白糖燃烧的实验

有人说，白糖会燃烧，我一听就奇怪了，心想：白糖怎么会燃烧呢？平时炸爆米花，看别人用火烧了许久都不会燃烧，是不可能的呀！我一想到这，好奇心就促使我刨根问底，说干就干，我取来两个小金属勺，两勺糖，一个打火机和一小勺油。叫来几个小伙伴一起来探索其中的奥秘。
我首先拿起其中一个小金属勺，倒上一勺糖，拿起打火机，把小金属勺加热得滚烫极了。接着白糖熔化了，它好像受不了这酷热的火焰似的。这时，有位小伙伴叫道：“白糖好像变成水了。”伙伴们看到了这个现象，激动的心情无法用文字形容，因为实验就要成功了。然后，勺边出现微微的泛红，糖水沸腾起来了。伙伴们开始七嘴八舌起来了，有的小伙伴说实验完肯定是红糖，有的小伙伴说不是的，应该是糖浆吧，还有的小伙伴说，我谁都不同意，应该是红糖浆，顿时小伙伴们哄堂大笑。最后，白糖居然着火了，变成了黑炭，我吹熄了火，有的小伙伴胆小，不敢碰，生怕烫伤了自己的手，有的小伙伴拿在手中，摸来摸去，还有的小伙伴毫不介意，放在嘴里尝了尝，一下子吐了出来，说：“真难吃啊。”
我又拿过来另一个小金属勺，倒进一勺糖，一小勺油，加热了许久也不见糖变成了黑炭，我奇怪了。
第二天，我来到科学王老师这边，问：“昨天，我做了个实验，我第一次拿了个勺子，把糖倒进去，用火加热后，居然变成了黑炭；而我又做了另一个实验，就只多放了一小勺油，而糖却不会着火，变成黑炭。”王老师说：因为糖加热过后，火把水份全排光了，所以只把其中的碳物质保留了下来，所以它会燃烧，而另一个实验，因为其中加了油，所以不易燃烧呀。”
我听了科学王老师的话以后，深感科学的奥妙无穷。