。

　　9、消费者的文化程度：44%的消费者为大专以上学历，34%的消费者为高中学历，22%的消费者为初中以下学历。

　　10、采购用途：84%的人购买蔬菜是为自己的家庭食用，16%的人是为集体采购。

　　11、消费者的家庭收入情况：47%的人家庭月收入在20xx元以上，37%的人在1000—20xx元，16%的人在1000元以下。

　　四、SWOT分析

　　优势(strengths)：

　　1、技术含金量高，难以为对手模仿。

　　2、无污染，健康安全。

　　3、产品特征迎合目前消费潮流。

　　劣势(weaknesses)

　　1、成本高，售价高。

　　2、不易保鲜，生产周期长。

　　3、市场秩序紊乱，价格定位没有统一标准，不容易形成规范经营。

　　4、绿色蔬菜生产的环境和技术要求高，难以形成大批量生产。

　　5、目前公司品牌在武汉没有知名度。

　　机会(opportunities):

　　1、市场上同类产品没有形成规模，没有强势的竞争对手。

　　2、城市人员素质整体较高便于宣传和理解。

　　3、不满足现状，对绿色蔬菜有很高的潜在要求。

　　4、收入增加引发市场需求的变化，安全优质的绿色蔬菜日益受到消费者的欢迎。

　　5、时尚心理严重，绿色蔬菜定位于时尚消费，有望引起随从效应和消费热潮。

　　6、中部崛起，国家资金投放加大，人们生活水平有待提高。

　　7、武汉饮食文化浓厚，饮食考究，注重饮食质量。

　　威胁(threats)

　　1、市民对绿色蔬菜认识不足，对其标准难以定位。

　　2、主要购买人员56%是老年人，对新生事物接受度低。

　　3、外观上难以区分，消费者仍会购买价格低廉的普通蔬菜，菜贩可能以假乱真。

　　4、目前对蔬菜的鉴定技术不成熟，难以形成统一标准，容易假冒。

　　五、营销策略

　　(一)产品策略

　　绿色蔬菜由于其自身特点，不易储存、营养成分流失、生产周期长。在生产和种植绿色蔬菜的过程中应该注意如下方面：

　　第一、应考虑蔬菜相对于普通蔬菜的知晓度和信任度比较低，所以可以与某个农业研究所合作，利用他们的高科技进行种植，达到高质量和多产的效果，这样做也容易使用户信任公司的产品，从而乐于购买。

　　第二、蔬菜种类虽然繁多，但根据调查资料显示，应集中力量生产消费者最喜爱的蔬菜，如黄瓜、西红柿、豆角、冬瓜、花菜。

　　第三、顾客购买蔬菜时最关注的`就是蔬菜的新鲜度，应每天按时向各销售点供应当天的蔬菜，确保其新鲜度，保证其健康营养，从而使消费者相信产品质量。

　　第四、根据调查，25%的消费者认为不需要包装，47%的人认为无所谓。由此可知我们的产品不需要特别包装。这样可以方便用户根据自己的需要自由购买。若给产品加上包装会出现两个方面的问题：

　　其一，每个消费者的需求量不一样，不容易根据量来包装。若包装的数量过大，反而会影响销售，用户会放弃购买。

　　其二，给产品加上包装会增加成本而提高价格。与普通蔬菜相比，绿色蔬菜科技含量高，成本本来就高。而消费者认为绿色蔬菜的价格最多应比普通蔬菜高10%，所以增加包装会增加用户购买负担。

　　第五、采用统一商标策略，公司的商标在其他市场上已经获得了较高的声誉，此种策略有利于公司利用已经取得声誉的商标将绿色蔬菜带入武汉这一新市场，同时为公司创造品牌忠诚者，增加重复购买的消费者，树立公司形象，获得经销商和消费者的信任，从而更容易推出新产品。

　　第六、根据消费者的口味和市场环境

　　及其季节的变化增减产品项目，改进原有产品或增减产品的生产量，不断适应市场变化。

　　(二)价格策略

　　1、渗透定价：问卷中显示57.8%的人认为能接受高于普通蔬菜10%的价格，我们的产品刚刚进入武汉市场，所以我们就以低于这个预期价格的价格销售，力争获得最高的销售量和最大的市场占有率。

