课前播放歌曲《冰糖葫芦》。同时反复播放冰糖葫芦图片。
一、 谈话导入，揭示课题。
1、孩子们，欣赏了一组冰糖葫芦图片，说说你的感受。 (预设：糖葫芦酸酸甜甜的，我真想吃;糖葫芦晶莹剔透，非常好看;以前我也吃过，可后来大人不让买，说是不卫生……)
2、今天我们要学习的课文就与冰糖葫芦有关，题目叫《万年牢》。(学生说师板书)
二、 初读课文，读通读顺。
1、万年牢与糖葫芦究竟有什么关系呢?轻轻打开语文书，翻到22页。自己放声地读课文，遇到生字新词可不要马虎，如果有困难的，请举手示意，我愿意过来和你一起读。(给足够的时间让孩子读课文。)
2、张老师在读的过程中，觉得有这么几个句子比较难读。(出示句子)。这几个句子会读了，说明你真的会读了。
句1：红果、海棠去了把儿和尾，有一点儿掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。
句2：小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷好，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签，由我一根根削好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。(这里有几个多音字，谁能把它们读准。)
句3：父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名，人称“小辫儿糖四”，因为清代父亲受过宫廷里做糖货的师傅传授，一直留着辫子提篮叫卖糖葫芦。
(先让孩子自己读。再逐句指名读或齐读。)
三、 再读课文，理清层次。
1、句子会读了，再读课文，一定会更加流利，请你默读课文，一边读一边想，课文中有几处写到“万年牢”，把这几个句子划出来。
2、学生读，找句子，交流后出示三个句子。
句1：父亲说：“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”
句2：公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。
句3：父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。
3、课文中有三处写到万年牢，都找出来了吗?一起来读一读三个句子。
四、 深入研读课文。
(一)、理解第一个“万年牢”。
1、出示句子。(父亲说：“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”)
2、读着读着，张老师觉得很奇怪，父亲为什么给糖葫芦起“万年牢”这个名字，你再读读这个句子，能帮父亲说说理由吗?
学生交流。
3、孩子们，父亲为什么能做出这么好的糖葫芦?请你读一读课文2、3、4自然段，拿起笔圈圈画画。
根据学生的回答板书：选料严 工具好 工艺(精、高)
重点研读句子1：红果、海棠去了把儿和尾，有一点儿掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。
读着父亲选料的过程，你的脑海中会跳出一个什么词?
(预设：精挑细选、精细、认真、细致)
再读这个句子，你是从哪些词儿中体会到父亲的认真，父亲的细致?
(去了把儿和尾 一点儿 都要 上好)
读这个句子。
父亲能做出这么好的糖葫芦，除了他选料严，工具好之外，还有什么原因，你可以关注3、4自然段。
重点研读句子2：父亲甩的可漂亮了，好像聚宝盆上的光圈。(张老师也找到了一个句子想和大家分享。)
哪个词能说明父亲的手艺高?(透过这个“甩”字，你可以看到什么?)
怪不得父亲说，“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。” 齐读句子。
小结：父亲的认真和实在造就了优质的糖葫芦，造就了万年牢。
(二)、理解第二个“万年牢”。
1、父亲做糖葫芦用心，做生意也是如此。父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中是出了名的。出示句子。(公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。)
2、带着父亲的这句话，读读五六自然段，你对“万年牢”又有什么新的理解?
结合理解“走正道”。联系生活，说说你是怎么理解“走正道”的?
(预设：不骗人，不掺假，不会缺斤少两……)
3、 再现对话情景。
师讲述：“做大买卖的老板都有套生意经，变着法儿多赚钱，父亲对老板定价太高心里不满意，对老板的行为也看不下去。他还像过去那样认真选料，一点儿不马虎。老板嫌他扔得太多，让他少扔点、掺点儿假，他不听。”
孩子们，做生意的老板和走正道的父亲之间，会有一场激烈的争论，让我们用自己的智慧把他们的这场争论再现出来。
4、出示对话句式(孩子每人一张)：在天津南市旧日租界的一家大字号，老板( )地对父亲说：“ ”
父亲( )地说：“ ”
老板( )地说：“ ”
父亲( )地说：“ ”
(写一组对话也可以，有时间的小朋友可以写两组。)
5、汇报展示。(交流一个学生，全班一起回读第二句万年牢。)
6、面对老板的行为，干了不到一年，父亲毅然辞去了这份相对走街串巷来讲比较安逸的工作，辞去了这份有稳定收入的工作，重新踏上“提篮叫卖”的日子。孩子们，父亲“提篮叫卖”意味着什么?与店里做相比，他可能会遇到哪些困难?
孩子们，父亲走街串巷，提篮叫卖，是那么的辛苦，父亲会后悔吗?
小结：即使少赚点钱，即使更辛苦，只要顾客能吃上优质的糖葫芦，父亲心里是踏实的，是快乐的，是甜甜的，优质的万年牢必然给他带来生意上的万年牢。
(读第二句万年牢的句子。)
(三)、出示第三个“万年牢”的句子。
父亲教导我做“万年牢”，做个可靠的人，实实在在的人，其实也在教导我们每一个人无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。让我们一起读课文的最后一个自然段。生读。
相信，无论做什么事，我们都会认认真真，实实在在，再读最后一个自然段。