导语:学龄前、学龄与青少年营养学龄前期为3~6岁,学龄期为7~12岁,青少年期为12~18岁,与成人相比,各期的营养需要有各自的特点,其共同特点是生长发育需要充足的能量及各种营养素。下面是小编整理的关于学生营养的手抄报资料,欢迎阅读!
一、学龄前儿童的营养
(一)学龄前儿童的生理及营养特点
1. 身高、体重稳步增长,神经细胞分化已基本完成,但脑细胞体积的增大及神经纤维的髓鞘化仍继续进行,应提供足够的能量和营养素供给。
2. 咀嚼及消化能力有限,注意烹调方法。
3. 尚未养成良好的饮食习惯和卫生习惯,注意营养教育。
4. 改期主要的营养问题是缺铁性贫血、维生素A、锌的缺乏及农村地区的蛋白质、能量摄入不足。
(二)学龄前儿童膳食
注意平衡膳食。每日200~300ml牛奶,一个鸡蛋,100g无骨鱼或禽、或肉及适量豆制品,150g蔬菜和适量水果,谷类主食150~200g。每周进食一次猪肝或猪血,每周进食一次富含碘、锌的海产品,农村地区可每日供给大豆25~50g,膳食可采用三餐两点制。要培养良好的饮食习惯与卫生习惯。
二、学龄儿童的营养与膳食
(一)学龄儿童的营养问题
其营养问题与学龄前相似,但特别注意学生的早餐营养问题。
(二)学龄儿童的膳食
安排好一日三餐,早餐和中餐的营养素供给应占全天的30%与40%。每日供给300ml牛奶,1~2个鸡蛋,及鱼、禽、肉等100~150g,谷类和豆类30~500g。注意饮食习惯培养,少吃零食,饮用清淡饮料,控制食糖摄入。
三、青少年营养与膳食
该期包括青春发育期和少年期。相当于初中和高中学龄期。
(一)性格及性的发育特点
此期儿童体格发育速度加快,尤其是青春期,身高、体重的突发性增长是其主要特征。青春发育期被成为生长发育的第二高峰期。此期生殖系统发育,第二性征逐渐明显。充足的营养是生长发育、增强体魄、获得知识的物质基础。当营养不良时可推迟青春期1~2年。
(二)营养需要
1.能量其能量需要与生长速度成正比。推荐的能量供给为:男10.04~13MJ/d,女9.2~10.04MJ/d。
2. 蛋白质此期一般增重30kg,16%为蛋白质。蛋白质功能应占总热能的1 3~15%,每天75~85g。
3. 矿物质及维生素为满足生长发育的需要,钙的AI为:100mg/d,铁的AI为:男20mg/d、女25mg/d,锌的RNI:男19mg/d、女15.5mg/d。
(三)青少年期的食物选择及膳食
1. 谷类是青少年膳食中的主食,每天400~500g。
2.保证足量的动物性食物及豆类食物的供给,鱼、禽、肉、蛋每日供给200~250g,奶300ml/d。
3. 保证蔬菜水果的供给,每天蔬菜供给500g,其中绿叶蔬菜不低于300g。
4. 注意平衡膳食。