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中秋节的饮食文化
月饼：提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。 说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。 回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写著：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!” 于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
月饼种类的特色，因地而异。苏式月饼多是酥皮，油多糖重，松脆香酥。广式月饼重糖轻油，皮薄馅美，不易破碎。京式月饼素油素馅，且多为硬皮。而潮式月饼以糖冬瓜为馅，食之松脆滋润。另有一种产于东北的套月月饼，专供馈赠之用。最大的底盘直径约三十三公分，由下而上逐一缩小，一套月饼像个宝塔。而且每个月饼上都有不同的花样，组成一套嫦娥奔月的连环画。
根据清代高拱乾的《台湾府志》记载，月饼还是以前台湾学子用来占卜自己未来功名成就的道具呢!清代以八月十五为秋闱，即乡试第三场考试的日子。所以月饼也取了一些和科举功名相对应的名字。含状元、榜眼、探花饼各一，会元饼四，进士饼八，举人饼十六，秀才饼三十二。参加占卜的学子轮流以六个骰子掷入碗中，各视其点数之多少，来预测其功名的高低。“博月饼”就是为了取状元夺魁的的好彩头。
螃蟹：秋天也是盛产螃蟹的季节，是很多喜爱海鲜的饕客尝鲜的好时机。螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁热吃，并多沾些姜酒类食品，以去其寒。
芋头：在台湾，也流行在中秋节吃芋头。有俗语说：“吃米粉芋，有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。
水鸭公：高雄县饲养水鸭的风气很盛，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候。因此美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。
菜饼：宜兰地区在中秋节除了吃月饼外，还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。
其他：应节的水果，如台湾的麻豆文旦柚和枇杷等等。
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中秋节食谱
中秋节将至，每一家每一户团聚在一起，吃上可口的团圆宴，有可能有的家庭主妇不患上怎么来摆设这顿饭菜，下面中国吃网为您准备了几套中秋节食谱哦：
中秋节食谱一
早饭：牛乳250ml、鸡蛋发糕(小麦磨成的粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)
午饭：大米或者小米做成的饭(粳稻150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、菜油5克，食用木耳、调味品数量适宜)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、菜油5克，黄豆酱、调味品数量适宜)、绿夹豆汤(绿夹豆、冰糖数量适宜)
晚饭：黑米粥(粳稻40克、黑米10克)、白馍(小麦磨成的粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、菜油5克，胡椒粉、黄汤、味素、盐数量适宜)、云豆炖山药蛋薯(猪瘦肉25克、云豆100克、山药蛋薯50克、菜油5克，味素、盐数量适宜)
中秋节食谱二
早饭：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、小麦磨成的粉100克，调味品数量适宜)、牛乳250ml
午饭：大米或者小米做成的饭(粳稻150克)、鱼喷鼻三丝(猪瘦肉50克、胡莱菔50克、山药蛋薯100克、菜油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味素、盐数量适宜)、喷鼻菇炒青菜(绿叶菜200克、喷鼻菇50克、菜油5克，味素、盐数量适宜)、炝花椰菜
晚饭：肉菜小笼包(小麦磨成的粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、菜油5克、调味品数量适宜)、甘紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，甘紫菜、调味品数量适宜)
中秋节食谱三
早饭：粳稻发糕(小麦磨成的粉150克)、牛乳250ml、京彩拌豆腐(无铅变蛋50克、内脂豆腐50克)
午饭：大米或者小米做成的饭(粳稻150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、菜油5克，小粉、味素、盐数量适宜)、炒青菜(新颖菜蔬150克、菜油5克，味素、盐数量适宜)、毛虾莱菔丝汤(莱菔50克，毛虾、味素、盐数量适宜)
晚饭：金银卷(小麦磨成的粉100克、粟大米磨成的粉100克，芝麻酱、盐数量适宜)、清蒸鲜鱼(各类鲜鱼150克、菜油5克，葱段、姜丝、盐数量适宜)、馊总磔铮ㄜ磔?50克、菜油5克，大蒜、味素、盐数量适宜)、青菜虾少量米熬成的稀饭(青菜50克、菜油5克、虾米，味素、盐数量适宜)
中秋节食谱四
早饭：小米粥(小米100克)、牛乳250ml、钱袋蛋(鸡蛋50克)
午饭：大米或者小米做成的饭(粳稻200克)、魔芋炒肉片(鲜魔芋50克、猪肉50克、菜油5克、料酒、小粉、蛋清、味素)、炒青菜(青菜200克、菜油5克，味素、盐数量适宜)
晚饭：白馍(小麦磨成的粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡莱菔25克、柿子椒25克、菜油5克、百合、小粉、味素、盐数量适宜)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡莱菔50克、山药蛋薯50克、牛肉50克、菜油5克、西红柿50克，味素、盐数量适宜)
中秋节食谱五
早饭：面粉以及水发酵制成的(小麦磨成的粉200克)、牛乳250ml、煮鸡蛋50克
午饭：大米或者小米做成的饭(粳稻150克)、青蒜苗炒蛋(青蒜苗100克、鸡蛋50克、菜油5克，调味品数量适宜)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、菜油5克，调味品数量适宜)、菠菜粉丝汤
晚饭：百合粥(粳稻50克，百合数量适宜)、白馍(小麦磨成的粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、食用木耳2克、菜油5克，调味品数量适宜)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、西红柿50克、菜油5克，调味品数量适宜)、甘紫菜毛虾汤
中秋节食谱六
早饭：牛乳250ml、面粉以及水发酵制成的(小麦磨成的粉200克)、煮鸡蛋50克
午饭：大米或者小米做成的饭(粳稻150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、食用木耳2克、胡莱菔50克、菜油5克，调味品数量适宜)、喷鼻菇烧油菜(鲜喷鼻菇50克、油菜150克、菜油5克，调味品数量适宜)、拌小青菜
晚饭：黑米白馍(黑大米以及小麦磨成的粉150克)、糖醋肋骨(肋骨300克、菜油5克，调味品数量适宜)、牡蛎炖豆腐(牡蛎100克、豆腐100克、菜油5克，喷鼻菜、葱、姜、蒜、盐少许)、白食用木耳蛋花汤(鸡蛋50克，白食用木耳、调味品数量适宜)
加餐：时令生果
以上中秋节食谱，总有一样适合你吧?
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