　　2、数量折扣：当用户购买我们的绿色蔬菜达到一定数额或者有团购时，我们给予一定的折扣。

　　3、季节折扣：由于蔬菜具有很强的季节性，我们对时令蔬菜采取适当的降价销售，对反季节的蔬菜，稍微提高价格出售。

　　4、尾数定价：(尾数定价指企业利用消费者求廉、求实心理，制定价格时有意使价格带有尾数。)消费者对蔬菜价格的尾数存有某种心理状态，会觉得低一位比高一位要便宜些。如1.99元比2.00元便宜。所以我们对于蔬菜的零售价格定位采用此方法。

　　5、在超市和专营店根据具体情况灵活定价。

　　(三)渠道策略

　　1、分销渠道类型

　　“绿色蔬菜”由于其生产过程中的严格工艺，可以说是一种技术含量较高的产品，而且不易储放、营养成分易流失、生产周期长、单位价值低、附加服务少，且购买批量小而分散。根据我们的调查，90%的人在购买蔬菜时最看重新鲜度，这要求销售的核心在于速度，因此需要每天按时上新货并收回前一天的剩余蔬菜以保证其新鲜度。这些特点也要求选择一种直接和以超市为零售商的间接营销模式相结合的渠道。我们采取的具体形式为：

　　(1)接受用户的电话订货或者网上订购。采用送货上门服务，既保证蔬菜的新鲜，又提高顾客忠诚度。

　　(2)设计绿色蔬菜专营店

　　这一销售形式具有购买方便，可信度高的特点，减少了销售环节，降低了营销成本。集中营业利润率，降低价格。

　　(3)产品进入武汉的大型超市。

　　调查显示，68.75%的人选择在超市购买绿色蔬菜，仅有18.75%的人会在菜场购买绿色蔬菜。

　　2、渠道管理

　　(1)分销商选择

　　有实力进入上述卖场;

　　具有较强的配送能力;

　　有丰富的农产品或快速消费品营销经验。

　　(2)分销商激励

　　独家分销，保证较高利润。

　　(3)分销商工作评价

　　根据合同要求进行周、月、季及年度考核，如销售额、销售量、退货率、供货质量、与公司合作效率等指标，并根据考核结果进行奖惩及调整。

　　(四)促销策略

　　总体思路：

　　前期密集型广告宣传后全面上市。

　　上市后利用媒体报道跟进宣传。

　　用展览会等方式补充宣传。

　　根据市场反应调整广告及促销策略。

　　(资料来源：中南财经政法大学)

　　课堂作业：在此案例中，营销策划的理念是如何形成的?康乐公司制定了怎样的营销策略来实现这一理念!

食品促销活动策划4

　　一、活动目的

　　通过系列促销活动，增加今越品牌知名度、吸引销费者购买今越糖可营养片，帮助和拉动销售。

　　二、活动地点

　　首场为杭州各个已经铺货的新品分销点，次场为24个总经销商负责各自选定的县市分销网络，后场为县市分销网络负责各自选定的全国xxxx所有营销网络。

　　三、活动时间20xx年

　　1、首场10月1日一12月1日，所有的周六周日

　　2、次场10月11日一12月11日，所有的周六周日

　　3、后场10月21日一12月21日，所有的周六周日

　　四、活动内容

　　1、凡持有本次活动的报纸广告者均可以到各个分销点，填卡领取今越集团今越糖可营养片增送的精美礼品一份，让你有意想不到的惊喜，地址是xxxxx

　　2、凡参加本次活动，购买并填写糖尿病患者卡者，均可参加今越集团今越糖可营养片会场的抽奖活动。一等奖，全额返还购物款，（1名，100%返还购物款，超过1000元以1000元计算）；二等奖，50%返还购物款，（2名）；三等奖，10%返还购物款，（3名）；四等奖，5%返还购物款，（4名）；无空奖。

　　五、相关事宜

　　1、三位女促销员，第一位促销演讲员由分销点日常营业员进行，第二位促销发放员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请，第三位促销验收员由分销点营业员中零时聘请或社会聘请。

