广西端午节习俗
过端午节,这一习俗在我国已经延续了2000多年。每到农历五月五日这一天,全国各地都按其传统的风俗过节,广西人也不例外。广西人过端午时,为纪念屈原而沿袭下来的传统习俗有赛龙舟、吃粽子、备牲醴等;而在屈原的传说尚未广泛流传前,端午的习俗则因袭对恶日的禁忌,以保健、避疫为主,而保健、避疫,又主要体现在挂艾叶菖蒲、佩香囊避邪,以及洗中药浴、泡饮草药酒和雄黄酒上。
赛龙舟
作为端午节最具特色的习俗,赛龙舟由来已久。民间传说当时楚人因舍不得贤臣屈原死去,于是有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹,于是每年农历五月五日便划龙舟以示纪念,并借划龙舟驱散江中的鱼,以免鱼儿吃掉屈原的遗体。如今,赛龙舟已成为一项大众化的传统竞技运动,每年端午,广西的各地都有赛龙舟的活动,届时江边河畔,人山人海、热闹无比。
吃粽子
端午节,广西各族人民都有吃粽子的习俗,粽子的做法也各有讲究。在广西生活了多年的陈大妈祖籍湖北仙桃市,在她老家,每年端午,家家户户都煮糯米饭或蒸粽子,除了家人自己品尝外,还要将部分粽子投入江中,以祭祀屈原。人们为了防止鱼将粽子吃掉,就用竹筒盛装糯米饭掷进江里,后来渐渐用方便简单的粽叶包米代替竹筒。广西人包粽子,也沿袭了这一习俗。
挂艾叶菖蒲、泡饮草药
广西人在端午节的时候,常会将菖蒲、艾叶、蒜头、龙船花等中草药叶扎成一束,挂在门边。这也是过端午的传统习俗之一,除此之外,一些人家还将这些中草药泡酒饮用。
艾,即艾蒿,多年生草本植物;菖蒲,多年水生草本植物,两者皆可入中药。艾叶可制灸条,是传统中医针灸疗法中必不可缺的用品,燃点艾条可灸治多种病症。艾与菖蒲中都含有芳香油,因而可充当杀虫防治病虫害的农药。端午期间时近夏至,天气转热,空气潮湿,蚊虫滋生疫病增多。古时候人们缺乏科学观念,误以为疾病都是因为鬼邪作崇所致,所以节日一早便将艾蒿、菖蒲扎成人形悬挂在门前用以祛鬼禳邪、保持健康。其实真正起到净化环境、驱虫祛瘟作用的是这两草的香气。饮菖蒲酒的习俗是从我国江南沿海一带传过来的,这样其药用效能就更为直接。通常是在节前便把菖蒲切碎,拌上雄黄浸入酒中节日便可饮用。
草药浴
在广西一到端午,家中的长辈就会到菜市买回一把一把的中草药,放在大锅里用火煮10多分钟,熬出一锅浓绿的汤水,给大人、小孩子洗澡,说是洗了之后就不会生疮长痱子。这样一代代传下来,草药浴成了端午节的习俗。洗过草药浴后,果然觉得神清气爽。
端午传统的草药浴一般采用新鲜的草药煎水制成,如鲜艾草、菖蒲、银花藤、野菊花、麻柳树叶、桉树叶、九节枫、活麻、柳树枝、野薄荷、桑叶等等。这样的草药浴,不但可以让人放松精神、消除污垢,还可以解暑镇痛、散风清热、活血消肿、止痛止痒。此外,如果用来洗头,还具有清脑醒神、去头皮屑的功效,用来洗脸,可消除脸上的暗疮,防止青春痘的滋生。
四川端午节习俗
在蜀乡,端午节是除春节之外的最重要节日。他们习惯上称端午节为端阳节,而且一般要过两次,农历五月初五为小端阳,五月十五为大端阳。小端阳名字虽然 “小”,但一般是正节,比起大端阳更正式、更讲究。
四川辣粽
说到最辣的粽子,哪个地方的人最爱吃辣,就自然而然想到四川的粽子了。四川人喜欢吃辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作讲究、工艺复杂,口味独特,是四川千古流传的名点小吃之一。四川的椒盐豆粽别具特色,先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁,包成四角的小粽,再以大火煮三个小时,煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。四川的辣椒熏鱼粽,因为当地多山高林密空气湿度大,人们爱用红椒加上烟熏鱼包粽子,吃完一个粽子会辣出一身汗。四川的辣棕一般用竹叶包,如没有竹叶,苇叶也行。每边三片苇叶,折成斗形。包好了,和拳头差不多大。接下来煮粽子,加冷水,大火烧滚,再用小火焖,让粽子留在里面自然冷却就做好了。吃起来外焦里嫩,颇具风味。美食驻地:如果有机会去四川,是一定要去当地尝尝这种特殊口味的辣棕哦!
四川人过端午
四川有“出端午佬”的习俗,由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士,敲锣打鼓,街游行。旧时,川西还有端午“打字子”的习俗。是日,成都人皆买李子,于城东南角城楼下,上下对掷,聚观者数万。光绪二一年(一八九五年)因掷李与外国传教士发生衡突,此俗因而停止。
端午节吃粽子外,还会有盐蛋,各式动物形态的点心(其实是花卷、饺子),及喝雄黄酒。那是将雄黄与白酒混合的乳浊液,孩子们喝后会感到嗓子特别难受,但大人们还是要小孩们喝一口,说是可以避邪;然后在孩子的额头上、脸颊及耳朵下点上雄黄酒,酒挥发后便呈黄色花脸贝儿。大人们说这可避虫蛇,今后蚊子、干黄鳝(蛇)就不敢咬你了。其实雄黄的化学名是三硫化二砷,虽可以入药,但因砷是有毒元素,喝雄黄酒不是一个好习俗。
关于挂菖蒲和陈艾,四川民间认为是避邪防治病的传统习俗。端午节的傍晚,父母都会用菖蒲和陈艾熬一锅水,用来给孩子们洗澡,避免以后生疮和被蚊虫叮咬;陈艾则一直挂在那里风干,以后作药用。以前农村缺医少药,凡发痧肚疼,嚼一些陈艾干叶子治病很见效。