拓展：夏季常见传染病预防常识
细菌性食物中毒
传染源被细菌污染的食物。症状：畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可引起脱水和休克。同餐人群可集体发病。
专家建议一般治疗应口服或静脉补充液体和电解质，抗菌素治疗可选用黄连素、喹诺酮类药和第三代头孢菌素。
如何预防：
所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度;食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁;食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用;食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭;食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下;调理食物前彻底洗净双手;手部有伤口，应完全包扎好才可调理食物。
大肠杆菌所致腹泻
传染源大肠杆菌。按其致病机制可分为5类。症状:1.致病性大肠杆菌肠炎：大便每天3～5次，为黄色蛋花状，量较多。2.产肠毒素性大肠杆菌肠炎：分泌性水样腹泻，每天2～10次。3.侵袭性大肠杆菌肠炎：临床表现酷似急性菌痢，但大便培养不出痢疾杆菌。4.出血性大肠杆菌肠炎：恶心、呕吐和严重的痉挛性腹痛，腹泻为鲜红色水便。5.黏附性大肠杆菌肠炎。
专家建议急性肠炎自愈性较强，其基本治疗方针是补液和对症处理。老年、婴幼儿以及重症患者应给予抗生素治疗。
如何预防：
预防急性肠胃炎要不喝生水，不吃腐败变质或苍蝇叮爬过的食物，熟食品或隔夜饭菜要加热煮透后再吃，生吃瓜果要清洗并削皮;养成卫生习惯，饭前便后要洗手，注意餐具的清洗、消毒、保洁;菜肴佐以醋或大蒜，既能杀菌，又助消化，还能提高胃肠道抗病力。
沙门氏菌肠炎
传染源伤寒及副伤寒甲、乙、丙以外的沙门氏菌。症状：急性胃肠炎型常伴有发热、呕吐、稀水样便。伤寒型肠炎症状类似伤寒，患者会持续发热，可伴有肝脾肿大。败血症型肠炎表现为弛张热。
专家建议急性胃肠炎型应以及时补液及对症处理为主，婴幼儿及年老体弱者应用抗生素治疗。伤寒型和败血症型肠炎应用抗菌药物治疗，可选用氟喹酮类药，第三代头孢菌素等。