有机化学教学课件
教学目标:
1.知识与技能:
⑴初步了解有机化合物的特点和性质;
⑵了解有机高分子化合物的组成特点;
⑶知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物
2.过程与方法:
⑴在收集信息过程中,提高学生运用现代信息资源与信息整合的能力。
⑵在学习过程中,创设人文环境,掌握科学探究方法,激发学习兴趣。
⑶培养学生主动参与、通力协作的意识并将所学知识与生产生活相联系的能力。
3.情感态度与价值观:
⑴能从日常生活中发现有机化合物发挥的重要作用
⑵了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用,使学生认识到正常安排饮食及对人体的重要作用。
⑶一步培养对生活中化学现象的好奇心和探究欲,激发学习化学的兴趣。
(4)确立事物是普遍联系的思维,逐步形成合理使用物质的观念。
重点:
从物质组成上识别有机物和无机物。
2、知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
3、认识人类的生活离不开各种各样的有机物。了解淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
难点:
1.理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格区分标准。
2.知道自然界中有机物占绝大多数,种类繁多,性质各异。
教学方法:
多元智能与化学教学的整合
教学准备:
(1)调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质,是否有分类不明确的,请记录下来。
(2)调查并记录最近一周内自己家的食谱。查阅有关资料了解这样的膳食摄入的营养是否全面。如何饮食才能保证人体健康?
教学过程:
教师活动 学生活动 设计意图 创设情境、设疑导入
在家中有时候煮饭时,不小心将饭煮糊了,你们看到了些什么?闻到了些什么? 学生思考回答
从日常生活中的现象引出新课。 我们会看到有黑色焦糊,并闻到有糊状焦味。大家联想一下,平时我们生炉子时有黑色烟冒出,蜡烛燃烧会有黑色的炭析出,这说明了这些物质都有什么元素?引入新课
学生阅读课本,思考有机物、无机化合物的概念
学生回答
学生阅读课本相关内容
培养学生的阅读能力和自主学习能力,学会用比较法分析概念。 板书:有机物的概念(除一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少量含碳化合物外)
无机物的概念
学生理解概念并记住特殊的例子。 培养学生用对比的思维来记忆和理解概念。并注意一般和特殊的关系。 举出三种有机物请同学们来计算一下其相对分子质量。并比较相对分子质量大小。 学生计算,、并讨论 培养学生逻辑-数学智能,使学生分子量的大小不同可定义高分子有机物。 板书:高分子化合物 学生理解概念 巩固概念 活动1:
我们的厨房中有许多高分子化合物,你能找出多少?我们来比比看谁找得多? 学生分组活动,并进行讨论。 培养学生的合作交流的精神,以及科学素养的培养。 活动进行小结。
可以从两个方面进行寻找:
食品、物品的材料 学生交流活动内容。并总结寻找方法。 让学生自我对知识进行总结,体验成功。
活动2:
我们厨房中有许多物质,它们哪些是有机物?请大家说一说。 学生看图讨论
活动3:
我们每天吃许多含食物,这里面含有哪些成分呢?是不是有机物呢? 学生分组活动,并进行讨论。 培养学生的合作交流的精神,以及科学素养的培养 活动小结:
先将食品进行分类,然后再讨论其含有的成分。 学生交流活动内容。
活动4:
有些同学喜欢挑食,这样行吗?为什么? 学生分组活动,并进行讨论。
活动小结:
每种食物含有的营养物质不同,我们要摄入均衡的营养。 让学生自我对知识进行总结,体验成功 人体必须的营养物质有糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水。 学生结合课本知识记忆。 拓展学生的知识面,将知识进行系统化。
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