鱼全身长满了鳞片，鳞片是由许多大小不同的薄片构成，中间厚，边上薄，最上面一层最小，但是最老，最下面一层最大，但是最年轻。一年四季中，鱼的生长速度不同。通常，春夏生长快，秋季生长慢，冬天则停止生长，第二年春天又重新恢复生长。鳞片也是这样，春夏生成的部分较宽阔， 秋季生成的部分较狭窄，冬天则停止生长。 宽窄不同的薄片有次序地叠在一起， 围绕着中心一个接一个，形成许多环带，叫做“生长年带” 。生长年带的数目，正好和鱼所经历的年数相符合。春夏生成的宽阔薄片排列稀疏， 秋季生成的狭窄薄片排列紧密，两者之间有个明显界线，是第一年生长带和第二年生长带的分界线， 叫做 “年轮” ， 年轮多的鱼年龄大，“年轮”少的鱼年龄就小。所以，根据年轮的多少，看鱼鳞就能够推算出鱼的准确年龄来。
鱼不是所有都能看鱼麟的`，其实有些是靠一些特定专业的尺量器来判断他们的年龄，而看鱼鳞的就类似植物的年轮，人类的牙齿的内部，我不是高材生也只能这么解释，想全面了解不如去网上搜，或者查百科。
楼主这个问题我也想明白，我是个钓鱼爱好者。但看鱼鳞就能知道鱼的年龄的，可能只有经验非常丰富的捕鱼达人或者水产养殖方面的专家才能看懂了。
在这里很多知友的回答都是抄袭的，我特意在网上找了下。发现这些知识网上很多，但都没有具体说明鱼鳞几圈或者一圈表示的是几年或者几个月。
但根据经验，那些经常能调到的，巴掌大小的应该还没到一年，同类鱼，如果鱼鳞越大越硬，那么年龄有可能会更加长，但具体的年龄还是很难猜测出来。
想得到精确的结果，需要自己亲自养鱼，并记录下养殖的时间和捕捉测试的时间，根据这个，再看鱼的大小就能得到精确的时间。但没有多少人有这样的时间和精力去亲自去测试，那么，这时上面说到的捕鱼达人和专门研究鱼的学者之说就会成立了。