啃西瓜
——清除暑气
立秋吃西瓜是老祖宗传下来的立秋民俗,估计也是现在少数几个代表立秋的传统民俗了。 立秋这一天,老苏州有啃秋或者咬秋这一说,一是迎接秋天的到来,期盼天气赶紧转凉。二是用咬秋的方式来清除暑气避免痢疾。
贴秋膘
——补“苦夏”
立夏时,大家都知道有一个传统习俗——立夏称人,其实在立秋这一天也同样有称人这一习俗。
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。以前人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,也就是“贴秋膘”。“贴秋膘”首选吃肉,“以肉贴膘”。苏州人除了去菜场买来大鱼大肉,回家“贴秋膘”外,也有很多老苏州人会在立秋这一天,去吃一碗焖肉面“贴秋膘”。
洗早澡
——不生秋痱
大家都知道在立秋后还有“秋老虎”一说,还会热上一段时间,所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。
对待这些盛夏疾病,老苏州也有他们的传统办法。在立秋这一天,老苏州有早上洗温水澡的传统,有的时候,还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶,放在泡澡水里。听老一辈的人讲,立秋早上洗澡,一个秋天就不会生痱子。
除了咬秋、贴秋膘等传统民俗外,在靠近浙江的吴江南部等地区,还有些啃秋桃的风俗。啃秋桃就是在立秋时大人孩子每人都要吃一个秋桃,吃完之后把核保留下来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,据说这样就可以免除一年的瘟疫。
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立秋你该这样吃!
秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。
秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
当然,作为进补食用,用它们来煮汤熬粥是最合适不过了。
立秋后,天气仍然炎热,在闷热的环境里,人容易感到乏力和困倦,许多人会出现食欲减退和消化功能下降等,因此,刚刚进入秋天后,餐桌上应出现以下四类食物。
含水量大的瓜蔬类:瓜类水果和蔬菜富含水分,冬瓜的含水量达96%以上,甜瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜含水量也大。
寒凉性食物:寒凉性的食物有番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、绿豆、苦荞、豆腐、海带、紫菜等,在动物性食物中,鸭肉、鸭蛋和鲫鱼等鱼类属于寒性。
苦味食物:苦味食物有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑和改善疲劳等功能。常见的苦味蔬菜有苦瓜、丝瓜、苦菜、扁豆、萝卜等。苦瓜、萝卜等苦味食物还能促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲和帮助消化。
有抗炎杀菌作用的食物:天热的时候,病原微生物容易滋生蔓延。大蒜、洋葱、大葱、苦瓜、蒜苗等葱蒜类蔬菜对各种菌毒有杀灭和抑制作用。其中,生大蒜的杀菌作用最突出。食醋也有杀菌消毒的功能,在做凉拌菜时用大蒜与食醋,不只有抑菌防病的作用,还能提高人的食欲。
▼ 立秋你该这样喝!
秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气候仍较高,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。
▼ 立秋你该这样动!
秋天是锻炼的好季节,但此时因人体阳气正处在收敛内养阶段,故运动也应顺应这一原则,即运动量不宜过大,以防出汗过多,阳气耗损,运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。
推荐立秋后宜做的三种运动:
一是跑步,跑步能增强血液循环,改善心脏功能;改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应,减轻脑动脉硬化,使大脑能正常工作。
二是爬山,立秋后早晚温差大,空气温度随着山坡高度的上升而递减,这时爬山,可使人的体温调节机制不断处于紧张状态,从而提高人体对环境变化的适应能力。另外,爬山对心肺功能的锻炼效果更佳。
三是羽毛球,相比室外运动,这种室内运动让人感觉舒适,它的运动效果也不错。据有关数据显示,一场正规的羽毛球比赛,运动强度要比一场足球赛还要大。