　　2、三位女促销员需全面了解"今越糖可营养片"活动的全布内容和活动细则。

　　3、经销商给促销员集合起来集中培训。

　　4、售后服务的.跟进措施。

　　5、新产品的备货和销售高峰期的应对措施。

　　6、活动正试"启动前"的到货情况、生产情况、运输情况。

　　7、出现断货现象促销员的解释和应对策略。

　　六、销售场内活动内容及程序

　　1、活动当天，在各商场门口放一幅用来宣传"今越糖可营养片"的挂画易拉宝。

　　2、在各商场门口由促销小姐挂授带，向进入或待进入商场的消费者（最佳是中老年人）发放有奖答卷，热情微笑。

　　3、消费者现场填写有奖答卷。

　　4、消费者把填好的有奖答卷交给商场内促销验收员。

　　5、促销验收员仔细检查答卷，确认无误，把答卷放起来，热情地让消费者有秩序地排对队。

　　6、当长发放礼品，并进行登记，一份答卷一份礼品（今越糖可营养片纪念圆珠笔），避免虚报，然后备档。

　　7、促销演讲员不失时机热情地与消费者沟通，向消费者介绍今越糖可营养片的好处、优特点，把产品卖出去。

　　8、下午4点，促销验收员对当天购买后所收集的答卷幸运号抽奖，一等奖，全额返还购物款，（1名，100%返还购物款，超过1000元以1000元计算）；二等奖，50%返还购物款，（2名）；三等奖，10%返还购物款，（3名）；四等奖，5%返还购物款，（4名）；无空奖（今越糖可营养片纪念圆珠笔）。

　　9、注意事项

　　（1）活动时间为今越糖可营养片上市后的星期六、星期日为佳。

　　（2）活动前一天，布置好活动销售场，准备好促销验收员和促销发放员月资金、问卷、今越糖可营养片纪念圆珠笔、挂画易拉宝、抽奖箱、pop宣传资料。

　　（3）控制人流量，避免出现混乱无序的局面。

食品促销活动策划5

　　一、美食节活动目的

　　通过美食节活动，让市民进一步了解餐厅、认识、喜欢，从而提升餐厅餐饮的竞争力。

　　二、美食节活动原则

　　实惠第一，大众参与，体验昔曰满汉全席/今上百姓餐桌和星级亲情服务。

　　三、美食节活动卖点

　　精典的菜肴、布衣的消费，把美食和文化相结合，走食疗、功效、价廉新路线。

　　四、美食节活动理念

　　餐厅菜肴很有个性化!

　　五、美食节活动主题

　　感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“中国第一次满汉全席美食节”。了解更多相关资讯请关注微信平台

　　六、美食节活动组织

　　1、组织机构：餐厅

　　2、工作分工：营销部经理总指挥

　　3、协调联络：餐厅总经办

　　4、对外宣传：营销部经理出提纲，餐厅执行

　　5、客户营销：营销部经理培训营销人员并指挥营销队伍

　　6、活动保障：餐厅财力、物力、人力

　　7、安全防护：保安部

　　七、美食节活动内容

　　(一)美食节活动筹备

　　1、引进菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

　　2、通过各级媒体的新闻炒作，了解更多相关资讯请关注微信平台精美的'宣传单、新疑的流动宣传车，二十万条短信群发等宣传，传递美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起市民的关注;

　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

　　(二)美食节活动举办了解更多相关资讯请关注微信平台

　　1、品牌、菜肴形象展示

　　1)主题：有滋有味、色、香、味、形再加上质、器、名。

　　2)方式：设固定的展区，制作成品展示。

　　3)形式：通过菜肴体验，展示品牌及其文化形象。

　　4)互动：现场参入满汉时期的抽签模式，每天设一等奖一名“永州皇帝享受权”价值上万元;二等奖二名‘‘宰相享受权‘‘价值三千元，现场开奖，营造活跃气氛。

　　5)内容：a、菜肴的实物艺术形态;

　　b、菜肴的文化展示;

　　c、服务人员的仪表姿态。

　　d、展区设在餐厅大厅，让菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景线。

　　2、美食节促销活动

　　1)主题：轻松体验，更欢乐。

　　2)形式：价格优惠，借美食节开展促销，留住老顾客，吸引新顾客，培育未来消费群体。

　　3)内容：在美食节期间，对消费者一律实行平民价格优惠。

　　3、美食节经营活动模式：

　　采用自助的模式经营，菜肴设置在餐厅大厅。

　　八、美食节活动其它

　　1、广告宣传费用：宣传单20000张，每张0。15元，共计3000元;流动宣传车八辆共计20xx元;短信群发二十万条共计6000元;员工派发宣传单和推车补贴费用20xx元。

　　2、抽奖奖品费用：按每天500元成本费用。

　　3、菜肴原材料费用：另计。

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