基本解释
基本字义
● 酶
méi ㄇㄟˊ
◎ 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：～原。
详细解析
详细字义
◎ 酶 méi
〈名〉
很大一类复杂的蛋白质物质 [enzyme;ferment],在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
字形
中国大陆宋体
台湾细明体
字源
小篆
楷体